logo

ফুলকপি বনাম ব্রোকলি: কোনটি ভালো এবং এর পুষ্টিগুণ বেশি

শাকসবজি খাওয়ার ক্ষেত্রে, কিছু সবজি একই পরিবারের অন্তর্গত কিন্তু বিভিন্ন উপাদান এবং পুষ্টির মান রয়েছে। এবং যখন আমরা একই গোষ্ঠীর অন্তর্গত সম্পর্কে কথা বলি, তখন এটি ফুলকপি এবং ব্রোকলি। তারা একই বেল্টের অন্তর্গত এবং তবুও একে অপরের থেকে আলাদা। কিছু লোক বিশ্বাস করে যে ব্রোকলি স্বাস্থ্যকর এবং ফুলকপির চেয়ে ভাল, অন্যরা এর বিপরীত মনে করে। কেউ কেউ ফুলকপিকে সাদা ব্রোকলি বলেও ডাকে, কারণ রঙের পার্থক্য ছাড়া এই সবজি দেখতে প্রায় একই রকম।

ব্রকলি এবং ফুলকপিতে প্রচুর প্রয়োজনীয় খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে যা শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি এমন কেউ হন যিনি উভয়কেই ভালবাসেন, কিন্তু একটি বাছাই করার সময় প্রায়শই বিভ্রান্ত হন, তাহলে ব্রকলি আরও পুষ্টিকর এবং ভাল নাকি ফুলকপি তা জানতে নীচে পড়ুন।

ব্রকলি এবং ফুলকপির মধ্যে পার্থক্য

একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে, ব্রকলি এবং ফুলকপি উভয়ই আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এগুলি একই রকম নয় তবে প্রচুর স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে।

pexels-photo-1508667

উভয়েই ক্যালোরি কম এবং ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ, ফাইবার, প্রোটিন এবং ভিটামিনের মতো পুষ্টিগুণ বেশি।

কিভাবে দ্রুত পিরিয়ড শুরু করবেন

আরও পড়ুন: গাজর বনাম শসা: এই দুটি সবজি সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে

এখানে দুটি মধ্যে মূল পার্থক্য

ব্রোকলি ফোলেটের একটি সমৃদ্ধ উৎস এবং ফুলকপির চেয়ে বেশি ক্যালোরিযুক্ত। তাই, যারা ওজন কমানোর ডায়েটে রয়েছেন তাদের জন্য ফুলকপি আদর্শ। ফোলেট, যা উভয়ের মধ্যে উপস্থিত লোহিত রক্তকণিকা গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় যা ভাল হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়।

ব্রোকলি-সবজি-সালাদ-সবুজ-161514

ব্রোকলি ক্যালসিয়ামে ভরপুর, যা অতিরিক্ত চর্বি দমন করতে সাহায্য করে এবং হাড়ের স্বাস্থ্য পরিচালনায় সাহায্য করে। ফুলকপি এবং ব্রকলি উভয়ই ম্যাঙ্গানিজের একটি দুর্দান্ত উত্স তবে ব্রকলিতে ম্যাঙ্গানিজের বেশি উপাদান রয়েছে যা হাড়ের ঘনত্ব তৈরিতে সহায়তা করে। তাই যাদের হাড়ের সমস্যা আছে তাদের জন্য ব্রকলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আরও পড়ুন: ব্রোকলির স্বাস্থ্য উপকারিতা: জেনে নিন কেন এই সবজিটি একটি খাবার থাকা আবশ্যক

pexels-photo-461245

ব্রকলিতে ভিটামিন এ, সি এবং কে রয়েছে, যা এটিকে একটি আদর্শ সবজি করে তোলে। যখন ফুলকপির কথা আসে, এতে ভিটামিন এ থাকে না এবং ভিটামিন কে এবং সি এর উপাদান ব্রকলির তুলনায় তুলনামূলকভাবে কম। ভিটামিন এ ভালো দৃষ্টিশক্তির জন্য অপরিহার্য যেখানে ভিটামিন সি সুস্থ হৃদয় ও ত্বকের জন্য অপরিহার্য। ভিটামিন সি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে যা শরীর থেকে টক্সিন বের করে দিতে সাহায্য করে। ভিটামিন কে একটি চর্বি-দ্রবণীয় প্রোটিন যা স্বাভাবিক রক্ত ​​​​জমাট বাঁধতে সাহায্য করে এবং এটি ভাল হাড়ের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করে।

ব্র্যাড পিট এবং চার্লিজ থেরন

এছাড়াও পড়ুন: কিসমিস বনাম সুলতানাস: এখানে আপনার তাদের সম্পর্কে যা জানা দরকার তা রয়েছে

pexels-photo-1227806

এছাড়াও ব্রকলিতে ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে যা ডিটক্স প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে। এতে অল্প পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডও রয়েছে।

এছাড়াও পড়ুন: চিনি বনাম গুড়: আপনার খাদ্যতালিকায় কোনটি অবশ্যই থাকা উচিত? খুঁজে বের কর

ব্রকলি এবং ফুলকপির চূড়ান্ত রায়

ব্রোকলি-1974801_340_2

সমস্ত পুষ্টি এবং খনিজগুলি মাথায় রাখার পরে, এটি স্পষ্ট যে ব্রোকলি ফুলকপির চেয়ে ভাল। কিন্তু উভয়ই শরীরের কার্যকারিতার জন্য সমান গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, আপনার খাদ্যতালিকায় উভয় যোগ করার চেষ্টা করুন।

এছাড়াও পড়ুন: চাল বনাম গম: কোন শস্য আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করবে?