logo

সবুজ আঙ্গুর বনাম লাল আঙ্গুর: এখানে তারা একে অপরের থেকে আলাদা

ফলগুলি আমাদের শরীরের জন্য ভাল কারণ এগুলিতে পুষ্টি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খনিজ উপাদান রয়েছে যা আমাদের দেহের দৈনন্দিন কাজকর্মে সহায়তা করে। এমন একটি ফল যা সারা বিশ্বে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় তা হল আঙ্গুর। আঙ্গুরের বিভিন্ন রঙ রয়েছে এবং আমরা প্রত্যেকেই বিভিন্ন রঙের আঙ্গুরের সাথে নাস্তা করতে পছন্দ করি। লাল, কালো বা সবুজ যাই হোক না কেন, প্রতিটি রঙের আঙ্গুরেরই পুষ্টিগুণ রয়েছে। যাইহোক, আঙ্গুর বাছাই করার সময়, লোকেরা প্রায়শই সবুজ এবং লাল আঙ্গুরের মধ্যে বিভ্রান্ত হয়।

আপনি যদি এমন কেউ হন যারও সেই বিভ্রান্তি রয়েছে এবং দুটির মধ্যে বাছাই করতে পারেন না, তাহলে লাল আঙ্গুর এবং সবুজ আঙ্গুরের মধ্যে পার্থক্য খুঁজে পেতে নীচে পড়ুন।

এখানে লাল এবং সবুজ আঙ্গুরের মধ্যে কিছু পার্থক্য রয়েছে যা আপনার জানা উচিত।

স্বাদের মধ্যে পার্থক্যের ক্ষেত্রে, লাল আঙ্গুর এবং কালো আঙ্গুরকে প্রায়শই সবুজ আঙ্গুরের চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি বলে মনে করা হয়। সবুজ আঙ্গুর টক এবং টক।

যখন আঙ্গুরের রঙ আসে, এটি তাদের মধ্যে অ্যান্থোসায়ানিন তৈরির কারণে। সবুজ আঙ্গুরের বৈচিত্র্যের কারণে অ্যান্থোসায়ানিন তৈরি হয় না এবং তাই, সবুজ আঙ্গুরে লাল আঙ্গুরের মতো উচ্চমাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মান থাকে না। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি আপনার শরীরকে তরুণ রাখতে এবং শরীর থেকে ফ্রি র্যাডিকেলগুলি দূর করতে গুরুত্বপূর্ণ।

আঙ্গুর-3696472_640_1

লাল আঙ্গুরে রেভেরাট্রল নামক একটি ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে, যা মেনোপজের লক্ষণগুলিতে সহায়তা করে। এটি রেড ওয়াইনেও উপস্থিত এবং রেড ওয়াইনের উপকারী গুণাবলীর জন্য দায়ী বলে মনে করা হয়। সবুজ আঙ্গুরে রেসভেরাট্রোলের অভাব রয়েছে।

যখন এটি পুষ্টি এবং খনিজগুলির ক্ষেত্রে আসে, তখন এমন একটি খনিজ যা শরীরের কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ তা হল ম্যাঙ্গানিজ। ম্যাঙ্গানিজ শক্তিশালী হাড় এবং সংযোগকারী টিস্যু বিকাশে সহায়তা করে। সবুজ এবং লাল উভয় ক্ষেত্রেই প্রচুর পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ থাকে। এক কাপ আঙ্গুরে আপনার প্রস্তাবিত দৈনিক খাওয়ার 1/3 থাকে।

সুস্থ-1283162_640

যখন লাল আঙ্গুরের কথা আসে, গবেষণায় দেখা যায় যে লাল আঙ্গুরের অনেক উপাদান শরীরকে স্তন, ফুসফুস এবং কোলন ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে। ব্রিটিশ মেডিকেল জার্নাল দেখেছে যে যারা প্রতিদিন এক গ্লাস রেড ওয়াইন পান করেন তাদের ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকি কম থাকে যারা সাদা ওয়াইন পান করেন তাদের তুলনায়।

কোনটি আপনার চয়ন করা উচিত:

আঙ্গুর-2265517_640

সবুজ এবং লাল আঙ্গুর উভয়ই তাদের নিজস্ব উপায়ে ভাল। কিন্তু লাল আঙ্গুর বেশি উপকারী, তাই এটি আপনার পছন্দ হওয়া উচিত।