প্রধান খাদ্য এবং রান্না বেকন স্যুপের সাথে বিন

1 min read · 12 days ago

Share 

বেকন স্যুপের সাথে বিন

ছোটবেলায় যেমন মনে পড়ে তেমনি! আন্তরিক এবং সুন্দরভাবে সন্তুষ্ট.

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
10পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
12ঘন্টা
রান্নার সময়:
1ঘন্টা30মিনিট
মোট সময়:
13ঘন্টা30মিনিট

উপকরণ

শিম-সহ-বেকন-স্যুপরেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 1 পাউন্ড.

    শুকনো সাদা মটরশুটি, যেমন গ্রেট নর্দার্ন

  • 4 গ.

    কম সোডিয়াম মুরগির স্টক

  • 1 পাউন্ড.

    পুরু-কাটা বেকন, 1-ইঞ্চি টুকরো করে কাটা

  • 1

    পেঁয়াজ, কাটা

  • 2

    বড় গাজর, খোসা ছাড়ানো এবং diced

  • 2

    ডালপালা সেলারি, diced

  • 1 চা চামচ

    কোশের লবণ, আরও স্বাদের জন্য

  • 1/2 চা চামচ

    কালো মরিচ, প্লাস স্বাদ আরো

  • 4

    লবঙ্গ রসুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা

  • 2 টেবিল চামচ।

    টমেটো পেস্ট

  • 2

    তেজপাতা

  • কাটা, তাজা পার্সলে, (ঐচ্ছিক)

    পেঁয়াজের রিং এয়ার ফ্রায়ার
  • 3

    রোমা টমেটো, কাটা (ঐচ্ছিক)

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন শিম-সহ-বেকন-স্যুপ

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1মটরশুটি মাধ্যমে বাছাই এবং তাদের একটি ধুয়ে দিন। একটি পাত্রে রাখুন এবং দুই ইঞ্চি জল দিয়ে ঢেকে দিন। তাদের সারারাত ভিজতে দিন।
    2. ধাপ2মটরশুটি নিষ্কাশন করুন এবং একটি পাত্রে রাখুন। চিকেন স্টক এবং 4 কাপ জল যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর একটি আঁচ কমিয়ে.
    3. ধাপ3মটরশুটি রান্না করার সময়, বেকনটিকে মাঝারি আঁচে একটি বড় স্কিললেটে রান্না করুন যতক্ষণ না খাস্তা খাস্তা। একটি কাগজের তোয়ালে রেখাযুক্ত প্লেটে সরান। মটরশুটিতে বেকনের 2/3 যোগ করুন এবং বাকীটি গার্নিশের জন্য সংরক্ষণ করুন।
    4. ধাপ4প্যান থেকে বেকন গ্রীস নিষ্কাশন করুন এবং পেঁয়াজ, গাজর এবং সেলারি যোগ করুন। এগুলিকে লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং প্রায় 3 থেকে 4 মিনিট নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রসুন এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং আরও এক বা দুই মিনিট রান্না করুন।
    5. ধাপ5মটরশুটি সবজি যোগ করুন। তেজপাতা যোগ করুন এবং এটি একটি ভাল নাড় দিন। ঢেকে রাখুন এবং মটরশুটি নরম না হওয়া পর্যন্ত কম (মাঝারি থেকে কম) রান্না করুন, প্রায় 1 1/2 ঘন্টা। মাঝে মাঝে নাড়ুন এবং তরল মাত্রা খুব কম হলে এক কাপ ঝোল বা জল যোগ করুন।
    6. ধাপ6পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হলে, স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে আরও লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ইচ্ছা হলে টমেটো দিয়ে নাড়ুন। কাটা সংরক্ষিত বেকন এবং কাটা পার্সলে দিয়ে পরিবেশন করুন।

মটরশুটি-সহ-বেকন-স্যুপ-2

আমি ইদানীং এতগুলি স্যুপ পোস্ট করার জন্য দুঃখিত, তবে এটি খামারে খুব ঠান্ডা হয়ে গেছে এবং স্যুপগুলিই আমার কাছে একমাত্র মোকাবেলা করার ব্যবস্থা বলে মনে হচ্ছে। আর ওহ...এই স্যুপ! এটি অত্যন্ত ভাল—গন্ধে পূর্ণ, অত্যন্ত তৃপ্তিদায়ক, এবং এটি আপনাকে বেকন স্যুপের সাথে শিমের কথা মনে করিয়ে দেবে যা আপনি একটি ছোট মেয়ে হিসাবে খেয়েছিলেন।

অথবা একটি ছোট ছেলে, আপনার ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতার উপর নির্ভর করে।

এটি কিভাবে তৈরি করতে হয় তা এখানে!


শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-3

প্রথমত, যদি আপনি মনে করতে পারেন, এবং আমি সবসময় মনে রাখি না কারণ আমি একজন এয়ারহেড, এক পাউন্ড গ্রেট হোয়াইট নর্দার্ন বিন ঠাণ্ডা জলে রাতারাতি ভিজিয়ে রাখি। মটরশুটি ভিজিয়ে রাখলে স্পষ্টতই সেগুলি আর্দ্রতা শোষণ করে এবং রান্নার সময়কে উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দেয়; এটি মটরশুটিগুলিকে সমানভাবে রান্না করতে সাহায্য করে এবং প্যানে বিভক্ত না হয়ে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়।

বেকন-স্যুপ-4

আপনি যখন স্যুপ রান্না করার জন্য প্রস্তুত হন, তখন জল ঝরিয়ে নিন এবং মটরশুটিগুলি একটি পাত্রে ফেলে দিন।

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-5

মুরগির ঝোল যোগ করুন...

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-6

এবং জল. চুলা চালু করুন এবং স্যুপটি একটি ফোঁড়াতে আনুন।

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-7

এটি গরম করার সময় পুরু কাটা বেকনের একটি প্যাকেজ 1-ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন।

মটরশুটি-সহ-বেকন-স্যুপ-8

এগুলি মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি স্কিললেটে ফেলে দিন...

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-9

এবং সেগুলি রান্না করুন, প্যানের চারপাশে নাড়ুন...

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-10

যতক্ষণ না তারা সবেমাত্র খাস্তা করা শুরু করছে।

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-11

স্যুপটি ফুটে উঠলে, বেকনের 2/3 অংশ প্যানে ফেলে দিন এবং স্যুপ হয়ে গেলে বাকী 1/3 গার্নিশের জন্য সংরক্ষণ করুন। আঁচ কমিয়ে অল্প আঁচে রাখুন এবং অন্যান্য উপাদানগুলো দিয়ে দিন।

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-12

গাজর, সেলারি এবং একটি পেঁয়াজ নিন।

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-13

সেলারিকে ছোট ডাইস করে কেটে নিন...

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-14

তারপর গাজরও খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন!

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-15

এবং জি পেঁয়াজের সাথে একই করুন।

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-16

স্কিললেট থেকে বেকন গ্রীসটি নিঃসৃত করুন, তবে প্যানটি ধুয়ে ফেলবেন না! করলে সারাজীবন আফসোস করতে হবে!

ড্রামা কুইন হওয়ার জন্য দুঃখিত, তবে এই জিনিসটি গুরুত্বপূর্ণ।

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-17

তারপর সবজি যোগ করুন...

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-18

এবং এগুলিকে কড়াইয়ের চারপাশে নাড়ুন, কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না তারা নরম হতে শুরু করে। পথে সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মটরশুটি-সহ-বেকন-স্যুপ-19

কিছু রসুন যোগ করুন...

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-20

আর কয়েক টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট…

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-21

এবং প্যানের চারপাশে নাড়ুন, কয়েক মিনিটের জন্য পেস্ট দিয়ে সবজি রান্না করুন।

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-22

তারপর - আপনি এটি অনুমান করেছেন - এই পাগলামি সরাসরি স্যুপে যায়!

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-23

আহহ...গন্ধ. (এবং এটি তাই গন্ধ, খুব ভাল।)

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-24

কয়েকটা তেজপাতা ফেলে দিন...

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-25

সব কিছু শেষ নাড়তে দিন, পাত্রের ঢাকনা দিন এবং স্যুপটি কম আঁচে দেড় ঘণ্টা রেখে দিন।

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-26

এটা কি মত দেখায়. গর্জিয়াস! (তাদের মতে, স্যুপ রান্না করার সময় তার দিকে নজর রাখুন। আপনি তরল স্তরটি যতটা কমতে চান এটি ততটাই কম। আপনার যদি প্রয়োজন হয় তবে পথে আরও একটি কাপ বা তার বেশি ঝোল যোগ করুন।)

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-27

গরম অবস্থায় পরিবেশন করুন...

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-28

অতিরিক্ত বেকন দিয়ে…

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-29

এবং পার্সলে একটি ছিটানো!

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-30

সুখ. পরম সুখ। এবং এর স্বাদ ঠিক - আমি বলতে চাচ্ছি ঠিক - স্যুপের মতো যা আমি ছোটবেলায় খাওয়ার কথা মনে করি।

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-31

এটি আপনার আবর্তনে প্রিয় হয়ে উঠবে। প্রতিশ্রুতি!

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-32

ওহ, এবং এখানে একটু ভিন্নতা আছে। কয়েকটি রোমা টমেটো কেটে নিন...

শিম-সহ-বেকন-স্যুপ-33

এবং পরিবেশন করার ঠিক আগে শেষ স্যুপে সেগুলি নাড়ুন।

এটি একটি সুন্দর খসখসে এবং একটু তাজা টমেটো-নেস দেয়।

টমেটো-নেস?

(আমি সবসময় সোমবার সকালে শব্দ তৈরি করতে পছন্দ করি।)

এখানে সহজে মুদ্রণযোগ্য ড্যান্ডি!

এই বিষয়ে

কিভাবে পটকা তৈরি করতে হয়
কিভাবে পটকা তৈরি করতে হয়
বাড়িতে পাতলা, খাস্তা এবং সূক্ষ্ম পটকা তৈরি করতে আপনার যা দরকার তা হল কয়েকটি সাধারণ উপাদান এবং অল্প সময়। যে কোনও পার্টিতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন।
ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস
ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস
Ree Drummond এর ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস রেসিপির জন্য মাত্র চারটি উপাদান এবং 20 মিনিট প্রয়োজন! থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের জন্য এটি একটি মিষ্টি, টেঞ্জি মশলা।
ধীর কুকার হ্যাম
ধীর কুকার হ্যাম
সবচেয়ে সহজ ইস্টার লাঞ্চের জন্য, আপনার হ্যামকে ধীর কুকারে রান্না করুন! একটি চটচটে-মিষ্টি ডাঃ মরিচ গ্লাসে চকচকে, এই ছুটির প্রধান খাবারটি খুবই সুস্বাদু।
কুমড়ো রাভিওলি
কুমড়ো রাভিওলি
এই দ্রুত এবং সহজ কুমড়া রাভিওলি বাদামী মাখন, পাইন বাদাম এবং ঋষি দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি একটি থ্যাঙ্কসগিভিং অ্যাপেটাইজার বা সপ্তাহের রাতের ডিনার হিসাবে নিখুঁত!
গাজপাচো
গাজপাচো
রি ড্রামন্ডের সহজ গাজপাচো রেসিপি হল গ্রীষ্মকালে উপভোগ করার জন্য একটি সতেজ ঠান্ডা স্যুপ। সহজভাবে একটি খাদ্য প্রসেসরে উপাদান মিশ্রিত করুন!
স্বপ্নময় আপেল পাই
স্বপ্নময় আপেল পাই
একটি চূর্ণবিচূর্ণ, কুঁচকে যাওয়া টপিং সহ এই সমৃদ্ধ, ক্ষয়িষ্ণু আপেল পাইটি পাস করা খুব ভাল!
মধু সয়া সালমন
মধু সয়া সালমন
এই মধু সয়া স্যামনের স্টিকি সসটির আরও বেশি গন্ধ রয়েছে যা আমি জানি না। আপনার নতুন সাপ্তাহিক রাতের খাবারের প্রধান হয়ে উঠবে তা নিশ্চিত করার উপায় এখানে রয়েছে!
কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি
কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি
Ree Drummond এর কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি হল সেন্ট প্যাট্রিক দিবস উদযাপনের সেরা উপায়! ব্রিস্কেট রেসিপিটি ধীরে ধীরে চুলায় বেক হয় যতক্ষণ না এটি পড়ে যায়।
ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিজ
ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিজ
এই ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিগুলি হল একটি অন্ধকার, যাদুকর কুকি যা ঘরের তাপমাত্রায় ততটাই ভাল যতটা এটি সরাসরি চুলার বাইরে উষ্ণ।
সেরা লাসাগনা। কখনো।
সেরা লাসাগনা। কখনো।
এই লাসাগনা রেসিপিটি তৈরি করা খুব সহজ এবং তাই স্বাদযুক্ত। এটি পটলাক্স এবং অন্যান্য বড় সমাবেশের জন্য উপযুক্ত। আপনি অন্য lasagna রেসিপি প্রয়োজন হবে না!
ক্যাপ্রেস সালাদ
ক্যাপ্রেস সালাদ
ক্যাপ্রেস সালাদ যতটা সহজ, তবে পাকা টমেটো, তাজা মোজারেলা, বেসিল এবং বালসামিক হ্রাসের সাথে এই রেসিপিটি আরও সুস্বাদু হতে পারে না!
নারকেল চিংড়ি কারি
নারকেল চিংড়ি কারি
রি ড্রামন্ডের দ্রুত এবং স্বাদযুক্ত নারকেল কারি চিংড়ি হল একটি রেসিপি যা আপনি 20 মিনিটের মধ্যে ডিনার টেবিলে পেতে পারেন। তুলসী ও চুনের রস স্বাদ উজ্জ্বল করে!
ক্রাশ গরম আলু
ক্রাশ গরম আলু
অস্ট্রেলিয়া থেকে আসা, এই ক্র্যাশ হট আলুগুলি ক্লান্ত পুরানো বেকড আলুতে একটি মোচড়, এবং এগুলি স্বাদযুক্ত, খাস্তা এবং সাধারণের একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ।
পারফেক্ট পাই ক্রাস্ট
পারফেক্ট পাই ক্রাস্ট
আপনার নতুন প্রিয় পাই ক্রাস্ট রেসিপির সাথে দেখা করুন। ক্রিস্কো দিয়ে তৈরি, এই ক্রাস্ট থ্যাঙ্কসগিভিং পাইকে ফ্ল্যাকি আনন্দে রূপান্তরিত করে। প্লাস, এটি এগিয়ে এবং হিমায়িত করা যেতে পারে।
প্যান-ভাজা শুয়োরের মাংস চপস
প্যান-ভাজা শুয়োরের মাংস চপস
আপনার যখন দ্রুত রাতের খাবারের প্রয়োজন হয়, এই প্যান-ভাজা শুয়োরের মাংসের চপস রেসিপিটি তৈরি করুন। প্রাতঃরাশের চপগুলি গোল্ডেন ব্রাউন সিদ্ধ করতে 10 মিনিট বা তার কম!
টক ক্রিম নুডল বেক
টক ক্রিম নুডল বেক
টক ক্রিম নুডল বেক সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য আপনার পিছনের পকেটে রাখার জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি। ডিম নুডলস এবং গ্রাউন্ড চক দিয়ে, এটি সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু।
এনচিলাদাস
এনচিলাদাস
ঠিক আছে, মানুষ. আসুন এখানে ব্যবসায় নেমে আসি।
দারুচিনি টোস্ট সঠিক উপায়
দারুচিনি টোস্ট সঠিক উপায়
দারুচিনি টোস্ট কীভাবে সঠিক উপায়ে তৈরি করা যায় তা এখানে রয়েছে - আপনাকে ট্র্যাকে রাখতে বিশদ নির্দেশাবলী সহ। সর্বোপরি, একটি সঠিক উপায় এবং একটি ভুল উপায় রয়েছে এবং এটি সেখানে সেরা রেসিপি।
ব্রেসড বিফ ব্রিসকেট
ব্রেসড বিফ ব্রিসকেট
ব্রেইজড বিফ ব্রিস্কেট হল একটি গবাদি পশুর বুক থেকে কাটা মাংস, এবং এটি রান্না করার দক্ষিণী পদ্ধতিতে কয়েক ঘন্টা ধরে মাংস ধূমপান করা হয়। আজকে আমরা দেখাবো কিভাবে তৈরি করবেন এই সুস্বাদু খাবারটি।
হপিন জন
হপিন জন
হপপিন জন হল একটি ঐতিহ্যবাহী নববর্ষ দিবসের রেসিপি যা স্টুড কালো চোখের মটর এবং চাল দিয়ে তৈরি। Ree Drummond এর সহজ সংস্করণ সহজ হতে পারে না!
হট কর্ন ডিপ
হট কর্ন ডিপ
হট কর্ন ডিপ প্রতিটি পার্টিতে একটি জনপ্রিয় অ্যাপেটাইজার রেসিপি। এটি তাজা ভুট্টা এবং প্রচুর পনির দিয়ে তৈরি এবং বুদবুদ হওয়া পর্যন্ত বেক করা হয়। টর্টিলা চিপস দিয়ে পরিবেশন করুন!
আপেল ডাম্পলিংস
আপেল ডাম্পলিংস
এই আপেল ডাম্পলিংগুলি গ্র্যানি স্মিথ আপেল, ক্রিসেন্ট রোল ময়দা, প্রচুর মাখন এবং মাউন্টেন ডিউ এর একটি ক্যান দিয়ে তৈরি করা হয়। আপনি এই ডেজার্ট রেসিপি চেষ্টা আছে!
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্স ব্যবহার করছেন? এখানে কিছু সহজ উপায় রয়েছে যা আপনি দোকান থেকে কেনা ধরনের পরিবর্তন করতে পারেন এবং যেকোনও ঘরে তৈরি ডেজার্টের স্বাদ আরও ভাল করতে পারেন।
সর্বকালের সেরা চকোলেট শীট কেক
সর্বকালের সেরা চকোলেট শীট কেক
রি ড্রামন্ডের চকোলেট শীট কেক একটি সমৃদ্ধ ডেজার্ট রেসিপি যা বেশিরভাগ প্যান্ট্রি স্ট্যাপল দিয়ে তৈরি। উপরে পেকান-স্টাডেড ফাজ আইসিং বিশুদ্ধ অবক্ষয়!