সেরা স্টেক ফাজিটাস রেসিপি - গরুর মাংসের ফাজিটাস কীভাবে তৈরি করবেন

টর্টিলা এবং সমস্ত ফিক্সিনের সাথে পরিবেশিত সুস্বাদু গ্রিলড ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক। পৃথিবীতে আমার প্রিয় জিনিস এক!

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান

উৎপাদনের:: 8পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:: 2ঘন্টা
রান্নার সময়:: পনেরমিনিট
মোট সময়:: 2ঘন্টাপনেরমিনিট

উপকরণ

রেসিপি সংরক্ষণ করুন

1
পুরো গরুর মাংস ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক
1/2 গ.
জলপাই তেল
3 টেবিল চামচ।
ওরচেস্টারশায়ার সস
ঢালু জো উপাদান
1/3 গ.
তাজা চুনের রস
3
লবঙ্গ রসুন, কিমা
1 টেবিল চামচ।
জিরা
1 টেবিল চামচ।
chili powder
1/2 চা চামচ
লাল মরিচ থাক
1 চা চামচ
লবণ
1/2 চা চামচ
গোল মরিচ
1 টেবিল চামচ।
চিনি
2
মাঝারি পেঁয়াজ, অর্ধেক এবং কাটা
1
লাল বেল মরিচ, কাটা
1
কমলা বেল মরিচ, কাটা
1
সবুজ বেল মরিচ, কাটা
1
হলুদ বেল মরিচ, কাটা
তেল, ভাজার জন্য
ময়দা টর্টিলাস, উষ্ণ
পনির (গ্রেটেড চেডার/জ্যাক বা চূর্ণ কুয়েসো ফ্রেস্কো), টপিংয়ের জন্য
সালসা, টপিং জন্য
টপিং জন্য টক ক্রিম,
সিলান্ট্রো পাতা, টপিং জন্য

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন গরুর মাংস

দিকনির্দেশ

1. ধাপ1একটি থালায়, অলিভ অয়েল, ওরচেস্টারশায়ার সস, চুনের রস, রসুন, জিরা, মরিচের গুঁড়া, লাল মরিচ ফ্লেক্স, লবণ, গোলমরিচ এবং চিনি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান। একটি পৃথক থালা মধ্যে marinade অর্ধেক ঢালা। একটি থালায়, ফ্ল্যাঙ্ক স্টেকটি রাখুন, এটিকে কোটে ঘুরিয়ে দিন। দ্বিতীয় থালায়, কোট বাঁক, সব সবজি রাখুন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে থালা-বাসন ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
2. ধাপ2টর্টিলা এবং টপিংস প্রস্তুত করুন।
3. ধাপ3মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি ভারী কড়াই গরম করুন এবং কিছু তেলে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। শাকসবজি যোগ করুন এবং সেগুলিকে কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না সেগুলি রান্না হয় তবে এখনও কিছুটা শক্ত হয় এবং সুন্দর কালো/বাদামী টুকরা থাকে। একটি প্লেটে সরান এবং একপাশে সেট করুন।
4. ধাপ4একই স্কিললেট (বা আপনার কাছে থাকলে গ্রিল প্যান) উচ্চ তাপে গরম করুন এবং কিছু তেলে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। মাঝারি বিরল না হওয়া পর্যন্ত প্রতি পাশে প্রায় 2 মিনিটের জন্য মাংস রান্না করুন। সরান এবং 5 মিনিটের জন্য একটি কাটিং বোর্ডে বিশ্রামের অনুমতি দিন। পরিবেশন করার আগে মাংসটি স্লাইস করুন এবং সমস্ত ফিক্সিন দিয়ে পরিবেশন করুন। সুস্বাদু!

যখন আমি গরুর মাংসের ফাজিটাসের প্রতি আগ্রহ পাই, তখন আমি সেগুলি না খাওয়া পর্যন্ত আমি আর কিছুই ভাবতে পারি না। গভীর আকাঙ্ক্ষা তৈরি হওয়ার পরে আমি সপ্তাহান্তে সেগুলি তৈরি করেছি - এবং না, আমি যতদূর জানি আমি মনে করি গর্ভবতী নই - এবং ওহহহ, পুরস্কারটি খুব মিষ্টি ছিল।

আমি কীভাবে এগুলি তৈরি করতে চাই তা এখানে।

একটি থালায় কিছু জলপাই তেল গুঁজে দিয়ে শুরু করুন...

তারপর কিছু ওরচেস্টারশায়ার সস যোগ করুন।

এবং সেখানে আপনি এটা আছে! গরুর মাংস ফজিটাস।

শুধু মজা করছি.

তারপর এক গুচ্ছ চুন কেটে নিন...

আর রস ছেঁকে নিন।

পাস্তা ভদকা সস রেসিপি

তারপর রসুন কুচি করে নিন...

এবং এটা নিক্ষেপ, খুব!

মশলার জন্য, আমি জিরা ব্যবহার করেছি...

কারণ আমি জিরা পছন্দ করি এবং আমি এটিকে টেক্স-মেক্সির সাথে যুক্ত করি।

আর কিছু লঙ্কা গুঁড়ো...

এবং তাপের জন্য লাল মরিচ ফ্লেক্স।

বড় বিং!

আমি কেন শুধু বড্ডা বিং বলেছি তা আমার কোন ধারণা নেই।

কখনও কখনও এই জিনিসগুলি বেরিয়ে আসে।

কিছু লবণ যোগ করুন...

কিছু কালো মরিচ...

এবং সামান্য চিনি, কারণ এটি সুস্বাদু আরও ভাল করে তোলে।

এখন, পুরো জগাখিচুড়ি একসাথে ফেটানো...

এবং এর অর্ধেকটি দ্বিতীয় থালায় ঢেলে দিন।

আমি এক মিনিটের মধ্যে কেন আপনাকে বলব।

আপনার হুঙ্কা গরুর মাংস নিন এবং এটি একটি খাবারে ফেলে দিন...

তারপর মেরিনেডে কোট করার জন্য মাংসটি উল্টে দিন।

এখন শাকসবজির জন্য, যা ফজিটাসের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ: কয়েকটি পেঁয়াজ টুকরো টুকরো করে কেটে নিন...

একটি লাল গোলমরিচ…

একটি কমলা বেল মরিচ…

একটি চিৎকার বেল মরিচ…

এবং একটি সবুজ বেল মরিচ।

আমি সব রং ভালোবাসি.

তবে আপনি কেবল একটি বা দুটি বেছে নিতে পারেন।

এছাড়াও আপনি duced ducchini করতে পারেন.

কাটা মাশরুম।

গরম ভুট্টা ডিপ

আপনার পছন্দের যেকোনো সবজি।

তাদের দ্বিতীয় থালায় ফেলে দিন...

আপনার হাত ব্যবহার করে শাকসবজি চারপাশে টস করুন এবং ম্যারিনেডে কোট করুন। এটি তাদের সম্পূর্ণরূপে লুকিয়ে রাখবে না, এটি তাদের মশলার সামান্য আবরণ দেবে।

এবং এখানে জিনিসটি হল: অনেক লোক একসাথে থালায় মাংস এবং সবজি ফেলে দেয়। অনেক মানুষ শুধু মাংস এবং সবজি একসাথে মেরিনেট করতে পছন্দ করে।

আমি নিজে অনেক কিছু করেছি।

কিন্তু কিছু লোক কাঁচা মাংস এবং কাঁচা সবজি একসাথে মেরিনেট করার ধারণা পছন্দ করে না।

আমি মুরগির সাথে সেভাবে আছি। তবে গরুর মাংস দিয়ে নয়।

কিন্তু এই পোস্টের উদ্দেশ্যে, আমি তাদের আলাদাভাবে marinating দেখিয়েছি যে এটি কতটা সহজ তা দেখানোর জন্য।

এখন, এগুলিকে ফ্রিজে রেখে দিন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য তাদের ম্যারিনেট করতে দিন।

আপনি যখন ফাজিটা তৈরি করতে প্রস্তুত হন, মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি কড়াই গরম করুন এবং সামান্য জলপাই তেল বা ক্যানোলা তেলে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। শাকসবজি ফেলে দিন...

এবং সেগুলি রান্না করুন, চারপাশে নাড়ুন...

যতক্ষণ না তারা সুন্দর এবং সোনালি হয়, বাদামী এবং কালো কিছু ফ্লেক সহ। আমি সবজি ভিজে যেতে পছন্দ করি না; আমি এখনও তাদের একটু কামড় দিতে চাই!

একটি বাটি বা প্লেটে শাকসবজি সরান, তারপর ফিক্সিনগুলি প্রস্তুত করুন: আমি কিছু কুইসো ফ্রেস্কো টুকরো টুকরো করে দিয়েছি, যা আমি পছন্দ করি, তবে আপনি যে কোনও গ্রেটেড পনিরও ব্যবহার করতে পারেন!

আমি পনিরের সাথে যেতে কিছু সালসা এবং টক ক্রিম নিয়েছি, কিন্তু আপনি যদি কিছু পিকো ডি গ্যালো এবং/অথবা গুয়াকামোল খেতে চান তবে আমি আপনাকে একটুও দোষ দেব না।

অগ্রগামী মহিলা টার্কি ব্রাইন

একই স্কিললেটে বা গ্রিল প্যানে কিছু তেল গুঁজে দিন যদি আপনার কাছে থাকে এবং ফ্ল্যাঙ্ক স্টেকের উপর ফেলে দিন। তাপ খুব বেশি হওয়া দরকার!

প্রথমে এটিকে এক মিনিটের জন্য গ্রিল করুন, তারপর এটিকে একই দিকে 45 ডিগ্রি ঘোরান যাতে সুন্দর গ্রিল চিহ্ন তৈরি হয়।

এক মিনিটের বেশি না পরে, ফ্ল্যাঙ্ক স্টেকটি উল্টান...

অন্য দিকে এবং এটি রান্না করুন, এটিকে আবার 45 ডিগ্রি ঘোরান, মোট এক মিনিট, দেড় মিনিটের জন্য।

আপনি ফ্ল্যাঙ্ক স্টেকটি বেশি রান্না করতে চান না এবং এটি পাতলা হওয়ার কারণে এটি অল্প সময়ের মধ্যেই রান্না হয়ে যাবে! তাই সম্ভবত মোট 3 থেকে 4 মিনিট আপনি যা করতে চান…হয়তো একটু কম।

আমি গরুর মাংস বেশি রান্না করতে ভয় পাই। আমি যে কোন মূল্যে এটা এড়িয়ে যাই।

যদি না এটি স্থল গরুর মাংস হয়। তারপর আমি বন্য বিসর্জন দিয়ে এটি থেকে হেক রান্না করি।