প্রধান খাদ্য এবং রান্না ভুট্টা ভাজা

1 min read · 12 days ago

Share 

ভুট্টা ভাজা

আমি কখনই ভুট্টার ভাজা তৈরি করতে আসিনি। এটা প্রায় সবসময় একটি আফটারচিন্তা একটি অতি উৎসাহী অধিবেশন অনুসরণ করে ভুট্টা রান্না করা. অবশিষ্ট ভুট্টা ব্যবহার করার প্রচুর উপায় রয়েছে, তবে এর মতো সুস্বাদু আর কিছুই নেই। ময়দার ভাজা বল কে দিতে পারে, বিশেষ করে ভুট্টা দিয়ে ভরা, যাইহোক? আমি একজনের জন্য পারি না, তাই আমি যখন সেগুলি তৈরি করি তখন আমি সর্বদা আনন্দিত হই। তারা আনন্দদায়ক মুখরোচক! আপনি এগুলিকে একটি বড় ঝুড়িতে একটি মুচি বা ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন, বা গ্রিলড হ্যামবার্গার বা একটি বড় মাছ ভাজার অনুষঙ্গ হিসাবে এগুলি তৈরি করতে পারেন। অথবা, সত্যিই একটি বিশেষ ট্রিট জন্য, sifted গুঁড়ো চিনি দিয়ে উদারভাবে তাদের ছিটিয়ে! আপনাকে শুধু এই বিষয়ে আমাকে বিশ্বাস করতে হবে। সংমিশ্রণটি বিগনেটের মতো স্বাদযুক্ত, তবে আরও ভাল।

ভালো ভুট্টার রহস্য কী ভাজা?

নিশ্চিত করুন যে আপনার ভাজার তেল সঠিক তাপমাত্রা - 365 ডিগ্রী হল মিষ্টি স্পট। যে কোনো গরম এবং ভাজা মাঝখানে শেষ হওয়ার আগেই পুড়ে যেতে পারে। যে কোন কুলার এবং তারা খুব বেশি তেল শোষণ করতে পারে এবং খাস্তা পেতে পারে না।

আপনি তাজা ভুট্টা ব্যবহার করতে হবে?

আপনার যে ধরণের ভুট্টা আছে তা ব্যবহার করুন - তাজা, হিমায়িত বা টিনজাত। আমি যখন পারি তাজা ভুট্টা ব্যবহার করি, কিন্তু হিমায়িত এবং টিনজাত ভুট্টা ঠিক কাজ করে।

হুশপুপি এবং ভুট্টার ভাজা কি একই জিনিস?

তারা অনুরূপ, কিন্তু ভিন্ন! হুশপুপিগুলি মূলত ভাজা কর্নব্রেডের বল, তাই তাদের একটি ভারী, ঘন টেক্সচার রয়েছে। ভুট্টার ভাজা ভুট্টা খাওয়ার পরিবর্তে ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয় এবং হালকা এবং পাফিয়ার হয়। ওহ হ্যাঁ, এবং তারা ভুট্টা দিয়ে ভরা।

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
6পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
পনেরমিনিট
রান্নার সময়:
10মিনিট
মোট সময়:
25মিনিট

উপকরণ

ভুট্টা-ভাজারেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 3/4 গ.

    সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

  • 1 চামচ

    চিনি

  • 1 চা চামচ

    বেকিং পাউডার

  • 2

    পুরো ডিম

  • 1/2 গ.

    দুধ, প্রয়োজন হলে আরও পাতলা

  • 1 চা চামচ

    কোশের লবণ

  • 1/2 চা চামচ

    গোলমরিচ

  • 4 গ.

    (উদার) কর্ন কার্নেল: তাজা, হিমায়িত, বা টিনজাত

  • 3 চা চামচ

    কাটা তাজা chives

  • ক্যানোলা তেল, ভাজার জন্য

  • গুঁড়ো চিনি (ঐচ্ছিক)

  • ম্যাপেল সিরাপ (ঐচ্ছিক)

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন ভুট্টা-ভাজা

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1ময়দা, চিনি এবং বেকিং পাউডার মেশান। ডিম, দুধ, লবণ এবং লাল মরিচ যোগ করুন। একটি ব্যাটার তৈরি করতে একসঙ্গে নাড়ুন। ব্যাটারে ভুট্টা এবং চিভস যোগ করুন। একত্রিত করতে একসঙ্গে ভাঁজ.
    2. ধাপ2ক্যানোলা তেল 365° এ গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে, তেলের মধ্যে একটি চামচ বাটা (প্রায় 1 1/2 টেবিল চামচ প্রতিটি) ফেলে দিন এবং অন্য দিকে উল্টিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, 1 1/2 থেকে 2 1/2 মিনিট।
    3. ধাপ3একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে ড্রেন করুন। একা পরিবেশন করুন, ডিপিং সস দিয়ে, বা গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে বা ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে ছিটিয়ে। ঐশ্বরিক !

corn-fritters-2

আমি সাধারণত কখনই ভুট্টার ভাজা বানানোর জন্য রওনা দেই না—এটি প্রায় সবসময়ই একটি চিন্তার বিষয় হয়ে থাকে যা ভুট্টা-অন-দ্য-কোব রান্না করার একটি অতি উৎসাহী অধিবেশন অনুসরণ করে।

গত রাতে এই ঘটনা ঘটেছে, উপায় দ্বারা. আমি আমার পাঁচ বছরের বাচ্চার জন্মদিনের পার্টির জন্য ত্রিশটি ভুট্টা রান্না করেছি। সমস্যা হল, উপস্থিত একমাত্র লোকেরা ছিল আমার অবিলম্বে পরিবার-এমএম, বাচ্চারা এবং আমি-এবং পেস্কি টিম এবং তার পরিবার। মোট দশ জন। ভুট্টার ত্রিশ কান। আমি নিশ্চিত নই কি, যদি কিছু হয়, আমি ভাবছিলাম।

আমি মনে করি আমি ভয় পেয়েছিলাম যে আমার যথেষ্ট হবে না।

বিষয়টাকে আরও খারাপ করার জন্য, আমি সবাইকে রাতের খাবারের আগে জন্মদিনের কেক খোঁড়তে দিই। আমি আমার চকোলেট শীট কেক তৈরি করতাম, আইসিং-এর পেকানগুলি বাদ দিয়ে, যার ফলে একটি নিখুঁত, মসৃণ, চকোলাটি কেক হয় যা অনেকটাই অপ্রতিরোধ্য…তাই আমরা আমাদের খাবারটি বিপরীত ক্রমে খেয়েছিলাম।

যার মানে আমার কাছে 28টি ভুট্টার কান বাকি ছিল।

চমৎকার, তাই না?

আলফ্রেডো সস এবং মুরগির সঙ্গে স্টাফ শাঁস

যাই হোক, আমি যেমন বলছিলাম, আমি কখনই ভুট্টার ভাজা তৈরি করতে আসিনি, এবং সাধারণত তখনই করি যখন আমার অবশিষ্ট ভুট্টা থাকে।

কিন্তু আমি যখন সেগুলি তৈরি করি তখন আমি সর্বদা খুশি হই। তারা আনন্দদায়ক মুখরোচক!


corn-fritters-3

আমার প্রায় 4 কাপ ভুট্টা দরকার ছিল, তাই আমি প্রায় ছয়টি কান থেকে কার্নেলগুলি কেটে ফেলেছি। আমি গত রাতে ভুট্টা কম রান্না করেছি, তাই এটি সত্যিই করা এবং না করা মধ্যে ছিল.

যদিও আমি কুঁচকানো ভুট্টা পছন্দ করি।


corn-fritters-4

আমি সত্যিই তাদের থেকে হেক কেটে ফেলেছি। দরিদ্র cobs.


corn-fritters-5

আমার বাগান থেকে কিছু chives yanked.

চিভস। ওহ, আমি তাদের কিভাবে ভালোবাসি। তারা খুব মিষ্টি, এত ছোট। তাই সবুজ।


corn-fritters-6

ডিম।

*ভান করুন আমি সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দার একটি ছবি ঢোকিয়েছি। ধন্যবাদ.*

*ভান করুন আমি বেকিং পাউডারের একটি ছবি ঢোকিয়েছি। ধন্যবাদ.*


corn-fritters-7

লবণ.


corn-fritters-8

গোলমরিচ.


corn-fritters-9

দুধ।


corn-fritters-10

আপনি যখন ব্যাটার তৈরি করছেন, এগিয়ে যান এবং একটি পাত্রে বা কড়াইতে মাঝারি থেকে মাঝারি কম আঁচে কিছু তেল গরম করুন। আপনার যদি ডিপ ফ্রাই থার্মোমিটার থাকে তবে তেলটি প্রায় 365 ডিগ্রিতে গরম করুন। এর চেয়ে বেশি গরম, এবং ভাজাটি খুব দ্রুত পুড়ে যাবে।


corn-fritters-11

একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং চিনি যোগ করুন।


corn-fritters-12

দুধে ঢেলে দিন...


corn-fritters-13

ডিম ফেটে লবণ দিন।


corn-fritters-14

এর পরে, লাল মরিচ যোগ করুন। এটা করা সঠিক জিনিস।


corn-fritters-15

এটি একসাথে আলতো করে ফেটিয়ে নিন, যদি এটি খুব ঘন হয় তবে আরও কিছুটা দুধ যোগ করুন।


corn-fritters-16

ভুট্টা এবং কাটা chives মধ্যে নিক্ষেপ. ইয়াম স্বু - স্বাদু. ইয়াম ইয়াম।


corn-fritters-17

মিশ্রণটি একসাথে ভাঁজ করুন, নিশ্চিত করুন যে ভুট্টা সম্পূর্ণরূপে ব্যাটারে মিশে গেছে।


corn-fritters-18

মিশ্রণটি আঠালো হওয়া উচিত নয়; এটা সব একসাথে রাখা উচিত নয়। এটা একটু ঢিলেঢালা-গুজি দিকে হওয়া উচিত।


corn-fritters-19

এখন, একটি চামচ বা কুকি স্কুপ দিয়ে (আমি স্কুপ ব্যবহার করতে পছন্দ করি!)…


corn-fritters-20

গরম তেলে অল্প অল্প পিঠা ফেলে দিন।


corn-fritters-21


corn-fritters-22


corn-fritters-23

ভাজাগুলি দেখুন এবং প্রথম দিকটি সোনালি বাদামী হতে শুরু করলে অন্য দিকে উল্টিয়ে দিন।


ভুট্টা-ভাজা

তাদের খুব বাদামী পেতে অনুমতি দেবেন না!


corn-fritters-24

এগুলিকে একটি তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে সরান এবং তাদের নিষ্কাশন করার অনুমতি দিন।


corn-fritters-25

সমস্ত ব্যাটার দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন...


corn-fritters-26

যতক্ষণ না আপনি একটি সুন্দর, বড় প্লেট আছে!

এখন, আপনি এগুলিকে একটি বড় ঝুড়িতে একটি মুচি বা ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন…অথবা এগুলিকে গ্রিলড হ্যামবার্গার বা একটি বড় চিংড়ি বা কাঁকড়ার ফোঁড়ের অনুষঙ্গ হিসাবে তৈরি করতে পারেন।

অথবা, সত্যিই একটি বিশেষ ট্রিট জন্য, sifted গুঁড়ো চিনি দিয়ে উদারভাবে তাদের ছিটিয়ে!

আপনাকে শুধু এই বিষয়ে আমাকে বিশ্বাস করতে হবে।

কিন্তু আপনি কি জানেন?

আমি সেগুলি খেতে কীভাবে পছন্দ করি তা এখানে।


corn-fritters-27


খাঁটি, মিষ্টি, নিখুঁত ম্যাপেল সিরাপ শীর্ষে ঝরছে। ঐশ্বরিক।

কাউকে বলবেন না...ঠিক আছে?

আমি এটা নিয়ে একটু বিব্রত।

এই বিষয়ে

কিভাবে পটকা তৈরি করতে হয়
কিভাবে পটকা তৈরি করতে হয়
বাড়িতে পাতলা, খাস্তা এবং সূক্ষ্ম পটকা তৈরি করতে আপনার যা দরকার তা হল কয়েকটি সাধারণ উপাদান এবং অল্প সময়। যে কোনও পার্টিতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন।
ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস
ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস
Ree Drummond এর ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস রেসিপির জন্য মাত্র চারটি উপাদান এবং 20 মিনিট প্রয়োজন! থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের জন্য এটি একটি মিষ্টি, টেঞ্জি মশলা।
ধীর কুকার হ্যাম
ধীর কুকার হ্যাম
সবচেয়ে সহজ ইস্টার লাঞ্চের জন্য, আপনার হ্যামকে ধীর কুকারে রান্না করুন! একটি চটচটে-মিষ্টি ডাঃ মরিচ গ্লাসে চকচকে, এই ছুটির প্রধান খাবারটি খুবই সুস্বাদু।
কুমড়ো রাভিওলি
কুমড়ো রাভিওলি
এই দ্রুত এবং সহজ কুমড়া রাভিওলি বাদামী মাখন, পাইন বাদাম এবং ঋষি দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি একটি থ্যাঙ্কসগিভিং অ্যাপেটাইজার বা সপ্তাহের রাতের ডিনার হিসাবে নিখুঁত!
গাজপাচো
গাজপাচো
রি ড্রামন্ডের সহজ গাজপাচো রেসিপি হল গ্রীষ্মকালে উপভোগ করার জন্য একটি সতেজ ঠান্ডা স্যুপ। সহজভাবে একটি খাদ্য প্রসেসরে উপাদান মিশ্রিত করুন!
স্বপ্নময় আপেল পাই
স্বপ্নময় আপেল পাই
একটি চূর্ণবিচূর্ণ, কুঁচকে যাওয়া টপিং সহ এই সমৃদ্ধ, ক্ষয়িষ্ণু আপেল পাইটি পাস করা খুব ভাল!
মধু সয়া সালমন
মধু সয়া সালমন
এই মধু সয়া স্যামনের স্টিকি সসটির আরও বেশি গন্ধ রয়েছে যা আমি জানি না। আপনার নতুন সাপ্তাহিক রাতের খাবারের প্রধান হয়ে উঠবে তা নিশ্চিত করার উপায় এখানে রয়েছে!
কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি
কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি
Ree Drummond এর কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি হল সেন্ট প্যাট্রিক দিবস উদযাপনের সেরা উপায়! ব্রিস্কেট রেসিপিটি ধীরে ধীরে চুলায় বেক হয় যতক্ষণ না এটি পড়ে যায়।
ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিজ
ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিজ
এই ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিগুলি হল একটি অন্ধকার, যাদুকর কুকি যা ঘরের তাপমাত্রায় ততটাই ভাল যতটা এটি সরাসরি চুলার বাইরে উষ্ণ।
সেরা লাসাগনা। কখনো।
সেরা লাসাগনা। কখনো।
এই লাসাগনা রেসিপিটি তৈরি করা খুব সহজ এবং তাই স্বাদযুক্ত। এটি পটলাক্স এবং অন্যান্য বড় সমাবেশের জন্য উপযুক্ত। আপনি অন্য lasagna রেসিপি প্রয়োজন হবে না!
ক্যাপ্রেস সালাদ
ক্যাপ্রেস সালাদ
ক্যাপ্রেস সালাদ যতটা সহজ, তবে পাকা টমেটো, তাজা মোজারেলা, বেসিল এবং বালসামিক হ্রাসের সাথে এই রেসিপিটি আরও সুস্বাদু হতে পারে না!
নারকেল চিংড়ি কারি
নারকেল চিংড়ি কারি
রি ড্রামন্ডের দ্রুত এবং স্বাদযুক্ত নারকেল কারি চিংড়ি হল একটি রেসিপি যা আপনি 20 মিনিটের মধ্যে ডিনার টেবিলে পেতে পারেন। তুলসী ও চুনের রস স্বাদ উজ্জ্বল করে!
ক্রাশ গরম আলু
ক্রাশ গরম আলু
অস্ট্রেলিয়া থেকে আসা, এই ক্র্যাশ হট আলুগুলি ক্লান্ত পুরানো বেকড আলুতে একটি মোচড়, এবং এগুলি স্বাদযুক্ত, খাস্তা এবং সাধারণের একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ।
পারফেক্ট পাই ক্রাস্ট
পারফেক্ট পাই ক্রাস্ট
আপনার নতুন প্রিয় পাই ক্রাস্ট রেসিপির সাথে দেখা করুন। ক্রিস্কো দিয়ে তৈরি, এই ক্রাস্ট থ্যাঙ্কসগিভিং পাইকে ফ্ল্যাকি আনন্দে রূপান্তরিত করে। প্লাস, এটি এগিয়ে এবং হিমায়িত করা যেতে পারে।
প্যান-ভাজা শুয়োরের মাংস চপস
প্যান-ভাজা শুয়োরের মাংস চপস
আপনার যখন দ্রুত রাতের খাবারের প্রয়োজন হয়, এই প্যান-ভাজা শুয়োরের মাংসের চপস রেসিপিটি তৈরি করুন। প্রাতঃরাশের চপগুলি গোল্ডেন ব্রাউন সিদ্ধ করতে 10 মিনিট বা তার কম!
টক ক্রিম নুডল বেক
টক ক্রিম নুডল বেক
টক ক্রিম নুডল বেক সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য আপনার পিছনের পকেটে রাখার জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি। ডিম নুডলস এবং গ্রাউন্ড চক দিয়ে, এটি সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু।
এনচিলাদাস
এনচিলাদাস
ঠিক আছে, মানুষ. আসুন এখানে ব্যবসায় নেমে আসি।
দারুচিনি টোস্ট সঠিক উপায়
দারুচিনি টোস্ট সঠিক উপায়
দারুচিনি টোস্ট কীভাবে সঠিক উপায়ে তৈরি করা যায় তা এখানে রয়েছে - আপনাকে ট্র্যাকে রাখতে বিশদ নির্দেশাবলী সহ। সর্বোপরি, একটি সঠিক উপায় এবং একটি ভুল উপায় রয়েছে এবং এটি সেখানে সেরা রেসিপি।
ব্রেসড বিফ ব্রিসকেট
ব্রেসড বিফ ব্রিসকেট
ব্রেইজড বিফ ব্রিস্কেট হল একটি গবাদি পশুর বুক থেকে কাটা মাংস, এবং এটি রান্না করার দক্ষিণী পদ্ধতিতে কয়েক ঘন্টা ধরে মাংস ধূমপান করা হয়। আজকে আমরা দেখাবো কিভাবে তৈরি করবেন এই সুস্বাদু খাবারটি।
হপিন জন
হপিন জন
হপপিন জন হল একটি ঐতিহ্যবাহী নববর্ষ দিবসের রেসিপি যা স্টুড কালো চোখের মটর এবং চাল দিয়ে তৈরি। Ree Drummond এর সহজ সংস্করণ সহজ হতে পারে না!
হট কর্ন ডিপ
হট কর্ন ডিপ
হট কর্ন ডিপ প্রতিটি পার্টিতে একটি জনপ্রিয় অ্যাপেটাইজার রেসিপি। এটি তাজা ভুট্টা এবং প্রচুর পনির দিয়ে তৈরি এবং বুদবুদ হওয়া পর্যন্ত বেক করা হয়। টর্টিলা চিপস দিয়ে পরিবেশন করুন!
আপেল ডাম্পলিংস
আপেল ডাম্পলিংস
এই আপেল ডাম্পলিংগুলি গ্র্যানি স্মিথ আপেল, ক্রিসেন্ট রোল ময়দা, প্রচুর মাখন এবং মাউন্টেন ডিউ এর একটি ক্যান দিয়ে তৈরি করা হয়। আপনি এই ডেজার্ট রেসিপি চেষ্টা আছে!
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্স ব্যবহার করছেন? এখানে কিছু সহজ উপায় রয়েছে যা আপনি দোকান থেকে কেনা ধরনের পরিবর্তন করতে পারেন এবং যেকোনও ঘরে তৈরি ডেজার্টের স্বাদ আরও ভাল করতে পারেন।
সর্বকালের সেরা চকোলেট শীট কেক
সর্বকালের সেরা চকোলেট শীট কেক
রি ড্রামন্ডের চকোলেট শীট কেক একটি সমৃদ্ধ ডেজার্ট রেসিপি যা বেশিরভাগ প্যান্ট্রি স্ট্যাপল দিয়ে তৈরি। উপরে পেকান-স্টাডেড ফাজ আইসিং বিশুদ্ধ অবক্ষয়!