ভুট্টা ভাজা

ভালো ভুট্টার রহস্য কী ভাজা?

নিশ্চিত করুন যে আপনার ভাজার তেল সঠিক তাপমাত্রা - 365 ডিগ্রী হল মিষ্টি স্পট। যে কোনো গরম এবং ভাজা মাঝখানে শেষ হওয়ার আগেই পুড়ে যেতে পারে। যে কোন কুলার এবং তারা খুব বেশি তেল শোষণ করতে পারে এবং খাস্তা পেতে পারে না।

আপনি তাজা ভুট্টা ব্যবহার করতে হবে?

আপনার যে ধরণের ভুট্টা আছে তা ব্যবহার করুন - তাজা, হিমায়িত বা টিনজাত। আমি যখন পারি তাজা ভুট্টা ব্যবহার করি, কিন্তু হিমায়িত এবং টিনজাত ভুট্টা ঠিক কাজ করে।

হুশপুপি এবং ভুট্টার ভাজা কি একই জিনিস?

তারা অনুরূপ, কিন্তু ভিন্ন! হুশপুপিগুলি মূলত ভাজা কর্নব্রেডের বল, তাই তাদের একটি ভারী, ঘন টেক্সচার রয়েছে। ভুট্টার ভাজা ভুট্টা খাওয়ার পরিবর্তে ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয় এবং হালকা এবং পাফিয়ার হয়। ওহ হ্যাঁ, এবং তারা ভুট্টা দিয়ে ভরা।

উৎপাদনের:

6পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

পনেরমিনিট

 

রান্নার সময়:

10মিনিট

 

মোট সময়:

25মিনিট

 

উপকরণ

• 3/4 গ.

  সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

• 1 চামচ

  চিনি

• 1 চা চামচ

  বেকিং পাউডার

• 2

  পুরো ডিম

• 1/2 গ.

  দুধ, প্রয়োজন হলে আরও পাতলা

• 1 চা চামচ

  কোশের লবণ

• 1/2 চা চামচ

  গোলমরিচ

• 4 গ.

  (উদার) কর্ন কার্নেল: তাজা, হিমায়িত, বা টিনজাত

• 3 চা চামচ

  কাটা তাজা chives

• ক্যানোলা তেল, ভাজার জন্য

• গুঁড়ো চিনি (ঐচ্ছিক)

• ম্যাপেল সিরাপ (ঐচ্ছিক)

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 ময়দা, চিনি এবং বেকিং পাউডার মেশান। ডিম, দুধ, লবণ এবং লাল মরিচ যোগ করুন। একটি ব্যাটার তৈরি করতে একসঙ্গে নাড়ুন। ব্যাটারে ভুট্টা এবং চিভস যোগ করুন। একত্রিত করতে একসঙ্গে ভাঁজ.
  2.  ধাপ2 ক্যানোলা তেল 365° এ গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে, তেলের মধ্যে একটি চামচ বাটা (প্রায় 1 1/2 টেবিল চামচ প্রতিটি) ফেলে দিন এবং অন্য দিকে উল্টিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, 1 1/2 থেকে 2 1/2 মিনিট।
  3.  ধাপ3 একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে ড্রেন করুন। একা পরিবেশন করুন, ডিপিং সস দিয়ে, বা গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে বা ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে ছিটিয়ে। ঐশ্বরিক !

আমি সাধারণত কখনই ভুট্টার ভাজা বানানোর জন্য রওনা দেই না—এটি প্রায় সবসময়ই একটি চিন্তার বিষয় হয়ে থাকে যা ভুট্টা-অন-দ্য-কোব রান্না করার একটি অতি উৎসাহী অধিবেশন অনুসরণ করে।

গত রাতে এই ঘটনা ঘটেছে, উপায় দ্বারা. আমি আমার পাঁচ বছরের বাচ্চার জন্মদিনের পার্টির জন্য ত্রিশটি ভুট্টা রান্না করেছি। সমস্যা হল, উপস্থিত একমাত্র লোকেরা ছিল আমার অবিলম্বে পরিবার-এমএম, বাচ্চারা এবং আমি-এবং পেস্কি টিম এবং তার পরিবার। মোট দশ জন। ভুট্টার ত্রিশ কান। আমি নিশ্চিত নই কি, যদি কিছু হয়, আমি ভাবছিলাম।

আমি মনে করি আমি ভয় পেয়েছিলাম যে আমার যথেষ্ট হবে না।

বিষয়টাকে আরও খারাপ করার জন্য, আমি সবাইকে রাতের খাবারের আগে জন্মদিনের কেক খোঁড়তে দিই। আমি আমার চকোলেট শীট কেক তৈরি করতাম, আইসিং-এর পেকানগুলি বাদ দিয়ে, যার ফলে একটি নিখুঁত, মসৃণ, চকোলাটি কেক হয় যা অনেকটাই অপ্রতিরোধ্য…তাই আমরা আমাদের খাবারটি বিপরীত ক্রমে খেয়েছিলাম।

যার মানে আমার কাছে 28টি ভুট্টার কান বাকি ছিল।

চমৎকার, তাই না?

আলফ্রেডো সস এবং মুরগির সঙ্গে স্টাফ শাঁস

যাই হোক, আমি যেমন বলছিলাম, আমি কখনই ভুট্টার ভাজা তৈরি করতে আসিনি, এবং সাধারণত তখনই করি যখন আমার অবশিষ্ট ভুট্টা থাকে।

কিন্তু আমি যখন সেগুলি তৈরি করি তখন আমি সর্বদা খুশি হই। তারা আনন্দদায়ক মুখরোচক!

আমার প্রায় 4 কাপ ভুট্টা দরকার ছিল, তাই আমি প্রায় ছয়টি কান থেকে কার্নেলগুলি কেটে ফেলেছি। আমি গত রাতে ভুট্টা কম রান্না করেছি, তাই এটি সত্যিই করা এবং না করা মধ্যে ছিল.

যদিও আমি কুঁচকানো ভুট্টা পছন্দ করি।

আমি সত্যিই তাদের থেকে হেক কেটে ফেলেছি। দরিদ্র cobs.

আমার বাগান থেকে কিছু chives yanked.

চিভস। ওহ, আমি তাদের কিভাবে ভালোবাসি। তারা খুব মিষ্টি, এত ছোট। তাই সবুজ।

ডিম।

*ভান করুন আমি সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দার একটি ছবি ঢোকিয়েছি। ধন্যবাদ.*

*ভান করুন আমি বেকিং পাউডারের একটি ছবি ঢোকিয়েছি। ধন্যবাদ.*

লবণ.

গোলমরিচ.

দুধ।

আপনি যখন ব্যাটার তৈরি করছেন, এগিয়ে যান এবং একটি পাত্রে বা কড়াইতে মাঝারি থেকে মাঝারি কম আঁচে কিছু তেল গরম করুন। আপনার যদি ডিপ ফ্রাই থার্মোমিটার থাকে তবে তেলটি প্রায় 365 ডিগ্রিতে গরম করুন। এর চেয়ে বেশি গরম, এবং ভাজাটি খুব দ্রুত পুড়ে যাবে।

একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং চিনি যোগ করুন।

দুধে ঢেলে দিন...

ডিম ফেটে লবণ দিন।

এর পরে, লাল মরিচ যোগ করুন। এটা করা সঠিক জিনিস।

এটি একসাথে আলতো করে ফেটিয়ে নিন, যদি এটি খুব ঘন হয় তবে আরও কিছুটা দুধ যোগ করুন।

ভুট্টা এবং কাটা chives মধ্যে নিক্ষেপ. ইয়াম স্বু - স্বাদু. ইয়াম ইয়াম।

মিশ্রণটি একসাথে ভাঁজ করুন, নিশ্চিত করুন যে ভুট্টা সম্পূর্ণরূপে ব্যাটারে মিশে গেছে।

মিশ্রণটি আঠালো হওয়া উচিত নয়; এটা সব একসাথে রাখা উচিত নয়। এটা একটু ঢিলেঢালা-গুজি দিকে হওয়া উচিত।

এখন, একটি চামচ বা কুকি স্কুপ দিয়ে (আমি স্কুপ ব্যবহার করতে পছন্দ করি!)…

গরম তেলে অল্প অল্প পিঠা ফেলে দিন।

ভাজাগুলি দেখুন এবং প্রথম দিকটি সোনালি বাদামী হতে শুরু করলে অন্য দিকে উল্টিয়ে দিন।

তাদের খুব বাদামী পেতে অনুমতি দেবেন না!

এগুলিকে একটি তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে সরান এবং তাদের নিষ্কাশন করার অনুমতি দিন।

সমস্ত ব্যাটার দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন...

যতক্ষণ না আপনি একটি সুন্দর, বড় প্লেট আছে!

এখন, আপনি এগুলিকে একটি বড় ঝুড়িতে একটি মুচি বা ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন…অথবা এগুলিকে গ্রিলড হ্যামবার্গার বা একটি বড় চিংড়ি বা কাঁকড়ার ফোঁড়ের অনুষঙ্গ হিসাবে তৈরি করতে পারেন।

অথবা, সত্যিই একটি বিশেষ ট্রিট জন্য, sifted গুঁড়ো চিনি দিয়ে উদারভাবে তাদের ছিটিয়ে!

আপনাকে শুধু এই বিষয়ে আমাকে বিশ্বাস করতে হবে।

কিন্তু আপনি কি জানেন?

আমি সেগুলি খেতে কীভাবে পছন্দ করি তা এখানে।

খাঁটি, মিষ্টি, নিখুঁত ম্যাপেল সিরাপ শীর্ষে ঝরছে। ঐশ্বরিক।

কাউকে বলবেন না...ঠিক আছে?

আমি এটা নিয়ে একটু বিব্রত।