প্রধান খাদ্য এবং রান্না ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ

1 min read · 22 days ago

Share 

ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ

যদি আমার বাবার কাছে আলুর চিপস থাকে, তবে তিনি ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ চুবানোর জন্য জোর দেন। আমার মনে আছে তিনি দোকানে গিয়ে একটি নির্দিষ্ট ব্র্যান্ড নির্বাচন করেছেন—এটি ছিল যে নির্দিষ্ট ব্র্যান্ড হতে বা এটা ভাল ছিল না. যদি দোকানটি এটি বহন না করে তবে এটি বিশ্বের প্রায় শেষ ছিল।

আমি যখন কিশোর ছিলাম এবং রান্না এবং পুষ্টির প্রতি গভীর আগ্রহ দেখাতে শুরু করি, তখন আমি মনে মনে ভেবেছিলাম যে আমার বাবার প্রিয় ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজকে আরও স্বাস্থ্যকর করার উপায় থাকতে হবে। দোকান থেকে কেনা সংস্করণে উপাদান তালিকা দীর্ঘ এবং জটিল ছিল. আমার বাবা জোর দিয়েছিলেন যে, বাড়িতে পার্টি ডিপ করতে, আপনাকে শুকনো পেঁয়াজের স্যুপের মিশ্রণ কিনতে হবে। মিশ্রণটি ডিপের মতোই অপ্রকাশ্য উপাদানে ভরা ছিল, তাই আমি ভেবেছিলাম এটি একটি আশাহীন ব্যবসা। আমি ক্যারামেলাইজড মিষ্টি পেঁয়াজ ডিপ তৈরিতে আমার হাত চেষ্টা করেছি। তারা সুস্বাদু ছিল, কিন্তু আমার বাবা যে ডিপ পছন্দ করতেন তার থেকে সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ। তারপরে, আমি জিনিসগুলিকে সরল করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং কিছু ভেষজ এবং মশলা টক ক্রিম (বা আপনার টক ক্রিমের বিকল্প) মধ্যে ফেলে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আমার আশ্চর্যের জন্য, এটি প্রাক-প্যাকেজড ডিপের খুব কাছাকাছি স্বাদ পেয়েছিল। আমার বাবা এমনকি এটা কত ভাল ছিল মন্তব্য.

সত্য, এই ডিপটি দোকান থেকে কেনা ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপের সঠিক প্রতিরূপ নয়। কিন্তু আমার মধ্যে MSG নেই। এবং এটা বেশ অনুরূপ, আমার মতে. এছাড়াও, এটি সুপার, মিশ্রিত করা খুব সহজ। শুধু টক ক্রিম মধ্যে কিছু শুকনো গুল্ম এবং মশলা নাড়ুন, এবং আপনি একটি সুস্বাদু, আসক্তি স্বাস্থ্যকর নাস্তা আছে! ওয়াচ পার্টিতে আনতে এটি একটি মুখরোচক দ্রুত-সুপার বোল স্ন্যাক। শুধু আলু চিপস একটি ব্যাগ টান এবং ডুব!

ফরাসি পেঁয়াজ ডিপ কি?

দোকান থেকে কেনা ধরনের? তালিকা করার জন্য অনেক উপাদান আছে। এই বাড়িতে তৈরি সংস্করণ সহজ: বেস টক ক্রিম হয়; কিন্তু এটি শুকনো পেঁয়াজ, পেঁয়াজের গুঁড়া, রসুনের গুঁড়া, লবণ এবং পার্সলে যা পেঁয়াজের স্বর্গীয় স্বাদ দেয়।

ফরাসি পেঁয়াজ ডিপ এবং পেঁয়াজ ডিপ মধ্যে পার্থক্য কি?

ঐতিহ্যগতভাবে, ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ শুকনো পেঁয়াজ স্যুপের মিশ্রণের প্যাকেট দিয়ে তৈরি করা হয়। এই রেসিপিটি সমস্ত অপ্রয়োজনীয় অতিরিক্ত জিনিস ছাড়াই সেই স্যুপের মিশ্রণে পাওয়া উপাদানগুলি ব্যবহার করে। পেঁয়াজের ডিপ, যেমন ক্যারামেলাইজড অনিয়ন ডিপ, সুস্বাদু, কিন্তু ভিন্ন। তারা সাধারণত তাজা পেঁয়াজ ব্যবহার করে যা আপনি সোনালি এবং ক্যারামেলাইজ হওয়া পর্যন্ত রান্না করেন। এছাড়াও প্রায়শই মেয়োনেজ এবং ক্রিম পনিরের মতো উপাদান রয়েছে যা আপনি ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজের ডিপগুলিতে পাবেন না।

কেন আমার ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ চুবানো হয়?

টক ক্রিম বসার সাথে সাথে দুগ্ধের ঘোল কখনও কখনও উপরে পুঁজ পড়ে। এটি সম্পূর্ণ স্বাভাবিক, এবং সম্পূর্ণ নিরীহ! সহজভাবে একটি ভাল নাড়া ডুবিয়ে দিন এবং স্বাভাবিক হিসাবে পরিবেশন করুন। তরল আবার মিশে যাবে।

ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ সময়ের আগে করা যাবে?

অবশ্যই! আসলে, শুকনো পেঁয়াজ নরম হওয়ার জন্য এবং সমস্ত স্বাদ একত্রিত হওয়ার জন্য এটি কমপক্ষে এক ঘন্টা বসতে হবে। এটি যত বেশিক্ষণ বসে থাকবে, তত ভাল স্বাদ হবে, তাই পরিবেশন করার কয়েক দিন আগে এটিকে একসাথে নাড়তে ভুলবেন না।

ফরাসি পেঁয়াজ ডুবে কতক্ষণ স্থায়ী হয়?

ফ্রিজে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা, ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ 5 থেকে 7 দিন স্থায়ী হবে। এই ডিপটি খুব সুস্বাদু, যদিও, এটি সম্ভবত কয়েক দিনের মধ্যেই জমে যাবে, যদি ঘন্টা না হয়!

ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডুবিয়ে আপনি কি পরিবেশন করেন?

স্পষ্ট উত্তর ভাল, লবণাক্ত আলু চিপস! তবে যেকোনো ধরনের ক্র্যাকার বা স্লাইস করা ভেজিও সুস্বাদু হবে। কাটা মরিচ, শসা, বা গাজর একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য ভাল জুড়ি দেবে!

গরুর মাংসের টেন্ডারলাইনের জন্য রান্নার সময়

ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ ফ্রিজে রাখা উচিত?

হ্যাঁ! যেহেতু মূল উপাদানটি টক ক্রিম, তাই এটি একটি ডিপ যা আপনি ঠান্ডা রাখতে চাইবেন। এটি 2 ঘন্টার বেশি সময় ধরে বসতে দেবেন না!

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
6পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
5মিনিট
মোট সময়:
5মিনিট

উপকরণ

ফ্রেঞ্চ-পেঁয়াজ-চুবানোরেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 1 গ.

    টক ক্রিম

  • 1 চামচ

    শুকনো কাটা পেঁয়াজ

  • 1 চা চামচ

    পেঁয়াজ পাউডার

  • 1

    চিমটি রসুনের গুঁড়া

  • 1/4 চা চামচ

    কোশের লবণ

  • 1 চামচ

    সূক্ষ্মভাবে কাটা তাজা পার্সলে, বা 1 চা চামচ শুকনো পার্সলে

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন ফ্রেঞ্চ-পেঁয়াজ-চুবানো

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1একটি ছোট বাটিতে টক ক্রিম রাখুন। শুকনো পেঁয়াজ, পেঁয়াজের গুঁড়া, রসুনের গুঁড়া, লবণ এবং পার্সলে যোগ করুন। সম্পূর্ণ অভিন্ন হওয়া পর্যন্ত একসাথে খুব ভালভাবে মেশান। একটি চিপ দিয়ে স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে সিজনিং সামঞ্জস্য করুন।
    2. ধাপ21 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন যাতে স্বাদগুলি মিশে যায় এবং শুকনো পেঁয়াজ নরম হয়। 5 থেকে 7 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
ফ্রেঞ্চ-পেঁয়াজ-চুবানো-2

এই ডিপের ভিত্তি হল সুদৃশ্য, ক্রিমি, ট্যাঞ্জি, পূর্ণ চর্বিযুক্ত টক ক্রিম। আমি টক ক্রিম কিনতে পছন্দ করি যাতে এক বা দুটি উপাদান থাকে।

ফ্রেঞ্চ-পেঁয়াজ-চুবানো-৩

এখানে বেশিরভাগ যাদু ঘটে: ডিহাইড্রেটেড কাটা পেঁয়াজ! আপনি শুধুমাত্র একটি টেবিল চামচ প্রয়োজন.

ফ্রেঞ্চ-পেঁয়াজ-চুবানো-4

পেঁয়াজের স্বাদ বাড়াতে এবং পুরো ডিপ জুড়ে আরও সমানভাবে বিতরণ করতে, এক চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়ো যোগ করুন।

সহজ ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডুবান
ফ্রেঞ্চ-পেঁয়াজ-চুবানো-5

আপনি সামান্য লাথির জন্য সামান্য রসুনের গুঁড়াও যোগ করতে চাইবেন।

ফ্রেঞ্চ-পেঁয়াজ-চুবানো-6

অবশ্যই, আপনার লবণ প্রয়োজন। ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ বেশ নোনতা!

ফ্রেঞ্চ-পেঁয়াজ-চুবানো-7

সবশেষে, কিছু সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে একটু সতেজতা যোগ করে। আপনি শুকনো পার্সলেও ব্যবহার করতে পারেন।

ফ্রেঞ্চ-পেঁয়াজ-চুবানো-8

একসাথে মিশিয়ে নিন খুব আমরা হব. আপনি অ-মিশ্রিত লবণ বা রসুনের গুঁড়ার পকেট চান না।

ফ্রেঞ্চ-পেঁয়াজ-চুবানো-9

এটি একটি স্বাদ দিন এবং প্রয়োজন হলে সিজনিং সামঞ্জস্য করুন। একটি চিপ সঙ্গে এটি স্বাদ নিশ্চিত করুন. বেশিরভাগ চিপগুলি বেশ নোনতা, তাই আপনি যদি মনে করেন তার চেয়ে কম লবণের প্রয়োজন হবে যদি আপনি ডিপ প্লেইন স্বাদ করেন।

প্লেইন পটেটো চিপসকে বাঁচাতে এটি একটি দুর্দান্ত ডিপ। আপনি যদি জৈব এবং জলপাই, নারকেল বা অ্যাভোকাডো তেলে ভাজা চিপস চয়ন করেন তবে এটি একটি সুন্দর স্বাস্থ্যকর খাবার হতে পারে। অথবা অন্তত এটা ভয়ঙ্করভাবে অস্বাস্থ্যকর নয়। যার মানে একই জিনিস, তাই না? ঠিক?

এই বিষয়ে

পারফেক্ট পট রোস্ট
পারফেক্ট পট রোস্ট
এই পাত্র রোস্ট রেসিপিটি একটি চক রোস্ট দিয়ে শুরু হয় যা বাদামী হয়ে যায় এবং তারপর কোমল এবং রসালো হওয়া পর্যন্ত ব্রেস করা হয়। আপনার পরিবার এই আন্তরিক ডিনার পছন্দ করবে!
চিকেন স্প্যাগেটি
চিকেন স্প্যাগেটি
এই চিকেন স্প্যাগেটি রেসিপিটি নিখুঁত সপ্তাহের রাতের খাবারের ধারণা। এটি দ্য পাইওনিয়ার ওম্যানের সর্বকালের সর্বশ্রেষ্ঠ 'মেক আগে' আরামদায়ক খাবারগুলির মধ্যে একটি।
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
রি ড্রামন্ডের ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ স্যুপের রেসিপিটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু, উপরে একটি খাস্তা ক্রাউটন বেক করা এবং প্রচুর বাদামের গ্রুয়ের পনির সহ।
তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল
তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল
একটি তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল রেসিপির এই বিজয়ীকে চাবুক আপ করার জন্য চারটি উপাদান প্রয়োজন। এটা তৈরি করা এত সহজ!
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas একেবারে আমাদের পরিবারের একটি গো-টু রেসিপি! রাতের খাবার বা দুপুরের খাবারের জন্য কীভাবে সহজ রেসিপি তৈরি করবেন তা এখানে।
কাজু চিকেন
কাজু চিকেন
প্যান সস সহ একটি আরামদায়ক কাজু মুরগির রেসিপি যা একটি দুর্দান্ত মিষ্টি এবং টক সমন্বয় তৈরি করে।
পারফেক্ট পাউন্ড কেক
পারফেক্ট পাউন্ড কেক
Ree Drummond এর নিখুঁত পাউন্ড কেক রেসিপি একমাত্র আপনার প্রয়োজন হবে। সহজ উপাদান ব্যবহার করে, সহজ কেকটি আর্দ্র, স্বাদযুক্ত এবং এক টুকরোতে বেরিয়ে আসে!
চিকেন টর্টিলা স্যুপ
চিকেন টর্টিলা স্যুপ
এই সুস্বাদু চিকেন টর্টিলা স্যুপের রেসিপিটি ঘরে তৈরি ট্যাকো সিজনিং এবং প্রচুর টপিংস সহ জিনিসগুলিকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যায়: পনির, টক ক্রিম এবং আরও অনেক কিছু!
ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটস
ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটস
আপনি বেকারিতে যা পাবেন তার চেয়ে এই ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটগুলি আরও ভাল! এই প্রাতঃরাশের রেসিপিটি হালকা, তুলতুলে এবং সামান্য খাস্তা ডোনাট অর্জন করে।
টেক্স-মেক্স লেয়ার ডিপ
টেক্স-মেক্স লেয়ার ডিপ
টেক্স-মেক্স লেয়ার ডিপ একই লেয়ার ডিপ যা আমি আশির দশকে খেয়ে বড় হয়েছি, কিছু পরিবর্তন সহ।
কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি
কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি
Ree Drummond এর কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি হল সেন্ট প্যাট্রিক দিবস উদযাপনের সেরা উপায়! ব্রিস্কেট রেসিপিটি ধীরে ধীরে চুলায় বেক হয় যতক্ষণ না এটি পড়ে যায়।
মধু সয়া সালমন
মধু সয়া সালমন
এই মধু সয়া স্যামনের স্টিকি সসটির আরও বেশি গন্ধ রয়েছে যা আমি জানি না। আপনার নতুন সাপ্তাহিক রাতের খাবারের প্রধান হয়ে উঠবে তা নিশ্চিত করার উপায় এখানে রয়েছে!
বিয়ার এবং পাপরিকার সাথে গরুর মাংসের স্টু
বিয়ার এবং পাপরিকার সাথে গরুর মাংসের স্টু
এটি একটি চমত্কার, সহজ গরুর মাংসের স্টু রেসিপি যা গবাদি পশুদের খাওয়ানোর দীর্ঘ সপ্তাহ পরে আপনার আত্মাকে উষ্ণ করার জন্য উপযুক্ত। বিয়ার এবং পাপরিকা দিয়ে বিফ স্টু কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
চিকেন ফ্রাইড স্টেক
চিকেন ফ্রাইড স্টেক
এই চিকেন ফ্রাইড স্টেক রেসিপি দিয়ে আপনার সমস্ত আরামদায়ক খাবারের আকাঙ্ক্ষা পূরণ করুন। পুরো জিনিসের উপর একটি মইযুক্ত গ্রেভি দিয়ে ম্যাশ করা আলুর গাদা পরিবেশন করুন!
পারফেক্ট পটেটো সালাদ
পারফেক্ট পটেটো সালাদ
আপনার সমস্ত গ্রীষ্মের পিকনিক এবং বারবিকিউর জন্য Ree Drummond এর পারফেক্ট পটেটো সালাদ তৈরি করুন। আলু মাখানো রহস্য!
পিক্যান পাই
পিক্যান পাই
Ree Drummond এর প্রিয় পেকান পাই রেসিপি হল একটি ছুটির প্রধান ডেজার্ট। এটি একটি কুড়কুড়ে, অভিন্ন টপিংয়ের জন্য পেকান অর্ধাংশের পরিবর্তে কাটা পেকান ব্যবহার করে!
হেড সালাদ
হেড সালাদ
পটলাকে এই ক্লাসিক মটর সালাদ আনুন! এটি হিমায়িত সবুজ মটর, পনির এবং কাটা বেকন দিয়ে তৈরি। উপরে পার্সলে ছিটিয়ে দিন এবং এটি পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে নাশপাতি খাস্তা
ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে নাশপাতি খাস্তা
এই নাশপাতি খাস্তা রেসিপি পতন আপেল ডেজার্ট থেকে চমৎকার প্রস্থান! একটি ফল ভরাট এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো আইসক্রিম
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্স ব্যবহার করছেন? এখানে কিছু সহজ উপায় রয়েছে যা আপনি দোকান থেকে কেনা ধরনের পরিবর্তন করতে পারেন এবং যেকোনও ঘরে তৈরি ডেজার্টের স্বাদ আরও ভাল করতে পারেন।
ডিমনগ
ডিমনগ
আপনার নিজের ডিমনগ তৈরি করা এত সহজ! আপনার শীতকালীন ছুটির পার্টিতে দুধ, ডিম, উষ্ণ মশলা এবং মদ ব্যবহার করে এই ঘরে তৈরি ডিমনগ রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
Sauerkraut আমার প্রিয় গাঁজনযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি। স্বাদ মোটামুটি নিরপেক্ষ, তাই এটি অনেক খাবারের সাথে যায়। ঘরে বসে কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
এই সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপটি এত সুস্বাদু, এবং এটি তৈরি করা সহজ হতে পারে না। সময় বাঁচাতে প্রি-কাট বাটারনাট স্কোয়াশের একটি সহজ প্যাকেজ কিনুন!
ডাম্প কেক
ডাম্প কেক
এখানে সবচেয়ে সহজ ডেজার্টগুলির একটির জন্য আপনার চূড়ান্ত গাইড রয়েছে—কেক ডাম্প করুন! এটি চাবুক আপ করার জন্য সবচেয়ে মজাদার ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি এবং এত তাড়াতাড়ি একসাথে আসে।
ক্রিমযুক্ত পালং শাক
ক্রিমযুক্ত পালং শাক
ক্রিমযুক্ত পালং শাক হল ক্রিসমাস ডিনার, নববর্ষের দিন, বা বছরের যেকোনো সময় স্টেক নাইটের জন্য সেরা উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ! এই রেসিপিটি 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত।