ক্রাশ গরম আলু

আপাতত, যাইহোক, আসুন একটি ঠান্ডা বড়ি গ্রহণ করি এবং ক্র্যাশ হট আলু তৈরি করি!

উৎপাদনের:

6পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

10মিনিট

 

রান্নার সময়:

চার পাঁচমিনিট

 

মোট সময়:

55মিনিট

 

উপকরণ

• 12

  সম্পূর্ণ নতুন আলু (বা অন্যান্য ছোট গোলাকার আলু)

• 3 টেবিল চামচ।

  জলপাই তেল

• কোশার লবণ, স্বাদমতো

• কালো মরিচ, স্বাদমতো

• রোজমেরি (বা পছন্দের অন্যান্য ভেষজ), স্বাদ অনুযায়ী

• পারমেসান, সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 ওভেন 450° এ প্রিহিট করুন।
  2.  ধাপ2 একটি পাত্র লবণাক্ত পানি ফুটিয়ে নিন। আপনি যতটা আলু তৈরি করতে চান তাতে যোগ করুন এবং সেগুলি কাঁটা-টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  3.  ধাপ3 জলপাই তেল দিয়ে একটি শীট প্যান গুঁড়ি গুঁড়ি। শীট প্যানে কোমল আলু রাখুন, প্রতিটি আলুর মধ্যে প্রচুর জায়গা রেখে দিন।
  4.  ধাপ4 একটি আলু ম্যাশার দিয়ে, প্রতিটি আলুকে আলতো করে চেপে দিন যতক্ষণ না এটি কিছুটা ম্যাশ হয়, তারপরে আলুর উপরে ম্যাশারের অতিরিক্ত অংশটি আবার ঠেলে দিন। আলু মাশার 90 ডিগ্রি ঘোরান এবং আবার ম্যাশ করুন, অতিরিক্তটি বের করে দিন। আরও জলপাই তেল দিয়ে উদারভাবে প্রতিটি চূর্ণ আলুর শীর্ষে গুঁড়ি গুঁড়ি।
  5.  ধাপ5 কোশের লবণ, তাজা কালো গোলমরিচ এবং তাজা কাটা রোজমেরি (বা চিভস বা থাইম বা আপনার কাছে যে কোনো ভেষজ পাওয়া যায়) দিয়ে আলু ছিটিয়ে দিন।
  6.  ধাপ6 সোনালি বাদামী এবং সিজলিং হওয়া পর্যন্ত 20 থেকে 25 মিনিট বেক করুন।

ম্যান, আমি কি অস্ট্রেলিয়াকে ভালোবাসি? প্রথমত, আমার সবচেয়ে বড় মেয়েটি সেখানে আমাদের হানিমুনে গর্ভে ধারণ করেছিল… এবং যখন আমরা এই বিষয়ে আছি, আমি কি কখনও আপনার সাথে শেয়ার করেছি যে আমরা তার নামকরণের জন্য প্রায় তার সিডনি নাম দিয়েছি? শেষ পর্যন্ত, আমি চিকন আউট, যদিও - আমি ভেবেছিলাম যে এটি একটু বাজে হতে পারে, এবং সত্যই বলা যায়, আমার মনে হয় সে আসলে গর্ভে ধারণ করেছিল ব্রিসবেন . কিন্তু আমি সেখানে থামব। এটি একটি পরিবার-বান্ধব ওয়েবসাইট।

যাই হোক, আমি শুধু অস্ট্রেলিয়াকে ভালোবাসি। আমি গতরাতে এই সাইড ডিশটি চেষ্টা করেছি - এটি কয়েক সপ্তাহ আগে ট্রিশ, একজন অসি বন্ধু/পাঠক আমাকে পাঠিয়েছিলেন - এবং আমি এটিকে পুরোপুরি পছন্দ করেছিলাম। অস্ট্রেলিয়ান খাদ্য লেখক দ্বারা নির্মিত জিল ডুপ্লেক্স , একে ক্র্যাশ হট পটেটোস বলা হয়।

ধন্যবাদ, অস্ট্রেলিয়া থেকে ট্রিশ, শেয়ার করার জন্য।

চরিত্রের কাস্ট: নতুন আলু (বা অন্যান্য ছোট, গোলাকার আলু), অলিভ অয়েল, কোশের লবণ, কালো মরিচ এবং আপনার পছন্দের ভেষজ। আমি রোজমেরি ব্যবহার করছি।

মুরগির উরু ঘষা

লবণাক্ত জলের একটি পাত্র ফুটিয়ে নিয়ে শুরু করুন।

আপনি যতগুলি আলু তৈরি করতে চান তাতে যোগ করুন এবং সেগুলি কাঁটা-টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এবং হ্যাঁ, আমি বুঝতে পারি আমার পাত্রটি একটু পূর্ণ, কিন্তু শুনুন: আমার ছেলেরা গতকাল কুকুরের খাবার, পাত্রের মাটি এবং নুড়ির সংমিশ্রণে আমার বড় ডাচ ওভেনটি পূর্ণ করেছে, এবং তারপর তারা এটিকে আমাদের গ্যারেজের উপরে রেখেছে। আমাকে এখানে কাজ করতে শিখতে হবে।

উহু! এবং আমি আনুষ্ঠানিকভাবে ঘোষণা করতে চাই যে আমার ছেলেদের বারবার চীনে খনন করার প্রচেষ্টার ফলে, আমার রান্নাঘরে আর কোনো চামচ নেই। তুমি আমাকে শুনেছিলে. যত তাড়াতাড়ি সম্ভব চামচ পাঠান, দয়া করে. আমাদের খাওয়ার জন্য সিরিয়াল আছে।

এরপরে, একটি শীট প্যানে উদারভাবে অলিভ অয়েল ছিটিয়ে দিন।

এর অর্থ হবে আলু আটকে থাকা এবং আটকে না থাকার মধ্যে পার্থক্য, তাই এখানে লজ্জা পাবেন না।

আলু নরম হয়ে গেলে কুকি শীটে রাখুন...

…তাদের ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য প্রচুর জায়গা দেওয়া।

এরপরে, আপনার আলু ম্যাশারটি ধরুন এবং আলতোভাবে আলতো চাপুন যতক্ষণ না এটি কিছুটা ম্যাশ হয়…

তারপর ম্যাশারটিকে 90 ডিগ্রি ঘোরান এবং এটিকে চ্যাপ্টা করা শেষ করুন। অবশ্যই, আপনি এটিকে প্যানে একেবারে ভেঙে ফেলতে চান না - আপনি এটি প্রায় একটি কুকির অনুরূপ করতে চান।

মটর সালাদ

সমস্ত সমতল না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন। এবং সত্যিই, আমি জানি না কেন আপনি এই ধাপের জন্য একটি কাচের নীচে ব্যবহার করতে পারবেন না যদি আপনার কাছে একটি আলু মাসার না থাকে। পৃষ্ঠটি টেক্সচারযুক্ত এবং আকর্ষণীয় নাও হতে পারে, তবে আমি মনে করি এটি এখনও কাজ করতে পারে।

এর পরে, জলপাই তেল দিয়ে উদারভাবে শীর্ষগুলি ব্রাশ করুন।

এবং আপনি যদি অনুগ্রহ করে এমন একটি প্যাস্ট্রি ব্রাশ ব্যবহার করতে পারেন যা দেখতে এটির মতো খারাপ বা এর চেয়ে খারাপ, তবে এটি দুর্দান্ত হবে। আমি আজ রাতে আরো ভালো ঘুমাবো।

দেখুন, আমি আমার রান্নাঘরে জিনিসপত্র ব্যবহার করি। এটি পালিশ এবং নিখুঁত কিনা তা নিশ্চিত করে আমি বিরক্ত হতে পারি না।

* এখানে যৌক্তিকতা শেষ হয়।

এরপরে, কিছু কোশের লবণ নিন। আপনি নিয়মিত লবণ ব্যবহার করতে পারেন, তবে আমি সত্যিই কোশার ব্যবহার করার পরামর্শ দেব। এটি আলুগুলিকে আরও সহজে মেনে চলে এবং খুব বেশি নোনতা না করেই তাদের খুব সুন্দরভাবে স্বাদ দেয়।

অথবা অন্যকিছু.

মনে রাখবেন: আলুতে লবণ প্রয়োজন। লাফালাফি করবেন না!

তাজা কালো মরিচের সাথে আপনি সবসময় উদার হন।

এখন, আপনি কিছু chives...বা থাইম...অথবা আপনার কাছে যে সব ভেষজ আছে তা নিতে পারেন। আমার বাগানে এটি ছিল—একই বাগান যা গত এক মাস ধরে শিলাবৃষ্টি, বাতাস এবং বৃষ্টির দ্বারা বিধ্বস্ত হয়েছে। আসুন মধ্য আমেরিকার সমস্ত বাগানের জন্য নীরবতার একটি মুহূর্ত পর্যবেক্ষণ করি।

আপনি যে ভেষজই ব্যবহার করুন না কেন, এটিকে সুন্দর করে কেটে নিন এবং উপরে ছিটিয়ে দিন।

এটাই!

এখন এগুলিকে খুব গরম (450-ডিগ্রি) ওভেনের উপরের র্যাকে ফেলে দিন এবং 20-25 মিনিটের জন্য রান্না করুন...

…অথবা যতক্ষণ না তারা সোনালি এবং খসখসে এবং সিজলিং হয়।

অগ্রগামী মহিলা বেকড ম্যাকারনি এবং পনির

মমমম। শুধু এই শিশুদের তাকান.

তারা প্রায় লাটকের মতো দেখতে, তাই না? কিন্তু শুধুমাত্র প্রায়…

আমি গত রাতে ডিনারের জন্য স্টেক তৈরি করছিলাম, তাই আমি ভেবেছিলাম এইগুলি শুধু টিকিট হবে। বাম দিকে একটা আইসবার্গের কীলক আছে। এক মুহুর্তের মধ্যে এটি বাড়িতে তৈরি খামার ড্রেসিং সঙ্গে drizzled হবে.

মার্লবোরো মানুষের খুব সহজ চাওয়া আছে।

ঠিক আছে, এখন পর্যন্ত আমি ইতিমধ্যে দুটি আলু খেয়ে ফেলেছি—আমি শুধু সেগুলো তুলেছি এবং আমার আঙ্গুল দিয়ে খেয়েছি। এবং তারা ... সুস্বাদু. খাস্তা, স্বাদযুক্ত এবং সহজ এর নিখুঁত সংমিশ্রণ।

ওহ, এবং অস্ট্রেলিয়া? আমি তোমাকে ভালোবাসি. আমার সবচেয়ে বড় মেয়েকে আপনার সুন্দর দেশে গর্ভধারণ করার অনুমতি দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ। আমি সত্যিই যে ছাগলছানা পছন্দ.

এবং আমি সত্যিই এই আলু মত.