প্রধান খাদ্য এবং রান্না ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিজ

1 min read · 12 days ago

Share 

ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিজ

আমি কখনই এমন একটি ঘরে তৈরি কুকির সাথে দেখা করিনি যা আমি পছন্দ করি না, তা সে কেকি বা ক্রিস্পি বা চিউই হোক। কিন্তু সাম্প্রতিক দিন/সপ্তাহ/মাসে, আমি সত্যিই নিজেকে কুকিজের প্রতি আকৃষ্ট হয়েছি যেগুলো ফ্ল্যাট-আউট… ভাল, ফ্ল্যাট। সেগুলি খাস্তা বা চিবানো হোক না কেন, আমার কিছু যায় আসে না। আমি শুধু সমতল, নন-কেকি টেক্সচার পছন্দ করি।

তাই গতকাল, আমি নক আউট লন্ড্রির নয়টি লোডের মধ্যে, আমি চিউই ওটমিল কুকিজ তৈরি করতে বেরিয়েছিলাম, আংশিক কারণ আমি আবিষ্কার করেছি যে আমার কাছে ওটসের ছয়টি (!) বড় পাত্র রয়েছে। কেন আমার এত ওট ছিল? আমি কি প্রমাণ করার চেষ্টা করছিলাম? যাইহোক, দেখা যাচ্ছে যে ব্রাউন সুগার — ওটস নয়—সত্যিই অনুষ্ঠানের তারকা (তাই এই রেসিপির শিরোনাম) এবং ফলাফল হল এক ধরনের কুকি যা ঘরের তাপমাত্রায় ততটা ভালো যতটা তা চুলার বাইরে সোজা গরম।

ওটমিল কুকিতে আমার কি হালকা বাদামী চিনি বা গাঢ় বাদামী চিনি ব্যবহার করা উচিত?

গাঢ় বাদামী চিনি ব্যবহার করুন। বাদামী চিনি এই কুকিগুলির আসল তারকা, এবং গাঢ় বাদামী চিনির হালকা বাদামী চিনির চেয়ে আরও সমৃদ্ধ, আরও গুড়ের স্বাদ রয়েছে যা এই কুকিগুলিতে খুব ভাল।

ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিজে আপনি কী ধরনের ওট ব্যবহার করেন?

পুরানো ফ্যাশনের ওটস বা রোলড ওটসের জন্য যান (এগুলি একই জিনিস, তবে কখনও কখনও এক বা অন্য নামে যায়)। তারা নিখুঁত chewy কুকি ফলাফল. দ্রুত ওটস ব্যবহার করে কুকির টেক্সচার পরিবর্তন করতে পারে এবং এটি শুকিয়ে যেতে পারে।

বিবিকিউ চিকেন ওভেন রেসিপি

আপনি বাদামী চিনি ওটমিল কুকিজ যোগ করতে পারেন কি?

আমি এই ওটমিল রেসিপি দিয়ে এটি সহজ রেখেছি, তবে কিছু বাদাম সুস্বাদু হবে। ময়দার সাথে 1/3 থেকে 1/2 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা পেকান যোগ করার চেষ্টা করুন। তারা কুকিজকে চমৎকার বাদামের স্বাদ এবং কিছু ক্রাঞ্চ দেবে। ইয়াম!

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
24পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
10মিনিট
রান্নার সময়:
পনেরমিনিট
মোট সময়:
25মিনিট

উপকরণ

ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজরেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 1 গ.

    লবণাক্ত মাখন, নরম

  • 2 গ.

    প্যাক করা গাঢ় বাদামী চিনি

  • 2 চা চামচ

    ভ্যানিলা নির্যাস

  • 2

    ডিম

  • 1 3/4 গ.

    সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

  • 1 চা চামচ

    লবণ

  • 1/2 চা চামচ

    বেকিং সোডা

  • 3 গ.

    সেকেলে ওটস

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1ওভেন 350˚F-এ প্রিহিট করুন।
    2. ধাপ2একটি বৈদ্যুতিক মিক্সারের বাটিতে (বা হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে), মাখন এবং ব্রাউন সুগার একসাথে তুলুন যতক্ষণ না তুলতুলে হয়। ভ্যানিলা মধ্যে বীট. ডিম যোগ করুন, একবারে একটি করে, প্রতিটি যোগ করার পরে বীট করুন এবং প্রয়োজন অনুসারে বাটিটি স্ক্র্যাপ করুন।
    3. ধাপ3একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা, লবণ এবং বেকিং সোডা একসাথে ফেটিয়ে নিন। মাখনের মিশ্রণে ময়দার মিশ্রণটি 2 থেকে 3 অংশে যোগ করুন, প্রতিটি সংযোজনের পরে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান। শুধু একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ওটস মেশান।
    4. ধাপ4হালকা গ্রীস করা কুকি শীটে ময়দার কিছু অংশ ফেলে দিতে আপনার পছন্দের আকারের কুকি স্কুপ (বা একটি নিয়মিত চামচ) ব্যবহার করুন, সেগুলিকে কয়েক ইঞ্চি দূরে রাখুন। 12 থেকে 13 মিনিট বা অন্ধকার এবং চিবানো পর্যন্ত বেক করুন। আপনি যদি একটি ক্রিস্পিয়ার কুকি চান তবে একটু বেশি সময় রান্না করুন!
    5. ধাপ5চুলা থেকে অপসারণের পরে, কুকিগুলিকে প্যানে সামান্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপর পরিবেশনের জন্য একটি প্লেটে কুকিগুলি স্থানান্তর করুন।

টিপ: ময়দার মিশ্রণে 1/2 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা বাদাম যোগ করুন যদি আপনি একটি বাদামের স্বাদ এবং ক্রাঞ্চ চান।


ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ-2


ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ-৩

প্রথমে কিছু বাটা নরম করে নিন। আমি জানতাম যে গতকাল সকালে যখন আমি ঘুম থেকে উঠি তখন কুকিজ আমার ভাগ্যে ছিল, তাই আমি ফ্রিজ থেকে মাখনের কয়েকটি লাঠি বের করে কাউন্টারে রেখেছিলাম। আমি জানতাম না আমি কোন দিকে যাব, এবং আমি পাত্তা দিইনি।

আমি শুধু জানতাম, কুকিজ কোনো না কোনোভাবে জড়িত হবে।


ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ-4

মিক্সারে মাখন ফেলে দিন।


ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ-5

দুই বড় কাপ গাঢ় বাদামী চিনি যোগ করুন।

কিভাবে একটি ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক গ্রিল করতে হয়


ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ-6

তারপর চারপাশে মেশান...


ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ-7

যতক্ষণ না এটি হাস্যকরভাবে সুস্বাদু বিস্ময়করতার একটি বড় চিকন বাটি না হয় যা আপনি সত্যিই টোস্টের টুকরোতে ছড়িয়ে দিতে চান।


ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ-8

কিছু ভ্যানিলা যোগ করুন এবং এটি মেশান ...


ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ-9

তারপর একটি ডিম ভেঙে তাতে মিশিয়ে নিন।


ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ-10

পাশ স্ক্র্যাপ করুন...


ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ-11

এবং আরেকটি ডিমের ঠ্যাং-এ বিট করুন।


ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ-12

এখন, একটি পৃথক পাত্রে 1 1/2 কাপ ময়দা যোগ করুন…


ফড়িং ডেজার্ট
ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ-13

এক চা চামচ লবণ…


ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ-14

এবং আধা (অর্ধেক নামেও পরিচিত) চা চামচ বেকিং সোডা।


ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ-15

শুকনো উপাদান যোগ করুন...


নাচোস রেসিপি
ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ-16

এবং শুধু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত এগুলি মিশ্রিত করুন।

এবং আপনি যাই করুন না কেন, এই ময়দাটি দ্রুত এক চামচ খাবেন না। আপনি চাইবেন. আপনি বাস্তব, বাস্তব, খারাপ চাইবেন. কিন্তু সকালে আপনি নিজেকে ঘৃণা করবেন।

আমি এখানে অভিজ্ঞতা থেকে কথা বলা।

*বার্প*

ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ-17

এখন, যেহেতু এগুলি ওটমিল কুকিজ, তাই কিছু পর্যায়ে কুকির ময়দায় ওটস যোগ করা কিছুটা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি এটি না করেন তবে আপনি আর ওটমিল কুকিজ তৈরি করবেন না।

আপনি একটি মোড়ের মধ্যে আছেন, আমি কি বলছি. এটা কি হতে যাচ্ছে?

ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ-18

আমি জানতাম আপনি সঠিক জিনিসটি করবেন!

ওহ, এবং যে জিনিস আমি এক সেকেন্ড আগে এই ময়দা একটি দ্রুত চামচ খাওয়া না সম্পর্কে বলেছিলাম? এটা এখন আরও কঠিন।

(এগিয়ে যাও। একটু কামড় দাও। তাড়াতাড়ি! তারা আসছে।)

ওহ, এবং আরও একটি জিনিস: আপনি চাইলে 1/3 থেকে 1/2 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা পেকান যোগ করতে পারেন। আমি সেগুলি ছেড়ে দেওয়ার এবং জিনিসগুলিকে আরও বিশুদ্ধ এবং পবিত্র রাখার সিদ্ধান্ত নিয়েছি…কিন্তু বাদামগুলি কেবল সুন্দর হবে।

ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ-19

একটি স্কুপ বা একটি চামচ ব্যবহার করুন...


ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ-20

শীট প্যানে ময়দা পেতে.

কুমড়া পাই মশলা মিশ্রণ রেসিপি


ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ-21

তারপর সেগুলিকে 350 ডিগ্রিতে 12-13 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা যতক্ষণ না কুকিগুলি ছড়িয়ে পড়ে এবং গাঢ় সোনালি বাদামী হওয়া শুরু করে।

আপনি যদি সেগুলিকে একটু গাঢ় এবং খাস্তা করতে চান তবে আপনি এগুলিকে আরও কিছুটা বেক করতে পারেন। 350 এ, তারা খুব দ্রুত পোড়ার বিপদে পড়বে না।


ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ-22

হ্যালো, আমার সুন্দর প্রেম! আমার সাথে চলে আসো.


ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ

আপনি এই কুকিজ পছন্দ করবেন! এগুলি অন্ধকার এবং যাদুকর, চিবানো এবং ঘন, সুস্বাদু এবং সুস্বাদু!


যখন আপনি চারপাশে খেলা শেষ করেন এবং সেগুলি থেকে কুকি দুর্গ তৈরি করেন, তখন আপনার প্রিয় কাউকে সেগুলি পরিবেশন করুন।

আমি আপনাকে প্রতিশ্রুতি দিচ্ছি যে তারা আপনাকে আবার ভালবাসবে!

এই বিষয়ে

ব্ল্যাকবেরি মুচি
ব্ল্যাকবেরি মুচি
রী ড্রামন্ডের প্রিয় স্টাইল মুচি হল কেকি এবং মিষ্টি প্রচুর তাজা ফলের সাথে বেক করা হয়। এই ক্লাসিক রেসিপিটি নিখুঁত গ্রীষ্মকালীন ডেজার্ট!
ভাজা মরিচ পাই
ভাজা মরিচ পাই
ফ্রিটো চিলি পাই হল একটি সহজ রেসিপি যা আপনার পতনের অস্ত্রাগারে ফুটবল সিজন, হ্যালোইন পার্টি এবং সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য। এটা শুধু Fritos, মরিচ এবং পনির!
ঘরে তৈরি হট চকোলেট মিক্স
ঘরে তৈরি হট চকোলেট মিক্স
এই সহজ রেসিপিটি দিয়ে প্যান্ট্রিতে রাখার জন্য আপনার নিজের গরম কোকো মিশ্রণ বা হট চকোলেট মিশ্রণ তৈরি করুন। যখন আপনি একটি কাপ চান তখন আপনাকে যা করতে হবে তা হল গরম জল যোগ করুন!
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্স ব্যবহার করছেন? এখানে কিছু সহজ উপায় রয়েছে যা আপনি দোকান থেকে কেনা ধরনের পরিবর্তন করতে পারেন এবং যেকোনও ঘরে তৈরি ডেজার্টের স্বাদ আরও ভাল করতে পারেন।
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
এই চিজি স্ক্যালপ আলু ক্যাসেরলে অবশিষ্ট ইস্টার হ্যাম ব্যবহার করুন। এই রেসিপিটি একটি হৃদয়গ্রাহী সাইড ডিশ তৈরি করে তবে এটি সালাদ সহ একটি প্রধান হিসাবেও দুর্দান্ত!
কার্বোনারা পাস্তা
কার্বোনারা পাস্তা
পাস্তা কার্বোনারার জন্য Ree Drummond এর সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করা সহজ হতে পারে না। এটি ঠান্ডা মাসগুলিতে আপনার পরিবারের জন্য তৈরি করার জন্য নিখুঁত খাবার।
দুবার বেকড আলু
দুবার বেকড আলু
দুবার বেকড আলু একটি সহজ ডিনার বা সাইড ডিশ তৈরি করে।
ইনস্ট্যান্ট পট রোস্ট
ইনস্ট্যান্ট পট রোস্ট
একটি ড্রামন্ড পরিবারের প্রিয়, এই পাত্র রোস্টটি অর্ধেক সময়ে রান্না করে এবং ক্রিমি ম্যাশ করা আলুগুলির সাথে ভালভাবে জোড়া দেয়।
গাজপাচো
গাজপাচো
রি ড্রামন্ডের সহজ গাজপাচো রেসিপি হল গ্রীষ্মকালে উপভোগ করার জন্য একটি সতেজ ঠান্ডা স্যুপ। সহজভাবে একটি খাদ্য প্রসেসরে উপাদান মিশ্রিত করুন!
পারফেক্ট পটেটো স্যুপ
পারফেক্ট পটেটো স্যুপ
রি ড্রামন্ডের নিখুঁত আলু স্যুপ বছরের পর বছর ধরে পাঠকের প্রিয় রেসিপি। খাঁটি আরামদায়ক খাবার, এটি খাস্তা বেকন, চেডার পনির এবং পার্সলে দিয়ে শীর্ষে রয়েছে।
চকচকে ইস্টার হ্যাম
চকচকে ইস্টার হ্যাম
Ree Drummond এর গ্লাসড হ্যাম রেসিপি একটি ইস্টার ব্রাঞ্চ ঐতিহ্য। এটি একটি চকচকে ফিনিশের জন্য ডাঃ গোলমরিচ, সরিষা এবং বাদামী চিনি দিয়ে তৈরি গ্লাসে লেপা।
রেস্টুরেন্ট-স্টাইল সালসা
রেস্টুরেন্ট-স্টাইল সালসা
Ree এর রেস্টুরেন্ট-স্টাইল সালসা রেসিপি হল সবচেয়ে সহজ ডিপ! একটি তাজা, মশলাদার নাস্তার জন্য এটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি খাদ্য প্রসেসর এবং ডালের সমস্ত উপাদানগুলিকে গাদা করুন।
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
Sauerkraut আমার প্রিয় গাঁজনযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি। স্বাদ মোটামুটি নিরপেক্ষ, তাই এটি অনেক খাবারের সাথে যায়। ঘরে বসে কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
পাম্পকিন স্যুপ
পাম্পকিন স্যুপ
এই সহজ কুমড়া স্যুপের রেসিপি হল পেট, ক্রিমি এবং তাই মখমল-মসৃণ। থ্যাঙ্কসগিভিং বা এমনকি একটি সহজ সাপ্তাহিক রাতের খাবারের জন্য এই শরতে এটি তৈরি করুন।
পেপিটাস (ভাজা কুমড়োর বীজ)
পেপিটাস (ভাজা কুমড়োর বীজ)
হ্যালোইন কুমড়ো খোদাই করার পরে রোস্টেড পেপিটা একটি কুড়কুড়ে পুরস্কার! এই স্ন্যাক রেসিপিটি আপনার শুরুর স্থান হিসাবে ব্যবহার করুন, তবে আপনি যেভাবে চান আপনার বীজ সিজন করুন।
দারুচিনি টোস্ট সঠিক উপায়
দারুচিনি টোস্ট সঠিক উপায়
দারুচিনি টোস্ট কীভাবে সঠিক উপায়ে তৈরি করা যায় তা এখানে রয়েছে - আপনাকে ট্র্যাকে রাখতে বিশদ নির্দেশাবলী সহ। সর্বোপরি, একটি সঠিক উপায় এবং একটি ভুল উপায় রয়েছে এবং এটি সেখানে সেরা রেসিপি।
জিবলেট গ্রেভি
জিবলেট গ্রেভি
Giblet গ্রেভি আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং ভোজের জন্য অপরিহার্য! মাত্র কয়েকটি উপাদান এবং আধা ঘন্টার সাথে, রি ড্রামন্ডের রেসিপিটি সহজ এবং অপ্রতিরোধ্য।
স্প্যাগেটি সস
স্প্যাগেটি সস
একটি সমৃদ্ধ, মাংসযুক্ত স্প্যাগেটি সস যা তৈরি করা সহজ এবং স্প্যাগেটি, লাসাগনা, গার্লিক ব্রেডের উপরে বা রিকোটা-স্টাফড পাস্তার খোসার উপরে ব্যবহার করা যেতে পারে।
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির কালো চোখের মটর ডিপ হল নতুন বছরের, খেলার দিন বা যেকোনো দিনের জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ জলখাবার! এই অ্যাপেটাইজার রেসিপিটি টিনজাত মটর, পনির এবং সালসা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
এডনা মায়ের টক ক্রিম প্যানকেকস
এডনা মায়ের টক ক্রিম প্যানকেকস
Edna Mae এর টক ক্রিম প্যানকেক রেসিপি Ladd Drummond এর ঠাকুরমার কাছ থেকে এসেছে। কোমল, তুলতুলে, এবং সামান্য টেঞ্জি, তারা একটি পারিবারিক প্রাতঃরাশের প্রিয়।
আলু বা গ্র্যাটিন
আলু বা গ্র্যাটিন
Ree Drummond's potatoes au gratin রেসিপি চিজি, ক্রিমি ধার্মিকতায় পূর্ণ। এই সাইড ডিশ ক্রিসমাস হ্যাম থেকে বড়, সরস স্টেক পর্যন্ত সবকিছুর সাথে যায়।
ঘাসফড়িং পাই
ঘাসফড়িং পাই
ঘাসফড়িং পাই হল একটি ক্রিমি, নো-বেক ডেজার্ট যা রিফ্রেশিং পুদিনা স্বাদ এবং চকোলেটে পূর্ণ। রেসিপিটিতে ক্রিম ডি মেন্থে, ক্রিম ডি কাকাও এবং একটি ওরিও ক্রাস্ট রয়েছে।
ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস
ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস
Ree Drummond এর ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস রেসিপির জন্য মাত্র চারটি উপাদান এবং 20 মিনিট প্রয়োজন! থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের জন্য এটি একটি মিষ্টি, টেঞ্জি মশলা।
আমার প্রিয় চিনি কুকিজ
আমার প্রিয় চিনি কুকিজ
Ree এর প্রিয় চিনি কুকি রেসিপি আপনার সমস্ত ছুটির বেকিং প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত। আপনার পরিবারের সাথে এই কুকিগুলি সাজান, অথবা ক্রিসমাস কুকি অদলবদলের জন্য তৈরি করুন৷