সেরা ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিজ রেসিপি - ওটমিল কুকিজ কীভাবে তৈরি করবেন

আমি কখনই এমন একটি ঘরে তৈরি কুকির সাথে দেখা করিনি যা আমি পছন্দ করি না, তা সে কেকি বা ক্রিস্পি বা চিউই হোক। কিন্তু সাম্প্রতিক দিন/সপ্তাহ/মাসে, আমি সত্যিই নিজেকে কুকিজের প্রতি আকৃষ্ট হয়েছি যেগুলো ফ্ল্যাট-আউট… ভাল, ফ্ল্যাট। সেগুলি খাস্তা বা চিবানো হোক না কেন, আমার কিছু যায় আসে না। আমি শুধু সমতল, নন-কেকি টেক্সচার পছন্দ করি।

তাই গতকাল, আমি নক আউট লন্ড্রির নয়টি লোডের মধ্যে, আমি চিউই ওটমিল কুকিজ তৈরি করতে বেরিয়েছিলাম, আংশিক কারণ আমি আবিষ্কার করেছি যে আমার কাছে ওটসের ছয়টি (!) বড় পাত্র রয়েছে। কেন আমার এত ওট ছিল? আমি কি প্রমাণ করার চেষ্টা করছিলাম? যাইহোক, দেখা যাচ্ছে যে ব্রাউন সুগার — ওটস নয়—সত্যিই অনুষ্ঠানের তারকা (তাই এই রেসিপির শিরোনাম) এবং ফলাফল হল এক ধরনের কুকি যা ঘরের তাপমাত্রায় ততটা ভালো যতটা তা চুলার বাইরে সোজা গরম।

ওটমিল কুকিতে আমার কি হালকা বাদামী চিনি বা গাঢ় বাদামী চিনি ব্যবহার করা উচিত?

গাঢ় বাদামী চিনি ব্যবহার করুন। বাদামী চিনি এই কুকিগুলির আসল তারকা, এবং গাঢ় বাদামী চিনির হালকা বাদামী চিনির চেয়ে আরও সমৃদ্ধ, আরও গুড়ের স্বাদ রয়েছে যা এই কুকিগুলিতে খুব ভাল।

ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিজে আপনি কী ধরনের ওট ব্যবহার করেন?

পুরানো ফ্যাশনের ওটস বা রোলড ওটসের জন্য যান (এগুলি একই জিনিস, তবে কখনও কখনও এক বা অন্য নামে যায়)। তারা নিখুঁত chewy কুকি ফলাফল. দ্রুত ওটস ব্যবহার করে কুকির টেক্সচার পরিবর্তন করতে পারে এবং এটি শুকিয়ে যেতে পারে।

বিবিকিউ চিকেন ওভেন রেসিপি

আপনি বাদামী চিনি ওটমিল কুকিজ যোগ করতে পারেন কি?

আমি এই ওটমিল রেসিপি দিয়ে এটি সহজ রেখেছি, তবে কিছু বাদাম সুস্বাদু হবে। ময়দার সাথে 1/3 থেকে 1/2 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা পেকান যোগ করার চেষ্টা করুন। তারা কুকিজকে চমৎকার বাদামের স্বাদ এবং কিছু ক্রাঞ্চ দেবে। ইয়াম!

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান

উৎপাদনের:: 24পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:: 10মিনিট
রান্নার সময়:: পনেরমিনিট
মোট সময়:: 25মিনিট

উপকরণ

রেসিপি সংরক্ষণ করুন

1 গ.
লবণাক্ত মাখন, নরম
2 গ.
প্যাক করা গাঢ় বাদামী চিনি
2 চা চামচ
ভ্যানিলা নির্যাস
2
ডিম
1 3/4 গ.
সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
1 চা চামচ
লবণ
1/2 চা চামচ
বেকিং সোডা
3 গ.
সেকেলে ওটস

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন ব্রাউন-সুগার-ওটমিল-কুকিজ

দিকনির্দেশ

1. ধাপ1ওভেন 350˚F-এ প্রিহিট করুন।
2. ধাপ2একটি বৈদ্যুতিক মিক্সারের বাটিতে (বা হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে), মাখন এবং ব্রাউন সুগার একসাথে তুলুন যতক্ষণ না তুলতুলে হয়। ভ্যানিলা মধ্যে বীট. ডিম যোগ করুন, একবারে একটি করে, প্রতিটি যোগ করার পরে বীট করুন এবং প্রয়োজন অনুসারে বাটিটি স্ক্র্যাপ করুন।
3. ধাপ3একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা, লবণ এবং বেকিং সোডা একসাথে ফেটিয়ে নিন। মাখনের মিশ্রণে ময়দার মিশ্রণটি 2 থেকে 3 অংশে যোগ করুন, প্রতিটি সংযোজনের পরে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান। শুধু একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ওটস মেশান।
4. ধাপ4হালকা গ্রীস করা কুকি শীটে ময়দার কিছু অংশ ফেলে দিতে আপনার পছন্দের আকারের কুকি স্কুপ (বা একটি নিয়মিত চামচ) ব্যবহার করুন, সেগুলিকে কয়েক ইঞ্চি দূরে রাখুন। 12 থেকে 13 মিনিট বা অন্ধকার এবং চিবানো পর্যন্ত বেক করুন। আপনি যদি একটি ক্রিস্পিয়ার কুকি চান তবে একটু বেশি সময় রান্না করুন!
5. ধাপ5চুলা থেকে অপসারণের পরে, কুকিগুলিকে প্যানে সামান্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপর পরিবেশনের জন্য একটি প্লেটে কুকিগুলি স্থানান্তর করুন।

টিপ: ময়দার মিশ্রণে 1/2 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা বাদাম যোগ করুন যদি আপনি একটি বাদামের স্বাদ এবং ক্রাঞ্চ চান।

প্রথমে কিছু বাটা নরম করে নিন। আমি জানতাম যে গতকাল সকালে যখন আমি ঘুম থেকে উঠি তখন কুকিজ আমার ভাগ্যে ছিল, তাই আমি ফ্রিজ থেকে মাখনের কয়েকটি লাঠি বের করে কাউন্টারে রেখেছিলাম। আমি জানতাম না আমি কোন দিকে যাব, এবং আমি পাত্তা দিইনি।

আমি শুধু জানতাম, কুকিজ কোনো না কোনোভাবে জড়িত হবে।

মিক্সারে মাখন ফেলে দিন।

দুই বড় কাপ গাঢ় বাদামী চিনি যোগ করুন।

কিভাবে একটি ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক গ্রিল করতে হয়

তারপর চারপাশে মেশান...

যতক্ষণ না এটি হাস্যকরভাবে সুস্বাদু বিস্ময়করতার একটি বড় চিকন বাটি না হয় যা আপনি সত্যিই টোস্টের টুকরোতে ছড়িয়ে দিতে চান।

কিছু ভ্যানিলা যোগ করুন এবং এটি মেশান ...

তারপর একটি ডিম ভেঙে তাতে মিশিয়ে নিন।

পাশ স্ক্র্যাপ করুন...

এবং আরেকটি ডিমের ঠ্যাং-এ বিট করুন।

এখন, একটি পৃথক পাত্রে 1 1/2 কাপ ময়দা যোগ করুন…

ফড়িং ডেজার্ট

এক চা চামচ লবণ…

এবং আধা (অর্ধেক নামেও পরিচিত) চা চামচ বেকিং সোডা।

শুকনো উপাদান যোগ করুন...

নাচোস রেসিপি

এবং শুধু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত এগুলি মিশ্রিত করুন।

এবং আপনি যাই করুন না কেন, এই ময়দাটি দ্রুত এক চামচ খাবেন না। আপনি চাইবেন. আপনি বাস্তব, বাস্তব, খারাপ চাইবেন. কিন্তু সকালে আপনি নিজেকে ঘৃণা করবেন।

আমি এখানে অভিজ্ঞতা থেকে কথা বলা।

*বার্প*

এখন, যেহেতু এগুলি ওটমিল কুকিজ, তাই কিছু পর্যায়ে কুকির ময়দায় ওটস যোগ করা কিছুটা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি এটি না করেন তবে আপনি আর ওটমিল কুকিজ তৈরি করবেন না।

আপনি একটি মোড়ের মধ্যে আছেন, আমি কি বলছি. এটা কি হতে যাচ্ছে?

আমি জানতাম আপনি সঠিক জিনিসটি করবেন!

ওহ, এবং যে জিনিস আমি এক সেকেন্ড আগে এই ময়দা একটি দ্রুত চামচ খাওয়া না সম্পর্কে বলেছিলাম? এটা এখন আরও কঠিন।

(এগিয়ে যাও। একটু কামড় দাও। তাড়াতাড়ি! তারা আসছে।)

ওহ, এবং আরও একটি জিনিস: আপনি চাইলে 1/3 থেকে 1/2 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা পেকান যোগ করতে পারেন। আমি সেগুলি ছেড়ে দেওয়ার এবং জিনিসগুলিকে আরও বিশুদ্ধ এবং পবিত্র রাখার সিদ্ধান্ত নিয়েছি…কিন্তু বাদামগুলি কেবল সুন্দর হবে।