গ্রিলড পনিরে কোন পনিরের স্বাদ সবচেয়ে ভাল?
গ্রিলড পনিরের জন্য সেরা পনির হল যে কোনও একটি যা ভালভাবে গলে যায়। চেডার, সুইস, জ্যাক বা গ্রুয়ের, যদি আপনি অভিনব হতে চান! আসল যাদুটি ঘটে যখন আপনি চিজগুলিকে একত্রিত করেন, যদিও, তাই আপনি যা পছন্দ করেন তার মিশ্রণ চেষ্টা করুন।
গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচের জন্য আপনার কি স্লাইস করা বা গ্রেটেড পনির ব্যবহার করা উচিত?
গ্রেটেড পনির যে আপনি নিজেকে ঝাড়া! এটা শুধু ভালো. টাটকা গ্রেট করা পনির কাটা পনিরের চেয়ে দ্রুত এবং আরও সমানভাবে গলে যায়, যার অর্থ আপনার রুটি টোস্ট হবে এবং আপনার পনির একই সময়ে গলে যাবে।
একটি গ্রিলড পনির মধ্যে রাখা ভাল জিনিস কি?
খাস্তা বেকন, পাতলা করে কাটা আপেল, ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ, প্রসিউটো, জ্যাম, রোস্টেড টমেটো, তাজা ভেষজ... সেখানে প্রচুর উপাদান রয়েছে যা একটি গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচে মিষ্টি বা নোনতা (বা উভয়!) স্বাদ যোগ করতে পারে। বিভিন্ন সমন্বয় সঙ্গে চারপাশে খেলা!
ক্রক পট চক রোস্টআরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
- উৎপাদনের:
- 1পরিবেশন(গুলি)
- প্র সময়:
- 5মিনিট
- রান্নার সময়:
- 5মিনিট
- মোট সময়:
- 10মিনিট
উপকরণ
রেসিপি সংরক্ষণ করুন- 2
স্লাইস ভাল টক স্যান্ডউইচ রুটি বা খসখসে ফ্রেঞ্চ রুটি
তারল্য মাখন
আপনার পছন্দের গ্রেটেড পনির: চেডার, জ্যাক, সুইস, গ্রুয়েরে
দিকনির্দেশ
- ধাপ1মাঝারি-নিম্ন তাপে একটি ননস্টিক বা লোহার কড়াই গরম করুন।
- ধাপ2পাউরুটির দুই টুকরোর একপাশে অল্প পরিমাণে নরম মাখন দিয়ে ছড়িয়ে দিন। প্রতিটি স্লাইসে অল্প পরিমাণে গ্রেট করা পনির ছিটিয়ে দিন --- মাখনের সাথে লেগে থাকার জন্য যথেষ্ট। এক টুকরোটি ঘুরিয়ে দিন এবং উপরে একটি বড় পরিমাণ পনির রাখুন (এটি ফিলিং হবে)। উপরে অন্য টুকরা রাখুন। সাবধানে এটিকে স্কিললেটে স্থানান্তর করুন এবং মাঝামাঝি ফিলিংটি গলে না যাওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে রান্না করুন (সার্ফেসটি যেন পুড়ে না যায় তা নিশ্চিত করতে দেখুন! এটি সুন্দর গভীর সোনালি বাদামী হওয়া উচিত।)
- ধাপ3অর্ধেক স্লাইস এবং খনন!
গত বছরের বসন্তকালে, আমি আমার শাশুড়ি, আমার বোন এবং আমার মেয়ে অ্যালেক্সের সাথে লস অ্যাঞ্জেলেসে ছিলাম। আমরা সমস্ত জায়গায় গিয়েছিলাম, রেস্তোঁরা এবং দোকানগুলি পরীক্ষা করে এবং এখানে এবং সেখানে সুস্বাদু খাবারের কামড় চেষ্টা করেছিলাম। আমরাও খেয়ে নিলাম চালু , বেভারলি হিলস লিসা ভ্যান্ডারপাম্পের রিয়েল হাউসওয়াইভস-এর রেস্তোরাঁ, তবে আমি যে কাজগুলি করেছি কিন্তু লিখতে ভুলে গেছি তার দীর্ঘ তালিকায় এটি রয়েছে৷ খুব দীর্ঘ হওয়ার আগে আমাকে সেই তালিকায় জিনিসগুলি বন্ধ করা শুরু করতে হবে!
যাইহোক, আমরা যে বিবিধ খাবারের জায়গায় গিয়েছিলাম তার একটি ছিল একটি শীতল ছোট স্থাপনা নাড়া বাজার , এবং তাদের কাছে ছিল এই অলৌকিকভাবে অযৌক্তিক গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচ, যা মাখনযুক্ত রুটি, পনির ভিতরে, বাইরে, উপরে, নীচে এবং চারপাশে বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
আবার: এটা অযৌক্তিক ছিল.
এটা আমার মাথায় আছে, তাই আমি গতকাল একটি রেপ্লিকা তৈরি করেছি…একটি গুরুত্বপূর্ণ ব্যতিক্রম ছাড়া! আমি এমনকি একটি ছিল না পরামর্শ ঘরে ভালো রুটি...এবং আপনি যদি এই স্যান্ডউইচটি তৈরি করতে চান তবে ভাল রুটি একেবারে প্রয়োজন . আমি যে রুটিটি ব্যবহার করেছি তা ভাল ছিল, তবে এটি নরম এবং আকারহীন এবং অকার্যকর ছিল এবং খামিরের মুখে অন্ধকার ছিল।
(দুঃখিত। সেখানে একটি জেনেসিস মুহূর্ত ছিল।)
যাইহোক, দয়া করে এই স্যান্ডউইচটি তৈরি করবেন না যদি না আপনার কাছে একটি সুন্দর, যথেষ্ট টকযুক্ত স্যান্ডউইচ রুটি বা কিছু হৃদয়গ্রাহী ইতালিয়ান বা ফ্রেঞ্চ রুটি না থাকে। যেটি নরম নয় এবং সহজে ভিজে যায় না।
এবং কোন ভুল করবেন না: নীচের আমার স্যান্ডউইচ ঠিক ঠিক পরিণত! আমি প্রতিটি কামড় খেয়েছি। কিন্তু কিংবদন্তি 80-এর দশকের পপ শিল্পী টিফানিকে উদ্ধৃত করতে, এটি এত সুন্দর হতে পারে…
প্রথম: সাধারণত আপনি যখন একটি গ্রিলড পনির তৈরি করেন, তখন এটি ধরে নেওয়ার রেওয়াজ…আচ্ছা, কিছু পনির। আমি চেডারের মিশ্রণ ব্যবহার করেছি...
এবং মন্টেরি জ্যাক।
সর্বদা আপনার নিজের কৃতজ্ঞ!
প্রধান পাঁজরের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা
এখন, আপনার কিছু নরম, নরম মাখন দরকার। শনিবার আমার কিছু উচ্চ কুকি ধারণা থেকে এটি অবশিষ্ট ছিল—একটি, যাইহোক, আমি বিভ্রান্ত হয়ে গিয়েছিলাম এবং ভুলে গিয়েছিলাম। এটা আমি কিভাবে রোল.
এবং এখন আমি একটি কুকি চাই.
যেহেতু আমি নরম, নরম রুটি ব্যবহার করেছি, আমি চাইনি যে এটি ভিজে যাক, তাই আমি কেবল একটি অতি পাতলা পরিমাণে ছড়িয়ে দিয়েছি। আপনি যদি টক বা অন্যান্য উল্লেখযোগ্য রুটি ব্যবহার করেন তবে এগিয়ে যান এবং আরও কিছুটা ছড়িয়ে দিন। শুধু মনে রাখবেন যে পনির গলে যাওয়ার সাথে সাথে এটি কিছুটা গ্রীস তৈরি করবে…যার কারণেই পনিরটি খুব ভাল।
উভয় অংশে অল্প পরিমাণে পনির ছিটিয়ে দিন, নিশ্চিত করুন যে পনিরটি বাটাতে লেগে আছে।
কিভাবে চারকিউটারী বোর্ড তৈরি করতে হয়
স্লাইসগুলির একটি উল্টে দিন (হ্যাঁ, মাখন এবং পনিরের দিকটি নীচে, তবে এটি ঠিক হবে!) এবং উপরে পনিরের একটি সুন্দর স্তর রাখুন। এই আসলে হবে gooey কেন্দ্র.
আমি নিশ্চিত নই যে এই স্যান্ডউইচে পর্যাপ্ত পনির থাকবে।
সাবধানে অন্য টুকরোটি তুলে নিন এবং ফিলিং সহ টুকরোটির উপরে রাখুন। এটি কি আপনার জীবনে দেখা সবচেয়ে পাগল জিনিস?
এটা না?
ওকে চমৎকার. হতে পারে এটি আপনার জীবনের 17,449তম পাগল জিনিস।
কিন্তু অন্তত এটা কিছু!
মাঝারি-নিচু (আপনার চুলা কতটা গরম হয় তার উপর নির্ভর করে) তাপের উপরে এটি একটি স্কিললেটে রাখুন। আমি মনে করি একটি ননস্টিক স্কিললেট সেরা বাজি হতে পারে...কিন্তু আমি লোহা দিয়ে বন্য দিকে হাঁটার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।
প্রতিবার একবার উঁকি দিন এবং নিশ্চিত করুন যে এটি জ্বলছে না…এবং যখন এটি সুন্দর এবং সোনালি বাদামী দেখায় এবং-হ্যাঁ-ক্রিস্পি (সেই পৃষ্ঠের দিকে তাকান!) এটিকে অন্য দিকে উল্টিয়ে দিন। তারপরে এটি রান্না করতে থাকুন যতক্ষণ না কেন্দ্রটি গলে যায় এবং গলে যায়। পনির গলে যাওয়ার আগে এটি পুড়ে না যায় তা নিশ্চিত করতে আপনাকে এটিকে আরও একটি বা দুইবার উল্টাতে হবে। আপনি যদি মনে করেন যে আপনার আরও কিছুটা সময় প্রয়োজন তবে আপনি সর্বদা তাপ কমিয়ে দিতে পারেন।
আহহহ. এটা হয়ে গেছে! আপনি দেখতে পারেন যে সুন্দর, পাতলা, খাস্তা বাইরের আবরণ. রুটির কোমলতাও দেখতে পারেন। এটি আপনার সাথে ঘটবে না কারণ আপনি ভাল রুটি ব্যবহার করতে যাচ্ছেন, তাই না?
ভালো জমি। আমি এটি প্রায়শই বলি না, এবং যখন আমি করি, এতে সাধারণত গলিত পনির জড়িত থাকে।
প্রতিটি কামড় উপভোগ করুন! এবং আপনি যা চান গলানো পনির ব্যবহার করুন। (সুইস আশ্চর্যজনক হবে।)
এবং একটি ভাঙা রেকর্ডের মতো শোনার ঝুঁকিতে: ভাল, খসখসে, যথেষ্ট রুটি ব্যবহার করুন! আপনি দুঃখিত হবেন না।
এখানে মুদ্রণযোগ্য!
