ব্ল্যাকবেরি মুচি

কেন এটি সেরা ব্ল্যাকবেরি মুচি রেসিপি?

টেক্সচারটি কেকি এবং কোমল, এবং এটি জগাখিচুড়ি করা কঠিন। এটি সেই সহজ গ্রীষ্মকালীন ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি যা আপনি যখন জানতে পারেন যে আপনি শেষ মুহুর্তে সঙ্গ করছেন। এটি বেশ মৌলিক উপাদান ব্যবহার করে যা সম্ভবত আপনার রান্নাঘরে রয়েছে।

ব্ল্যাকবেরি ছাড়া আর কোন ফল এই মুচিতে ব্যবহার করতে পারেন?

আপনি চাইলে ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, পীচ বা পিটেড চেরিতে অদলবদল করুন। ব্লুবেরি এবং ব্ল্যাকবেরির মতো কয়েকটি ফলের মিশ্রণ ঐশ্বরিক হবে! আপনার কাছে তাজা না থাকলে আপনি হিমায়িত ফলও ব্যবহার করতে পারেন।

ব্ল্যাকবেরি পাই এবং ব্ল্যাকবেরি মুচির মধ্যে পার্থক্য কী?

ব্ল্যাকবেরি পাই পাই ক্রাস্ট দিয়ে তৈরি, এবং আমি জানি আপনি কী ভাবছেন... আমি শুধু আপনাকে বলেছিলাম যে আমার শাশুড়ি পাই ক্রাস্ট দিয়ে তার উপরে। কিন্তু যে এটি একটি পাই না. ব্ল্যাকবেরি পাইগুলির নীচে এবং উপরে ক্রাস্ট রয়েছে! অন্যদিকে, মুচি শুধুমাত্র পাই ক্রাস্ট বা মিষ্টি বিস্কুট দিয়ে টপ করা হয়, অথবা এই রেসিপিটির মতো ফলগুলিকে ব্যাটারে বেক করা হয়।

উৎপাদনের:

8পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

বিশমিনিট

 

রান্নার সময়:

1ঘন্টা

 

মোট সময়:

1ঘন্টাবিশমিনিট

 

উপকরণ

• 1

  স্টিক মাখন (1/2 কাপ)

• 1 1/4 গ.

  দানাদার চিনি, বিভক্ত, প্লাস 1 চামচ। ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য (ঐচ্ছিক)

• 1 গ.

  স্ব-উত্থিত ময়দা

• 1 গ.

  দুধ

• 2 গ.

  ব্ল্যাকবেরি (হিমায়িত বা তাজা)

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 একটি মাইক্রোওয়েভেবল ডিশে মাখন গলিয়ে নিন। একটি মিশ্রণের পাত্রে 1 কাপ চিনি এবং ময়দা ঢালুন, দুধে ফেটান। ভালভাবে মেশান. তারপরে, গলিত মাখন ঢেলে সব একসাথে ফেটিয়ে নিন।
  2.  ধাপ2 মাখন একটি বেকিং ডিশ। ব্ল্যাকবেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন।
  3.  ধাপ3 মাখনযুক্ত বেকিং ডিশে বাটা ঢেলে দিন। ব্যাটারের উপরে ব্ল্যাকবেরি ছিটিয়ে দিন; সমানভাবে বিতরণ। উপরে 1/4 কাপ চিনি ছিটিয়ে দিন।
  4.  ধাপ4 ওভেনে 350˚ এ 1 ঘন্টা বা সোনালি এবং বুদবুদ হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। আপনি যদি চান, মুচির উপর একটি অতিরিক্ত চা চামচ চিনি ছিটিয়ে দিন 10 মিনিট আগে।

আগামী দিন এবং সপ্তাহগুলিতে, আমি মুচি সম্পর্কে আন্তর্জাতিক বিতর্কের ঢাকনা উড়িয়ে দেব। 'এই অংশগুলি গোল, মুচি সর্বত্র। বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে, বিভিন্ন ফলের মুচি ডিনার, চার্চ পটলাক, পারিবারিক পিকনিক এবং প্যারোলে আসছে হোম পার্টিতে পাওয়া যায়। এবং আমি একটি জিনিস খুঁজে পেয়েছি যে প্রত্যেকের - প্রত্যেকেরই - মুচি কি তার নিজস্ব ধারণা আছে।

'আসল' মুচির রেসিপি, যা আমার গবেষণা থেকে ইঙ্গিত করে, ফলের উপরে একটি বিস্কুটি টপিং এবং চুলায় থালা বেক করা জড়িত। বেক করা হলে, টপিং একটি 'কোবল্ড' প্রভাব তৈরি করে - তাই নাম। অন্যদিকে, আমার শাশুড়ির মুচি একটি ফ্ল্যাট পাই ক্রাস্ট দিয়ে শীর্ষে রয়েছে এবং কিছু লোক এমনকি ভূত্বকের টুকরো ছিঁড়ে ফলের সাথে মিশ্রিত করে। আমি আজ যে রেসিপিটি পোস্ট করছি তা আমি পছন্দ করি, আমার সৎমা প্যাটসির রেসিপি, যেটি সম্ভবত অন্য যেকোন থেকে প্রকৃত মুচি থেকে অনেক দূরে…কিন্তু এটি এটিকে কম মুখরোচক করে তোলে না।

পোস্টের এই সিরিজের জন্য এটাই আমার উদ্দেশ্য—এটা নির্ধারণ করা নয়, কখন সব বলা হয়েছে এবং করা হয়েছে, মুচির কোন ব্যাখ্যাটি সবচেয়ে ভালো, কিন্তু আপনার জন্য আপনার কাছে থাকা সমস্ত বিকল্প তুলে ধরা এবং সেগুলি তৈরি করতে আপনাকে উত্সাহিত করা, এবং আমি রন্ধনসম্পর্কীয় কৌতূহলের স্বার্থে ফুলে না যাওয়া পর্যন্ত সেগুলি চেষ্টা করার এবং সেগুলি খাওয়ার জন্য নিজেকে একটি বৈধ অজুহাত দিতে। আমি পেতে পারি সব যৌক্তিকতা প্রয়োজন.

দ্য কাস্ট অফ ক্যারেক্টার: দুধ, মাখন, চিনি, স্বয়ংক্রিয় ময়দা এবং ব্ল্যাকবেরি।

প্রথমে, একটি মাইক্রোওয়েভযোগ্য থালায় 1/2 কাপ (1 স্টিক) মাখন রাখুন।

মাখন গলাও.

এবার 1 কাপ চিনি মেপে একটি মিক্সিং বাটিতে ঢেলে দিন।

স্ব-রাইজিং ময়দা নিন...

1 কাপ পরিমাপ করুন…

এবং বাটিতে ডাম্প করুন। ১ কাপ দুধে ফেটিয়ে নিন।

একসাথে ভালো করে মেশান।

এখন আপনার গলিত মাখন পান...

এবং পাত্রে ঢেলে দিন।

একসাথে ফেটানো। আমি অ্যাকশন হুইস্ক শট পছন্দ করি।

এখন একটি বেকিং ডিশে মাখন...

ওহ, চলুন। পিছিয়ে থাকবেন না। মাখন যে বাচ্চা!

এবার দুটি উদার কাপ ব্ল্যাকবেরি নিন। এগুলি তাজা, তবে হিমায়িত কাজগুলি ঠিকঠাক।

তাদের ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং হালকাভাবে শুকিয়ে দিন।

এবার বাটার মাখানো বেকিং ডিশে বাটা ঢেলে দিন। (বাটার… মাখন… পিঠা… মাখন… বেটি বোটা কিছু মাখন কিনল, কিন্তু সে বলল, 'এই মাখন তিক্ত। আমি যদি এটি আমার ব্যাটারে রাখি তবে এটি আমার পিঠাকে তিক্ত করে তুলবে। কিন্তু একটু ভালো মাখন আমার তিতাকে ভালো করে তুলবে। তাই সে একটু মাখন কিনল; তেতো মাখনের চেয়ে ভালো তার তেতো পিঠাকে ভালো করতে। তাই 'twas better Betty Botta একটু ভালো মাখন কিনেছে . আমীন .)

যে আঠারো বার রোজা বলুন।

এখন ব্যাটারের উপরে 2 কাপ ব্ল্যাকবেরি ছিটাতে শুরু করুন।

তাদের সমানভাবে বিতরণ করার চেষ্টা করুন...

যতক্ষণ না তারা সবাই সেখানে থাকে।

এখন, উপরে সমানভাবে 1/4 কাপ চিনি ছিটিয়ে দিন।

কারণ কিছু চিনি ভালো থাকলে আরও বেশি চিনি ভালো হয়। সেই একক বিবৃতিটি আমার রান্নার সম্পূর্ণ দর্শনের যোগফল দেয়।

এখন থালাটি ওভেনে পপ করুন এবং 350 ডিগ্রিতে 1 ঘন্টা বা সোনালি এবং বুদবুদ হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। আমার বাবার স্ত্রী, প্যাটসি, এটি শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে মুচির উপরে অতিরিক্ত চা চামচ চিনি ছিটিয়ে দিতে পছন্দ করেন।

এবং আপনি এটি বের করার সময় এটি দেখতে কেমন হবে তা এখানে।

অহে দেখ! এটা দেখতে অনেকটা মুচির রাস্তার মতো, তাই না? কে এখন মুচি পেয়েছে?

কাছাকাছি, এটি দেখতে অনেকটা ব্লুবেরি মাফিনের মতো, তাই না?

পরিবেশন করতে, শুধু একটি বড় হংকিন চামচ আটকে দিন এবং কিছুটা বের করে নিন।

এবং একবার আপনি এটি প্লেটে রাখলে, যদি এটি যথেষ্ট মনে না হয়, যা, আমার ক্ষেত্রে, এটি হয়নি ...

এগিয়ে যান এবং আরো কিছু পান. মনে রাখবেন: যদি কিছু ভাল হয়, তবে আরও ভাল।

এখন। আপনি কিছু তাজা মিষ্টি ক্রিম চাবুক করতে পারেন. অথবা আপনি ফ্রিজার থেকে সেই ভ্যানিলা হ্যাগেন ডাজ পুনরুদ্ধার করতে পারেন। অথবা আপনি পারেন…

সেদ্ধ আলু

এটা ব্যবহার কর.

আরে, যে কেউ মূলত এই মহান আমেরিকান আবিষ্কারকে অপমান করেছে সে পাগল ছিল।

এবং লজ্জা পাবেন না ...

মনে রাখবেন…যদি কিছু ভালো হয়…

যত বেশি তত ভালো.

অথবা, আপনি শুধুমাত্র সবচেয়ে যুক্তিসঙ্গত মানুষের মত 'কিছু' পদ্ধতিতে লেগে থাকতে পারেন।