প্রধান খাদ্য এবং রান্না কীভাবে সেরা পীচ মুচি তৈরি করবেন

1 min read · 13 days ago

Share 

কীভাবে সেরা পীচ মুচি তৈরি করবেন

পীচ মুচি আমাদের সর্বকালের প্রিয় গ্রীষ্মকালীন মিষ্টিগুলির মধ্যে একটি। আমরা এটিকে আইসক্রিমের একটি বড় স্কুপ বা উপরে কিছু তাজা হুইপড ক্রিম দিয়ে পছন্দ করি (বা হয়তো উভয়ই!) মুচির দুটি ভিন্ন শৈলী রয়েছে এবং উভয়ই সমান সুস্বাদু। Ree Drummond উভয় সংস্করণ তৈরি করে: তার বিখ্যাত ব্ল্যাকবেরি মুচি একটি কেকের মত টপিং আছে, এবং এই মুখরোচক পীচ সংস্করণ একটি মিষ্টি বিস্কুট টপিং আছে. আমরা পীচের জন্য একটি বিস্কুট-স্টাইলের মুচি পছন্দ করি-বিশেষ করে যখন আপনার কাছে রসালো গ্রীষ্মকালীন ফল থাকে। অবশ্যই, আপনি সর্বদা একটি বরই মুচির জন্য হিমায়িত পীচ বা এমনকি তাজা বরই প্রতিস্থাপন করতে পারেন, তবে একটি তাজা, ঘরে তৈরি পীচ মুচি সম্পর্কে কিছু আছে...

মুচি নামটি এসেছে যেভাবে আপনি ফলের ভরাটের উপর ময়দা ফেলে দেন—এটি মুচি পাথরের হাঁটার পথের মতো। (আপনি যখন এই মুচিটিকে চুলা থেকে টেনে আনবেন তখন একবার দেখুন এবং আপনি দেখতে পাবেন যে আমরা কী বলতে চাই!) একটি মুচি সম্পর্কে সেরা জিনিসগুলির মধ্যে একটি হল এটি তৈরি করা খুবই সহজ। আমরা গ্রীষ্মে একটি ভাল ফলের পাই পছন্দ করি (রি'স পিচ গ্যালেট হল পরিপূর্ণতা), কিন্তু পাই ময়দার সাথে কাজ করার জন্য অনেক বেশি শক্তি প্রয়োজন। মুচিরাও সুপার বহুমুখী—আপনি বিভিন্ন ধরনের ফলের সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন। পরবর্তীতে Ree's Rhubarb Cobbler এবং Mini Raspberry Cobblers ব্যবহার করে দেখুন! তাহলে তুমি কিসের জন্য অপেক্ষা করছ? আপনার প্রিয় ধরুন ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ থালা এবং কিছু তাজা রসালো পীচ এবং নীচে শিখুন কিভাবে পীচ মুচি তৈরি করতে হয়।

একটি মুচি এবং একটি খাস্তা মধ্যে পার্থক্য কি?

এই উভয় ডেজার্টেরই একটি ফলের ভিত্তি আছে, কিন্তু পার্থক্য হল টপিং: একটি মুচি একটি বিস্কুটের ময়দার টপিং দিয়ে তৈরি করা হয় যা ফলের উপর চামচ দিয়ে ফেলে দেওয়া হয়; একটি খাস্তা উপর টপিং সাধারণত ময়দা, মাখন, চিনি, এবং ওট বা বাদামের মিশ্রণ এবং এটি ফলের উপর ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

আপনি পীচ মুচি জন্য পীচ খোসা আছে?

তোমার পছন্দ! আপনি যদি না চান তবে আপনাকে পীচের খোসা ছাড়তে হবে না, তবে আপনি অবশ্যই করতে পারেন - এটি আপনার মুচি তৈরি বা ভাঙবে না। চুলায় স্কিনগুলি নরম হয়ে যাবে, তাই আপনার কাছে অতিরিক্ত সময় না থাকলে, খোসা ছাড়ানো নিয়ে বিরক্ত করার দরকার নেই।

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
8 - 10পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
25মিনিট
মোট সময়:
25মিনিট

উপকরণ

রেসিপি সংরক্ষণ করুন

ফলের জন্য:

  • বেকিং ডিশের জন্য লবণাক্ত মাখন

  • 3 1/2 পাউন্ড.

    তাজা পীচ

  • 23 গ.

    চিনি

  • 3 টেবিল চামচ।

    কর্নস্টার্চ

    গেসপাচো
  • 1/4 চা চামচ

    কোশের লবণ

  • 3 টেবিল চামচ।

    লেবুর রস

টপিংয়ের জন্য:

  • 1 1/4 গ.

    সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

  • 1/3 গ.

    চিনি

  • 1 চা চামচ

    বেকিং পাউডার

  • 1/4 গ.

    লবণ মাখন, diced

  • 1/2 গ.

    সম্পূর্ন দুধ

  • 1 টেবিল চামচ।

    মোটা চিনি, কাঁচা চিনির মত

    সবুজ মটরশুটি ক্যাসারোল রেসিপি
  • ভ্যানিলা আইসক্রিম বা তাজা হুইপড ক্রিম, পরিবেশনের জন্য

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1ওভেন 375˚ এ প্রিহিট করুন। একটি 9-ইঞ্চি বাই 13-ইঞ্চি বেকিং ডিশ মাখন।
    2. ধাপ2ফলের জন্য: পীচগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে গর্তগুলি সরিয়ে ফেলুন। এগুলি একটি বড় পাত্রে রাখুন। একটি ছোট পাত্রে, চিনি, কর্নস্টার্চ এবং কোশের লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন, যতক্ষণ না কর্নস্টার্চের কোনও ছোট পিণ্ড দেখা না যায়। একপাশে সেট করুন.
    3. ধাপ3টপিংয়ের জন্য: একটি আলাদা মাঝারি পাত্রে, ময়দা, চিনি এবং বেকিং পাউডার একসাথে ফেটিয়ে নিন। মাখন যোগ করুন তারপর পেস্ট্রি ব্লেন্ডার বা আপনার আঙ্গুল দিয়ে ময়দার মিশ্রণে কেটে নিন, যতক্ষণ না মটর আকারের ঝাঁকুনি তৈরি হয়। ময়দার মিশ্রণে দুধ ঢালুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়ুন যতক্ষণ না মিশে যায়।
    4. ধাপ4পীচগুলিতে চিনির মিশ্রণ এবং লেবুর রস যোগ করুন এবং একত্রিত করতে আলতো করে নাড়ুন। প্রস্তুত বেকিং ডিশে পীচ ঢালা। একটি ছোট সঙ্গে, ট্রিগার-হ্যান্ডেল আইসক্রিম স্কুপ বা দুই চামচ, ময়দার ছোট অংশ স্কুপ করে ফলটির উপরিভাগে ফেলে দিন। (বেক হওয়ার সাথে সাথে টপিংটি ছড়িয়ে পড়বে।) মোটা চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
    5. ধাপ5টপিং সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং ভরাট বুদবুদ হয়, 45-50 মিনিট। (যদি টপিং খুব গাঢ় হতে শুরু করে তবে ফয়েল দিয়ে মুচির উপরে তাঁবু দিন)। পরিবেশন করার আগে 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। ভ্যানিলা আইসক্রিম বা তাজা হুইপড ক্রিম দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।

আপনি তাজা জন্য হিমায়িত পীচ বিকল্প করতে পারেন। 3 পাউন্ড পীচ ব্যবহার করুন, সেগুলিকে সম্পূর্ণভাবে গলাতে দিন এবং ব্যবহারের আগে অবশিষ্ট তরলটি ফেলে দিন।

এই বিষয়ে

সোল সুইট ‘টেটারস
সোল সুইট ‘টেটারস
পতন বা থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য একটি নতুন, সুস্বাদু মিষ্টি আলুর রেসিপি খুঁজছেন? রি ড্রামন্ডের মিষ্টি আলুর থালা ব্যবহার করে দেখুন যা প্রচুর বাদামী চিনি এবং পেকানগুলির জন্য আহ্বান করে।
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ হল সাপ্তাহিক রাতের খাবার বা আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের জন্য নিখুঁত ফলস সাইড ডিশ। রী ড্রামন্ড এটি পছন্দ করে—তার বাড়িতে কীভাবে সংস্করণ তৈরি করবেন তা এখানে!
পাম্পকিন স্যুপ
পাম্পকিন স্যুপ
এই সহজ কুমড়া স্যুপের রেসিপি হল পেট, ক্রিমি এবং তাই মখমল-মসৃণ। থ্যাঙ্কসগিভিং বা এমনকি একটি সহজ সাপ্তাহিক রাতের খাবারের জন্য এই শরতে এটি তৈরি করুন।
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
এই চিজি স্ক্যালপ আলু ক্যাসেরলে অবশিষ্ট ইস্টার হ্যাম ব্যবহার করুন। এই রেসিপিটি একটি হৃদয়গ্রাহী সাইড ডিশ তৈরি করে তবে এটি সালাদ সহ একটি প্রধান হিসাবেও দুর্দান্ত!
খামার জল
খামার জল
র্যাঞ্চ ওয়াটার হল সর্বকালের সবচেয়ে সহজ গ্রীষ্মকালীন ককটেল রেসিপি। তাজা চুনের রস, টাকিলা এবং বুদবুদ মিনারেল ওয়াটার সহ, এটি রী ড্রামন্ডের গো-টু পানীয়!
ক্রাশ গরম আলু
ক্রাশ গরম আলু
অস্ট্রেলিয়া থেকে আসা, এই ক্র্যাশ হট আলুগুলি ক্লান্ত পুরানো বেকড আলুতে একটি মোচড়, এবং এগুলি স্বাদযুক্ত, খাস্তা এবং সাধারণের একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ।
প্যান-ভাজা রিবেই স্টেক
প্যান-ভাজা রিবেই স্টেক
এই প্যান-ভাজা রিবেই স্টেক রেসিপিটি একটি চমত্কার বিশেষ অনুষ্ঠানের খাবার। একটি রোমান্টিক ভ্যালেন্টাইন্স ডে খাবারের জন্য রসুন মাখা আলু এবং সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
বীফ স্ট্রগানফ
বীফ স্ট্রগানফ
এই বিশ্বের কিছু জিনিস বলে রাতের খাবার যেমন দ্য পাইওনিয়ার ওম্যান কুকস থেকে এই বিফ স্ট্রোগানফ রেসিপি: ডিনারটাইম কুকবুক। বিফ স্ট্রোগানফ কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে শিখুন।
হ্যামবার্গার স্যুপ
হ্যামবার্গার স্যুপ
এই হৃদয়গ্রাহী হ্যামবার্গার স্যুপ রেসিপি বিশুদ্ধ আরাম খাদ্য. এটি স্থল গরুর মাংস এবং প্রচুর শাকসবজি দিয়ে ভরা। খসখসে রুটি বা গ্রিলড পনির দিয়ে পরিবেশন করুন!
ম্যাকারনি সালাদ
ম্যাকারনি সালাদ
এই ম্যাকারনি সালাদ রেসিপিটি রি ড্রামন্ডের সর্বকালের প্রিয়! এটি ক্রিমি কিন্তু হালকা এবং গন্ধ এবং টেক্সচারে পূর্ণ। বসন্ত এবং গ্রীষ্মের পটলাক্সের জন্য এটি তৈরি করুন!
বাকলাভা
বাকলাভা
বাকলাভা মুখরোচক, তবে বাড়িতে তৈরি হলে এটি সবচেয়ে মুখরোচক। রি ড্রামন্ডের সহজ, সুস্বাদু রেসিপি ব্যবহার করে এখানে কীভাবে বাকলাভা তৈরি করবেন তা শিখুন।
কিভাবে চকোলেট পুডিং তৈরি করবেন
কিভাবে চকোলেট পুডিং তৈরি করবেন
যদিও দোকান থেকে কেনা চকোলেট পুডিং আসলেই স্বাদ এবং মানের দিক থেকে বেশ শালীন, আমি আমার নিজের চকলেট পুডিং তৈরি করতে একেবারেই পছন্দ করি।
ধীর কুকার ব্রকলি পনির স্যুপ
ধীর কুকার ব্রকলি পনির স্যুপ
এই স্লো কুকার ব্রোকলি পনির স্যুপ একটি ঠান্ডা শীতের দিনে গরম করার সবচেয়ে সহজ উপায়। আপনার পুরো পরিবারটিও এই রেসিপিটি পছন্দ করবে!
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
এটা ব্লাডি মেরির সাথে ব্রাঞ্চ নয়! এই ক্লাসিক রেসিপিটি ভদকা, টমেটোর রস, ওরচেস্টারশায়ার, হর্সরাডিশ এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি করা হয়। garnishes সঙ্গে মজা আছে!
ব্রেইজড ছোট পাঁজর
ব্রেইজড ছোট পাঁজর
আপনার যখন একটি চিত্তাকর্ষক ডিনার রেসিপির প্রয়োজন হয়, তখন এই ব্রেইজড গরুর মাংসের ছোট পাঁজরগুলিই উত্তর। এগুলি তৈরি করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ এবং এত কোমল।
মুরগীর সালাদ
মুরগীর সালাদ
মুরগির সালাদ তৈরি করার জন্য রি ড্রামন্ডের প্রিয় উপায় হল কুঁচকানো বাদাম, মিষ্টি আঙ্গুর এবং প্রচুর তাজা ডিল। দুপুরের খাবারের জন্য এই সুস্বাদু রেসিপিটি স্কুপ করুন!
চিকেন এনচিলাডাস
চিকেন এনচিলাডাস
এই চিকেন এনচিলাডাস একসাথে ফেলে দেওয়া এত সহজ। তারা আপনার ফ্রিজ বা প্যান্ট্রিতে থাকা আইটেমগুলির সাথে দ্রুত একত্রিত হয়।
ধীর কুকার হ্যাম
ধীর কুকার হ্যাম
সবচেয়ে সহজ ইস্টার লাঞ্চের জন্য, আপনার হ্যামকে ধীর কুকারে রান্না করুন! একটি চটচটে-মিষ্টি ডাঃ মরিচ গ্লাসে চকচকে, এই ছুটির প্রধান খাবারটি খুবই সুস্বাদু।
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির কালো চোখের মটর ডিপ হল নতুন বছরের, খেলার দিন বা যেকোনো দিনের জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ জলখাবার! এই অ্যাপেটাইজার রেসিপিটি টিনজাত মটর, পনির এবং সালসা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
বিয়ার রুটি
বিয়ার রুটি
বিয়ার রুটি আমার সর্বকালের প্রিয় আরামদায়ক খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে নেমে যায়। এই মৌলিক বিয়ার রুটির রেসিপিটি আপনার তৈরি করা সবচেয়ে সহজ!
লাসাগনা রোলআপস
লাসাগনা রোলআপস
সুস্বাদু, মাংসল লাসাগনা রোলআপগুলি তৈরি করা খুব মজাদার - বিশেষত যদি আপনি সেগুলিকে সমস্ত ধরণের পনির দিয়ে স্টাফ করেন৷ একক পরিবেশন খাবারের জন্য একটি বড় প্যানে বা ছোট ফয়েল লোফ প্যানে তৈরি করুন।
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas একেবারে আমাদের পরিবারের একটি গো-টু রেসিপি! রাতের খাবার বা দুপুরের খাবারের জন্য কীভাবে সহজ রেসিপি তৈরি করবেন তা এখানে।
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
এই সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপটি এত সুস্বাদু, এবং এটি তৈরি করা সহজ হতে পারে না। সময় বাঁচাতে প্রি-কাট বাটারনাট স্কোয়াশের একটি সহজ প্যাকেজ কিনুন!
স্তরযুক্ত সালাদ
স্তরযুক্ত সালাদ
এই সুদৃশ্য স্তরযুক্ত সালাদ রেসিপিটি একটি বড় বাটিতে সবুজ শাক, সেদ্ধ ডিম, বেকন, টমেটো, মটর, পনির, পেঁয়াজ এবং একটি ক্রিমি ড্রেসিংকে স্ট্যাক করে। এটা পটলাক পরিপূর্ণতা!