মুরগীর সালাদ

এবং এটি, আমার বন্ধুরা, পৃথিবীতে আমার একমাত্র উদ্দেশ্য - আপনার স্কার্টকে উড়তে সাহায্য করা। এই বিশেষ চিকেন সালাদটি সুস্বাদু সামান্য মিষ্টি এবং সুস্বাদু বিটগুলিতে পূর্ণ যা সালাদে প্রচুর মুখরোচক টেক্সচার এবং ক্রাঞ্চ যোগ করে। এটা চামচ দিয়ে খেতে যথেষ্ট ভালো! চল শুরু করা যাক.

আপনি কিভাবে ব্লান্ড চিকেন সালাদ স্বাদ ভাল করতে পারেন?

সিদ্ধ মুরগি মসৃণ - এটি অনস্বীকার্য সত্য। সুতরাং, মুরগির সালাদকে সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু কিছুতে রূপান্তর করতে অন্যান্য উপাদানের মিশ্রণ লাগে! এই রেসিপিটি দেখতে সেলারি, সবুজ পেঁয়াজ, মিষ্টি আঙ্গুর, এবং দুর্দান্ত টেক্সচারের জন্য স্লিভড বাদাম, এবং কিছু জিপি লেবুর রস, তাজা ডিল, লালচে একটি স্পর্শ, এবং স্বাদ ঘরে আনতে প্রচুর পরিমাণে লবণ এবং মরিচ। লেবুর রস এবং তাজা ভেষজ সত্যিই পুরো সালাদকে উজ্জ্বল করে।

মুরগির মাংস কাটার সেরা উপায় কী?

এটা নির্ভর করে আপনি কতটা মুরগির সাথে কাজ করছেন এবং ঠিক কতটা সূক্ষ্মভাবে আপনি এটিকে টুকরো টুকরো করতে চান। মুরগির মাংস কিভাবে টুকরো টুকরো করা যায় তা এখানে: আপনি আপনার হাত বা দুটি কাঁটা দিয়ে এটি আলাদা করতে পারেন, অথবা একটি স্ট্যান্ড মিক্সার বা ফুড প্রসেসরকে সমস্ত কাজ করতে দিন।

মুরগির সালাদ খাওয়ার আগে কতক্ষণ বসে থাকা উচিত?

মুরগির সালাদ খাওয়ার আগে কমপক্ষে 2 ঘন্টা ফ্রিজে বসতে দিন। এটি স্বাদগুলিকে মিশে যাওয়ার সুযোগ দেয়। এটা সারারাত বসে থাকলে আরও ভালো।

আপনি কিভাবে মুরগির সালাদ পরিবেশন করবেন?

একটি স্যান্ডউইচের জন্য লেটুস এবং টমেটো দিয়ে টোস্ট করা রুটি বা ক্রোয়েস্যান্টের উপর গাদা করুন, আপনার পছন্দের ক্র্যাকার দিয়ে এটি খান, অথবা আপনি অতিথিদের খাওয়ানো হলে একটি সুন্দর উপস্থাপনার জন্য বিভিন্ন ফল এবং অভিনব ক্র্যাকারের সাথে লেটুস পাতার স্কুপ পরিবেশন করুন। অথবা চামচ দিয়ে সরাসরি বাটি থেকে বের করে খেয়ে নিন। যে কাজ করে, খুব.

ফ্রিজে মুরগির সালাদ কতক্ষণ স্থায়ী হয়?

চিকেন সালাদ ফ্রিজে চার দিন পর্যন্ত চলবে। এটি খাবারের প্রস্তুতির জন্য নিখুঁত, কারণ আপনি সপ্তাহের শুরুতে একটি বড় ব্যাচ তৈরি করতে পারেন এবং এটি কয়েক দিনের জন্য দুপুরের খাবারের জন্য খেতে পারেন! এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন বা তাজা রাখতে বাটিটিকে প্লাস্টিকের মোড়কে শক্তভাবে ঢেকে রাখুন।

উৎপাদনের:

6পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

বিশমিনিট

 

রান্নার সময়:

1ঘন্টা

 

মোট সময়:

1ঘন্টাবিশমিনিট

 

উপকরণ

• 1

  সম্পূর্ণ, ফ্রায়ার মুরগির মাংস কাটা

• 2

  3 ডালপালা সেলারি, কাটা

• 3

  সবুজ পেঁয়াজ, কাটা

• 2

  3 কাপ আঙ্গুর, অর্ধেক

• 1/2 গ.

  মেয়োনিজ

• 1/2 গ.

  সাধারণ দই বা টক ক্রিম

• ১টি লেবুর রস

• 1

  থেকে 2 টেবিল চামচ বাদামী চিনি

• কোশার লবণ, স্বাদমতো

• কালো মরিচ, স্বাদমতো

• ছোট মুঠো তাজা ডিল, কিমা

• গোলমরিচ, স্বাদমতো

• 1/2 গ.

  বাদাম কাটা

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 পানির একটি বড় পাত্রে মুরগি রাখুন। তাপ চালু করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
  2.  ধাপ2 আঁচ কমিয়ে দিন এবং যতক্ষণ না মুরগি পুরোপুরি সেদ্ধ হয়, 45 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। আপনি প্রস্তুত হয়ে গেলে, পাত্র থেকে মুরগিটি সরিয়ে একটি প্লেটে রাখুন। আপনার আঙ্গুল বা কাঁটাচামচ দিয়ে, হাড় থেকে সমস্ত মাংস টেনে আনুন, কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে একপাশে রাখুন।
  3.  ধাপ3 একটি বড় বাটিতে, কাটা মুরগি, সেলারি, সবুজ পেঁয়াজ এবং আঙ্গুর যোগ করুন।
  4.  ধাপ4 একটি পৃথক পাত্রে, মেয়োনিজ, দই, লেবুর রস এবং বাদামী চিনি একত্রিত করুন, স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ডিল যোগ করুন, এবং আপনি যদি কিছুটা নির্লজ্জ বোধ করেন তবে এক ড্যাশ গোলমরিচ নিক্ষেপ করুন!
  5.  ধাপ5 যখন ড্রেসিংয়ের স্বাদ ঠিক হবে (বিশেষত উপযুক্ত লবণাক্ততার জন্য আপনাকে অবশ্যই পরীক্ষা করতে হবে), এটি মুরগির মিশ্রণের উপর ঢেলে দিন এবং সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত আস্তে আস্তে নাড়ুন। বাদামের মধ্যে নাড়ুন। আপনি যদি দুষ্টু বোধ করেন তবে বেকনের বিট ছিটিয়ে দিন।
  6.  ধাপ6 সালাদকে কয়েক ঘন্টা বা এমনকি রাতারাতি ঠান্ডা হতে দিন। লেটুস একটি বিছানা বা একটি স্যান্ডউইচ বা হেক মধ্যে পরিবেশন করুন, একটি পরিবেশন চামচ সঙ্গে সরাসরি বাটি থেকে এটি খাওয়া.

রালফ স্মিথ

 এই রেসিপি ভালবাসা? এই পরবর্তী একটি চেষ্টা করুন! 

•   চিকেন পাস্তা সালাদ 
•   তরকারি চিকেন সালাদ 
•   সবুজ দেবী চিকেন সালাদ ডিপ 

চরিত্রের কাস্ট: 1 পুরো কাট আপ ফ্রাইয়ার (এটি কেবল একটি আস্ত মুরগি, কাটা এবং প্যাকেজ করা), মেয়োনিজ, টক ক্রিম, লবণ, বাদামী চিনি, গোলমরিচ, লেবুর রস, সেলারি, সবুজ পেঁয়াজ এবং আঙ্গুর।

আমরা প্রথমে যা করতে যাচ্ছি তা হল মুরগি রান্না করা। এবং মনে রাখবেন: রান্নাঘরে এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ 'দক্ষতা' (এটি এমনকি দক্ষতা হিসাবে বিবেচিত হওয়া যথেষ্ট কঠিন নয়) যা আপনার রান্নার বিশ্বকে ব্যাপকভাবে উন্মুক্ত করবে।

এবং আজ, আমি চাই আপনারা প্রত্যেকে একই বাক্যে 'অতি' এবং 'প্রচুর' শব্দগুলি একসাথে ব্যবহার করুন। ধন্যবাদ.

মুরগিকে ভালোভাবে ধুয়ে পানির পাত্রে রেখে শুরু করুন।

আগুন চালু করুন এবং পাত্রটিকে ফোঁড়াতে আনুন। তারপর তাপকে মাঝারি-নিম্নে কমিয়ে দিন এবং মুরগির মাংস শেষ না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান (গোলাপি বা লাল নয়!), প্রায় 45 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা। নির্দ্বিধায় চুলা বন্ধ করুন এবং এটি হয়ে যাওয়ার পরে মুরগিকে অল্প সময়ের জন্য পাত্রে বসতে দিন। আপনি একটি সামান্য লন্ড্রি ভাঁজ প্রয়োজন হতে পারে.

আপনি প্রস্তুত হয়ে গেলে, পাত্র থেকে মুরগিটি সরিয়ে একটি প্লেটে রাখুন।

আপনার যদি সময় থাকে, আপনি মুরগিকে ঠান্ডা হতে দিতে পারেন, তারপর আপনার আঙ্গুল দিয়ে আলাদা করে নিন। অথবা আপনি যদি ক্ষুধার্ত, মরিয়া এবং তাড়াহুড়ো করেন তবে আপনি দুটি কাঁটা ব্যবহার করতে পারেন। শুধু হাড় থেকে মাংস টানুন...

যতক্ষণ না আপনার কাছে একটি সুন্দর গাদা মুরগি আছে। এখন, যখন আমি তৈরি করি চিকেন স্প্যাগেটি বা অন্যান্য স্যুপ বা ক্যাসারোল, আমি সবসময় মাংসের সাথে রান্না করা চামড়ার অন্তত কিছু অংশ রাখি। কিন্তু মুরগির সালাদের জন্য, আমি দেখেছি যে মুরগির চামড়া পৃথিবীর সবচেয়ে সুস্বাদু জিনিস নয়। তাই এটি আপনার বাসেট হাউন্ডকে খাওয়ান এবং সে সারাজীবন আপনার বন্ধু হবে।

এর পরে, সেলারির 2 থেকে 3 ডালপালা কেটে নিন। আমি সেলারির খুব বেশি ভক্ত নই, তাই আমি আমারটা বেশ সূক্ষ্মভাবে কেটে ফেলি। আপনি যা দেখছেন তা হল সেলারির একটি ডাঁটা, যা আমি তিনটি লম্বা টুকরো করে কেটেছি, তারপর অন্য দিকে কেটেছি।

কমলা ক্রাশ ককটেল রেসিপি

আমি সেলারি পাতা পছন্দ করি, যদিও, তাই আমি সবসময় কিছু কেটে রাখি।

আপনি যতটা চান বা যতটা কম সেলারি যোগ করতে পারেন। এটি সত্যিই নরম মুরগির সাথে একটি দুর্দান্ত কুড়কুড়ে বৈসাদৃশ্য তৈরি করে, তাই খুব বেশি ঝাপসা করবেন না।

(জলের চেস্টনাটগুলিও খসখসে এবং কুঁচকে যায়! আমি মাঝে মাঝে সেগুলি যোগ করি।)

এর পরে, তিনটি (বা তাই) সবুজ পেঁয়াজের উপরের অংশটি কেটে ফেলুন ...

এবং তাদের কেটে ফেলুন - সাদা অংশ, সবুজ অংশ এবং সব।

এবার কয়েক কাপ আঙ্গুর ধরুন এবং লম্বা করে অর্ধেক করে কেটে নিন।

আমি বেগুনি এবং সবুজ ব্যবহার করতে পছন্দ করি কারণ, ভাল...আমি একজন মধ্যম সন্তান।

এখন, ব্যাচগুলিতে কাজ করে, আপনার রান্না করা মুরগিটি কাটিং বোর্ডে ফেলে দিন...

এবং এটি কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন। আবার, আপনি আপনার পছন্দ মত ছোট বা বড় যেতে পারেন। বিশ্বের আপনার ঝিনুক! আর এই চিকেন সালাদ আপনার মুক্তা।

আমি যখন রান্না করি তখন ব্রডওয়ে মিউজিক্যালের উদ্ধৃতি দিতে ভালোবাসি। (কেউ কি সেই গান/সঙ্গীতের নাম দিতে পারেন? আপনি যদি পারেন, আপনার আমার প্রশংসা আছে।)

আমি ঠান্ডা সালাদে তাজা ডিল পছন্দ করি। এটি অত্যধিক ক্ষমতা ছাড়াই একধরনের আচার। তাই যদি আপনি কিছু আপনার হাত পেতে পারেন, একটি উদার পরিমাণ কাটা আপ.

আপনি বলছি তাজা ভেষজ সঙ্গে পর্যায়ক্রমে মাধ্যমে যান? কয়েক বছর আগে, আমি যথেষ্ট পরিমাণে রোজমেরি পেতে পারিনি; আমি এটা সব কিছু দিয়েছি। এই বছর, এটা ডিল-আমি থামাতে পারি না!

ফ্রেঞ্চ টোস্ট ক্যাসেরোল রেসিপি

এবার একটি বড় পাত্রে মুরগিটি ফেলে দিন...

এবং সেলারি, সবুজ পেঁয়াজ এবং আঙ্গুর যোগ করুন।

এবং এখন, ড্রেসিং করা যাক!

আমি একটি বাটিতে প্রায় 1/2 কাপ মেয়োনিজ ফেলে দিই...(অলৌকিক চাবুক নয়, দয়া করে! অলৌকিক চাবুক শয়তানের কাছ থেকে এসেছে।)

…সাথে ১/২ কাপ প্লেইন (একদম স্বাদহীন) দই। এবং এখানে আপনি সত্যিই আপনার উপাদানগুলির সাথে খেলতে পারেন: মেয়োনেজ, টক ক্রিম, প্লেইন দই, এমনকি বাটারমিল্ক—আপনার পছন্দের সংমিশ্রণ/পরিবর্তন খুঁজুন এবং এটির সাথে যান! বাটারমিল্ক মিশ্রণটিকে একটু বেশি পাতলা করে, যা কিছু লোক পছন্দ করে।

(দ্রষ্টব্য: আপনি কোল স্লাও তৈরি করতে এই বেসটি ব্যবহার করতে পারেন। আমরা এটি জুলাইয়ের চতুর্থ দিকে চেষ্টা করব।)

এর পরে, এক টেবিল চামচ বা দুটি লেবুর রস যোগ করুন। আমি এটি ভিনেগারের চেয়ে পছন্দ করি, কিন্তু যদি ভিনেগার আপনার স্কার্টকে উড়ে যায়, তাহলে দয়া করে এটি ব্যবহার করুন।

তারপরে আপনি বাদামী চিনি এক টেবিল চামচ বা তার মধ্যে ফেলে দিতে পারেন। এটি লেবুর রসের অম্লতার বিরুদ্ধে লড়াই করে, তবে এই উপাদানটিকে অতিরিক্ত মাত্রায় ব্যবহার করবেন না।

এবার একসাথে ফেটিয়ে একটু স্বাদ দিন।

এর পরে, প্রচুর পরিমাণে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পাকা হয়েছে তা নিশ্চিত করে পরীক্ষা করতে থাকুন। মনে রাখবেন: মুরগিটি সম্পূর্ণ স্বাদহীন এবং লবণহীন, তাই ড্রেসিংয়ে যথেষ্ট পরিমাণে থাকা দরকার।

এখানে আপনি প্রচুর তাজা, কাটা ভেষজ ফেলতে পারেন। আমি ডিল ব্যবহার করেছি, কিন্তু হেক, কেন আপনি তুলসী বা এমনকি ধনেপাতা ব্যবহার করতে পারেন না? শুধু এড়িয়ে যাবেন না - তাজা ভেষজ সত্যিই চিকেন সালাদ জাগিয়ে তোলে।

তাই লাল মরিচ একটি স্বাস্থ্যকর ড্যাশ না!

আপনি যখন স্বাদ এবং পাকা হয়ে যাবেন এবং স্বাদে সন্তুষ্ট হন, তখন শুধু সালাদ উপাদানগুলির উপর ড্রেসিং ঢেলে দিন।

আলতো করে একসাথে নাড়ুন...

যতক্ষণ না সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে লেপা হয়।

এখন, আপনি যদি বিশেষভাবে দুষ্টু এবং চটকদার বোধ করেন, তাহলে অনুগ্রহ করে ঘরে তৈরি কিছু ছিটিয়ে দিন বা, আমার ক্ষেত্রে, স্টোরবাউট (শুধু এটি বাস্তবে রাখুন, মানুষ) বেকন বিট। আবার, এটি অতিরিক্ত করবেন না - শুধু একটি সামান্য বেকন স্বাদ করবে।

এখন, আমি পুরু, মরিচযুক্ত বেকন ভাজা করেছি, এটিকে সূক্ষ্মভাবে কেটেছি এবং এটি আগে মুরগির সালাদে ছিটিয়ে দিয়েছি এবং এটি আমার পক্ষে সহ্য করার পক্ষে প্রায় খুব সুস্বাদু ছিল। তাই কিছু সময় চেষ্টা করুন - তবে আপনার নিজের ঝুঁকিতে প্রবেশ করুন।

এখন, এটির স্বাদ নিন, এটি লবণ, মরিচ এটি, আরও ডিল যোগ করুন - এটি নিখুঁত করতে আপনাকে যা করতে হবে। এই প্রক্রিয়া জুড়ে শুধু ভাঁজ/আলতো করে নাড়তে ভুলবেন না।

এবং আপনি শেষ হলে, এটি করুন! কারণ মার্থা হয়তো দেখছে।

এখন, চিকেন সালাদকে কয়েক ঘন্টা বা এমনকি রাতারাতি ঠান্ডা করার অনুমতি দিন - স্বাদগুলি সত্যিই মিশে যাওয়ার জন্য যথেষ্ট।

তারপর, আপনি প্রস্তুত হলে, লেটুসের বিছানায় চিকেন সালাদ পরিবেশন করুন...বা বাঁধাকপির ফাঁপা মাথা, বা ফাঁপা বেল মরিচ...অথবা ইংলিশ মাফিনগুলিতে রাখুন, পনিরের সাথে উপরে, এবং ব্রোয়েল...অথবা চিকেন পাস্তা সালাদের জন্য শেল পাস্তা দিয়ে নাড়ুন। ইয়াম

বা! আপনি যদি আমি হন তবে আপনি এটি করতে পারেন:

দানাদার গমের রুটি।

টোস্ট করা হয়েছে। এবং আপনি কি জানেন যে আমি একটি টোস্টারের মালিক হওয়ার নয় বছর আগে বিয়ে করেছি? সত্য গল্প.

মধু সরিষা.

খুব বেশি না.

বেবি পালং শাক। এবং এটা প্রচুর.

মুরগীর সালাদ…

এবং এটা প্রচুর.

ইয়াম লাইক, পুরোপুরি।

আমাকে দয়া করে ক্ষমা করবেন. আমি এখন এই স্কার্ফ নিচে যেতে হবে.

শীঘ্রই এটি চেষ্টা করুন - আপনি এটি পছন্দ করবেন!