প্রধান খাদ্য এবং রান্না স্লোপি জোস

1 min read · 22 days ago

Share 

স্লোপি জোস

আমি ঢালু জোস ভয় পেতে ব্যবহৃত. এটা সত্যি. যখন আমি একটি ছোট মেয়ে ছিলাম, তখন আমি আমার মাথায় এটি পেয়েছি যে ঢালু জোস হল ভূত, এবং আমি যদি সেগুলি খেয়ে থাকি তবে আমি ভোগা হব এবং মারা যাব।

ঠিক আছে, শুনুন। আমি জানি যে পাগল শোনাচ্ছে. কিন্তু আমার সেরা বন্ধু বেকিকে ধন্যবাদ, যিনি একজন শক্তিশালী ব্যাপটিস্ট ছিলেন, শৈশবের ভয়ের মধ্যে ভূতের দখল ছিল সবচেয়ে বড়। বেকি এবং আমি ভেবেছিলাম আমার বাবা-মায়ের বেসমেন্ট দখল করা হয়েছে, সে ভেবেছিল ভোগ ম্যাগাজিন দখল করা হয়েছিল, এবং আমি, ফলস্বরূপ, ঢালু জোস-হ্যাঁ, ডাচ ওভেনে গ্রাউন্ড বিফ দিয়ে তৈরি করা আরামদায়ক খাবারকে বিশ্বাস করতে পেরেছিলাম।

আমি তখন থেকে আলো দেখতে এসেছি। আমি স্লোপি জোস দিয়ে আমার শান্তি তৈরি করেছি। এবং বেকি তার সাথে শান্তি স্থাপন করেছে ভোগ পত্রিকা আমরা দুজনেই আমাদের বিশ্বাসে অনেক বড় হয়েছি।

এই ঢালু জোসগুলি সম্পর্কে গুরুপাক বা অভিনব (বা দানবীয়) কিছুই নেই এবং উপাদানগুলির ভারসাম্য ঠিক আছে! আমি বানগুলি গ্রিল করতে পছন্দ করি, কিন্তু আপনাকে তা করতে হবে না। এটি নিখুঁত পারিবারিক ডিনার রেসিপি!

একটি ঢালু জো ঠিক কি?

এটি কেবল একটি ঘন, সামান্য মিষ্টি, ট্যাঞ্জি মাংসের সস যা আপনি দুটি বানের মধ্যে রাখেন এবং একটি স্যান্ডউইচের মতো খান—একটি সাধারণ, সহজ, 30-মিনিটের খাবার যা সবাই পছন্দ করে!

ঢালু জো সস কি তৈরি?

এটি কেচাপ, ব্রাউন সুগার, টমেটো পেস্ট, ওরচেস্টারশায়ার, মরিচের গুঁড়া, রসুন, শুকনো সরিষা এবং সামান্য টোবাস্কো (যদি আপনি চান) দিয়ে তৈরি। সেই সসটি গ্রাউন্ড গরুর মাংস, পেঁয়াজ এবং বেল মরিচকে ভরাট করতে প্রলেপ দেয়।

স্লোপি জোসের সাথে একটি ভাল সাইড ডিশ কী?

কেটলিতে রান্না করা আলুর চিপসের এক বস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন বা ব্রোকলি সালাদ বা ক্লাসিক কোলেস্লোর মতো ঠান্ডা, তাজা এবং কুঁচকে কিছু তৈরি করুন। ম্যাকারনি সালাদ বা আলুর সালাদ খুব ভয়ঙ্কর হবে!

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
8পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
10মিনিট
রান্নার সময়:
বিশমিনিট
মোট সময়:
30মিনিট

উপকরণ

sloppy-joesরেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 2 চামচ

    মাখন, প্লাস মাখন রোল জন্য আরো

  • 2 1/2 পাউন্ড.

    নিচের দিকের গরুর মাংস

  • 1/2

    পুরো বড় পেঁয়াজ, কাটা

    নিরামিষ ভাজা ভাজা
  • 1

    পুরো বড় সবুজ বেল মরিচ, diced

  • 5

    লবঙ্গ রসুন, কিমা

  • 1 1/2 গ.

    কেচাপ

  • 2 চামচ

    বাদামী চিনি

  • 2 চা চামচ

    মরিচের গুঁড়ো, আরও স্বাদের জন্য

  • 1 চা চামচ

    শুকনো সরিষা

  • 1/2 চা চামচ

    লাল মরিচ ফ্লেক্স, প্লাস স্বাদ আরো

  • 1 গ.

    জল

    ree drummonds আলু স্যুপ
  • কোশার লবণ, স্বাদমতো

  • তাজা কালো গোলমরিচ, স্বাদমতো

  • 2 চামচ

    টমেটো পেস্ট (ঐচ্ছিক)

  • ওরচেস্টারশায়ার সস, স্বাদে

  • তাবাসকো সস (ঐচ্ছিক; স্বাদে)

  • 8

    কায়সার রোল

  • কেটলি রান্না করা আলুর চিপস, পরিবেশন করতে

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1একটি বড় স্কিললেট বা ডাচ ওভেনে, মাঝারি উচ্চ আঁচে মাখন গলিয়ে নিন। গ্রাউন্ড গরুর মাংস যোগ করুন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। বেশির ভাগ চর্বি ঝেড়ে ফেলে দিন।
    2. ধাপ2পেঁয়াজ, সবুজ বেল মরিচ এবং রসুন যোগ করুন। কয়েক মিনিট রান্না করুন, বা যতক্ষণ না সবজি নরম হওয়া শুরু হয়।
    3. ধাপ3কেচাপ, ব্রাউন সুগার, মরিচ গুঁড়ো, শুকনো সরিষা, লাল মরিচ ফ্লেক্স এবং জল যোগ করুন। একত্রিত করতে নাড়ুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। এছাড়াও টমেটো পেস্ট, ওরচেস্টারশায়ার এবং টাবাসকো যোগ করুন, যদি ইচ্ছা হয়। স্বাদ এবং প্রয়োজন হিসাবে মসলা সমন্বয়.
    4. ধাপ4একটি ভাজা বা স্কিললেটে মাখন এবং বাদামী দিয়ে রোলগুলি ছড়িয়ে দিন। রোলের উপর মাংসের মিশ্রণটি চামচ করুন, পনিরের টুকরো দিয়ে টপিং করুন যদি এটি আপনার স্কার্টকে উড়ে যায়। কেটলিতে রান্না করা চিপসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন!

sloppy-joes

আপনার যা দরকার তা এখানে: আপনি দেখতে পাচ্ছেন, আমি ঘটনাক্রমে কাস্ট অফ ক্যারেক্টার শট থেকে কয়েকটি আইটেম রেখে এসেছি। এবং আপনি জানেন যে তারা কী বলে: এটি একটি পার্টি নয় যতক্ষণ না কিছু 'কাস্ট অফ ক্যারেক্টার শট থেকে বাদ পড়ে যায়!

sloppy-joes-2

প্রথমে, মাঝারি উচ্চ তাপে একটি বড় স্কিললেট বা ডাচ ওভেনে মাখন যোগ করুন। গ্রাউন্ড গরুর মাংস ডাম্প করুন এবং এটি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

sloppy-joes-3

মাংস বাদামী হয়ে গেলে বেশিরভাগ চর্বি ঝরিয়ে নিন। এই সব দেখুন!

sloppy-joes-4

আপনি আপনার কার্ডিওলজিস্টকে খুশি করতে চান? তাকে এই মত একটি ছবি পাঠান.

sloppy-joes-5

এরপরে, একটি মাঝারি পেঁয়াজ অর্ধেক করে মূল থেকে ডগা পর্যন্ত কেটে নিন। একটি কাটিং বোর্ডে পেঁয়াজের অর্ধেক মুখ নীচে রাখুন, তারপর পেঁয়াজ জুড়ে বেশ কয়েকটি উল্লম্ব টুকরো করুন।

sloppy-joes-6

তারপরে অন্য দিকে কেটে কেটে নিন।

আমি আপনাকে দেখিয়েছি কিভাবে একটি পেঁয়াজ কুঁচি করতে হয় অনেক সময় হয়েছে।

এটা ছিল সময়.

sloppy-joes-7

এখন একটি সবুজ মরিচ বা দুটি (আকারের উপর নির্ভর করে) উপরে এবং নীচে কেটে নিন। বৃত্তাকার অর্ধেক কাটা এবং অর্ধেক সমতল রাখা.

sloppy-joes-8

স্ট্রিপগুলিতে অর্ধেক কাটুন...

sloppy-joes-9

তারপর একটি ছোট পাশা তৈরি করতে স্ট্রিপগুলি কেটে নিন।
আমি ডাইসিং বেল পিপার পছন্দ করি। আমি যদি এমন একটি চাকরি পেতে পারি যা আমার 24 ঘন্টা ডাইসিং বেল পিপারকে জড়িত করবে, আমি সুযোগে লাফ দেব!

আমি সম্ভবত দুই দিনের মধ্যে ছেড়ে দেব, কারণ, ততক্ষণে, আমি বেল মরিচের জন্য সত্যিই অসুস্থ হয়ে পড়ব।

তবে এটি আমার জীবনের সেরা দুটি দিন হবে।

sloppy-joes-10

কিছু রসুনও কেটে নিন - বেশ কয়েকটি লবঙ্গ! সাহস আছে!

অগ্রগামী মহিলা ক্যান্ডিড জালাপেনোস
sloppy-joes-11

পেঁয়াজ এবং গোলমরিচ ফেলে দিন...

sloppy-joes-12

আর রসুন! এটি কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ এবং মরিচ একটু নরম হতে শুরু করে।

sloppy-joes-13

কেচাপের দেড় কাপ পরিমাপ করুন (দেন বা নিন)। আপনি যদি আপনার ফ্রিজের দরজায় কিছুটা ক্ষীণ থাকে তবে আপনি সামান্য ঝাঁকুনিযুক্ত চিলি সসও খেতে পারেন।

sloppy-joes-14

মাংসের মিশ্রণে ফেলে দিন...

sloppy-joes-15

এবং এটি একত্রিত করতে নাড়ুন। মশলার জিনিসগুলিকে কিছুটা বাড়ানোর জন্য সামান্য লবণ এবং প্রচুর পরিমাণে তাজা কালো মরিচ যোগ করুন।

sloppy-joes-16

এক কাপ বা দেড় কাপ জল যোগ করুন...

sloppy-joes-17

এবং এটি নাড়ুন।

sloppy-joes-18

এর পরে, সামান্য বাদামী চিনি, কিছু লঙ্কা গুঁড়ো এবং কিছু শুকনো সরিষা যোগ করুন।

sloppy-joes-19

এটিকে চারপাশে নাড়ুন এবং 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন, যাতে সমস্ত স্বাদ মিশে যায়।

sloppy-joes-20

রান্না করার সময়, কিছু লাল মরিচের ফ্লেক্সে ছিটিয়ে দিন যাতে ঝাল জোস বড় বুম বাদা বিং ব্যাং বুম !

কিন্তু শুধুমাত্র যদি আপনি এই ধরনের জিনিসের মধ্যে থাকেন।

sloppy-joes-21

পথের পাশাপাশি, আপনি ওরচেস্টারশায়ার সসের কয়েকটি ড্যাশ, প্রয়োজনে আরও লবণ এবং মরিচ যোগ করতে পারেন এবং এমনকি (আমি প্রায়শই এটি করি) টমেটোর পেস্টটি একটু গভীরতর করতে টমেটোর পেস্ট যোগ করতে পারেন। পথের সাথে স্বাদ নিন এবং পরীক্ষা করুন- আপনি এমনকি জিনিসগুলিকে আগুনে পুড়িয়ে দেওয়ার জন্য সামান্য টাবাস্কো যোগ করতে পারেন।

মুরগির বিবিকিউ রেসিপি
sloppy-joes-22

স্লোপি জোস পরিবেশন করতে, আমি প্রথমে বানগুলি টোস্ট করতে পছন্দ করি। এটি স্যান্ডউইচগুলিতে কিছুটা পদার্থ এবং খাস্তাতা দেয় এবং এটি আমার জন্য আরও কাজ তৈরি করে, যা আমার একটি শখ।

না সত্যিই না.

sloppy-joes-23

ভাজাভুজিতে মাখন ব্যবহার করতে ভুলবেন না!

মাখন ছাড়া জীবনে কিছুই যায় আসে না।

sloppy-joes-24

মাংসের মিশ্রণের একটি হেপিন 'হেল্পিন' যোগ করুন।

sloppy-joes-25

মুখরোচক! আর কোথাও শয়তানের চিহ্ন নেই!

sloppy-joes-26

বানের উপরে প্লপ করুন এবং কেটলিতে রান্না করা আলু চিপসের একটি বড় গুচ্ছ দিয়ে পরিবেশন করুন। ক্রাঞ্চ অপরিহার্য!

sloppy-joes-27

ওহ, এবং যদি আপনি বিশেষভাবে দুষ্টু বোধ করেন... আপনি উপরের দিকে এক টুকরো পনির গলাতে পারেন।

এই উপভোগ করুন! তারা চতুর.

ভালবাসা,
পি-কালো

এই বিষয়ে

ডার্ক চকোলেট ব্রাউনিজ
ডার্ক চকোলেট ব্রাউনিজ
আপনি যদি তীব্রভাবে ফাজি মিষ্টির অনুরাগী হন তবে এই ডার্ক চকোলেট ব্রাউনি রেসিপিটি আপনার স্বপ্নের ডেজার্ট! তিনটি ভিন্ন ধরনের চকোলেট এই সহজ বারগুলিতে যায়।
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
এটা ব্লাডি মেরির সাথে ব্রাঞ্চ নয়! এই ক্লাসিক রেসিপিটি ভদকা, টমেটোর রস, ওরচেস্টারশায়ার, হর্সরাডিশ এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি করা হয়। garnishes সঙ্গে মজা আছে!
ক্রিসমাস রাম কেক
ক্রিসমাস রাম কেক
এই ক্রিসমাস রাম কেক রেসিপিটি বক্সড কেক মিক্স এবং ইনস্ট্যান্ট ভ্যানিলা পুডিং দিয়ে তৈরি করা হয়েছে তাই এটি খুব সহজ! এই Bundt কেক একটি Drummond পরিবারের প্রিয়.
ঘরে তৈরি কুমড়ো পুরি
ঘরে তৈরি কুমড়ো পুরি
আপনার জীবনের এই সেরা পতন পাই করতে চান? ঘরে তৈরি কুমড়া পিউরি দিয়ে শুরু করুন। এটি নিজেকে তৈরি করার একটি সহজ রেসিপি এবং প্রচেষ্টার জন্য এটি মূল্যবান।
ভাজা অ্যাসপারাগাস
ভাজা অ্যাসপারাগাস
এই ওভেন-রোস্টেড অ্যাসপারাগাস হল সেরা উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি যা আপনি তৈরি করতে পারেন। সহজভাবে পাকা, তারা ইস্টার হ্যাম, বা কোন প্রোটিনের সাথে ভাল যায়।
ব্রকলি পনির স্যুপ
ব্রকলি পনির স্যুপ
রি ড্রামন্ডের ক্রিমি, স্বপ্নময় ব্রোকলি-পনির স্যুপের রেসিপি আপনাকে ঠান্ডার দিনে উষ্ণ করবে। এই আরামদায়ক খাবারটি ডাঙ্কিংয়ের জন্য রুটির সাথে পরিবেশন করুন!
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির কালো চোখের মটর ডিপ হল নতুন বছরের, খেলার দিন বা যেকোনো দিনের জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ জলখাবার! এই অ্যাপেটাইজার রেসিপিটি টিনজাত মটর, পনির এবং সালসা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
ঘরে তৈরি হট চকোলেট মিক্স
ঘরে তৈরি হট চকোলেট মিক্স
এই সহজ রেসিপিটি দিয়ে প্যান্ট্রিতে রাখার জন্য আপনার নিজের গরম কোকো মিশ্রণ বা হট চকোলেট মিশ্রণ তৈরি করুন। যখন আপনি একটি কাপ চান তখন আপনাকে যা করতে হবে তা হল গরম জল যোগ করুন!
কিলার ক্লাব স্যান্ডউইচ
কিলার ক্লাব স্যান্ডউইচ
লাঞ্চের জন্য একটি ক্লাব স্যান্ডউইচ তৈরি করুন! হ্যাম, টার্কি, বেকন, লেটুস এবং পনির দিয়ে সাজানো এই রেসিপিটিতে পেস্টো মায়ো এবং অ্যাভোকাডো সহ কয়েকটি সুস্বাদু টুইস্ট রয়েছে।
হার্ব রোস্টেড শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন সংরক্ষণের সাথে
হার্ব রোস্টেড শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন সংরক্ষণের সাথে
এই হার্ব রোস্টেড শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন একটি হাস্যকরভাবে সহজ খাবার যা দেখে মনে হচ্ছে আপনি এটিতে আপনার চেয়ে বেশি সময় ব্যয় করেছেন। আমার প্রিয় ধরনের রেসিপি!
চকোলেট পিনাট বাটার পাই
চকোলেট পিনাট বাটার পাই
চকোলেট পিনাট বাটার পাই হল সবচেয়ে সহজ ডেজার্ট রেসিপি যা আপনি তৈরি করবেন। ক্রিমযুক্ত, চার-উপাদানের ফিলিংটি একটি ওরিও ক্রাস্টের ভিতরে আটকানো হয়। এটা অতি ধনী!
তাজা সবুজ মটরশুটি
তাজা সবুজ মটরশুটি
PW's Fresh Green Beans প্রিন্টযোগ্য রেসিপি ঠিক আছে, আমাকে আমার বুক থেকে কিছু পেতে হবে। YUM
ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ
ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ
এই ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ একটি সুপার বোল পার্টি বা যেকোনো পার্টিতে নেওয়ার জন্য নিখুঁত জলখাবার! একটি সহজ, মেক-অ্যাড অ্যাপেটাইজার রেসিপির জন্য আলুর চিপস দিয়ে এটি স্কুপ করুন।
বেকড জিটি
বেকড জিটি
বেকড জিটি একটি চিজি বেকড পাস্তা ডিশ যা পারিবারিক ডিনারের জন্য উপযুক্ত। এই সহজ রেসিপিটি গ্রাউন্ড বিফ এবং ইতালীয় সসেজের সাথে হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু।
কালো এবং সাদা কুকিজ
কালো এবং সাদা কুকিজ
এই কেকি, নরম কুকিগুলিতে একটি সূক্ষ্ম লেবুর গন্ধ এবং সুগন্ধ সহ একটি ভ্যানিলা এবং চকোলেট গ্লেজ রয়েছে। তারা একটি ক্লাসিক!
সর্বকালের সেরা বেকড বিনস
সর্বকালের সেরা বেকড বিনস
Ree Drummond এর প্রিয় বেকড বিন রেসিপি আপনার মন উড়িয়ে দেবে। মটরশুটি বেকন দিয়ে শীর্ষে রাখা হয় এবং বেকন খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত এবং মটরশুটি বুদবুদ হয়।
বানরের রুটি
বানরের রুটি
বানরের রুটি প্রত্যেকের প্রিয় ব্রেকফাস্ট, এবং এই রেসিপিটি সহজ হতে পারে না! এটিতে টিনজাত বিস্কুট, দারুচিনি এবং একটি মিষ্টি, বাটারি গ্লেজ রয়েছে।
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
রি ড্রামন্ডের ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ স্যুপের রেসিপিটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু, উপরে একটি খাস্তা ক্রাউটন বেক করা এবং প্রচুর বাদামের গ্রুয়ের পনির সহ।
Tres leches কেক
Tres leches কেক
ট্রেস লেচেস কেক তৈরি করা হয় হালকা, বায়বীয় স্পঞ্জ কেকের উপর তিনটি দুধের মিশ্রণ ঢেলে। এই রেসিপিটি বসন্ত এবং গ্রীষ্মের জন্য একটি সুস্বাদু ডেজার্ট তৈরি করে।
পালং শাক আর্টিকোক ডিপ
পালং শাক আর্টিকোক ডিপ
নকআউট অ্যাপেটাইজারের জন্য এই গরম, বুদবুদ পালং শাক আর্টিচোক ডিপ রেসিপি তৈরি করুন। চিজি, 30-মিনিটের নাস্তা একটি সুপার বোল ওয়াচ পার্টির জন্য উপযুক্ত।
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
Sauerkraut আমার প্রিয় গাঁজনযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি। স্বাদ মোটামুটি নিরপেক্ষ, তাই এটি অনেক খাবারের সাথে যায়। ঘরে বসে কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটস
ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটস
আপনি বেকারিতে যা পাবেন তার চেয়ে এই ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটগুলি আরও ভাল! এই প্রাতঃরাশের রেসিপিটি হালকা, তুলতুলে এবং সামান্য খাস্তা ডোনাট অর্জন করে।
কর্ন পুডিং
কর্ন পুডিং
একটি দেহাতি, সিল্কি ভুট্টার পুডিং থ্যাঙ্কসগিভিং এবং তার পরেও উপযুক্ত। এটি টার্কি, হ্যাম বা এমনকি গরুর মাংসের পাশাপাশি পরিবেশন করা যেতে পারে।
ভেজি স্টির-ফ্রাই
ভেজি স্টির-ফ্রাই
'দ্য পাইওনিয়ার ওম্যান কুকস: ডিনারটাইম'-এর এই ভেজি স্টির-ফ্রাই রেসিপিটি স্বাদে বড়, এবং আপনি 24 ঘন্টা আগে পর্যন্ত সবজি এবং মিষ্টি-মশলাদার সস প্রস্তুত করতে পারেন।