ক্যাপ্রেস সালাদ

ক্যাপ্রেস সালাদে কী আছে?

টাটকা, ঘন টুকরো করা টমেটো, মোজারেলা পনিরের সমান মোটা টুকরো এবং তাজা তুলসী। এটাই! এটা নিয়ে জটিল কিছু নেই। জলপাই তেলের একটি গুঁড়ি গুঁড়ি, সেই বালসামিক হ্রাসের কিছু, এবং লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে এবং আপনি সেট করছেন।

ক্যাপ্রেস সালাদে আপনি কী ধরণের মোজারেলা পনির ব্যবহার করেন?

এখন তাজা স্টাফ জন্য splurg করার সময়. হার্ড মোজারেলা পনিরের স্কোয়ারড অফ ব্লকগুলির একটি ব্যবহার করা এখানে একই প্রভাব ফেলবে না; আপনার নরম, স্পঞ্জি তাজা মোজারেলা পনিরের একটি বল দরকার। তাজা মোজারেলার জায়গায় ব্যবহার করার জন্য সুস্বাদু বিকল্পের জন্য, আপনি সর্বদা বুরাটা ব্যবহার করতে পারেন। তাদের একই রকম স্বাদ আছে তবে বুরাটার একটি সুস্বাদু ক্রিমি কেন্দ্র রয়েছে।

ক্যাপ্রেস সালাদের জন্য কোন টমেটো সেরা?

যতক্ষণ না এটি ভাল এবং পাকা হয়, আপনি ক্যাপ্রেস সালাদ তৈরি করতে প্রায় যে কোনও ধরণের তাজা টমেটো ব্যবহার করতে পারেন। হেয়ারলুম টমেটো সত্যিই চমত্কার সালাদ তৈরি করে, তবে যে কোনও টুকরো টুকরো টমেটো এখানে সুস্বাদু। আপনি যদি চেরি বা আঙ্গুরের টমেটোর মতো ছোট টমেটো ব্যবহার করেন তবে তাদের অর্ধেক করুন। জুলিয়েন তুলসী এবং মোজারেলাকে কামড়ের আকারের কিউব করে কেটে নিন বা পরিবর্তে ব্যবহার করার জন্য মুদি দোকানে বোকোনসিনি (মোজারেলা মুক্তা) সন্ধান করুন। আপনি একটি সার্ভিং প্ল্যাটারে রেখে দেওয়ার পরিবর্তে এটি একটি টস-একসাথে সালাদ হয়ে উঠবে, তবে এটি ঠিক ততটাই মুখরোচক!

বালসামিক রিডাকশন কি দিয়ে তৈরি হয়?

এটি অভিনব শোনাতে পারে, তবে এটি কেবল বালসামিক ভিনেগার যা একটু ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়। আপনি এটিকে সেভাবে তৈরি করতে পারেন বা জিনিসগুলি আরও সহজ রাখতে মুদি দোকান থেকে বালসামিক গ্লেজের বোতল কিনতে পারেন।

আপনি balsamic হ্রাস পরিবর্তে balsamic ভিনেগার ব্যবহার করতে পারেন?

শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন এয়ার ফ্রায়ার

নিশ্চিত! বালসামিক ভিনেগার বালসামিক কমানোর মতো ঘন বা মিষ্টি হবে না, তবে একটি স্প্ল্যাশ সালাদে কিছুটা স্বাদ এবং অম্লতা যোগ করবে।

উৎপাদনের:

8পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

5মিনিট

 

রান্নার সময়:

বিশমিনিট

 

মোট সময়:

25মিনিট

 

উপকরণ

• 2 গ.

  সুবাসিত ভিনেগার

• 3

  পুরো পাকা টমেটো, কাটা পুরু

• 12 oz

  মোজারেলা পনির, কাটা পুরু

• তাজা তুলসী পাতা

• জলপাই তেল, drizzling জন্য

• কোশের লবণ এবং তাজা কালো মরিচ

  চিজি ব্রকলি ক্যাসেরোল

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 একটি ছোট সসপ্যানে, বালসামিক ভিনেগারটি মাঝারি-নিম্ন আঁচে ফোঁড়াতে আনুন। 10 থেকে 20 মিনিট পর্যন্ত বালসামিক ঘন গ্লাসে না আসা পর্যন্ত রান্না করুন। এটি তাপ থেকে সরান এবং একটি বাটি বা ক্রুয়েটে স্থানান্তর করুন। ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়.
  2.  ধাপ2 যখন আপনি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হন, একটি থালায় টমেটো এবং মোজারেলার টুকরো সাজান। টুকরোগুলির মধ্যে তুলসী পাতা সাজান। সালাদের উপরে অলিভ অয়েল ঢেলে দিন, প্রতিটি স্লাইসে একটু একটু করে নিন। বালসামিক রিডাকশনের সাথে একই কাজ করুন, আপনি চাইলে ডিজাইন তৈরি করুন। পরে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজে অতিরিক্ত বালসামিক হ্রাস সংরক্ষণ করুন।
  3.  ধাপ3 কোশের লবণ এবং কালো মরিচ ছিটিয়ে শেষ করুন। লাঞ্চ হিসাবে পরিবেশন করুন, খসখসে রুটির সাথে, অথবা রাতের খাবারের জন্য গরুর মাংসের প্রধান কোর্সের সাথে পরিবেশন করুন।

অগ্রগামী মহিলা

আমি ক্যাপ্রেস সালাদ পছন্দ করি তাই এটি আসলে ব্যাথা করে। আমি এটি একটি প্রধান খাবার সালাদ হিসাবে পছন্দ করি, আমি এটি গরুর মাংসের সাথে একটি সাইড ডিশ হিসাবে পছন্দ করি, আমি এটিকে খাবারের আগে একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে পছন্দ করি, আমি এটিকে মধ্য-বিকালের নাস্তা হিসাবে পছন্দ করি। ক্যাপ্রেস সত্যিই স্বাদ, টেক্সচার এবং সতেজতার একটি জাদুকরী এবং নিখুঁত সংমিশ্রণ: পাকা টমেটো, তাজা মোজারেলা পনির, বেসিল এবং অলিভ অয়েল বা বালসামিক... বা উভয়েরই একধরনের গুঁড়ি গুঁড়ি।

এই ক্যাপ্রেসের জন্য, আমি একটি সাধারণ বালসামিক হ্রাস ব্যবহার করেছি, যার ফলে একটি সুন্দর উপস্থাপনা এবং চমত্কার স্বাদ পাওয়া যায়।

আপনার 4 ঠা জুলাই অ্যাপেটাইজারের সাথে ক্যাপ্রেস সালাদ পরিবেশন করুন! আমি সাধারণত করি, এবং সব বার্গার এবং হট ডগ এবং পাঁজর এবং উদযাপন এবং মজার মধ্যে এটি সর্বদা একটি স্বাগত ট্রিট।

এবং এটা… ভাল, এটা Caprese.

বালসামিক হ্রাস দিয়ে শুরু করুন। এটি একটি সিনচ – আপনার বাগানে জল দেওয়ার জন্য বাইরে হাঁটবেন না যখন এটি হ্রাস পাচ্ছে বা আপনাকে আবার এটি করতে হবে।

আমি এখানে অভিজ্ঞতা থেকে বলছি, মানুষ.

সুনির্দিষ্ট পরিমাপ গুরুত্বপূর্ণ নয়; আপনি একটি সম্পূর্ণ বোতল বা সামান্য পরিমাণ করতে পারেন, কিন্তু যদি আমি সমস্যায় যেতে যাচ্ছি, আমি প্রায়শই একটি সম্পূর্ণ বোতল করি।

যার মানে আমি যখন বাইরে যাই এবং আমার বাগানে জল দিই এবং এটি ভুলে যাই, তখন আমি একটি পুরো বোতল নষ্ট করি এবং আবার শুরু করতে হয়।

আমার মত হয়ো না।

এটি একটি ছোট সসপ্যানে ঢেলে মাঝারি থেকে মাঝারি-নিম্ন আঁচে একটি মৃদু ফুটাতে আনুন।

তরমুজ এবং শিশু পেইন্টিং: একটি স্থির জীবন.

আপনি কতটা কম করছেন তার উপর নির্ভর করে বালসামিককে দশ থেকে বিশ মিনিটের জন্য কমাতে দিন।

আস্তে আস্তে ঘন হতে শুরু করবে। এটি একটি সুন্দর, ঘন (কিন্তু এখনও ঢালাওযোগ্য) গ্লেজ হলে তাপ থেকে সরান।

আবার, আমি আমার প্রথম ব্যাচ পুড়িয়ে ফেললাম এবং এটি আবার করতে হবে। এটি আমার দ্বিতীয় ব্যাচ, যেটিকে আমি ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে আটকে রেখেছিলাম যেহেতু আমি দিনের আলো তাড়া করছিলাম এবং ক্যাপ্রেসের জন্য এত ক্ষুধার্ত ছিলাম যে আমি সরাসরি দেখতে পাচ্ছিলাম না। যেহেতু এটি শীতল, এটি দেখতে একটু পুরু দেখায়…কিন্তু এটি নিখুঁত সামঞ্জস্যপূর্ণ।

আপনার প্রয়োজন মোজারেলা, টমেটো, প্রচুর তুলসী, জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ, এবং বালসামিক হ্রাস।

এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব মানবিকভাবে আপনার মুখে ক্যাপ্রেস পেতে আপনার নিছক ইচ্ছাশক্তি দরকার।

টমেটো সামান্য পুরু টুকরা মধ্যে কাটা।

সাধারণ তিল নুডলস

মোজারেলার সাথে একই কাজ করুন।

তুলসী, তুলসী, তুলসী। আমি আপনাকে জানতে চাই যে আমার বাগানে প্রায় চৌদ্দ হাজার তুলসী গাছ রয়েছে। দীর্ঘ সময়ের মধ্যে প্রথমবারের মতো, আমি অনুভব করছি প্রতিটি দিনের জন্য আশা করার মতো কিছু আছে।

একটি থালায় বিকল্প টমেটো এবং মোজারেলার স্লাইস যা আপনি এক গ্রীষ্মে স্যাম'স ক্লাবে রাগ করে কিনেছিলেন।

আপনি কি কখনও রাগের মধ্যে স্যামস ক্লাবে একটি থালা কিনেছেন?

আমি এটা সুপারিশ করবে না.

ম্যাক এবং পনির রেসিপি

সুন্দর, কিন্তু এটি যথেষ্ট ভাল নয়।

প্রতিটি স্লাইসের মধ্যে তুলসী পাতা টেনে নিন।

আমি এখন উত্তেজিত হতে শুরু করছি।

কিন্তু আমরা এখনও সম্পন্ন করিনি।

জলপাই তেল দিয়ে পুরো জিনিস গুঁড়ি গুঁড়ি…

এবং, অবশেষে, balsamic হ্রাস একটি সুন্দর গুঁড়ি গুঁড়ি.

সেই সুন্দর গাঢ় রঙের গ্লসের মতো কিছুই নেই। এটি লাল, সবুজ এবং সাদার মতো একটি বৈসাদৃশ্য।

যেহেতু তুলসী পাতাগুলো সব গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ি, তাই আমি শেষের দিকে কিছু খাঁটি ও পবিত্র পাতা ছুড়ে দিই শুধু লাথি মারার জন্য। এছাড়াও, কোশের লবণ এবং তাজা কালো মরিচ ছিটিয়ে দিন। ঐশ্বরিক।

কিভাবে একটি টার্কি brine

সম্পূর্ণ প্রেমময়তা। এখন, আপনি লক্ষ্য করবেন যে আর্দ্র/ভিজা মোজারেলার উপর, বালসামিক হ্রাস ক্ষরণ এবং সঞ্চালিত হতে শুরু করে (একটি জলরঙের প্রভাব)-কিন্তু তুলসী পাতা এবং থালায়, এটি একটি আধা-কঠিন গ্লেজ থেকে যায়। তাই আপনি যদি শৈল্পিক হন (এবং আমি নই) আপনি উপস্থাপনা ফ্যাক্টরকে সত্যিই উত্থাপন করতে আপনার প্লেটারের পাশে ডিজাইন তৈরি করতে পারেন।

কিন্তু গত রাতে, উপস্থাপনা আমার মনে অগ্রগণ্য ছিল না। এই ছিল.

ওহ, এবং অনুমান কি? বালসামিক হ্রাস গরুর মাংসের উপর সুস্বাদু।

ওভার এবং আউট.

আমীন।