প্রধান খাদ্য এবং রান্না পাম্পকিন স্যুপ

1 min read · 12 days ago

Share 

পাম্পকিন স্যুপ

আমি বুঝতে পারছি আমি মাত্র কয়েক সপ্তাহ আগে একটি উজ্জ্বল কমলা (গাজর) পিউরিড স্যুপ পোস্ট করেছি, কিন্তু আপনি কি জানেন? আমি বসে বসে আমার খাবারের লোভের পরিকল্পনা করি না। আমি যে আমি আছি এবং আমি যা আছি তাই। আমি যা খাই তা খাই এবং আমি যা খাই তা-ই। টাইমস অনন্ত।

এই কুমড়া স্যুপটি মুখরোচক, ক্রিমি এবং এত মখমল-মসৃণ (প্রিয় খেলতে নয়, তবে গাজরের স্যুপের চেয়ে অনেক মসৃণ) আপনি এটি বিশ্বাস করবেন না। আর কুমড়ার স্বাদ? ফুগেটাবাউটিট। এটি আপনার বিশ্বকে সবচেয়ে বিস্ময়কর উপায়ে দোলাবে।

সাধারণ মানুষের মতো বাটিতে স্যুপ পরিবেশন করুন...অথবা অভিনব-স্কিমেন্সি পান এবং আপনি যে আকার চান ফাঁপা কুমড়ো দিয়ে পরিবেশন করুন। কৈশোর ছোট বেশী প্রিয়তম হবে. কিন্তু ছোট ছোটগুলো আমার এবং আমার বরং বিশাল ক্ষুধা জন্য যথেষ্ট বড় নয়।

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
8পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
5মিনিট
রান্নার সময়:
1ঘন্টা
মোট সময়:
1ঘন্টা5মিনিট

উপকরণ

পাম্পকিন স্যুপরেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 2

    পুরো পাই কুমড়া

  • 1 qt

    সবজি বা মুরগির স্টক

  • 1/2 গ.

    ভারী ক্রিম

  • 1/3 গ.

    ম্যাপেল সিরাপ

  • জায়ফলের ড্যাশ

    অগ্রগামী মহিলা পাত্র পাই রেসিপি
  • লবনাক্ত

  • পরিবেশনের জন্য অতিরিক্ত ক্রিম এবং টোস্ট করা কুমড়ার বীজ

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন পাম্পকিন স্যুপ

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1ওভেন 300 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। একটি কুকি শীটে কুমড়া রাখুন এবং সামান্য কুঁচকে যাওয়া এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সেগুলিকে ভাজুন। সামান্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপর অর্ধেক টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং সাবধানে বীজ এবং সজ্জা বের করে নিন। একটি বাটিতে মুখরোচক মাংস স্কুপ করুন। একপাশে সেট করুন.
    2. ধাপ2একটি পাত্রে, স্টক এবং ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে কুমড়ার মাংস সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। বড় অংশগুলিকে ম্যাশ করুন, মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে স্থানান্তর করুন (বা একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন) এবং মখমল মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পিউরি করুন। ক্রিম এবং জায়ফল যোগ করুন, তারপর আবার মিশ্রিত করুন। স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন।
    3. ধাপ3আপনার প্রয়োজন হলে পুনরায় গরম করুন, অথবা শুধু এগিয়ে যান এবং পরিবেশন করুন!

একটি মজাদার উপস্থাপনার জন্য, আপনি এটি একটি ফাঁপা কুমড়ার মধ্যে পরিবেশন করতে পারেন!


কুমড়া-স্যুপ-2


কুমড়া-স্যুপ -3

প্রথম: কুমড়া। আপনি ঘরে তৈরি কুমড়ো পিউরির জন্য আমার নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে পারেন (পিউরি অংশ পর্যন্ত) যার মধ্যে কুমড়া বীজ বপন করা, তারপর মাংস ভাজা এবং পিউরি করার আগে এটিকে টুকরো টুকরো করা। কিন্তু এইবার, আমি সহজ পথে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য চুলায় ডাং কুমড়ো আটকে রেখেছি।


কুমড়া-স্যুপ-4

বেচারা কুমড়া!


কুমড়া-স্যুপ-5

সুতরাং স্যুপের জন্য আপনার যা দরকার তা এখানে: কুমড়া (কুমড়ো পিউরি), স্টক (সবজি বা মুরগি), ভারী ক্রিম, জায়ফল, ম্যাপেল সিরাপ, লবণ এবং কুমড়ার বীজ।


কুমড়া-স্যুপ -6

আমি দোকানে কেনা কুমড়োর বীজ ব্যবহার করেছিলাম, তারপরে কয়েক মিনিটের জন্য টোস্ট করার জন্য একটি কুকি শীটে ছুড়ে দিয়েছিলাম।


কুমড়া-স্যুপ -7

এবং এখানে কুমড়ার সাথে চুক্তি: আপনি যদি এগুলিকে আমি এবারের মতো করে পুরোটা ভাজতে পারেন, তবে এটি বিস্ময়কর মাংস থেকে সজ্জা এবং বীজকে আলাদা করতে কিছুটা গণ্ডগোল হতে পারে (মনে হয় এটি থেকে চামড়া আলাদা করা কঠিন নয়। মাংস, তাই সেখানে কোন সমস্যা নেই।) আপনি যদি উপরের লিঙ্কে আমার কুমড়া পিউরি নির্দেশাবলী অনুসরণ করেন, তাহলে আপনি রোস্ট করার আগে সজ্জা এবং বীজ বের করে নিন…তাই এটি পরিচালনা করা একটু সহজ।

কোন বড় পার্থক্য নেই, যদিও—শুধু আপনার চোখ বন্ধ করুন এবং একটি পদ্ধতি বেছে নিন!

যে কোনও ক্ষেত্রে, আপনার 5 কাপ বা তার বেশি ভাজা কুমড়ো দরকার।


কুমড়া-স্যুপ -8

একটি পাত্রে স্টক ঢেলে শুরু করুন।


কুমড়া-স্যুপ-9

ভাজা কুমড়া যোগ করুন।


কুমড়া-স্যুপ -10

তারপর কিছু ম্যাপেল সিরাপ মধ্যে গুঁড়ি গুঁড়ি.


কুমড়া-স্যুপ-11

আমার সৌভাগ্য.


পিকো ডি গ্যালো অগ্রগামী মহিলা
কুমড়া-স্যুপ-12

এর পরে, আপনি মিশ্রণটি গরম করতে শুরু করার সাথে সাথে কুমড়াটি কিছুটা ম্যাশ করুন। এটি অবশ্যই স্যুপ মখমলকে মসৃণ করবে না, তবে এটি কেবল কুমড়াটিকে অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে আরও এক হয়ে উঠতে সহায়তা করবে।


কুমড়া-স্যুপ -13

এখন শুধু এটি চারপাশে নাড়ুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে গরম হতে দিন। এটা simmering এবং steamy হওয়া উচিত.


কুমড়া-স্যুপ-14

আপনার ব্লেন্ডারের আকারের উপর নির্ভর করে এক বা দুটি ব্যাচে (বা নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করে) মিশ্রণটি সম্পূর্ণরূপে পিউরি করুন যতক্ষণ না এটি আর বিশুদ্ধ করা যায় না।


কুমড়া-স্যুপ-15

তারপরে ভারী ক্রিম এবং একটি ভাল ড্যাশ বা দুটি জায়ফল যোগ করুন...


কুমড়া-স্যুপ-16

এবং আবার পিউরি। (যদি আপনি দুটি ব্যাচে পিউরি করেন তবে ক্রিমটি অর্ধেক ভাগ করুন।) উজ্জ্বল কমলা তরল মখমলের এই জাদুকরী কলসিটি দেখুন!


কুমড়া-স্যুপ-17

স্যুপটি এখনও প্রচুর গরম হওয়া উচিত এবং কলস থেকে সরাসরি পরিবেশন করা যেতে পারে। (যদি এটি একেবারেই ঠাণ্ডা হয়ে যায়, তবে এটিকে পাত্রে ফিরিয়ে দিন এবং মাঝারি-নিম্ন তাপে গরম করুন।) আপনি অবশ্যই একটি বাটি ব্যবহার করতে পারেন…অথবা আপনি কিছু কুমড়ো ফাঁপা করতে পারেন এবং সমস্ত আরাধ্য হতে পারেন।


কুমড়া-স্যুপ-18

আমি সব-আরাধ্য পথ বেছে নিলাম। আমি যেখানেই এটি পেতে পারি আমাকে এটি দখল করতে হবে, কারণ আমার শিশিরভরা যৌবন প্রতিটি সেকেন্ডে আমার কাছ থেকে সরে যাচ্ছে।


কুমড়া-স্যুপ-19

অনুগ্রহ করে পটভূমিতে আমার অখাদ্য করলার শিল্পপূর্ণ বাটিটি নোট করুন। চমৎকার স্পর্শ, রী.

না.


stirfry
কুমড়া-স্যুপ -20

ওহ! আমি সেরা, সেরা অংশ ভুলে গেছি: অতিরিক্ত ক্রিম একটি সামান্য বৃত্ত উপর চামচ.


কুমড়া-স্যুপ-21

এটি আরাধ্য নয়। এই জীবনদাতা।


কুমড়া-স্যুপ-22

অবশেষে, কিছু টোস্ট করা কুমড়ার বীজের উপর ছিটিয়ে দিন।


অগ্রগামী মহিলা

আমার বোন বেটসি কয়েক সপ্তাহ আগে যখন এখানে এসেছিলেন তখন তিনি এই বিষয়ে মন্তব্য করেছিলেন এবং তিনি মন্তব্য করতে থাকেন যে এটি কতটা মখমলের মসৃণ ছিল, কীভাবে তিনি খুব কমই এটি তার জিহ্বায় অনুভব করতে পারেন কারণ এটি খুব নিখুঁত এবং মসৃণ ছিল।

আমার বোন এবং আমি খাবার পছন্দ করি। আমরা এটি সম্পর্কে কথা বলে একটি অপ্রতুল সময় ব্যয় করি।

এই উপভোগ করুন, বলছি!

(থ্যাঙ্কসগিভিং রেসিপি শীঘ্রই আসছে, প্রচুর অবশিষ্ট টার্কি রেসিপি সহ। ইয়াম।)

এই বিষয়ে

কিভাবে পটকা তৈরি করতে হয়
কিভাবে পটকা তৈরি করতে হয়
বাড়িতে পাতলা, খাস্তা এবং সূক্ষ্ম পটকা তৈরি করতে আপনার যা দরকার তা হল কয়েকটি সাধারণ উপাদান এবং অল্প সময়। যে কোনও পার্টিতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন।
ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস
ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস
Ree Drummond এর ঘরে তৈরি ক্র্যানবেরি সস রেসিপির জন্য মাত্র চারটি উপাদান এবং 20 মিনিট প্রয়োজন! থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের জন্য এটি একটি মিষ্টি, টেঞ্জি মশলা।
ধীর কুকার হ্যাম
ধীর কুকার হ্যাম
সবচেয়ে সহজ ইস্টার লাঞ্চের জন্য, আপনার হ্যামকে ধীর কুকারে রান্না করুন! একটি চটচটে-মিষ্টি ডাঃ মরিচ গ্লাসে চকচকে, এই ছুটির প্রধান খাবারটি খুবই সুস্বাদু।
কুমড়ো রাভিওলি
কুমড়ো রাভিওলি
এই দ্রুত এবং সহজ কুমড়া রাভিওলি বাদামী মাখন, পাইন বাদাম এবং ঋষি দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি একটি থ্যাঙ্কসগিভিং অ্যাপেটাইজার বা সপ্তাহের রাতের ডিনার হিসাবে নিখুঁত!
গাজপাচো
গাজপাচো
রি ড্রামন্ডের সহজ গাজপাচো রেসিপি হল গ্রীষ্মকালে উপভোগ করার জন্য একটি সতেজ ঠান্ডা স্যুপ। সহজভাবে একটি খাদ্য প্রসেসরে উপাদান মিশ্রিত করুন!
স্বপ্নময় আপেল পাই
স্বপ্নময় আপেল পাই
একটি চূর্ণবিচূর্ণ, কুঁচকে যাওয়া টপিং সহ এই সমৃদ্ধ, ক্ষয়িষ্ণু আপেল পাইটি পাস করা খুব ভাল!
মধু সয়া সালমন
মধু সয়া সালমন
এই মধু সয়া স্যামনের স্টিকি সসটির আরও বেশি গন্ধ রয়েছে যা আমি জানি না। আপনার নতুন সাপ্তাহিক রাতের খাবারের প্রধান হয়ে উঠবে তা নিশ্চিত করার উপায় এখানে রয়েছে!
কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি
কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি
Ree Drummond এর কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি হল সেন্ট প্যাট্রিক দিবস উদযাপনের সেরা উপায়! ব্রিস্কেট রেসিপিটি ধীরে ধীরে চুলায় বেক হয় যতক্ষণ না এটি পড়ে যায়।
ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিজ
ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিজ
এই ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিগুলি হল একটি অন্ধকার, যাদুকর কুকি যা ঘরের তাপমাত্রায় ততটাই ভাল যতটা এটি সরাসরি চুলার বাইরে উষ্ণ।
সেরা লাসাগনা। কখনো।
সেরা লাসাগনা। কখনো।
এই লাসাগনা রেসিপিটি তৈরি করা খুব সহজ এবং তাই স্বাদযুক্ত। এটি পটলাক্স এবং অন্যান্য বড় সমাবেশের জন্য উপযুক্ত। আপনি অন্য lasagna রেসিপি প্রয়োজন হবে না!
ক্যাপ্রেস সালাদ
ক্যাপ্রেস সালাদ
ক্যাপ্রেস সালাদ যতটা সহজ, তবে পাকা টমেটো, তাজা মোজারেলা, বেসিল এবং বালসামিক হ্রাসের সাথে এই রেসিপিটি আরও সুস্বাদু হতে পারে না!
নারকেল চিংড়ি কারি
নারকেল চিংড়ি কারি
রি ড্রামন্ডের দ্রুত এবং স্বাদযুক্ত নারকেল কারি চিংড়ি হল একটি রেসিপি যা আপনি 20 মিনিটের মধ্যে ডিনার টেবিলে পেতে পারেন। তুলসী ও চুনের রস স্বাদ উজ্জ্বল করে!
ক্রাশ গরম আলু
ক্রাশ গরম আলু
অস্ট্রেলিয়া থেকে আসা, এই ক্র্যাশ হট আলুগুলি ক্লান্ত পুরানো বেকড আলুতে একটি মোচড়, এবং এগুলি স্বাদযুক্ত, খাস্তা এবং সাধারণের একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ।
পারফেক্ট পাই ক্রাস্ট
পারফেক্ট পাই ক্রাস্ট
আপনার নতুন প্রিয় পাই ক্রাস্ট রেসিপির সাথে দেখা করুন। ক্রিস্কো দিয়ে তৈরি, এই ক্রাস্ট থ্যাঙ্কসগিভিং পাইকে ফ্ল্যাকি আনন্দে রূপান্তরিত করে। প্লাস, এটি এগিয়ে এবং হিমায়িত করা যেতে পারে।
প্যান-ভাজা শুয়োরের মাংস চপস
প্যান-ভাজা শুয়োরের মাংস চপস
আপনার যখন দ্রুত রাতের খাবারের প্রয়োজন হয়, এই প্যান-ভাজা শুয়োরের মাংসের চপস রেসিপিটি তৈরি করুন। প্রাতঃরাশের চপগুলি গোল্ডেন ব্রাউন সিদ্ধ করতে 10 মিনিট বা তার কম!
টক ক্রিম নুডল বেক
টক ক্রিম নুডল বেক
টক ক্রিম নুডল বেক সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য আপনার পিছনের পকেটে রাখার জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি। ডিম নুডলস এবং গ্রাউন্ড চক দিয়ে, এটি সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু।
এনচিলাদাস
এনচিলাদাস
ঠিক আছে, মানুষ. আসুন এখানে ব্যবসায় নেমে আসি।
দারুচিনি টোস্ট সঠিক উপায়
দারুচিনি টোস্ট সঠিক উপায়
দারুচিনি টোস্ট কীভাবে সঠিক উপায়ে তৈরি করা যায় তা এখানে রয়েছে - আপনাকে ট্র্যাকে রাখতে বিশদ নির্দেশাবলী সহ। সর্বোপরি, একটি সঠিক উপায় এবং একটি ভুল উপায় রয়েছে এবং এটি সেখানে সেরা রেসিপি।
ব্রেসড বিফ ব্রিসকেট
ব্রেসড বিফ ব্রিসকেট
ব্রেইজড বিফ ব্রিস্কেট হল একটি গবাদি পশুর বুক থেকে কাটা মাংস, এবং এটি রান্না করার দক্ষিণী পদ্ধতিতে কয়েক ঘন্টা ধরে মাংস ধূমপান করা হয়। আজকে আমরা দেখাবো কিভাবে তৈরি করবেন এই সুস্বাদু খাবারটি।
হপিন জন
হপিন জন
হপপিন জন হল একটি ঐতিহ্যবাহী নববর্ষ দিবসের রেসিপি যা স্টুড কালো চোখের মটর এবং চাল দিয়ে তৈরি। Ree Drummond এর সহজ সংস্করণ সহজ হতে পারে না!
হট কর্ন ডিপ
হট কর্ন ডিপ
হট কর্ন ডিপ প্রতিটি পার্টিতে একটি জনপ্রিয় অ্যাপেটাইজার রেসিপি। এটি তাজা ভুট্টা এবং প্রচুর পনির দিয়ে তৈরি এবং বুদবুদ হওয়া পর্যন্ত বেক করা হয়। টর্টিলা চিপস দিয়ে পরিবেশন করুন!
আপেল ডাম্পলিংস
আপেল ডাম্পলিংস
এই আপেল ডাম্পলিংগুলি গ্র্যানি স্মিথ আপেল, ক্রিসেন্ট রোল ময়দা, প্রচুর মাখন এবং মাউন্টেন ডিউ এর একটি ক্যান দিয়ে তৈরি করা হয়। আপনি এই ডেজার্ট রেসিপি চেষ্টা আছে!
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্স ব্যবহার করছেন? এখানে কিছু সহজ উপায় রয়েছে যা আপনি দোকান থেকে কেনা ধরনের পরিবর্তন করতে পারেন এবং যেকোনও ঘরে তৈরি ডেজার্টের স্বাদ আরও ভাল করতে পারেন।
সর্বকালের সেরা চকোলেট শীট কেক
সর্বকালের সেরা চকোলেট শীট কেক
রি ড্রামন্ডের চকোলেট শীট কেক একটি সমৃদ্ধ ডেজার্ট রেসিপি যা বেশিরভাগ প্যান্ট্রি স্ট্যাপল দিয়ে তৈরি। উপরে পেকান-স্টাডেড ফাজ আইসিং বিশুদ্ধ অবক্ষয়!