আপেল ভাজা

একটি আপেল ফ্রিটার একটি ডোনাট বা একটি প্যাস্ট্রি?

যেহেতু তারা ভাজা হয়, তারা অনেকটা ডোনাটের মতো! তারা hushpuppies এবং খুব অনুরূপ ভুট্টা ভাজা , কিন্তু অনেক মিষ্টি।

ভাজা পিঠা কি ঘন হওয়া উচিত?

হ্যাঁ! আপনি এটিকে মোটা এবং খোঁপা করতে চান (আপেল থেকে) যাতে আপনি এগুলি স্কুপ করার সময় ভাজাগুলি একসাথে ধরে রাখে।

কেন আমার আপেল ভাজা ভেজা?

ভাজাভুজিতে নামানোর আগে নিশ্চিত করুন যে তেল যথেষ্ট গরম হয়েছে এবং প্যানে ভিড় করবেন না। যদি আপনি এটিকে অতিরিক্ত ভিড় করেন, তাহলে ভাজাগুলি সমানভাবে রান্না নাও হতে পারে। আপনি এটাও নিশ্চিত হতে চান যে আপনি ভাজাগুলোকে যথেষ্ট দীর্ঘ রান্না করছেন। এগুলি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং বাটা সিদ্ধ হয়। ভাজাগুলিকে খুব বেশি বড় করবেন না, বা বাকি ভাজা হয়ে গেলে কেন্দ্রটি সর্দি হয়ে যেতে পারে। আপনি তাদের ছোট রাখতে চান!

উৎপাদনের:

8পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

পনেরমিনিট

 

মোট সময়:

30মিনিট

 

উপকরণ

ভাজার জন্য:

• 2 গ.

  সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

• 1/2 গ.

  দস্তার চিনি

• 2 1/4 চা চামচ

  বেকিং পাউডার

• 2 চা চামচ

  দারুচিনি স্থল

• 1 1/4 চা চামচ

  লবণ

• 2

  বড় ডিম

• 3/4 গ.

  সম্পূর্ন দুধ

• 2 টেবিল চামচ।

  লবণবিহীন মাখন, গলিত

• 2 চা চামচ

  ভ্যানিলা নির্যাস

• 2

  পুরো গ্র্যানি স্মিথ আপেল, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা

• গুঁড়ো চিনি, ঐচ্ছিক, ডাস্টিং জন্য

গ্লেজের জন্য (ঐচ্ছিক):

• 1 1/2 গ.

  চূর্ণ চিনি

• 1/4 চা চামচ

  লবণ

• 1/4 চা চামচ

  ভ্যানিলা নির্যাস

• 3 টেবিল চামচ।

  সম্পূর্ন দুধ

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 একটি মিশ্রণ বাটিতে, ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, দারুচিনি এবং লবণ একত্রিত করুন।
  2.  ধাপ2 একটি পৃথক বাটিতে, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমগুলিকে বীট করুন, তারপরে দুধ, গলিত মাখন এবং ভ্যানিলা যোগ করুন।
  3.  ধাপ3 শুকনো এবং ভেজা উপাদানগুলিকে আস্তে আস্তে একত্রে ভাঁজ করুন যতক্ষণ না ঠিক একত্রিত হয় (অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না।) আপেলগুলিতে ভাঁজ করুন।
  4.  ধাপ4 মাঝারি আঁচে ডাচ ওভেনে কয়েক ইঞ্চি ক্যানোলা তেল গরম করুন। যখন এটি গরম হয়ে যায় (প্রায় 350 ° ফারেনহাইট), তখন তেলের মধ্যে একটি ছোট ড্রপ দিন। যদি এটি অবিলম্বে sizzles এবং শীর্ষে ওঠে, তেল প্রস্তুত; যদি এটি দ্রুত পুড়ে যায়, তাপ কমিয়ে দিন।
  5.  ধাপ5 গরম তেলে 1 টেবিল চামচ ব্যাটার, একবারে 6 বা 8 দিন। কখনও কখনও তারা নিজেরাই উল্টে যাবে; কখনও কখনও আপনাকে তাদের উল্টাতে হবে। শুধু সেগুলি দেখুন এবং নিশ্চিত করুন যে সেগুলি খুব বাদামী না হয়ে যায়, তবে সেগুলিকে যথেষ্ট পরিমাণে রান্না করুন যাতে ব্যাটারটি মোট 2 থেকে 2 1/2 মিনিট রান্না হয় তা নিশ্চিত করতে। বাকি ব্যাটার দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। ভাজাগুলি সরান এবং একটি কাগজের তোয়ালে ড্রেন।
  6.  ধাপ6 গ্লেজের জন্য (যদি ব্যবহার করা হয়): একটি মাঝারি পাত্রে, গুঁড়ো চিনি, লবণ, ভ্যানিলা এবং দুধ একসাথে ফেটিয়ে নিন।
  7.  ধাপ7 পাউডার চিনি দিয়ে খুব উদারভাবে ভাজা ধুলো, বা হালকা ডোনাট গ্লাসে ভাজা ডুবিয়ে দিন। গরম পরিবেশন করুন!

পরামর্শ: অবশিষ্ট ভাজাগুলি পরের দিন 350°F ওভেনে 8 মিনিটের জন্য পুনরায় গরম করা যেতে পারে।

আপনার যা দরকার তা এখানে: আপেল, ময়দা, দারুচিনি, চিনি, পুরো দুধ, মাখন, বেকিং পাউডার, লবণ, ভ্যানিলা এবং ডিম।

আপনি শুরু করার আগে, একটি পাত্র বা ডাচ ওভেনে কয়েক ইঞ্চি ক্যানোলা তেল যোগ করুন এবং মাঝারি থেকে মাঝারি-নিম্ন তাপে গরম করুন।

একটি পাত্রে, ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, দারুচিনি এবং লবণ একত্রিত করুন।

একত্রিত করতে তাদের একসঙ্গে whisk.

দুই বা তিনটি আপেলের খোসা...

তারপর তাদের টুকরো টুকরো করে ফেলুন...

এবং তাদের পাশা. টুকরোগুলো ছোট পাশে রাখুন যাতে আপেলগুলো রান্না করার সুযোগ পায়।

একটি আলাদা পাত্রে দুটি ডিম ফাটিয়ে দিন...

কিভাবে bruschetta বানাবেন

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের মার…

ভ্যানিলা যোগ করুন...

এবং একসাথে মিশিয়ে নিন।

শুকনো উপাদানে ডিমের মিশ্রণ এবং দুধ ঢেলে দিন...

এবং এটিকে আলতো করে একসাথে ভাঁজ করুন, যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি একত্রিত হয়।

এর পরে, 2 থেকে 3 টেবিল চামচ গলানো মাখন যোগ করুন...

আর আপেল…

এবং আস্তে আস্তে একসাথে ভাঁজ করুন। এটা যেতে প্রস্তুত! যদি ব্যাটারটি যথেষ্ট খসখসে না হয় তবে সব উপায়ে আরও আপেল যোগ করুন। আপনি আপেল মাধ্যমে চকমক করতে চান!

দুবার বেকড আলু ক্যাসেরোল রেসিপি

এখন, তেল পরীক্ষা করার জন্য, আমি তেলের মধ্যে একটি ছোট পিটা ফেলে দিই। যদি এটি ঝলসানো হয় এবং অবিলম্বে উপরে উঠে যায়, তেল প্রস্তুত। যদি এটি অবিলম্বে বাদামী হয়ে যায় এবং জ্বলতে শুরু করে তবে আপনাকে তাপ কিছুটা কমাতে হবে!

উঃ কি একটি চতুর সামান্য পরীক্ষা fritter.

আমি আশ্চর্য হলাম... টেস্ট ফ্রাইটার কি জানে যে এটা শুধু একটা টেস্ট ফ্রিটার?

আমি জানি আমি সব কিছুর মধ্য দিয়ে যাওয়ার পরেও তাকে বলার মতো হবে না।

ঝরঝরে, গোলাকার ভাজা তৈরি করতে, আমি এই সামান্য সংখ্যাটি ব্যবহার করি।

আমি এই স্কুপগুলি পছন্দ করি এবং তারা সূর্যের নীচে প্রায় প্রতিটি আকারে আসে। তারা অনেক ভিন্ন জিনিসের জন্য সহজ!

স্কুপ…

ড্রপ…

এবং এটি শীর্ষে উঠে অবিলম্বে বাদামী হতে শুরু করে। কিন্তু হিংস্রভাবে বাদামী নয়...শুধু ধীর এবং স্থির।

এই এক আসলে তার নিজের উপর flipped. এটা মাঝেমাঝে ঘটে.

এবং দুই মিনিটের কিছু পরে, আমি এটি বের করে নিয়েছিলাম। আপনাকে পুরো সময় ভাজাগুলি দেখতে হবে, শুধু নিশ্চিত করার জন্য যে সেগুলি জ্বলে না।

এখন, উপরের বৃত্তাকার আকৃতিটি সুন্দর এবং ঝরঝরে এবং সব, কিন্তু যদি বলগুলি খুব বড় হয়, তবে আপনাকে তেল থেকে সরাতে হবে ততক্ষণে একেবারে কেন্দ্রে থাকা ব্যাটারটি সর্দি হয়ে যাবে। তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি একবারে খুব বেশি ব্যাটার স্কুপ করবেন না। তাদের ছোট রাখুন!

আরেকটি বিকল্প হল নিয়মিত চা চামচ ব্যবহার করা…

এবং তাদের মধ্যে ফেলে দিন।

অথবা, আপনি যদি আরও বিশ্রী আকার এবং আরও বেশি পৃষ্ঠের ক্ষেত্র পছন্দ করেন, আপনি তেলে ব্যাটার ফেলে দেওয়ার সময় চামচটি টেনে আনুন। এটি একটি চাটুকার fritter ফলাফল.

চাটুকার ভাজা। দশবার বলুন।

তেল থেকে ভাজাগুলি সরান এবং একটি কাগজের তোয়ালে তাদের নিষ্কাশন দিন।

তারা খাস্তা, খাস্তা, খাস্তা হওয়া উচিত!

আমার প্রিয় জিনিসটি হল তাৎক্ষণিকভাবে ভাজাগুলিকে ডুবিয়ে দেওয়া, সেগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে লেপ দেওয়া, আমি আমার বাড়িতে তৈরি গ্লাসড ডোনাটগুলিকে কোট করার জন্য যে সাধারণ গ্লেজ ব্যবহার করি। আমি মনে করি এটি কোনো না কোনোভাবে ভাজাভুজির চমৎকার গন্ধ এবং টেক্সচারে নোঙর করে এবং সেগুলোকে ডোনাটের গুণমান আরও বেশি দেয়।

তবে একটি সহজ/দ্রুত পন্থা, অবশ্যই...

গুঁড়ো চিনির একটি খুব উদার ডাস্টিং। ইয়াম!

মমমম। নিখুঁত! ফ্রিটারটি সম্পূর্ণভাবে তৈরি করা হয় এবং এটিকে অতিরিক্ত সুস্বাদু করার জন্য সেখানে প্রচুর আপেল রয়েছে।

এবং ভাজাভুজির উপর লাফালাফি করবেন না! এক টন তৈরি করুন—আপনি পরের দিন সকালে 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য 350-ডিগ্রি ওভেনে গরম করতে পারেন, এবং সেগুলি সম্পূর্ণ সুস্বাদু...হয়তো আরও বেশি।

উপভোগ করুন!