প্রধান খাদ্য এবং রান্না আপেল ভাজা

1 min read · 13 days ago

Share 

আপেল ভাজা

আমি আপেল ভাজা ভালোবাসি! আমি গতকাল দেরীতে একটি ব্যাচ তৈরি করেছি। স্পষ্টতই, আমি অনুভব করেছি যে আমার জীবন কোনওরকমে দারুচিনি-গন্ধযুক্ত বাটারের ছোট ভাজা নাগেটগুলি আপেলের টুকরো দিয়ে ভরা এবং গুঁড়ো চিনির ধুলো দিয়ে ঢেকে গেছে। এগুলি সুস্বাদু, এবং আমার জীবন এখন সম্পূর্ণ। এগুলি একটি উষ্ণ, মুখরোচক প্রাতঃরাশের আইডিয়া ট্রিট হিসাবে বা ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে একটি দুর্দান্ত আপেল ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। (আমি কি শুধু তাই বলেছি?) সহজ রুট হল তাদের গুঁড়ো চিনি দিয়ে ধুলো দেওয়া, কিন্তু আমি তাদের হালকা, মিষ্টি ডোনাট গ্লাসে ডুবিয়ে দিতে পছন্দ করি। যেভাবেই হোক, এগুলি আপনাকে হাসানোর নিশ্চয়তা।

একটি আপেল ফ্রিটার একটি ডোনাট বা একটি প্যাস্ট্রি?

যেহেতু তারা ভাজা হয়, তারা অনেকটা ডোনাটের মতো! তারা hushpuppies এবং খুব অনুরূপ ভুট্টা ভাজা , কিন্তু অনেক মিষ্টি।

ভাজা পিঠা কি ঘন হওয়া উচিত?

হ্যাঁ! আপনি এটিকে মোটা এবং খোঁপা করতে চান (আপেল থেকে) যাতে আপনি এগুলি স্কুপ করার সময় ভাজাগুলি একসাথে ধরে রাখে।

কেন আমার আপেল ভাজা ভেজা?

ভাজাভুজিতে নামানোর আগে নিশ্চিত করুন যে তেল যথেষ্ট গরম হয়েছে এবং প্যানে ভিড় করবেন না। যদি আপনি এটিকে অতিরিক্ত ভিড় করেন, তাহলে ভাজাগুলি সমানভাবে রান্না নাও হতে পারে। আপনি এটাও নিশ্চিত হতে চান যে আপনি ভাজাগুলোকে যথেষ্ট দীর্ঘ রান্না করছেন। এগুলি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং বাটা সিদ্ধ হয়। ভাজাগুলিকে খুব বেশি বড় করবেন না, বা বাকি ভাজা হয়ে গেলে কেন্দ্রটি সর্দি হয়ে যেতে পারে। আপনি তাদের ছোট রাখতে চান!

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
8পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
পনেরমিনিট
মোট সময়:
30মিনিট

উপকরণ

আপেল-ভাজারেসিপি সংরক্ষণ করুন

ভাজার জন্য:

  • 2 গ.

    সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

  • 1/2 গ.

    দস্তার চিনি

  • 2 1/4 চা চামচ

    বেকিং পাউডার

  • 2 চা চামচ

    দারুচিনি স্থল

  • 1 1/4 চা চামচ

    লবণ

  • 2

    বড় ডিম

  • 3/4 গ.

    সম্পূর্ন দুধ

  • 2 টেবিল চামচ।

    লবণবিহীন মাখন, গলিত

  • 2 চা চামচ

    ভ্যানিলা নির্যাস

  • 2

    পুরো গ্র্যানি স্মিথ আপেল, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা

  • গুঁড়ো চিনি, ঐচ্ছিক, ডাস্টিং জন্য

গ্লেজের জন্য (ঐচ্ছিক):

  • 1 1/2 গ.

    চূর্ণ চিনি

  • 1/4 চা চামচ

    লবণ

  • 1/4 চা চামচ

    ভ্যানিলা নির্যাস

  • 3 টেবিল চামচ।

    সম্পূর্ন দুধ

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন আপেল-ভাজা

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1একটি মিশ্রণ বাটিতে, ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, দারুচিনি এবং লবণ একত্রিত করুন।
    2. ধাপ2একটি পৃথক বাটিতে, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমগুলিকে বীট করুন, তারপরে দুধ, গলিত মাখন এবং ভ্যানিলা যোগ করুন।
    3. ধাপ3শুকনো এবং ভেজা উপাদানগুলিকে আস্তে আস্তে একত্রে ভাঁজ করুন যতক্ষণ না ঠিক একত্রিত হয় (অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না।) আপেলগুলিতে ভাঁজ করুন।
    4. ধাপ4মাঝারি আঁচে ডাচ ওভেনে কয়েক ইঞ্চি ক্যানোলা তেল গরম করুন। যখন এটি গরম হয়ে যায় (প্রায় 350 ° ফারেনহাইট), তখন তেলের মধ্যে একটি ছোট ড্রপ দিন। যদি এটি অবিলম্বে sizzles এবং শীর্ষে ওঠে, তেল প্রস্তুত; যদি এটি দ্রুত পুড়ে যায়, তাপ কমিয়ে দিন।
    5. ধাপ5গরম তেলে 1 টেবিল চামচ ব্যাটার, একবারে 6 বা 8 দিন। কখনও কখনও তারা নিজেরাই উল্টে যাবে; কখনও কখনও আপনাকে তাদের উল্টাতে হবে। শুধু সেগুলি দেখুন এবং নিশ্চিত করুন যে সেগুলি খুব বাদামী না হয়ে যায়, তবে সেগুলিকে যথেষ্ট পরিমাণে রান্না করুন যাতে ব্যাটারটি মোট 2 থেকে 2 1/2 মিনিট রান্না হয় তা নিশ্চিত করতে। বাকি ব্যাটার দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। ভাজাগুলি সরান এবং একটি কাগজের তোয়ালে ড্রেন।
    6. ধাপ6গ্লেজের জন্য (যদি ব্যবহার করা হয়): একটি মাঝারি পাত্রে, গুঁড়ো চিনি, লবণ, ভ্যানিলা এবং দুধ একসাথে ফেটিয়ে নিন।
    7. ধাপ7পাউডার চিনি দিয়ে খুব উদারভাবে ভাজা ধুলো, বা হালকা ডোনাট গ্লাসে ভাজা ডুবিয়ে দিন। গরম পরিবেশন করুন!

পরামর্শ: অবশিষ্ট ভাজাগুলি পরের দিন 350°F ওভেনে 8 মিনিটের জন্য পুনরায় গরম করা যেতে পারে।


আপেল-ভাজা -2

আপনার যা দরকার তা এখানে: আপেল, ময়দা, দারুচিনি, চিনি, পুরো দুধ, মাখন, বেকিং পাউডার, লবণ, ভ্যানিলা এবং ডিম।

আপনি শুরু করার আগে, একটি পাত্র বা ডাচ ওভেনে কয়েক ইঞ্চি ক্যানোলা তেল যোগ করুন এবং মাঝারি থেকে মাঝারি-নিম্ন তাপে গরম করুন।


আপেল-ফ্রিটার-৩

একটি পাত্রে, ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, দারুচিনি এবং লবণ একত্রিত করুন।

আপেল-ভাজা-4

একত্রিত করতে তাদের একসঙ্গে whisk.

আপেল-ভাজা -5

দুই বা তিনটি আপেলের খোসা...

আপেল-ভাজা -6

তারপর তাদের টুকরো টুকরো করে ফেলুন...

apple-fritters-7

এবং তাদের পাশা. টুকরোগুলো ছোট পাশে রাখুন যাতে আপেলগুলো রান্না করার সুযোগ পায়।

আপেল-ফ্রিটার-8

একটি আলাদা পাত্রে দুটি ডিম ফাটিয়ে দিন...

কিভাবে bruschetta বানাবেন
আপেল-ভাজা -9

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের মার…

আপেল-ভাজা -10

ভ্যানিলা যোগ করুন...

apple-fritters-11

এবং একসাথে মিশিয়ে নিন।

আপেল-ভাজা -12

শুকনো উপাদানে ডিমের মিশ্রণ এবং দুধ ঢেলে দিন...

apple-fritters-13

এবং এটিকে আলতো করে একসাথে ভাঁজ করুন, যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি একত্রিত হয়।

আপেল-ভাজা -14

এর পরে, 2 থেকে 3 টেবিল চামচ গলানো মাখন যোগ করুন...

আপেল-ভাজা -15

আর আপেল…

আপেল-ফ্রিটার-16

এবং আস্তে আস্তে একসাথে ভাঁজ করুন। এটা যেতে প্রস্তুত! যদি ব্যাটারটি যথেষ্ট খসখসে না হয় তবে সব উপায়ে আরও আপেল যোগ করুন। আপনি আপেল মাধ্যমে চকমক করতে চান!

দুবার বেকড আলু ক্যাসেরোল রেসিপি
apple-fritters-17

এখন, তেল পরীক্ষা করার জন্য, আমি তেলের মধ্যে একটি ছোট পিটা ফেলে দিই। যদি এটি ঝলসানো হয় এবং অবিলম্বে উপরে উঠে যায়, তেল প্রস্তুত। যদি এটি অবিলম্বে বাদামী হয়ে যায় এবং জ্বলতে শুরু করে তবে আপনাকে তাপ কিছুটা কমাতে হবে!

আপেল-ফ্রিটার-18

উঃ কি একটি চতুর সামান্য পরীক্ষা fritter.

আমি আশ্চর্য হলাম... টেস্ট ফ্রাইটার কি জানে যে এটা শুধু একটা টেস্ট ফ্রিটার?

আমি জানি আমি সব কিছুর মধ্য দিয়ে যাওয়ার পরেও তাকে বলার মতো হবে না।


apple-fritters-19

ঝরঝরে, গোলাকার ভাজা তৈরি করতে, আমি এই সামান্য সংখ্যাটি ব্যবহার করি।

আমি এই স্কুপগুলি পছন্দ করি এবং তারা সূর্যের নীচে প্রায় প্রতিটি আকারে আসে। তারা অনেক ভিন্ন জিনিসের জন্য সহজ!


আপেল-ভাজা -20

স্কুপ…

apple-fritters-21

ড্রপ…

apple-fritters-22

এবং এটি শীর্ষে উঠে অবিলম্বে বাদামী হতে শুরু করে। কিন্তু হিংস্রভাবে বাদামী নয়...শুধু ধীর এবং স্থির।

apple-fritters-23

এই এক আসলে তার নিজের উপর flipped. এটা মাঝেমাঝে ঘটে.

apple-fritters-24

এবং দুই মিনিটের কিছু পরে, আমি এটি বের করে নিয়েছিলাম। আপনাকে পুরো সময় ভাজাগুলি দেখতে হবে, শুধু নিশ্চিত করার জন্য যে সেগুলি জ্বলে না।

এখন, উপরের বৃত্তাকার আকৃতিটি সুন্দর এবং ঝরঝরে এবং সব, কিন্তু যদি বলগুলি খুব বড় হয়, তবে আপনাকে তেল থেকে সরাতে হবে ততক্ষণে একেবারে কেন্দ্রে থাকা ব্যাটারটি সর্দি হয়ে যাবে। তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি একবারে খুব বেশি ব্যাটার স্কুপ করবেন না। তাদের ছোট রাখুন!

আপেল-ভাজা-25

আরেকটি বিকল্প হল নিয়মিত চা চামচ ব্যবহার করা…

আপেল-ভাজা -26

এবং তাদের মধ্যে ফেলে দিন।

apple-fritters-27

অথবা, আপনি যদি আরও বিশ্রী আকার এবং আরও বেশি পৃষ্ঠের ক্ষেত্র পছন্দ করেন, আপনি তেলে ব্যাটার ফেলে দেওয়ার সময় চামচটি টেনে আনুন। এটি একটি চাটুকার fritter ফলাফল.

চাটুকার ভাজা। দশবার বলুন।

apple-fritters-28

তেল থেকে ভাজাগুলি সরান এবং একটি কাগজের তোয়ালে তাদের নিষ্কাশন দিন।

apple-fritters-29

তারা খাস্তা, খাস্তা, খাস্তা হওয়া উচিত!

আপেল-ভাজা -30

আমার প্রিয় জিনিসটি হল তাৎক্ষণিকভাবে ভাজাগুলিকে ডুবিয়ে দেওয়া, সেগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে লেপ দেওয়া, আমি আমার বাড়িতে তৈরি গ্লাসড ডোনাটগুলিকে কোট করার জন্য যে সাধারণ গ্লেজ ব্যবহার করি। আমি মনে করি এটি কোনো না কোনোভাবে ভাজাভুজির চমৎকার গন্ধ এবং টেক্সচারে নোঙর করে এবং সেগুলোকে ডোনাটের গুণমান আরও বেশি দেয়।

apple-fritters-31

তবে একটি সহজ/দ্রুত পন্থা, অবশ্যই...

apple-fritters-32

গুঁড়ো চিনির একটি খুব উদার ডাস্টিং। ইয়াম!

apple-fritters-33 apple-fritters-34

মমমম। নিখুঁত! ফ্রিটারটি সম্পূর্ণভাবে তৈরি করা হয় এবং এটিকে অতিরিক্ত সুস্বাদু করার জন্য সেখানে প্রচুর আপেল রয়েছে।

এবং ভাজাভুজির উপর লাফালাফি করবেন না! এক টন তৈরি করুন—আপনি পরের দিন সকালে 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য 350-ডিগ্রি ওভেনে গরম করতে পারেন, এবং সেগুলি সম্পূর্ণ সুস্বাদু...হয়তো আরও বেশি।

উপভোগ করুন!

এই বিষয়ে

সোল সুইট ‘টেটারস
সোল সুইট ‘টেটারস
পতন বা থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য একটি নতুন, সুস্বাদু মিষ্টি আলুর রেসিপি খুঁজছেন? রি ড্রামন্ডের মিষ্টি আলুর থালা ব্যবহার করে দেখুন যা প্রচুর বাদামী চিনি এবং পেকানগুলির জন্য আহ্বান করে।
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ হল সাপ্তাহিক রাতের খাবার বা আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের জন্য নিখুঁত ফলস সাইড ডিশ। রী ড্রামন্ড এটি পছন্দ করে—তার বাড়িতে কীভাবে সংস্করণ তৈরি করবেন তা এখানে!
পাম্পকিন স্যুপ
পাম্পকিন স্যুপ
এই সহজ কুমড়া স্যুপের রেসিপি হল পেট, ক্রিমি এবং তাই মখমল-মসৃণ। থ্যাঙ্কসগিভিং বা এমনকি একটি সহজ সাপ্তাহিক রাতের খাবারের জন্য এই শরতে এটি তৈরি করুন।
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
এই চিজি স্ক্যালপ আলু ক্যাসেরলে অবশিষ্ট ইস্টার হ্যাম ব্যবহার করুন। এই রেসিপিটি একটি হৃদয়গ্রাহী সাইড ডিশ তৈরি করে তবে এটি সালাদ সহ একটি প্রধান হিসাবেও দুর্দান্ত!
খামার জল
খামার জল
র্যাঞ্চ ওয়াটার হল সর্বকালের সবচেয়ে সহজ গ্রীষ্মকালীন ককটেল রেসিপি। তাজা চুনের রস, টাকিলা এবং বুদবুদ মিনারেল ওয়াটার সহ, এটি রী ড্রামন্ডের গো-টু পানীয়!
ক্রাশ গরম আলু
ক্রাশ গরম আলু
অস্ট্রেলিয়া থেকে আসা, এই ক্র্যাশ হট আলুগুলি ক্লান্ত পুরানো বেকড আলুতে একটি মোচড়, এবং এগুলি স্বাদযুক্ত, খাস্তা এবং সাধারণের একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ।
প্যান-ভাজা রিবেই স্টেক
প্যান-ভাজা রিবেই স্টেক
এই প্যান-ভাজা রিবেই স্টেক রেসিপিটি একটি চমত্কার বিশেষ অনুষ্ঠানের খাবার। একটি রোমান্টিক ভ্যালেন্টাইন্স ডে খাবারের জন্য রসুন মাখা আলু এবং সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
বীফ স্ট্রগানফ
বীফ স্ট্রগানফ
এই বিশ্বের কিছু জিনিস বলে রাতের খাবার যেমন দ্য পাইওনিয়ার ওম্যান কুকস থেকে এই বিফ স্ট্রোগানফ রেসিপি: ডিনারটাইম কুকবুক। বিফ স্ট্রোগানফ কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে শিখুন।
হ্যামবার্গার স্যুপ
হ্যামবার্গার স্যুপ
এই হৃদয়গ্রাহী হ্যামবার্গার স্যুপ রেসিপি বিশুদ্ধ আরাম খাদ্য. এটি স্থল গরুর মাংস এবং প্রচুর শাকসবজি দিয়ে ভরা। খসখসে রুটি বা গ্রিলড পনির দিয়ে পরিবেশন করুন!
ম্যাকারনি সালাদ
ম্যাকারনি সালাদ
এই ম্যাকারনি সালাদ রেসিপিটি রি ড্রামন্ডের সর্বকালের প্রিয়! এটি ক্রিমি কিন্তু হালকা এবং গন্ধ এবং টেক্সচারে পূর্ণ। বসন্ত এবং গ্রীষ্মের পটলাক্সের জন্য এটি তৈরি করুন!
বাকলাভা
বাকলাভা
বাকলাভা মুখরোচক, তবে বাড়িতে তৈরি হলে এটি সবচেয়ে মুখরোচক। রি ড্রামন্ডের সহজ, সুস্বাদু রেসিপি ব্যবহার করে এখানে কীভাবে বাকলাভা তৈরি করবেন তা শিখুন।
কিভাবে চকোলেট পুডিং তৈরি করবেন
কিভাবে চকোলেট পুডিং তৈরি করবেন
যদিও দোকান থেকে কেনা চকোলেট পুডিং আসলেই স্বাদ এবং মানের দিক থেকে বেশ শালীন, আমি আমার নিজের চকলেট পুডিং তৈরি করতে একেবারেই পছন্দ করি।
ধীর কুকার ব্রকলি পনির স্যুপ
ধীর কুকার ব্রকলি পনির স্যুপ
এই স্লো কুকার ব্রোকলি পনির স্যুপ একটি ঠান্ডা শীতের দিনে গরম করার সবচেয়ে সহজ উপায়। আপনার পুরো পরিবারটিও এই রেসিপিটি পছন্দ করবে!
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
এটা ব্লাডি মেরির সাথে ব্রাঞ্চ নয়! এই ক্লাসিক রেসিপিটি ভদকা, টমেটোর রস, ওরচেস্টারশায়ার, হর্সরাডিশ এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি করা হয়। garnishes সঙ্গে মজা আছে!
ব্রেইজড ছোট পাঁজর
ব্রেইজড ছোট পাঁজর
আপনার যখন একটি চিত্তাকর্ষক ডিনার রেসিপির প্রয়োজন হয়, তখন এই ব্রেইজড গরুর মাংসের ছোট পাঁজরগুলিই উত্তর। এগুলি তৈরি করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ এবং এত কোমল।
মুরগীর সালাদ
মুরগীর সালাদ
মুরগির সালাদ তৈরি করার জন্য রি ড্রামন্ডের প্রিয় উপায় হল কুঁচকানো বাদাম, মিষ্টি আঙ্গুর এবং প্রচুর তাজা ডিল। দুপুরের খাবারের জন্য এই সুস্বাদু রেসিপিটি স্কুপ করুন!
চিকেন এনচিলাডাস
চিকেন এনচিলাডাস
এই চিকেন এনচিলাডাস একসাথে ফেলে দেওয়া এত সহজ। তারা আপনার ফ্রিজ বা প্যান্ট্রিতে থাকা আইটেমগুলির সাথে দ্রুত একত্রিত হয়।
ধীর কুকার হ্যাম
ধীর কুকার হ্যাম
সবচেয়ে সহজ ইস্টার লাঞ্চের জন্য, আপনার হ্যামকে ধীর কুকারে রান্না করুন! একটি চটচটে-মিষ্টি ডাঃ মরিচ গ্লাসে চকচকে, এই ছুটির প্রধান খাবারটি খুবই সুস্বাদু।
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির কালো চোখের মটর ডিপ হল নতুন বছরের, খেলার দিন বা যেকোনো দিনের জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ জলখাবার! এই অ্যাপেটাইজার রেসিপিটি টিনজাত মটর, পনির এবং সালসা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
বিয়ার রুটি
বিয়ার রুটি
বিয়ার রুটি আমার সর্বকালের প্রিয় আরামদায়ক খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে নেমে যায়। এই মৌলিক বিয়ার রুটির রেসিপিটি আপনার তৈরি করা সবচেয়ে সহজ!
লাসাগনা রোলআপস
লাসাগনা রোলআপস
সুস্বাদু, মাংসল লাসাগনা রোলআপগুলি তৈরি করা খুব মজাদার - বিশেষত যদি আপনি সেগুলিকে সমস্ত ধরণের পনির দিয়ে স্টাফ করেন৷ একক পরিবেশন খাবারের জন্য একটি বড় প্যানে বা ছোট ফয়েল লোফ প্যানে তৈরি করুন।
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas একেবারে আমাদের পরিবারের একটি গো-টু রেসিপি! রাতের খাবার বা দুপুরের খাবারের জন্য কীভাবে সহজ রেসিপি তৈরি করবেন তা এখানে।
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
এই সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপটি এত সুস্বাদু, এবং এটি তৈরি করা সহজ হতে পারে না। সময় বাঁচাতে প্রি-কাট বাটারনাট স্কোয়াশের একটি সহজ প্যাকেজ কিনুন!
স্তরযুক্ত সালাদ
স্তরযুক্ত সালাদ
এই সুদৃশ্য স্তরযুক্ত সালাদ রেসিপিটি একটি বড় বাটিতে সবুজ শাক, সেদ্ধ ডিম, বেকন, টমেটো, মটর, পনির, পেঁয়াজ এবং একটি ক্রিমি ড্রেসিংকে স্ট্যাক করে। এটা পটলাক পরিপূর্ণতা!