বিয়ার এবং পাপরিকার সাথে গরুর মাংসের স্টু

উৎপাদনের:

6পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

10মিনিট

 

রান্নার সময়:

2ঘন্টা30মিনিট

 

মোট সময়:

2ঘন্টা40মিনিট

 

উপকরণ

• 3 টেবিল চামচ।

  জলপাই তেল

• 1 টেবিল চামচ।

  মাখন

• 2 পাউন্ড.

  স্টু মাংস

• 1

  পুরো মাঝারি পেঁয়াজ, কাটা

• 3

  লবঙ্গ রসুন, কিমা

• 1

  ক্যান (12 আউন্স। আকার) বিয়ার

• 4 গ.

  গরুর মাংসের স্টক (অথবা 4 কাপ জল + 4 গরুর মাংস বুললন কিউব)

• 2 গ.

  জল (অতিরিক্ত, প্রয়োজন হলে)

• 1 টেবিল চামচ।

  ওরচেস্টারশায়ার সস

• 2 টেবিল চামচ।

  টমেটো পেস্ট

• 1/2 চা চামচ

  পেপারিকা

• 1/2 চা চামচ

  কোশের লবণ

• পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ

• 1 1/2 চা চামচ

  চিনি

• 4

  পুরো গাজর, ধুয়ে, খোসা ছাড়ানো, এবং মোটামুটিভাবে কাটা

• 4

  সম্পূর্ণ নতুন আলু, চতুর্থাংশ

• কিমা করা পার্সলে (ঐচ্ছিক)

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় পাত্রে তেল এবং মাখন গরম করুন। বাদামী মাংস দুটি ব্যাচে, বাদামী হয়ে গেলে একটি প্লেটে আলাদা করে রাখুন। অর্ধেক টুকরা কাটা. একপাশে সেট করুন.
  2.  ধাপ2 পাত্রে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। নাড়ুন এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত দুই বা তিন মিনিট রান্না করুন, তারপরে আরও এক মিনিটের জন্য রসুন যোগ করুন। বিয়ার এবং গরুর মাংস স্টক ঢালা, তারপর ওরচেস্টারশায়ার, টমেটো পেস্ট, পেপারিকা, লবণ, মরিচ, এবং চিনি যোগ করুন। গরুর মাংস আবার পাত্রে যোগ করুন। একত্রিত করতে নাড়ুন। ঢেকে রাখুন এবং 1 1/2 থেকে 2 ঘন্টা সিদ্ধ করুন।
  3.  ধাপ3 *আপডেট: তরলটি একটি ঘন অবস্থায় রান্না করা উচিত। যদি এটি খুব ঘন হয়ে যায় / খুব বেশি কমে যায়, প্রয়োজনে অতিরিক্ত জল যোগ করুন।
  4.  ধাপ4 গাজর এবং আলু যোগ করুন, তারপর ঢেকে অতিরিক্ত 30 মিনিট রান্না করুন। (যদি স্ট্যু শুকিয়ে যায় তবে তরলটি পুনরায় পূরণ করতে একবারে এক কাপ গরম জল যোগ করুন।) প্রয়োজন অনুসারে সিজনিং স্বাদ নিন এবং সামঞ্জস্য করুন।
  5.  ধাপ5 ক্রাস্টি ফ্রেঞ্চ রুটির পাশে বাটিতে পরিবেশন করুন। ইচ্ছা হলে কিমা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

(নীচে আপডেট করা নোট/রেসিপি।)

এটি একটি চমত্কার, সহজ গরুর মাংসের স্টু রেসিপি যা দীর্ঘ এক সপ্তাহ তুষারে গবাদি পশু এবং ঘোড়াদের খাওয়ানোর পরে আপনার আত্মাকে উষ্ণ করার জন্য উপযুক্ত।

অথবা, অন্ততপক্ষে, আপনার স্বামীকে বাড়ি থেকে বের হতে দেখছেন যাতে তিনি বরফের মধ্যে গবাদি পশু এবং ঘোড়াদের খাওয়াতে পারেন।

বাইরে ঠান্ডা! এছাড়াও, আমি রান্নাঘরে আরও দরকারী।

অন্তত এটাই আমি নিজেকে বলি।

কিছু স্টু মাংস দিয়ে শুরু করুন, সাধারণত মুদি দোকানে লেবেল দিয়ে বিক্রি হয়—আপনি কি প্রস্তুত? স্টু মাংস।

এই বিষয়গুলো ব্যাখ্যা করার জন্য আমাকে এখানে পেয়ে আপনি খুশি নন?

গ্রিল সময় ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক

একটি বড় ডাচ ওভেন বা পাত্রে কিছু জলপাই তেল এবং সামান্য মাখন (রঙ এবং গন্ধের জন্য) গরম করুন।

দুই বা তিনটি ব্যাচে মাংস যোগ করুন (অতি ভিড় এড়াতে) এবং এটি একটি পৃথক প্লেটে সরান।

কিছু পেঁয়াজ কুচি করুন...

আর কিছু রসুন…

এবং তাদের পাত্র যোগ করুন। কয়েক মিনিটের জন্য তাদের বাদামী ...

তারপর কিছু গরম পানি ঢেলে দিন।

গরুর মাংসের বোউলনের কয়েকটি কিউব খুলে ফেলুন...

এবং সেগুলিকে ভিতরে ফেলে দিন৷ এবং যদি আপনি ক্রমাগতভাবে আপনার নখের চেহারা সম্পর্কে যত্ন নিতে ভুলে যেতে পারেন তবে এটি অবশ্যই আমাকে নিজের সম্পর্কে আরও ভাল বোধ করবে৷

আপনার সহযোগিতার জন্য ধন্যবাদ।

(ওহ, এবং যদি আপনার হাতে থাকে তবে আপনি নিয়মিত গরুর মাংসের স্টক ব্যবহার করতে পারেন।)

বেকড ম্যাকারনি এবং পনির রেসিপি অগ্রগামী মহিলা

এর পরে, বিয়ারের একটি ক্যান নিন।

এটি গুরুত্বপূর্ণ: এটি পান করবেন না।

পরিবর্তে, এটি পাত্রে ঢেলে দিন।

এরপরে, বাদামী স্টু মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

তারপর পাত্রে ফেলে দিন।

মাংস থেকে সমস্ত রস প্লেট বন্ধ ড্রপ করতে ভুলবেন না. আপনি মহিমান্বিত সুস্বাদুতা নষ্ট করতে চান না।

নাকি এটা সুস্বাদু মহিমা?

আমি সবসময় দুটি বিভ্রান্ত পেতে.

এর পরে, কিছু লবণ যোগ করুন।

এবং আপনি যদি আপনার বিকৃত হাতটি ব্যবহার করতে পারেন যা প্রায় টেক্সাসের আকারের দেখায় তবে আমি সবচেয়ে বাধ্য হব।

আপনাকে সদয় ধন্যবাদ.

কিছু ওরচেস্টারশায়ার ধরুন...

এবং একটি ভাল টেবিল চামচ বা এর মধ্যে যোগ করুন।

দেখানো হয়নি: সামান্য টমেটো পেস্ট। সমৃদ্ধির জন্য।

একটু চিনি যোগ করুন...

এবং পরিশেষে…

একটু পেপারিকা।

এখন, পাত্রটি ঢেকে দিন এবং স্ট্যুটিকে আধা ঘন্টা থেকে দুই ঘন্টা ভালোভাবে সিদ্ধ হতে দিন। মাংস কোমল হতে শুরু করবে (কম আঁচে এটি অনেক সময় নেয়) এবং বাকি স্বাদগুলি খুব সুন্দরভাবে মিশে যাবে।

আপডেট: এই মুহুর্তে, তরলটি আরও ঘন হওয়া উচিত। প্রয়োজনে অতিরিক্ত পানি দিয়ে পাতলা করুন।

এই মুহুর্তে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, তারপর টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, কয়েকটি গাজর…

তারপর কিছু লাল আলু ওয়েজেস করে কেটে নিন।

সেগুলিকে পাত্রে যোগ করুন, তারপরে আবার ঢেকে দিন এবং গাজর এবং আলু উভয়ই নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, আরও ত্রিশ মিনিট। যদি জল/তরল স্তর কম হয়ে যায়, তবে এটিতে দ্রবীভূত একটি বাউলন কিউব সহ আরও কিছুটা গরম জল যোগ করুন। আপনি যদি বিপজ্জনক বোধ করেন তবে আপনি আরও কিছুটা বিয়ার স্প্ল্যাশ করতে পারেন!

ইয়াম! দেখতে এত সুস্বাদু।

আপনি এই মুহুর্তে স্ট্যুটির স্বাদ নিতে চাইবেন, আপনার মনে হয় যে এটির প্রয়োজন হতে পারে তা যোগ করুন।

এছাড়াও, আমার হাতে কোনও তাজা পার্সলে ছিল না, তবে উপরে কিছু ছিটিয়ে দিলে একটি সুন্দর ফিনিশ হয়।

আমাকে মুরগির উপাদান বিয়ে

এবং যে, আমার বন্ধুরা, একটি সহজ গরুর মাংস স্টু! খসখসে ফ্রেঞ্চ রুটি এবং একটি খাস্তা আইসবার্গ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন, তারপরে আপনার টেবিলের চারপাশের লোকদের সম্পূর্ণ তৃপ্তির সাথে হাসতে দেখুন।

এই যাকে তারা আরামের খাবার বলে।