প্রধান খাদ্য এবং রান্না ব্রেইজড ছোট পাঁজর

1 min read · 12 days ago

Share 

ব্রেইজড ছোট পাঁজর

আপনি যদি আগে কখনও গরুর মাংসের ছোট পাঁজর না খেয়ে থাকেন তবে আপনি জীবনের একটি দুর্দান্ত আনন্দ মিস করছেন এবং আমি এই সময় অতিরঞ্জিত করছি না। গরুর মাংসের সংক্ষিপ্ত পাঁজরগুলি সবচেয়ে স্বাদযুক্ত, মনোরম, কোমল, নরম আমি রোস্ট করতে পারি আপনি সম্ভবত কল্পনা করতে পারেন-কিন্তু মাংস আপনার খাওয়ার সুবিধার জন্য একটি সহজ লাঠিতে রয়েছে। এবং সত্যিই, যদি আপনি তাদের সঠিক করেন, লাঠিটি শুধুমাত্র ঘটনাগত; মাংস হাড় থেকে পড়ে যায় যদি আপনি এটির উপর নিঃশ্বাস নেন। ওহ, এটা কি আরামদায়ক খাবার।

আমি অন্য রাতে আমার ডাচ ওভেনে ছোট পাঁজর তৈরি করেছি। আমি মার্লবোরো মানুষের পাঁজরের সাথে পরিবেশন করেছি আলু ভর্তা . ঘটনাস্থলেই তিনি এক হাঁটুতে নেমে পড়েন। এবং আমরা ইতিমধ্যে একসঙ্গে বাচ্চাদের আছে. কলঙ্কের !

আমার প্লেটের জন্য, আমি উত্তর নামক ডেনভারের একটি রেস্তোরাঁর পথে গিয়েছিলাম, যেখানে মিসি, আমার শাশুড়ি এবং আমি কয়েক সপ্তাহ আগে যে রাতে পৌঁছেছিলাম সে রাতে খেয়েছিলাম। মিসি Osso Bucco অর্ডার দিয়েছিলেন, কিন্তু ভেল শ্যাঙ্ক ব্যবহার করার পরিবর্তে (যা ক্লাসিক Osso Bucco তৈরিতে ব্যবহৃত হয়) রেস্তোরাঁটি গরুর মাংসের ছোট পাঁজর ব্যবহার করেছিল... এবং তারা এটি একটি ক্রিমি পোলেন্টার বিছানায় পরিবেশন করেছিল। সংমিশ্রণ (হ্যাঁ, আমি জিজ্ঞাসা না করেই মিসির প্লেটে আমার কাঁটা আটকে দিয়েছিলাম) এই বিশ্বের বাইরে ছিল, এবং আমি তখন থেকেই এটিতে স্থির হয়েছি। আঘাতের সাথে অপমান যোগ করার জন্য, যদিও, এবং যেহেতু আমি একা একা থাকতে পারি না, আমি পরিবেশন করার ঠিক আগে পোলেন্টাতে একটি আশ্চর্য উপাদান নাড়া দিয়েছিলাম। এটা সম্পূর্ণরূপে থালা করতে পরিণত. (ইঙ্গিত: এটি ছাগলের পনির।)

পাস্তা আলফ্রেডো রেসিপি

এমনকি এখন, দিন পরে, আমি এখনও আনন্দ থেকে মারা যাচ্ছি. এটা তাই, তাই ভাল. ভ্যালেন্টাইন্স ডে ডিনারের জন্য আপনার প্রিয়জনের জন্য এটি তৈরি করুন এবং তারা আবার আপনার প্রেমে পড়বে।

একটি গরুর মাংস ছোট পাঁজর কি?

হাড়-ইন গরুর মাংসের ছোট পাঁজর হল একটি চর্বিযুক্ত, সমৃদ্ধ, রসালো মাংস যা গরুর পাঁজরের খাঁচার নীচের অংশ থেকে আসে। এগুলি চক, পাঁজর, ব্রিসকেট বা প্লেটের অংশ থেকে কাটা যেতে পারে এবং এতে পাঁজরের হাড়ের একটি ছোট টুকরো থাকে... তাই নাম! সেই হাড়টি সবচেয়ে বিস্ময়কর মার্বেল মাংসে আবদ্ধ হয়। সমস্ত সুস্বাদু চর্বির কারণে, এখানে দেখা গেছে, হাড়ের কোমল না হওয়া পর্যন্ত এগুলি ধীরে ধীরে রান্না করা হয়। মুদি কেনাকাটা করার সময়, আপনি এই রেসিপিটির জন্য হাড়-ইন গরুর মাংসের ছোট পাঁজর কিনছেন তা নিশ্চিত করুন। অংশে হাড় চাবিকাঠি. আপনি দীর্ঘ, সরু ফ্ল্যাঙ্কেন-স্টাইলের ছোট পাঁজর দেখতে পাবেন যা হাড় জুড়ে কাটা ছোট পাঁজর। এই রেসিপি জন্য যারা এড়িয়ে চলুন. আপনি ছোট পাঁজর চান যা হাড়ের সমান্তরাল কাটা হয়, দৈর্ঘ্যে প্রায় 3 থেকে 4 ইঞ্চি, যা দেখতে একক, মাংসল শুয়োরের পাঁজরের মতো।

braised ছোট পাঁজর করা কঠিন?

না! আমাকে বিশ্বাস করুন, তারা অভিনব মনে হতে পারে (তারা) এবং তারা কিছু সময় নিতে পারে (তারা করে), কিন্তু তারা সত্যিই সহজ এবং জগাখিচুড়ি করা কঠিন। পুরো খাবারের সবচেয়ে শ্রম-নিবিড় অংশ হল সবজি কাটা এবং ছোট পাঁজর বাদামী করা। একবার এটি হয়ে গেলে, আপনাকে যা করতে হবে তা হল একটি ডাচ ওভেনে সবকিছু ফেলে দিন এবং চুলায় রান্না করতে দিন। (এখন, পোলেন্টা একটি ভিন্ন গল্প কিন্তু দয়া করে এটিকে আটকে রাখুন! আপনি খুশি হবেন।)

ব্রেইজড ছোট পাঁজরের জন্য কোন ধরনের ওয়াইন সবচেয়ে ভালো?

আমি ছোট পাঁজর ব্রেইজ করার জন্য একটি শুকনো লাল ওয়াইন পছন্দ করি। Pinot noir এবং cabernet sauvignon রান্নার জন্য ভাল রেড ওয়াইনের জাত (এবং চুমুক দেওয়া!) আপনি এই রেসিপিটির জন্য সাদা ওয়াইনও ব্যবহার করতে পারেন, যদিও, আপনার নিশ্চিত হওয়া উচিত যে এটি মিষ্টি নয়। একটি sauvignon ব্ল্যাঙ্ক মত কিছু ভাল কাজ করবে. এই রেসিপিটিতে দুই কাপ ওয়াইন প্রয়োজন। একটি বোতল প্রায় তিনটি, তাই আপনি পান করতে চান একটি ওয়াইন চয়ন করুন এবং নিজেকে একটি গ্লাস ঢালা. আপনি এর যোগ্য.

আপনি pancetta পরিবর্তে কি ব্যবহার করতে পারেন?

বেকন ! পাতলা করে কাটা জিনিস পান এবং মরিচযুক্ত বিভিন্ন থেকে দূরে সরে যান।

পোলেন্টা ছাড়াও ব্রেইজড ছোট পাঁজরের সাথে আপনি কী পরিবেশন করতে পারেন?

আপনার সত্যিই ছাগলের পনির পোলেন্টা তৈরি করা উচিত। এটা খুবই মূল্যবান. তবে আমি স্বীকার করব যে এই ছোট পাঁজরগুলি আপনার পরিবারের প্রিয় আলুর সাইড ডিশগুলির মধ্যে একটির সাথে (শুধু ল্যাডকে জিজ্ঞাসা করুন) বা একটি চিজি গ্রিট ক্যাসেরোলের সাথে পরিবেশন করার মতোই সুস্বাদু।

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
4পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
বিশমিনিট
রান্নার সময়:
2ঘন্টা
মোট সময়:
4ঘন্টা

উপকরণ

braised-ছোট-পাঁজররেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • কোশার লবণ এবং কালো মরিচ, স্বাদমতো

  • 8

    পুরো গরুর মাংসের ছোট পাঁজর (হাড়ের মধ্যে)

  • 1/4 গ.

    সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

  • 6

    টুকরা pancetta, diced

  • 2 টেবিল চামচ।

    জলপাই তেল

  • 1

    পুরো মাঝারি পেঁয়াজ, কাটা

  • 3

    পুরো গাজর, কাটা

  • 2

    পুরো শ্যালট, খোসা ছাড়ানো এবং সূক্ষ্মভাবে কিমা করা

  • 2 গ.

    লাল বা সাদা ওয়াইন

  • 2 গ.

    গরুর মাংস বা মুরগির ঝোল (প্রায় পাঁজর ঢেকে রাখার জন্য যথেষ্ট)

  • 2

    sprigs থাইম

  • 2

    sprigs রোজমেরি

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1নুন এবং মরিচ পাঁজর, তারপর ময়দা মধ্যে ড্রেজ. একপাশে সেট করুন.
    2. ধাপ2একটি বড় ডাচ ওভেনে, প্যানসেটা মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না সম্পূর্ণ ক্রিস্পি এবং সমস্ত চর্বি রেন্ডার হয়। প্যানসেটা সরান এবং একপাশে সেট করুন। গ্রীস ফেলে দেবেন না।
    3. ধাপ3প্যানসেটা গ্রীস সহ প্যানে অলিভ অয়েল যোগ করুন এবং তাপটি উচ্চে বাড়ান। সব দিকের পাঁজর বাদামী করুন, প্রতি পাশে প্রায় 45 সেকেন্ড। পাঁজর সরান এবং একপাশে সেট. আঁচ মাঝারি করে নিন।
    4. ধাপ4প্যানে পেঁয়াজ, গাজর এবং শ্যালোট যোগ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ওয়াইন ঢেলে দিন এবং প্যানের নীচে স্ক্র্যাপ করুন যাতে গৌরবের সমস্ত স্বাদযুক্ত বিটগুলি মুক্তি পায়। একটি ফোঁড়া আনুন এবং 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
    5. ধাপ5ঝোল, 1 চা চামচ লবণ এবং প্রচুর পরিমাণে মরিচ যোগ করুন। স্বাদ নিন এবং প্রয়োজন হলে আরও লবণ যোগ করুন। তরল পাঁজর যোগ করুন; তারা প্রায় সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জিত করা উচিত. তরলে থাইম এবং রোজমেরি স্প্রিগস (পুরো) যোগ করুন।
    6. ধাপ6ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ওভেনে ডাচ ওভেন রাখুন। 350 ° ফারেনহাইট তাপমাত্রায় 2 ঘন্টা রান্না করুন, তারপর তাপ কমিয়ে 325 ° ফারেনহাইট করুন এবং আরও 30 থেকে 45 মিনিট রান্না করুন। পাঁজর কাঁটা-কোমল এবং হাড় থেকে পতনশীল হওয়া উচিত। ওভেন থেকে প্যানটি সরান এবং পরিবেশন করার আগে কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য বসতে দিন, ঢাকনা দিয়ে রাখুন। শেষ মুহুর্তে, তরলের শীর্ষ থেকে চর্বি ঝেড়ে ফেলুন। (আপনি মিশ্রণটি ফ্রিজেও রাখতে পারেন, তারপর উপরে থেকে কঠিন চর্বি সরিয়ে ফেলুন।)
    7. ধাপ7ক্রিমি ছাগল পনির পোলেন্টার বিছানায় 2টি পাঁজর পরিবেশন করুন, উপরে সামান্য রস চামচ দিয়ে দিন।

braised-ছোট-পাঁজর

শুনুন। আর আমার কথা শোন। ( ওয়েস্ট সাইড স্টোরি রেফারেন্স দুঃখিত। ' শুনুন। আর আমার কথা শোন। তোমাকে গিয়ে থামাতে হবে।' )

কিন্তু গুরুতরভাবে. শুনুন। আপনি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি করতে হবে.


braised-short-ribs-2

প্যানসেটা ! এটি একটি খুব পাতলা কাটা ইতালীয় জাতের বেকন, এবং আমি এটি এই থালায় ব্যবহার করছি কারণ আমার কাছে এটি আছে। যদি আমার কাছে এটি না থাকে তবে আমি কেবল সামান্য নিয়মিত বেকন ব্যবহার করতাম, তবে আমি পাতলা টুকরো করা জিনিসগুলি করব - ঘন, মরিচযুক্ত বেকন নয় যা আমার ফ্রিজে থাকে।

braised-short-ribs-3

সুন্দর তাই না? আমি এর বৃত্তাকার আকৃতি পছন্দ করি।

braised-short-ribs-4

একটি মাঝারি পেঁয়াজ কুচি করুন।

braised-short-ribs-5

দুই বা তিনটি গাজর নিন। এগুলি ধুয়ে ফেলুন তবে খোসা ছাড়বেন না।

আমি সমস্ত দেহাতি সম্পর্কে আছি।


braised-short-ribs-6

গাজর পাতলা করে কেটে নিন...

braised-short-ribs-7

এবং তাদেরও পাশা দিন।

braised-short-ribs-8

শ্যালটস ! আবার, আমি সেগুলি এখানে ব্যবহার করছি কারণ আমার কাছে সেগুলি আছে, এবং কারণ তাদের সত্যিই একটি অনন্য, মনোরম স্বাদ রয়েছে। কিন্তু যদি আপনার কাছে কিছু না থাকে (এবং আমি প্রায়শই করি না), শুধু এড়িয়ে যান।

braised-short-ribs-9

কিন্তু আপনি যখন সেগুলি ব্যবহার করবেন, তখন এগুলি খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

শ্যালটগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কিমা করা দরকার। এটা লিখিত.

braised-short-ribs-10

আপনার কিছু গরুর মাংসের ছোট পাঁজরও দরকার, কখনও কখনও ছোট পাঁজরের হাড় বলা হয়।

ভিতরে হাড় চাবি, শিশু.

চিকেন কর্ডন ব্লু অগ্রগামী মহিলা
braised-short-ribs-11

এটি একটি ছোট পাঁজর। একটি মুহূর্ত গ্রহণ. আপনি এখানে মহানতার উপস্থিতিতে আছেন।

braised-short-ribs-12

পাঁজর জুড়ে চর্বি যে সুন্দর striations দেখুন? তারাই শেষ পর্যন্ত এই শিশুদেরকে এত অপ্রতিরোধ্যভাবে মনোরম করে তুলবে।

শুধু আপনি অপেক্ষা করুন, 'এনরি' ইগিন্স। শুধু তুমি অপেক্ষা করো.

braised-short-ribs-13

চল এটা করি! প্যানসেটার কয়েকটি টুকরো নিন...

braised-short-ribs-14

এটি পাশ কাটা…

braised-short-ribs-15

এবং মাঝারি আঁচে একটি ডাচ ওভেনে ফেলে দিন।

braised-short-ribs-16

আমরা প্যানসেটা রান্না করতে যাচ্ছি যতক্ষণ না এটি খুব খাস্তা হয়, কারণ সেই সময়ে আমরা জানব যে সমস্ত চর্বি রেন্ডার করা হয়েছে।

এটি সেই স্বাদ যা আমরা এখানে খুঁজছি।

braised-short-ribs-17

এটি সম্পূর্ণরূপে রান্না করতে এবং চর্বি রেন্ডার করতে একটু সময় লাগে এবং আমি সবসময় দেখতে পাই যে আমাদের বনের ঘাড়ে বেকনের তুলনায় প্যানসেটা অনেক কম চর্বি দেয়।

braised-short-ribs-18

মিনিট দশেক বাদে এই যে কত মোটা হয়ে গেছি। এবং ওহ, এটা কি কখনও ভাল গন্ধ হয়.

braised-short-ribs-19

একটি সমতল পৃষ্ঠের উপর সমস্ত ছোট পাঁজর রাখুন...

braised-short-ribs-20

তারপরে কিছু কোশের লবণ ছিটিয়ে দিন, যা নিজেই কোশার নয়—আপনি কি তা জানেন? একে কোশের লবণ বলা হয় কারণ লবণের সমতল দানা মাংসের সাথে আরও সহজে লেগে থাকে এবং কোশের মাংস প্রস্তুত করে।

আমি মনে করি.


braised-short-ribs-21

আমি এই ছবিটি কল করতে যাচ্ছি... শস্য .

braised-short-ribs-22

এই ছবির সাথে বিভ্রান্ত হবেন না, যার শিরোনাম সুন্দর… অনেক শস্য .

braised-short-ribs-23

আমি এখন থামব।

braised-short-ribs-24

তাজা কালো মরিচ দিয়েও তাদের উদারভাবে সিজন করুন।

braised-short-ribs-25

আপনি খুশি হবেন আপনি করেছেন।

braised-short-ribs-26

এর পরে, একটি পাত্রে কিছু সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা নিক্ষেপ করুন এবং ময়দাতে পাঁজরগুলি ড্রেজ করুন।

braised-short-ribs-27 braised-short-ribs-28

তারপর প্যান প্রস্তুত করার সময় এগুলি আলাদা করে রাখুন।

ওহ, আপনি কি এই প্রেম করতে যাচ্ছেন.

braised-short-ribs-29

উচ্চ তাপে বার্নারটি চালু করুন, তারপর প্যানসেটা গ্রিজ দিয়ে প্যানে অলিভ অয়েল দিন।

braised-short-ribs-30

তেল গরম হলে পাঁজরগুলো প্যানে রাখুন।

braised-short-ribs-31

সব দিকের পাঁজর বাদামী করুন, প্রতিটি পাশে প্রায় 45 সেকেন্ডের বেশি নয়। আমরা তাদের সুন্দর এবং seared এবং বাদামী পেতে চাই.

একটি প্লেটে তাদের সরান.


braised-short-ribs-32

প্যান পরিষ্কার না করে অবশ্যই গাজর, পেঁয়াজ এবং শ্যালট ফেলে দিন। তাদের চারপাশে নাড়ুন...

braised-short-ribs-33

এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না সবজি নরম হতে শুরু করে।

braised-short-ribs-34

এবং এখন. এবং এখন সিরিয়াস হওয়ার সময়। 2 কাপ রেড ওয়াইন ঢেলে দিন। (হোয়াইট ওয়াইনও কাজ করবে! শুধু নিশ্চিত করুন যে এটি শুকনো...মিষ্টি নয়।)

braised-short-ribs-35

প্যানের নীচে স্ক্র্যাপ করতে একটি হুইস্ক ব্যবহার করুন। আমরা প্যানের নিচ থেকে সেই সব স্বাদ চাই... মানুষ।

braised-short-ribs-36

মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনুন, তারপর কয়েক মিনিটের জন্য এটি রান্না করুন।

braised-short-ribs-37

গরুর মাংসের ঝোল সমান পরিমাণে ঢেলে দিন। যদি না তুমি আমি না হও, তাই। আপনি যদি আমি হন, আপনি দেখতে পাবেন যে আপনি গরুর মাংসের ঝোল একেবারেই শেষ করে ফেলেছেন…তাই পরিবর্তে শুধু মুরগির ঝোল ব্যবহার করুন।

এবং আমাকে আপনাকে বলতে দিন: এটি ঠিক কাজ করে।

এটি আমার দুঃখজনক, দুঃখজনক গল্প এবং আমি এটির সাথে লেগে আছি।


braised-short-ribs-38

চিমটি দিয়ে, বাদামী ছোট পাঁজরগুলি রান্নার তরলটিতে রাখুন।

braised-short-ribs-39

আদরের ডাক.

কিন্তু অপেক্ষা করো. আমরা শেষ না.


braised-short-ribs-40

রোজমেরি এবং থাইমের কয়েকটি স্প্রিগ ধরুন...

braised-short-ribs-41

এবং এগুলি সরাসরি প্যানে ফেলে দিন।

braised-short-ribs-42

আমি এই পৃথিবীর প্রেমে পড়েছি। শুধু দেখুন এটা আমাদের কি প্রদান করে: মাটি থেকে মূল শাকসবজি। উর্বর মাটি থেকে সুগন্ধি ভেষজ। মাংস, আমাদের হাড়কে পুষ্ট করার জন্য। ওয়াইন, অন্য সব কিছু পুষ্ট করা।

আমি এখনও নিশ্চিত নই যে প্যানসেটা কোথায় ফিট করে, তবে আমি সেই বিষয়ে আপনার সাথে ফিরে আসব।


braised-short-ribs-43

অবশেষে, যেহেতু আমি চাই না আপনি এটি নষ্ট করুন, রান্না করা প্যানসেটা ফেলে দিন।

braised-short-ribs-44

এবার পাত্রের উপর ঢাকনা দিয়ে পাত্রটিকে চুলায় ২/২ ঘন্টা রেখে দিন। শুধু হেঁটে যাও. যাদু ঘটুক.

এবং এখন.

এবং এখন .

তুমি যদি সত্যকে সামলাতে পারো, আমি তোমাকে জাদু দেখাবো।

নিজেকে কেন্দ্রীভূত করার জন্য একটি মুহূর্ত নিন।


braised-ছোট-পাঁজর

মমমম .

braised-short-ribs-45

আপনি এখানে যা দেখছেন, এবং আমি আশা করি এটি আপনাকে গ্রাস করবে না, সুন্দর মাংসের হাড়ের সাথে আটকে থাকার প্রচেষ্টা। কিন্তু তা পারে না। এটা ঠিক এতটাই বিচ্ছিন্ন টেন্ডার…এটা আর স্থির থাকতে পারে না।

braised-short-ribs-46

এবং আপনি নীচে কি দেখতে না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

braised-short-ribs-47

যদিও আমি প্যানটি ঢেকে রাখি এবং পরিবেশন করার আগে এটিকে কিছুক্ষণ বসতে দিই - প্রায় বিশ মিনিট বা তার বেশি। এটি মাংসকে কিছুটা শিথিল করতে দেবে, তবে এটি চর্বিকে রান্নার তরলের শীর্ষে উঠতে দেবে।

braised-short-ribs-48

আপনি একটি নিয়মিত মই ব্যবহার করতে পারেন; শুধুমাত্র চর্বি পৃষ্ঠের নীচের রিমটি সাবধানে কমিয়ে দিন, এবং এটি সরাসরি মইয়ের মধ্যে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করবে। বিন্দু যতটা চর্বি এবং আপনি পারেন হিসাবে সামান্য রস পেতে হয়. হয়ে গেলে চর্বি ফেলে দিন।

বিকল্প পদ্ধতি: আপনার কাছে সময় থাকলে, আপনি আসলে প্যানটি ঢেকে কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখতে পারেন। চর্বি শক্ত হবে এবং অপসারণ করা অনেক সহজ হবে এবং আপনি সেই সময়ে পাঁজর এবং রান্নার তরল পুনরায় গরম করতে পারেন। (এটি কখনও কিছুটা হয়-যদি বেশি না হয়-সুস্বাদু পুনরায় গরম করা হয়।)

বেকড মটরশুটি রেসিপি


braised-short-ribs-49

অনেক চর্বি চলে গেলে, আপনি মইয়ের মধ্যে সুস্বাদু রান্নার তরল স্কুপ করতে পারেন…

braised-short-ribs-50

এবং প্রতিটি পাঁজরের উপরে এটি চামচ করে ..

braised-short-ribs-51

এবং যখন আমরা পোলেন্টা বানাই (যার বাইরের একটি সংযোজন রয়েছে যা এই খাবারটিকে সম্পূর্ণরূপে সম্পূর্ণ করে) এবং এর উপরে পাঁজর রাখি, তখন আমরা সেই সময়ে শীর্ষে আরও রস চামচ দিতে পারি।

আমরা এই সুস্বাদু অবশিষ্টাংশ উজ্জ্বল এবং আগামীকাল সকালে শেষ করব।

তবে আপনি যদি অপেক্ষা করতে না পারেন - যদি আপনি একেবারেই, ইতিবাচক অপেক্ষা করতে না পারেন - আপনি আজ রাতে সেগুলি তৈরি করতে পারেন এবং আমার ক্রিমি ম্যাশড আলুর বিছানায় পরিবেশন করতে পারেন।

আমি অন্য রাতে মার্লবোরো ম্যান এর জন্য কি করেছি।

এই বিষয়ে

সোল সুইট ‘টেটারস
সোল সুইট ‘টেটারস
পতন বা থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য একটি নতুন, সুস্বাদু মিষ্টি আলুর রেসিপি খুঁজছেন? রি ড্রামন্ডের মিষ্টি আলুর থালা ব্যবহার করে দেখুন যা প্রচুর বাদামী চিনি এবং পেকানগুলির জন্য আহ্বান করে।
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ হল সাপ্তাহিক রাতের খাবার বা আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের জন্য নিখুঁত ফলস সাইড ডিশ। রী ড্রামন্ড এটি পছন্দ করে—তার বাড়িতে কীভাবে সংস্করণ তৈরি করবেন তা এখানে!
পাম্পকিন স্যুপ
পাম্পকিন স্যুপ
এই সহজ কুমড়া স্যুপের রেসিপি হল পেট, ক্রিমি এবং তাই মখমল-মসৃণ। থ্যাঙ্কসগিভিং বা এমনকি একটি সহজ সাপ্তাহিক রাতের খাবারের জন্য এই শরতে এটি তৈরি করুন।
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
এই চিজি স্ক্যালপ আলু ক্যাসেরলে অবশিষ্ট ইস্টার হ্যাম ব্যবহার করুন। এই রেসিপিটি একটি হৃদয়গ্রাহী সাইড ডিশ তৈরি করে তবে এটি সালাদ সহ একটি প্রধান হিসাবেও দুর্দান্ত!
খামার জল
খামার জল
র্যাঞ্চ ওয়াটার হল সর্বকালের সবচেয়ে সহজ গ্রীষ্মকালীন ককটেল রেসিপি। তাজা চুনের রস, টাকিলা এবং বুদবুদ মিনারেল ওয়াটার সহ, এটি রী ড্রামন্ডের গো-টু পানীয়!
ক্রাশ গরম আলু
ক্রাশ গরম আলু
অস্ট্রেলিয়া থেকে আসা, এই ক্র্যাশ হট আলুগুলি ক্লান্ত পুরানো বেকড আলুতে একটি মোচড়, এবং এগুলি স্বাদযুক্ত, খাস্তা এবং সাধারণের একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ।
প্যান-ভাজা রিবেই স্টেক
প্যান-ভাজা রিবেই স্টেক
এই প্যান-ভাজা রিবেই স্টেক রেসিপিটি একটি চমত্কার বিশেষ অনুষ্ঠানের খাবার। একটি রোমান্টিক ভ্যালেন্টাইন্স ডে খাবারের জন্য রসুন মাখা আলু এবং সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
বীফ স্ট্রগানফ
বীফ স্ট্রগানফ
এই বিশ্বের কিছু জিনিস বলে রাতের খাবার যেমন দ্য পাইওনিয়ার ওম্যান কুকস থেকে এই বিফ স্ট্রোগানফ রেসিপি: ডিনারটাইম কুকবুক। বিফ স্ট্রোগানফ কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে শিখুন।
হ্যামবার্গার স্যুপ
হ্যামবার্গার স্যুপ
এই হৃদয়গ্রাহী হ্যামবার্গার স্যুপ রেসিপি বিশুদ্ধ আরাম খাদ্য. এটি স্থল গরুর মাংস এবং প্রচুর শাকসবজি দিয়ে ভরা। খসখসে রুটি বা গ্রিলড পনির দিয়ে পরিবেশন করুন!
ম্যাকারনি সালাদ
ম্যাকারনি সালাদ
এই ম্যাকারনি সালাদ রেসিপিটি রি ড্রামন্ডের সর্বকালের প্রিয়! এটি ক্রিমি কিন্তু হালকা এবং গন্ধ এবং টেক্সচারে পূর্ণ। বসন্ত এবং গ্রীষ্মের পটলাক্সের জন্য এটি তৈরি করুন!
বাকলাভা
বাকলাভা
বাকলাভা মুখরোচক, তবে বাড়িতে তৈরি হলে এটি সবচেয়ে মুখরোচক। রি ড্রামন্ডের সহজ, সুস্বাদু রেসিপি ব্যবহার করে এখানে কীভাবে বাকলাভা তৈরি করবেন তা শিখুন।
কিভাবে চকোলেট পুডিং তৈরি করবেন
কিভাবে চকোলেট পুডিং তৈরি করবেন
যদিও দোকান থেকে কেনা চকোলেট পুডিং আসলেই স্বাদ এবং মানের দিক থেকে বেশ শালীন, আমি আমার নিজের চকলেট পুডিং তৈরি করতে একেবারেই পছন্দ করি।
ধীর কুকার ব্রকলি পনির স্যুপ
ধীর কুকার ব্রকলি পনির স্যুপ
এই স্লো কুকার ব্রোকলি পনির স্যুপ একটি ঠান্ডা শীতের দিনে গরম করার সবচেয়ে সহজ উপায়। আপনার পুরো পরিবারটিও এই রেসিপিটি পছন্দ করবে!
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
এটা ব্লাডি মেরির সাথে ব্রাঞ্চ নয়! এই ক্লাসিক রেসিপিটি ভদকা, টমেটোর রস, ওরচেস্টারশায়ার, হর্সরাডিশ এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি করা হয়। garnishes সঙ্গে মজা আছে!
ব্রেইজড ছোট পাঁজর
ব্রেইজড ছোট পাঁজর
আপনার যখন একটি চিত্তাকর্ষক ডিনার রেসিপির প্রয়োজন হয়, তখন এই ব্রেইজড গরুর মাংসের ছোট পাঁজরগুলিই উত্তর। এগুলি তৈরি করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ এবং এত কোমল।
মুরগীর সালাদ
মুরগীর সালাদ
মুরগির সালাদ তৈরি করার জন্য রি ড্রামন্ডের প্রিয় উপায় হল কুঁচকানো বাদাম, মিষ্টি আঙ্গুর এবং প্রচুর তাজা ডিল। দুপুরের খাবারের জন্য এই সুস্বাদু রেসিপিটি স্কুপ করুন!
চিকেন এনচিলাডাস
চিকেন এনচিলাডাস
এই চিকেন এনচিলাডাস একসাথে ফেলে দেওয়া এত সহজ। তারা আপনার ফ্রিজ বা প্যান্ট্রিতে থাকা আইটেমগুলির সাথে দ্রুত একত্রিত হয়।
ধীর কুকার হ্যাম
ধীর কুকার হ্যাম
সবচেয়ে সহজ ইস্টার লাঞ্চের জন্য, আপনার হ্যামকে ধীর কুকারে রান্না করুন! একটি চটচটে-মিষ্টি ডাঃ মরিচ গ্লাসে চকচকে, এই ছুটির প্রধান খাবারটি খুবই সুস্বাদু।
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির কালো চোখের মটর ডিপ হল নতুন বছরের, খেলার দিন বা যেকোনো দিনের জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ জলখাবার! এই অ্যাপেটাইজার রেসিপিটি টিনজাত মটর, পনির এবং সালসা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
বিয়ার রুটি
বিয়ার রুটি
বিয়ার রুটি আমার সর্বকালের প্রিয় আরামদায়ক খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে নেমে যায়। এই মৌলিক বিয়ার রুটির রেসিপিটি আপনার তৈরি করা সবচেয়ে সহজ!
লাসাগনা রোলআপস
লাসাগনা রোলআপস
সুস্বাদু, মাংসল লাসাগনা রোলআপগুলি তৈরি করা খুব মজাদার - বিশেষত যদি আপনি সেগুলিকে সমস্ত ধরণের পনির দিয়ে স্টাফ করেন৷ একক পরিবেশন খাবারের জন্য একটি বড় প্যানে বা ছোট ফয়েল লোফ প্যানে তৈরি করুন।
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas একেবারে আমাদের পরিবারের একটি গো-টু রেসিপি! রাতের খাবার বা দুপুরের খাবারের জন্য কীভাবে সহজ রেসিপি তৈরি করবেন তা এখানে।
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
এই সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপটি এত সুস্বাদু, এবং এটি তৈরি করা সহজ হতে পারে না। সময় বাঁচাতে প্রি-কাট বাটারনাট স্কোয়াশের একটি সহজ প্যাকেজ কিনুন!
স্তরযুক্ত সালাদ
স্তরযুক্ত সালাদ
এই সুদৃশ্য স্তরযুক্ত সালাদ রেসিপিটি একটি বড় বাটিতে সবুজ শাক, সেদ্ধ ডিম, বেকন, টমেটো, মটর, পনির, পেঁয়াজ এবং একটি ক্রিমি ড্রেসিংকে স্ট্যাক করে। এটা পটলাক পরিপূর্ণতা!