তুরস্ক Tetrazzini

আমি থ্যাঙ্কসগিভিং-এর পরের সপ্তাহের জন্য আমার থ্যাঙ্কসগিভিং টার্কির অবশিষ্ট রেসিপিগুলি সংরক্ষণ করার পরিকল্পনা করেছি (তাই আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং-এর পরে খাবারের পরিকল্পনা করার জন্য আপনার কাছে সময় থাকবে) কিন্তু এটি এখনই শেয়ার করা খুব মুখরোচক। এটি টার্কি টেট্রাজিনি, আমার সর্বকালের পছন্দের একটি। আপনি চাইবেন পুরো টার্কি ভাজা শুধু তাই আপনি এটি করতে পারেন. তবে আপনি রোটিসেরি মুরগি ব্যবহার করতে পারেন যদি আপনার টার্কি ফুরিয়ে যায় বা বছরের অন্য কোনো সময় এটি তৈরি করতে চান। ওয়াইন সম্পূর্ণরূপে এটা তোলে!

ঘূর্ণিত আপ lasagna

টার্কি টেট্রাজিনি কি দিয়ে তৈরি?

এটি একটি বেকড পাস্তা রেসিপি যা বেস হিসাবে একটি ক্রিমি, চিজি সাদা ওয়াইন সস ব্যবহার করে। রান্না করা স্প্যাগেটি, মাশরুম, সবুজ মটর, কালো জলপাই, টার্কি এবং বেকন ক্যাসেরোলের বেশিরভাগ অংশ তৈরি করে এবং তারপরে এটি প্যানকো ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে শীর্ষে থাকে। ইয়াম!

টেট্রাজিনি এবং স্প্যাগেটির মধ্যে পার্থক্য কী?

ঠিক আছে, স্প্যাগেটি হল এক ধরনের পাস্তা যেখানে টেট্রাজিনি হল পাস্তা দিয়ে তৈরি একটি নির্দিষ্ট খাবার। কিন্তু আপনি যদি রেসিপি মত পার্থক্য ভাবছেন চিকেন স্প্যাগেটি এবং চিকেন টেট্রাজিনি, এটা সব সস সম্পর্কে। স্প্যাগেটিটি গুরুতরভাবে চিজি, ক্রিমি সসে প্রচুর চেডার মেশানো হয় এবং বেক করার আগে উপরে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। পিমেন্টোস এবং বেল পিপারও মিশ্রিত আছে। টেট্রাজিনির সস এখনও ক্রিমি এবং চিজি, তবে এটি একটু হালকা স্বাদের কারণ এতে সাদা ওয়াইন এবং আরও সবজি মিশ্রিত রয়েছে।

আপনি টার্কি টেট্রাজিনির সাথে কী পরিবেশন করবেন?

যেকোন অবশিষ্ট থ্যাঙ্কসগিভিং পাশগুলিকে পোলিশ করুন, অথবা আপনি যদি এই সমস্ত কিছুর জন্য অসুস্থ হন তবে একটি বড় পতনের সালাদ তৈরি করুন! টেট্রাজিনি ক্ষয়িষ্ণু, আরামদায়ক খাবার, তাই তাজা এবং কুঁচকে যাওয়া যেকোনো কিছুকে স্বাগত জানানো হয়। অবশ্যই, একটি অবশিষ্ট টুকরা কুমড়া পাই ডেজার্টের জন্য ক্ষতি হবে না।

উৎপাদনের:

12পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

30মিনিট

 

রান্নার সময়:

বিশমিনিট

 

মোট সময়:

পঞ্চাশমিনিট

 

উপকরণ

• 1 1/2 পাউন্ড.

  পাতলা স্প্যাগেটি, অর্ধেক ভাঙ্গা

• 4 টেবিল চামচ।

  মাখন

• 4

  লবঙ্গ রসুন, কিমা

• 1 পাউন্ড.

  সাদা মাশরুম, চতুর্থাংশ

• 1/2 চা চামচ

  লবণ, প্লাস স্বাদ আরো

• 1 গ.

  সাদা মদ

• 1/3 গ.

  ময়দা

• 4 গ.

  টার্কি (বা মুরগির) ঝোল, পাতলা করার জন্য আরও অনেক কিছু

• 1

  8-ওজ। প্যাকেজ ক্রিম পনির

• 3 গ.

  রান্না করা টার্কি, টুকরো টুকরো করে কাটা

• 1 গ.

  সূক্ষ্মভাবে কাটা কালো জলপাই

• 1 1/2 গ.

  হিমায়িত সবুজ মটর

• 4

  স্লাইস বেকন, ভাজা এবং বিট মধ্যে কাটা

• 1 গ.

  গ্রেটেড মন্টেরি জ্যাক পনির

• 1 গ.

  গ্রেট করা পারমেসান পনির

• কালো মরিচ, স্বাদমতো

• 1 গ.

  panko breadcrumbs

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 পাস্তা রান্না করুন যতক্ষণ না সম্পূর্ণ না হয় বা প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী আল ডেন্টে (এটি ওভেনে রান্না শেষ হবে)। ড্রেন, ধুয়ে ফেলুন এবং একপাশে সেট করুন।
  2.  ধাপ2 একটি বড় পাত্রে, মাঝারি-উচ্চ তাপে মাখন গরম করুন। রসুন যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন। মাশরুম এবং লবণ যোগ করুন, তারপর আরও কয়েক মিনিট ভাজুন। ওয়াইন ঢেলে দিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য মাশরুম দিয়ে রান্না করতে দিন বা যতক্ষণ না তরল অর্ধেক কমে যায়।
  3.  ধাপ3 ময়দা ছিটিয়ে দিন, তারপরে মাশরুমগুলিকে আরও এক মিনিটের জন্য নাড়ুন। ঝোল ঢেলে নাড়ুন, রাউক্স ঘন হওয়া পর্যন্ত আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন।
  4.  ধাপ4 আঁচ কমিয়ে মাঝারি কম করুন। ক্রিম পনির টুকরো করে কেটে পাত্রে যোগ করুন। গলতে নাড়ুন (চিন্তা করবেন না যদি ক্রিম পনির কিছুক্ষণের জন্য থাকে; এটি শেষ পর্যন্ত গলে যাবে!) টার্কি, জলপাই, মটর, বেকন এবং চিজ যোগ করুন। একত্রিত করতে নাড়ুন, প্রয়োজনমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
  5.  ধাপ5 রান্না করা স্প্যাগেটি যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন। প্রয়োজন হিসাবে আরো ঝোল মধ্যে স্প্ল্যাশ; আপনি চান মিশ্রণটিতে একটু অতিরিক্ত আর্দ্রতা থাকুক কারণ এটি চুলায় রান্না হয়ে যাবে। যদি এটি একটু স্যুপি হয়, তাহলে ঠিক আছে! আপনি যদি মনে করেন এটির প্রয়োজন হয় তবে 2 কাপ পর্যন্ত তরল যোগ করুন।
  6.  ধাপ6 একটি বড় বেকিং ডিশে মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং পাঙ্কো ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দিন। 350°F এ বেক করুন যতক্ষণ না ক্যাসেরোল বুদবুদ হয় এবং টুকরো টুকরো সোনালি বাদামী হয়, 20 মিনিট।

চরিত্রের কাস্ট: অবশিষ্ট টার্কি, মাখন, মাশরুম, সাদা ওয়াইন, লবণ, মরিচ, ক্রিম পনির, মন্টেরি জ্যাক, পারমেসান, টার্কির ঝোল, মটর, কালো জলপাই, বেকন এবং রসুন।

ক্যারামেল সস সহ অগ্রগামী মহিলা আপেল পাই

মাঝারি আঁচে একটি পাত্রে কিছু মাখন এবং কাটা রসুন যোগ করুন। (আমার নতুন প্রিয় কৌশল: দোকানে কেনা খোসা ছাড়ানো রসুনের কিমা একটি প্যাম্পারড শেফ চপারে। এটি কোনো অর্থপ্রদানের বিজ্ঞাপন নয়। আমীন।)

এক মিনিটের জন্য রসুন ভাজুন...

তারপরে মাশরুমগুলি ফেলে দিন।

মাশরুমের চারপাশে নাড়ুন এবং তাদের রান্না করতে দিন...

তারপর সামান্য লবণ যোগ করুন।

একটি ভাল কাপ সাদা ওয়াইন ঢালা ...

তারপরে আপনাকে মাশরুমগুলিকে রান্না করতে এবং বুদবুদ হতে দিতে হবে এবং কয়েক মিনিটের জন্য বাদাম হতে হবে, বা যতক্ষণ না তরল অর্ধেক কমে যায়।

সেই সময়ে, ওয়াইন-রান্না করা মাশরুমের পুরো প্যানটি স্কার্ফ করা থেকে নিজেকে আটকানোর জন্য আপনাকে আপনার হাতের উপর বসতে হবে কারণ পৃথিবীতে এর চেয়ে ভাল আর কিছুই নেই।

তরল কমে গেলে...

প্রায় এক তৃতীয়াংশ এক কাপ ময়দা ছিটিয়ে দিন।

অগ্রগামী মহিলা ট্যাকো পাই রেসিপি

এটি একসাথে নাড়ুন এবং মনে করুন এই পেস্টি, মাশরুমের মিশ্রণটি দেখতে কতটা অদ্ভুত।

তারপর কয়েক কাপ ঝোল দিয়ে নাড়ুন...

এবং বুঝতে পারি যে বিশ্বের সাথে আবার সবকিছু ঠিক আছে।

পরবর্তী? নিজেকে বন্ধন. ক্রিম পনির একটি ব্লক মধ্যে নিক্ষেপ.

কত তাপমাত্রায় আলু সেঁকবেন

দ্রষ্টব্য: ক্রিম পনির নরম করা হলে বা ঘরের তাপমাত্রায় থাকলে সবচেয়ে ভালো হয়, এবং সবচেয়ে ভালো হয় যদি আপনি এটিকে এক টুকরো টুকরো করে যোগ করেন আমার মতো করে।

মূলত, আপনি তারপরে পুরো মিশ্রণটি নাড়তে চলেছেন যতক্ষণ না এটি একটি দুর্দান্ত, সমৃদ্ধ, ক্রিমি সস হয়ে যায়। যদি এটি অত্যধিক ঘন হয়, আপনি কিছু ঝোল স্প্ল্যাশ করতে পারেন।

দুঃখিত আমি সেই অংশটি দেখাইনি। আমি একজন এয়ারহেড।

এর পরে, কিছু অবশিষ্ট টার্কি যোগ করুন...

কাটা জলপাই (আবার: দ্য চপার!)…

একগুচ্ছ সবুজ মটর…

এবং গ্রেটেড পনির একটি গুচ্ছ.

এটি একসাথে নাড়ুন, তারপর অজ্ঞান হয়ে যান কারণ এটি এত অবিশ্বাস্যভাবে ভাল দেখাচ্ছে।

কিন্তু অপেক্ষা করো! আরো আছে! কিছু কাটা বেকন টুকরা যোগ করুন...

এবং এই রান্না করা স্প্যাগেটি, যা জাদুকরীভাবে কোথাও থেকে আবির্ভূত হয়েছে।

(আগে উল্লেখ করতে ভুলে গেছি। দুঃখিত। ফুটানোর আগে টুকরো টুকরো করে স্প্যাগেটি লাগবে।)

স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করে চারদিকে নাড়ুন। এবং এছাড়াও - এটি গুরুত্বপূর্ণ - এটিকে একটু অতিরিক্ত আর্দ্রতা দিতে আরও কিছু টার্কির ঝোলের মধ্যে স্প্ল্যাশ করুন। এটি চুলায় বেক করার সময় এটির প্রয়োজন হবে।

তারপর এটি একটি বড় ক্যাসেরোল ডিশে ঢেলে দিন…

এবং কিছু অতিরিক্ত পারমেসান, কিছু প্লেইন ব্রেডক্রাম্বস...অথবা আমার মতো কিছু পাঙ্কো ক্রাম্ব ছিটিয়ে দিন। (আপনি এখন সব জায়গায় পানকোর টুকরো পেতে পারেন!)

তারপর ওভেনে 20 থেকে 25 মিনিট বেক করুন বা যতক্ষণ না এটি গরম এবং বুদবুদ হয় এবং টপিংটি সোনালি বাদামী হয়।

গরুর মাংস ফজিটা

এবং তারপর - এটি গুরুত্বপূর্ণ - আপনি এটি খান।

আপনি একেবারে এটি পছন্দ করবেন, বলছি. শুধু সামান্য soupy চুলা মধ্যে এটি করা নিশ্চিত করুন; আমি এই সময় যথেষ্ট পরিমাণে আর্দ্রতা যোগ করিনি এবং এটির সত্যিই অতিরিক্ত স্প্ল্যাশের প্রয়োজন ছিল।

উপভোগ করুন! এবং আমি প্রতিশ্রুতি দিতে পারি না যে এটিই শেষ টার্কির অবশিষ্ট রেসিপি যা আমি এই সপ্তাহে পোস্ট করতে যাচ্ছি।

এটা আমি একরকম অদ্ভুত।