ঘরে তৈরি আপেল সস

আপেল সস তৈরি করার সময় লেবুর রস যোগ করবেন কেন?

এটি আপেলের রঙ সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে এবং কিছু মিষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখে। এটা এড়িয়ে যাবেন না! এবং যদি আপনি ভাবছেন, হানিক্রিস্প, ফুজি এবং ম্যাকিনটোশের মতো জাতগুলি আপেল সসের জন্য সেরা আপেল।

ঘরে তৈরি আপেলসস কতক্ষণ স্থায়ী হবে?

এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা চার থেকে ছয় দিনের জন্য ভাল থাকবে। আপনি এটিকে দীর্ঘস্থায়ী করতে এটিও করতে পারেন, তবে এটি অন্য দিনের জন্য একটি পাঠ।

অ্যাসপারাগাস ভাজুন

আপনি কিভাবে আপেল সস ব্যবহার করতে পারেন?

আপনি বিভিন্ন উপায়ে আপেলসস ব্যবহার করতে পারেন: প্যানকেকগুলির শীর্ষে এটি ব্যবহার করুন বা ফ্রেঞ্চ টোস্ট , তেলের পরিবর্তে মাফিন এবং দ্রুত রুটিগুলির মতো বেকড পণ্যগুলিতে এটি মিশ্রিত করুন বা একটি আপেল সস কেক চেষ্টা করুন৷ এটি আইসক্রিম বা দইয়ের উপরেও চামচ দিন। এমনকি আপনি আপেল সস দিয়ে শুয়োরের মাংসের চপের রেসিপিও তৈরি করতে পারেন!

উৎপাদনের:

12পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

পনেরমিনিট

 

রান্নার সময়:

25মিনিট

 

মোট সময়:

40মিনিট

 

উপকরণ

• 6 পাউন্ড.

  আপেল, খোসা ছাড়ানো, কোরানো, এবং 8 টুকরা করে কাটা

• 1 গ.

  আপেলের রস বা আপেল সিডার

• ১টি লেবুর রস

• 1/2 গ.

  বাদামী চিনি, প্যাক করা

• 1 চা চামচ

  দারুচিনি, স্বাদ কম বা বেশি

• ঐচ্ছিক উপাদান: জায়ফল, ম্যাপেল সিরাপ, অলস্পাইস, মাখন, স্বাদ অনুযায়ী

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 একটি বড় পাত্রে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, 25 মিনিটের জন্য।
  2.  ধাপ2 মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে সাবধানে পিউরি করুন (খুব বেশি পূর্ণ করবেন না; প্রয়োজন হলে দুই ভাগে ভাগ করুন)। ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন এবং নিজে নিজে পরিবেশন করুন, শুয়োরের মাংসের চপ, আইসক্রিমের উপরে, প্যানকেকের উপরে... বা যেকোন জায়গায় যেখানে আপেল সস প্রয়োজন!

বাড়িতে তৈরি আপেল সস সেই জিনিসগুলির মধ্যে একটি যা আপনাকে অবাক করে, আপনি একটি ব্যাচ তৈরি করার পরে, কেন আরও লোকেরা এটি তৈরি করে না। এটি সত্যিই সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সুস্বাদু ট্রিট-স্ন্যাক্স-মশলা-উপাদানগুলির মধ্যে একটি যা আপনি স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি করতে পারেন এবং এটি খুব বেশি সময় নেয় না। এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এটি আপনাকে আরও বেশি সন্তুষ্ট, চকচকে চুল, একটি পাতলা কোমর, একটি তীক্ষ্ণ মন এবং আরও মনোরম স্বভাব সহ গোলাকার ব্যক্তি করে তোলে।

ঠিক আছে, তাই অগত্যা যারা শেষ কিছু আইটেম উপর.

কিন্তু এটা তৈরি করা সত্যিই সহজ!

এবং ওহ, আপনি ঘরে তৈরি আপেলসস দিয়ে যা করতে পারেন। এখানে শুধু একটি সামান্য বিভ্রান্তি আছে.

* সিলভার ডলার আপেলসস প্যানকেক তৈরি করুন। ছিঃ গন্ধ.

* আমার মায়ের মাফিনের মতো মাফিন তৈরি করুন। অসাধারণ ভালো!

* টপ রান্না করা শুয়োরের মাংসের চপ, যেমন শুয়োরের মাংসে আপেল এবং ক্রিমি বেকন চিজ গ্রিটস। আপেলের বড় অংশের জন্য শুধু সাব আপেলসস। আপেল সস এবং শুয়োরের মাংসের চপ একসাথে যায়। শুধু পিটার ব্র্যাডিকে জিজ্ঞাসা করুন!

চিকেন টেট্রাজিনি অগ্রগামী মহিলা

* অনেক বেকড পণ্যে তেলের জন্য আপেল সস প্রতিস্থাপন করুন। এটি একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ, শিশু।

* ভ্যানিলা (বা ক্যারামেল!) আইসক্রিমের উপরে উষ্ণ আপেল সস চামচ দিয়ে একটু দারুচিনি ছিটিয়ে দিন। জন্য মরতে!

* নিয়মিত করুন ফ্রেঞ্চ টোস্ট এবং একটি বড় চামচ আপেল সস দিয়ে উপরে।

* সকালের নাস্তায় বা লাঞ্চ বা রাতের খাবারের জন্য সাইড ডিশ হিসেবে এক বাটি ঠাণ্ডা আপেলসস খান।

আপনাকে একগুচ্ছ আপেলের খোসা ছাড়িয়ে শুরু করতে হবে। কখনও কখনও আমি তাড়াহুড়ো করে সেগুলি খোসা ছাড়ি, কিন্তু কখনও কখনও আমি উপরে থেকে শুরু করি এবং একটি অবিচ্ছিন্ন কুণ্ডলীতে খোসা ছাড়ি, এবং যদি আমি কুণ্ডলী না ভেঙে এটিকে নীচে তৈরি করি, আমার জীবনের সবকিছু ঠিক হয়ে যাবে…অথবা আমি বিশ্বের সবচেয়ে খাঁজকাটা, শীতলতম ব্যক্তি…বা এরকম কিছু।

তুমিও তাই কর, তাই না? আপনি একটি ট্র্যাশ ক্যানে কিছু নিক্ষেপ করার চেষ্টা করার ঠিক আগে, এবং আপনি যদি এটি তৈরি করেন তবে আপনি নিজেকে বলবেন, আপনি সবকিছুর বিজয়ী? এবং যদি আপনি এটি মিস করেন, আপনার জীবনের সবকিছু বিস্ফোরিত হবে?

দারুণ। আমি খুব খুশি যে আপনিও এটি করেন!

কোর আপেল, এছাড়াও ...

তারপরে তাদের প্রতিটি 8-স্লাইস করে কাটুন। আমি সেই কম্বিনেশন কোর/স্লাইসারগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করেছি, যা এটিকে খুব দ্রুত করে তুলেছে, তবে আপনি কেবল কোরের চারপাশে কাটাতে পারেন এবং সেভাবে স্লাইস করতে পারেন।

আপনি মূলত আপনি পেতে পারেন সব আপেল মাংস প্রয়োজন!

ওহ, এবং সেই নোটে: আপনি যা চান আপেল ব্যবহার করতে পারেন। কিছু লোকের নির্দিষ্ট ধরণের আপেল থাকে তারা আপেল তৈরি করার সময় ব্যবহার করতে পছন্দ করে, কিন্তু যেহেতু আমি প্রায়শই আমার ফ্রিজে যা আছে তার উপর ভিত্তি করে একটি ভাণ্ডার ব্যবহার করি, তাই আমি নিজেকে বিশ্বাস করি যে আপেলের প্রকারগুলি সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ নয়। আমি মধু ক্রিস্প এবং ম্যাকিনটোশের মিশ্রণ ব্যবহার করেছি। আমি মনে করি.

অগ্রগামী মহিলা ধীর কুকারে পাত্র রোস্ট

তাদের ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট বড় পাত্রে ফেলে দিন...

তারপর প্রায় এক কাপ আপেলের রস ঢেলে দিন। আপনি আপেল সিডার বা শুধু সোজা-আপ জলও করতে পারেন। জিনিসগুলিকে সাহায্য করার জন্য আপনার কেবল সামান্য তরল দরকার।

পরবর্তী: একটি লেবুর রসে ছেঁকে নিন…

এবং, মহিমান্বিত মিষ্টি এবং গভীর রঙের জন্য, আধা কাপ বাদামী চিনি যোগ করুন। আপনি পরিবর্তে নিয়মিত চিনি ব্যবহার করতে পারেন, তবে আমি যে রঙটি গাঢ় চিনি সমীকরণে নিয়ে আসে তা আমি পছন্দ করি। আপনি যদি সেই দিকে যেতে চান তবে আপনি কিছু চিনির জন্য কিছু ম্যাপেল সিরাপও সাব করতে পারেন। এছাড়াও, আপনি এটিকে আরও মিষ্টি করতে আরও চিনি যোগ করতে পারেন যদি এটি আপনার স্কার্টকে উড়ে যায়। পৃথিবী আপনার আপেলসস!

এর পরে, একটু দারুচিনি যোগ করুন। এটা সম্পূর্ণ ঐচ্ছিক, খুব! আপনি যদি আপেলের প্রাকৃতিক স্বাদ পেতে চান তবে আপনি মশলা ছেড়ে দিতে পারেন। অথবা আপনি মশলা আপ করতে পারেন এবং গ্রাউন্ড লবঙ্গ, ভুনা জায়ফল, বা সামান্য মশলা যোগ করতে পারেন। আপনি আপেল সস সহ বস।

এবং যখন আমরা এই বিষয়ে আছি: আমি কখনই আমার আপেলসেসে মাখন যোগ করিনি। অনেকেই করেন। কিন্তু আমি করি না। আপনি যদি করেন তবে এটি সুস্বাদু। কিন্তু আপনি যদি না করেন তবে এটি সুস্বাদু এবং মাখন-মুক্ত আপেলসস অনেক বেশি খাঁটি এবং পবিত্র। এবং আপনি যদি মাফিন এবং অন্যান্য বেকড পণ্যগুলিতে তেল/চর্বির বিকল্প হিসাবে আপেলসস ব্যবহার করতে চান, তবে মাখনের উপস্থিতি সেই উদ্দেশ্যকে নষ্ট করে দেয়।

আপনার ক্যালেন্ডারে এই দিনটি লিখুন। এটি সম্ভবত ইতিহাসে একমাত্র সময় যা আমি পরামর্শ দিচ্ছি যে মাখন ব্যবহার করা যাবে না।

এখন আপেলগুলিকে মাঝারি থেকে মাঝারি-উচ্চ আঁচে নাড়ুন, তারপর পাত্রটি ঢেকে দিন এবং 25 মিনিট বা তার বেশি রান্না করতে দিন।

অগ্রগামী মহিলা শুয়োরের মাংস ড মরিচ

আপেলগুলি আংশিকভাবে ভেঙে ফেলা উচিত, আংশিকভাবে এখনও অক্ষত এবং খুব নরম এবং কোমল।

এখন, আপনি আপেল সসের টেক্সচারের সাথে দুটি পদ্ধতির একটি গ্রহণ করতে পারেন: আপনি একটি আলু মাশার (বা কাঁটাচামচ বা হুইস্ক) ব্যবহার করে আপেলগুলিকে হাত দিয়ে ভেঙে ফেলতে পারেন, যা আপনাকে আরও টেক্সচারযুক্ত এবং চঙ্কি আপেলসস দিয়ে দেবে, অথবা আপনি এটি মসৃণ করতে এটি পিউরি করতে পারেন। আমি পরেরটি পছন্দ করি, কারণ এটি আপেলের সাথে আমার শৈশবের অভিজ্ঞতার সাথে সবচেয়ে ঘনিষ্ঠভাবে সাদৃশ্যপূর্ণ, এবং যদিও আমি ছোটবেলায় জিনিসগুলি খেয়েছি ঠিক তেমনই আমি প্রাপ্তবয়স্ক হিসাবে জিনিসগুলি খেতে চাই। একেবারে, ইতিবাচক কোন ব্যতিক্রম.

এমন নয় যে আমি বিশেষ বা অন্য কিছু।

আপেলসস পিউরি করতে, আমি প্যানের সমস্ত বিষয়বস্তু একটি ফুড প্রসেসরে স্থানান্তর করি। আপনি একটি ব্লেন্ডার বা ফুড মিলও ব্যবহার করতে পারেন - আপনার বিষ যাই হোক না কেন। শুধু মনে রাখবেন যে আপনি যদি বিশেষ করে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করেন, এবং আপনি যদি আপেল সসকে পিউরি করেন যখন এটি এখনও আমার মতো গরম থাকে, তাহলে আপনার এটি ছোট ব্যাচে করা উচিত যাতে সর্বত্র গরম আপেল সস স্প্রে করা না হয়।

এটি একটি পাবলিক সার্ভিস ঘোষণা হয়েছে।

আপনি যে ধারাবাহিকতা চান তা না হওয়া পর্যন্ত এটি পিউরি করুন। আপনি এটি সম্পূর্ণ মসৃণ হওয়া থেকে বিরত থাকতে পারেন, অথবা এটি মখমলের মতো দেখায় এবং অনুভব না করা পর্যন্ত আপনি চালিয়ে যেতে পারেন।

কিভাবে একটি টার্কি brine

এর মধ্যে এটি একরকম: কোনও বিশাল খণ্ড নেই, তবে কেবল একটি সুন্দর আপেল সস টেক্সচার।

এখন, আপনি এটিকে ফ্রিজে ঢেকে একটি বাটিতে সংরক্ষণ করতে পারেন...

অথবা আপনি একটি প্রশস্ত মুখ ফানেল ব্যবহার করতে পারেন...

এটি মেসন জারে স্থানান্তর করতে। ঢাকনা চালু থাকলে, আপেল সস কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে ভাল থাকবে এবং মেসন জারগুলি কেবল ছোট অংশগুলি দখল করা সহজ করে তোলে।

আপনি আপেলসসও করতে পারেন, তবে জিনিসগুলির ক্যানিংয়ের দিকটি অন্য সময়ের জন্য অন্য গল্প, এবং এই আকারের ব্যাচের জন্য, আমি এটি কেবল ফ্রিজে সংরক্ষণ করব। আমার জানার আগেই চলে যাবে!

এই পরিমাণে প্রায় 6-7 কাপ আপেলসস পাওয়া গেছে, তাই আপনি এটিকে অর্ধেক করতে পারেন...অথবা আপনার যদি যথেষ্ট বড় পাত্র থাকে তবে এটি তিনগুণ, চারগুণ বা কুইন্টুল করুন! আপেলগুলি কোমল এবং আপনি যেতে ভাল তা নিশ্চিত করতে কেবল রান্নার সময় সামঞ্জস্য করুন।

মজা আছে, আমার বন্ধুরা!