পালং শাক আর্টিকোক পাস্তা

পালংশাক আর্টিকোক পাস্তার জন্য কোন ধরনের পাস্তা সবচেয়ে ভালো?

আমি পেন ব্যবহার করি, তবে আপনার হৃদয়ের ইচ্ছা অনুযায়ী পাস্তা ব্যবহার করুন। ফুসিলি? নিশ্চিত। ফেটুসিন? মম হুম। বোটি পাস্তা? এটার জন্য যাও.

আপনি পালংশাক আর্টিকোক পাস্তার জন্য হিমায়িত পালং শাক ব্যবহার করতে পারেন?

হ্যাঁ, আপনি এর জন্য হিমায়িত কাটা পালং শাকের একটি 10-আউন্স প্যাকেজ ব্যবহার করতে পারেন। মাখন এবং রসুন দিয়ে প্যানে যোগ করার আগে এটিকে ডিফ্রস্ট করতে ভুলবেন না এবং যতটা তরল বের করতে পারেন ততটা ছেঁকে নিন।

উৎপাদনের:

10পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

10মিনিট

 

রান্নার সময়:

বিশমিনিট

 

মোট সময়:

30মিনিট

 

উপকরণ

• 6 টেবিল চামচ।

  লবণাক্ত মাখন, বিভক্ত

• 4

  লবঙ্গ রসুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা

• 2

  (5- থেকে 6-oz.) ব্যাগ শিশুর পালং শাক

• 2

  (15-oz.) ক্যান আর্টিকোক হার্ট, নিষ্কাশন এবং অর্ধেক

• 3 টেবিল চামচ।

  সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

• 3 গ.

  সম্পূর্ন দুধ

• 1/2 গ.

  গ্রেট করা পারমেসান পনির

• 1 1/2 গ.

  গ্রেটেড মোজারেলা বা মন্টেরি জ্যাক পনির

• কোশার লবণ এবং কালো মরিচ, স্বাদমতো

• 1/4 চা চামচ

  গোলমরিচ

• 1/2 গ.

  কম সোডিয়াম মুরগির ঝোল (ঐচ্ছিক)

• 12 oz

  পেন পাস্তা, আল ডেন্টে পর্যন্ত রান্না করা

• 1/2 গ.

  পাকা পাঙ্কো ব্রেডক্রাম, পরিবেশন করার জন্য

• চূর্ণ লাল মরিচ, স্বাদ

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 একটি বড় পাত্র বা স্কিললেটে, 2 টেবিল চামচ মাখন গলিয়ে নিন। রসুন এবং পালং শাক যোগ করুন। এটি প্রায় 1 মিনিট, শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। স্কিললেট থেকে পালং শাক সরিয়ে আলাদা করে রাখুন।
  2.  ধাপ2 একই পাত্রে 2 টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন এবং তাপ মাঝারি-উচ্চে বাড়িয়ে দিন। আর্টিচোক হার্টে নিক্ষেপ করুন এবং তাদের চারপাশে নাড়ুন যতক্ষণ না তারা সামান্য রঙ পায়, 1 থেকে 2 মিনিট। পাত্র থেকে আর্টিচোকগুলি সরান এবং সেগুলিকে একপাশে রাখুন।
  3.  ধাপ3 কম রাখতে তাপ কমাও। পাত্রে বাকি 2 টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন। গলে গেলে, ময়দা ছিটিয়ে দিন এবং একত্রিত করতে ফেটান। দুধে ঢালুন এবং একত্রিত করতে ফেটান। রান্না করুন, ঘন ঘন নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করে, 3 থেকে 4 মিনিট। পারমেসান, মোজারেলা, স্বাদে লবণ এবং কালো মরিচ এবং লাল মরিচ যোগ করুন। গলতে নাড়ুন। যদি এটি অতিরিক্ত ঘন হয় তবে মুরগির ঝোলের মধ্যে ছড়িয়ে দিন।
  4.  ধাপ4 আর্টিচোক এবং পাস্তা যোগ করুন, একত্রিত করতে আলতো করে টস করুন। আলতো করে পালং শাক ভাঁজ করুন, তারপর একটি পরিবেশন পাত্রে পাস্তা ঢেলে দিন। কুঁচকানো এবং চূর্ণ লাল মরিচ ফ্লেক্সের জন্য প্যানকো দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দিন। অবিলম্বে পরিবেশন করুন!

পরামর্শ: প্যানকোকে হালকাভাবে টোস্ট করুন যাতে এটি অতিরিক্ত কুঁচকে যায়! পানকোকে 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে টস করুন এবং একটি কড়াইতে মাঝারি আঁচে প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য টোস্ট করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন।

চরিত্রের কাস্ট: মাখন, রসুন, পালংশাক, টিনজাত আর্টিচোকস, ময়দা, দুধ, ক্রিম পনির, মন্টেরি জ্যাক (বা মোজারেলা), পারমেসান, লবণ, লাল মরিচ এবং (ছবিতে দেওয়া হয়নি কারণ আমি একজন এয়ারহেড) পাকা পাঙ্কো ব্রেডক্রাম্বস।

যদিও সেখানে ক্রিম পনিরের সাথে খুব বেশি সংযুক্ত হবেন না। আপনি এক মিনিটের মধ্যে কেন খুঁজে পাবেন।

আমরা দ্রুত পালং শাক শুকিয়ে শুরু করব! মাঝারি আঁচে একটি বড় পাত্রে কিছু মাখন গলিয়ে নিন…

তারপর একগুচ্ছ কিমা রসুনের মধ্যে ফেলে দিন।

গোটা হেকুয়া গুচ্ছের মতো।

বাচ্চা পালং শাক দুটি ব্যাগে ফেলে দিন (এটি অনেক সঙ্কুচিত হয়!)…

পেপারমিন্ট ফাজ

এবং এটিকে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না এটি কেবল ঢেকে যেতে শুরু করে। এটি সম্ভবত এক মিনিট, মিনিট এবং দেড় মিনিট সময় নেয়।

যদি আমার ভালবাসা এত তাড়াতাড়ি সঙ্কুচিত হয়।

পাত্র থেকে পালং শাক সরান (একটি প্লেটে আলাদা করে রাখুন) এবং পাত্রে আরও কিছুটা মাখন গলিয়ে নিন। উচ্চ তাপ বাড়ান.

আর্টিচোকের কয়েকটি ক্যান ফেলে দিন এবং সেগুলিকে অর্ধেক টুকরো টুকরো করে দিন (যদি না সেগুলি ইতিমধ্যে কাটা হয়)…

এবং তাদের পাত্রে ফেলে দিন।

কয়েক মিনিটের জন্য তাদের চারপাশে নাড়ুন, আপনি যতটা পারেন রঙ পেতে ...

তারপরে তাপ থেকে সরান এবং একটি প্লেটে আলাদা করে রাখুন।

তাপ কমিয়ে আনুন এবং প্যানে আরও কিছুটা মাখন যোগ করুন (এবং পাশের সমস্ত দুর্দান্ত স্বাদ লক্ষ্য করুন)।

অল্প অল্প করে ময়দা ছিটিয়ে দিন...

এবং এটি সব একসাথে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না এটি একটি খুব (এই ক্ষেত্রে) অদ্ভুত দেখতে পেস্ট হয়।

দুধে ঢেলে দিন...

এবং একত্রিত করতে এটি সব একসঙ্গে whisk.

লবণ যোগ করুন…

এবং মরিচ, তারপর সাদা সস ফেটান এবং এটি ঘন হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন, প্রায় 2 থেকে 4 মিনিট বা তার বেশি।

ভালো পরিমাণে পারমেসান যোগ করুন...

এবং গ্রেটেড মোজারেলা (বা মন্টেরি জ্যাক।)

পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত এটিকে নাড়ুন, এবং যদি এটি অতিরিক্ত ঘন বলে মনে হয়, আপনার পছন্দ মতো সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত একটু মুরগির ঝোল দিয়ে স্প্ল্যাশ করুন। এটি অত্যধিক ঘোলাটে হওয়া উচিত নয়, তবে পাস্তাকে প্রলেপ দেওয়ার জন্য এটি যথেষ্ট ঘন হওয়া দরকার।

আর্টিকোক যোগ করুন...

এবং একটি সুন্দর লাথি জন্য কিছু লাল মরিচ যোগ করুন.

ওহে রহমত মঙ্গলময় লৈসি আমাকে করুণা কর। আমি পাত্রে একটি কাঁটা লাগাতে পারি, সমস্ত আর্টিচোকগুলিকে পালিশ করতে পারি এবং এটিকে একটি দিন বলতে পারি।

কিন্তু আমি না. কারণ অনেক কিছু করার বাকি আছে।

পাত্রে ড্রেন করা পাস্তা যোগ করুন...

এবং আর্টিচোক দিয়ে নাড়ুন। আবার, যদি এটি অত্যধিক ঘন/গ্লোপি বলে মনে হয়, মুরগির ঝোলের একটি স্প্ল্যাশ আপনার বন্ধু।

তারপর সুস্বাদু রসুন বাটারি পালং শাক যোগ করুন।

এবং আলতো করে এটি ভাঁজ করুন।

কিছু চূর্ণ লাল মরিচের মধ্যে ছিটিয়ে দিন এবং কিছুটা নাড়ুন…

তারপর একটি পরিবেশন পাত্রে ঢেলে দিন।

একটি সুন্দর কুড়কুড়ে টেক্সচারের জন্য, একগুচ্ছ পাকা ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দিন!

তুমি কি জান? আমি মূলত এই পর্যায়ে এটি বেক করার পরিকল্পনা করেছি…কিন্তু আমি এটি করার কোন কারণ খুঁজে বের করতে পারিনি!

প্লাস, আমি ভয়ানক ছিল. আমি খেতে চেয়েছিলাম, মানুষ.

উহু! এবং এখানে একটি বোনাস: এই মুহুর্তে আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে আমি ক্রিম পনির যোগ করতে পুরোপুরি ভুলে গেছি।

এবং কি অনুমান? আমি এটি একটি বিট মিস না. একটু সমৃদ্ধি এবং রসালোতা যোগ করতে পারে, কিন্তু এটির জন্য এটি প্রচুর পরিমাণে ছিল। এটা তাই অবিশ্বাস্যভাবে ভাল ছিল. পালংশাক আর্টিকোক ডিপ সম্পর্কে বিস্ময়কর সবকিছু…কিন্তু পাস্তা দিয়ে।

এই উপভোগ করুন, বলছি! বন্ধুদের জন্য এটি কখনও কখনও করুন। তারা বারবার আসবে।

(আপনি বিবেচনা করুন বা না করুন যে একটি ভাল জিনিস আমার দক্ষতার সুযোগের বাইরে।)

সেরা মুরগির পাত্র পাই রেসিপি

এখানে সহজে মুদ্রণযোগ্য ড্যান্ডি আছে: