চিংড়ি এবং গ্রিটস

কুক কুক গ্রিট কি?

কুইক কুক গ্রিট হল গ্রিট যা রান্না করে... ভাল, তাড়াতাড়ি! এগুলি কেবল সূক্ষ্মভাবে ভুনা, তাই তারা পাথর-মাটির গ্রিটের মতো জাতের চেয়ে দ্রুত রান্না করে। আপনি অবশ্যই স্টোন-গ্রাউন্ড বা যে কোনও ধরণের গ্রিট ব্যবহার করতে পারেন, তবে আমি পছন্দ করি যে এগুলি কত দ্রুত একত্রিত হয়।

আপনি mascarpone পনির পরিবর্তে ক্রিম পনির ব্যবহার করতে পারেন?

ইতালিয়ান স্যান্ডউইচ উপাদান

একেবারেই! ক্রিম পনির এই গ্রিটগুলিতে একটি কবজ হিসাবে কাজ করে। আপনার প্রায় চার আউন্স লাগবে। পনির পরিবর্তন করার কথা বললে, আপনি সত্যিই আপনার পনির ড্রয়ারটি খুলতে পারেন এবং আপনার কাছে যা কিছু বিভিন্ন ধরণের পনির আছে তা ব্যবহার করতে পারেন - সমস্ত মরিচ জ্যাক পনির, সমস্ত চেডার পনির, কোলবি জ্যাক, মন্টেরি জ্যাক বা গৌডা।

উৎপাদনের:

6পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

বিশমিনিট

 

মোট সময়:

বিশমিনিট

 

উপকরণ

• 5 গ.

  কম সোডিয়াম মুরগির স্টক, বিভক্ত

• 3/4 গ.

  দ্রুত রান্না করা grits

• 1 1/2 গ.

  গ্রেটেড মরিচ জ্যাক পনির

• 1 1/2 গ.

  grated ধারালো চেডার

• 1/2 গ.

  mascarpone, softened

• 4 টেবিল চামচ।

  মাখন, বিভক্ত

• কোশার লবণ এবং মরিচ, স্বাদ

  বেকড অ্যাসপারগাস

• 1 টেবিল চামচ।

  0 জীবন্ত তেল

• 1 1/2 পাউন্ড.

  জাম্বো চিংড়ি, peeled এবং deveined

• 1 টেবিল চামচ।

  কাজুন মশলা

• 6

  রেখাচিত্রমালা বেকন, কাটা

• 1

  পেঁয়াজ, কাটা

• 1

  লাল বেল মরিচ, বীজ এবং কাটা

• 1

  jalapeño মরিচ, বীজ এবং কাটা

• 1 টেবিল চামচ।

  টমেটো পেস্ট

• গরম সস, স্বাদ

• 1/2

  লেবু, juiced

• 2

  সবুজ পেঁয়াজ, কাটা, পরিবেশন করা

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 একটি সসপ্যানে, 3 কাপ চিকেন স্টক একটি ফোঁড়াতে আনুন। আস্তে আস্তে কচুরিপানার মধ্যে নাড়ুন। একটি ফোঁড়া ফিরে 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আঁচ কমিয়ে দিন এবং গোলমরিচের জ্যাক, চেডার এবং মাস্কারপোনে নাড়ুন। আরও 3 থেকে 4 মিনিট রান্না করুন। 2 টেবিল চামচ মাখন, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে নাড়ুন এবং গরম রাখুন।
  2.  ধাপ2 একটি পৃথক সসপ্যানে, অবশিষ্ট 2 কাপ স্টক গরম হওয়া পর্যন্ত গরম করুন।
  3.  ধাপ3 এদিকে, মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় স্কিললেটে, তেল এবং বাকি 2 টেবিল চামচ মাখন গরম করুন। কাজুন মশলা এবং কিছু লবণ এবং মরিচ দিয়ে চিংড়ি সিজন করুন। কড়াইতে চিংড়ি যোগ করুন এবং প্রতিটি পাশে 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর সরান এবং একপাশে রাখুন। (চিংড়ি সসে রান্না শেষ করবে।)
  4.  ধাপ4 স্কিললেটে বেকন, পেঁয়াজ, বেল মরিচ এবং জালাপেনো যোগ করুন এবং একটু বেশি লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। বাদামী হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে রান্না করুন, প্রায় 3 মিনিট। টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন। হট স্টকে নাড়ুন এবং স্বাদে গরম সস যোগ করুন। জমে থাকা রস দিয়ে চিংড়িটিকে কড়াইতে ফিরিয়ে দিন। রান্না করুন যতক্ষণ না চিংড়ি রান্না হয়, আরও 2 মিনিট। লেবুর রস যোগ করুন। আরও লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
  5.  ধাপ5 পরিবেশন করার জন্য, চিংড়ি এবং সস চামচ দিয়ে গ্রিট এবং উপরে সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে দিন।

পরামর্শ: আমি চোলুলা হট সসের কয়েকটি ড্যাশ যোগ করতে পছন্দ করি!

আমি আমার ফুড নেটওয়ার্ক শোয়ের একটি সাম্প্রতিক পর্বে চিংড়ি এবং গ্রিটস তৈরি করেছি এবং গতকাল যখন আমি এটি আবার তৈরি করেছি, তখন আমি আমার Instagram গল্পে প্রক্রিয়াটি নথিভুক্ত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

এখানে আপনি এটি খুঁজে পেতে পারেন: ইনস্টাগ্রামে অগ্রগামী নারী

অগ্রগামী মহিলা রাঞ্চ মটরশুটি রেসিপি

(গল্পটি অ্যাক্সেস করতে, শুধুমাত্র রাউন্ড 'চিংড়ি এবং গ্রিটস' লিঙ্কে ক্লিক করুন বা আমার ফটোতে ক্লিক করুন যদি এটি সোমবার সন্ধ্যার আগে হয়।) আমি ইনস্টাগ্রামে ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি উপভোগ করি, কারণ এটি মুহূর্তের মধ্যে ধরা পড়েছে এবং আপনি কখনই জানি কি হতে পারে। (আপনি পেইজের একটি ক্যামিও দেখতে পাবেন, যিনি আমার জন্য গ্রিটগুলি আলোড়িত করেছিলেন এবং হেনরির দ্বারা, যিনি কেবল আমার পাশে দাঁড়িয়েছিলেন এবং আমার কিছু ফেলে দেওয়ার জন্য অপেক্ষা করছিলেন।)

চিংড়ি এবং গ্রিট তৈরি করতে, এখানে প্রাথমিক পদক্ষেপগুলি রয়েছে (যা আপনি ইনস্টাগ্রামে জীবন্ত রঙে দেখতে পাবেন):

1. পনির গ্রিট করুন। তাদের একপাশে সেট করুন.
2. কাজুন মশলা এবং মাখনে চিংড়ি ভাজুন। প্যান থেকে সরান।
3. একই কড়াইতে কাটা বেকন, পেঁয়াজ, লাল বেল মরিচ এবং জালাপেনো যোগ করুন। উচ্চ তাপে রান্না করুন।
4. টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন।
5. গরম সস যোগ করুন।
6. ঝোল যোগ করুন যাতে এটি মসৃণ হয় এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
7. চিংড়ি আবার যোগ করুন।
8. পনির গ্রিটের উপরে সস চিংড়ি পরিবেশন করুন এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন!