ইতালিয়ান স্যান্ডউইচ

একটি ইতালীয় স্যান্ডউইচ সাধারণত কি?

এই স্যান্ডউইচ রেসিপিটি ইতালীয় রুটির একটি খসখসে রুটি দিয়ে শুরু হয়। বিভিন্ন ধরণের নিরাময় করা মাংস এবং প্রোভোলোন পনির দিয়ে টপ করার আগে ভিতরে নরম, সাদা রুটির উপর মেয়নেজের একটি স্তর ছড়িয়ে দিন। টুকরো করা লেটুস, টুকরো করা টমেটো, লাল পেঁয়াজ, কলা মরিচ, কালো জলপাই, এবং ড্রেসিং এর একটি গুঁড়ি গুঁড়ি (দোকান থেকে কেনা ধরনের উপলে নির্দ্বিধায়) স্যান্ডউইচকে উজ্জ্বলতা এবং টেক্সচার দেয়।

কোন মসলা একটি ইতালিয়ান সাব ভাল?

এই রেসিপি জিনিস সহজ রাখে. মেয়োনেজ এবং ইতালীয় ড্রেসিং এর একটি স্প্ল্যাশ এটি সত্যিই প্রয়োজন! অবশ্যই, আপনি সবসময় আপনার অন্যান্য পছন্দ যোগ করতে পারেন. মরিচের স্বাদ বা মশলাদার সরিষার একটি সোয়াইপ অবশ্যই এটি একটি খাঁজ পর্যন্ত লাথি দেবে!

কি ধরনের ভিনেগার একটি ইতালিয়ান স্যান্ডউইচে যায়?

রেড ওয়াইন ভিনেগার ক্লাসিক। এটি অতিরিক্ত শক্তি ছাড়াই স্যান্ডউইচে ট্যাং এবং অম্লতা যোগ করে। এখানে এটি জলপাই তেল, পারমেসান, রসুন, ওরেগানো, লবণ এবং মরিচের সাথে মিশ্রিত করে একটি দ্রুত এবং সহজ ড্রেসিং তৈরি করে যা সাবটিতে বড় স্বাদ নিয়ে আসে।

আপনি কি সময়ের আগে ইতালীয় স্যান্ডউইচ তৈরি করতে পারেন?

হ্যাঁ! এটি সামনে তৈরি করার সেরা স্যান্ডউইচগুলির মধ্যে একটি কারণ এটি ভিজে যায় না। পরিবর্তে, এটিকে একটু ফ্রিজে রাখতে দিলে সব সুস্বাদু স্বাদ মিশে যায় এবং নিখুঁত কামড়ের জন্য ম্যারিনেট হয়! আগের দিন এটিকে একত্রিত করুন, এটি প্লাস্টিকের মোড়ানো বা ফয়েলে শক্তভাবে মোড়ানো এবং সারারাত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

একটি ইতালীয় স্যান্ডউইচ কি ধরনের মাংস আছে?

এই নমনীয়! নিরাময় করা মাংস ব্যবহার করুন যা আপনি উপভোগ করেন। সাধারণত, ক্যাপিকোলা (একটি মশলাদার, ইতালীয় হ্যাম), মর্টাডেলা (একটি বোলোগনা-সদৃশ নিরাময় করা মাংস যা পেস্তা দিয়ে ভরা), সালামি, পেপারোনি এবং এমনকি প্রসিউটোর মতো মাংস ব্যবহার করা হয়। তারা যেভাবে কাটা হয় তা বিশাল পার্থক্য করতে পারে! নিরাময় করা মাংস চিবিয়ে খেতে পারে, যদি খুব ঘন করে কাটা হয়। সুপারমার্কেট ডেলি থেকে মাংস অর্ডার করুন এবং একটি খুব পাতলা স্লাইস জন্য জিজ্ঞাসা করুন. (এটি মুদিখানায় অর্থ সঞ্চয় করার একটি সহজ উপায়, কারণ আপনি আপনার প্রয়োজনীয় পরিমাণ অর্ডার করতে পারেন।)

আপনি একটি ইতালীয় সাব কি কল?

আপনি কোথায় থাকেন তার উপর নির্ভর করে এই ক্লাসিক স্যান্ডউইচটি কয়েকটি ভিন্ন নামে যায়। যদি সাবমেরিন, বা সংক্ষেপে 'সাব' ব্যবহার করা না হয়, তাহলে 'হোয়াগি', 'হিরো' বা এমনকি 'গ্রাইন্ডার'-এর মতো নাম শুনুন! এই প্রিয় ইতালীয়-আমেরিকান স্যান্ডউইচটি বর্ণনা করার জন্য সমস্ত ডাকনাম ব্যবহার করা হয়।

উৎপাদনের:

4 - 8পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

পনেরমিনিট

 

মোট সময়:

30মিনিট

 

উপকরণ

ইতালিয়ান ড্রেসিংয়ের জন্য:

• 1/4 গ.

  জলপাই তেল

• 2 টেবিল চামচ।

  লাল ওয়াইন ভিনেগার

• 1 টেবিল চামচ।

  গ্রেট করা পারমেসান পনির

• 1

  লবঙ্গ রসুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা

• 1/2 চা চামচ

  শুকনো ওরেগানো

• 1/2 চা চামচ

  কোশের লবণ

• 1/4 চা চামচ

  স্থল গোলমরিচ

স্যান্ডউইচের জন্য:

• 1

  রুটি নরম ইতালীয় রুটি (প্রায় 1 পাউন্ড।)

• 1/4 গ.

  মেয়োনিজ

• 1/4 পাউন্ড.

  খুব পাতলা করে কাটা সালামি

  সেকা আলু

• 1/4 পাউন্ড.

  খুব পাতলা করে কাটা পেপারনি

• 1/4 পাউন্ড.

  খুব পাতলা করে কাটা ক্যাপিকোলা বা হ্যাম

• 1/4 পাউন্ড.

  খুব পাতলা করে কাটা মর্টাডেলা বা বোলোগনা

• 1/4 পাউন্ড.

  পাতলা করে কাটা প্রোভোলোন পনির

• 3 গ.

  কাটা লেটুস

• 1

  মাঝারি টমেটো, পাতলা করে কাটা

• 1/4 গ.

  পাতলা করে কাটা লাল পেঁয়াজ

• 1/2 গ.

  কাটা কালো জলপাই, নিষ্কাশন

• 1/2 গ.

  আচার কলা মরিচ, drained

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 ইতালীয় ড্রেসিং তৈরি করতে: একটি টাইট-ফিটিং ঢাকনা সহ একটি বয়ামে, জলপাই তেল, ভিনেগার, পারমেসান, রসুন, ওরেগানো, লবণ এবং গোলমরিচ একত্রিত করুন। একত্রিত করতে ভালভাবে ঝাঁকান।
  2.  ধাপ2 স্যান্ডউইচ তৈরি করতে: রুটিটি একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন, আপনার দিকে লম্ব। একটি দানাদার ছুরি দিয়ে, রুটির মাঝখান দিয়ে লম্বালম্বিভাবে কাটুন, প্রায় পুরো পথ রুটির মধ্য দিয়ে। আপনি একটি বই মত রুটি খুলতে সক্ষম হওয়া উচিত.
  3.  ধাপ3 রুটির ভিতরের প্রায় 1 ইঞ্চি ফাঁপা, রুটির উপরে এবং নীচে থেকে, প্রান্তের চারপাশে 1/2-ইঞ্চি সীমানা রেখে।
  4.  ধাপ4 রুটির নিচের অর্ধেক অংশের কাটা অংশে মেয়োনিজ ছড়িয়ে দিন। সালামি স্লাইসগুলিকে একটি সমান স্তরে সাজান, প্রয়োজন অনুসারে ভাঁজ বা ঝিঙে টুকরা করুন। পেপেরোনি, ক্যাপিকোলা (বা হ্যাম), মর্টাডেলা (বা বোলোগনা) এবং প্রোভোলোনের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
  5.  ধাপ5 কাটা লেটুস, টমেটো, লাল পেঁয়াজ, জলপাই এবং কলা মরিচ দিয়ে উপরে। স্যান্ডউইচের সমস্ত সবজির উপরে ড্রেসিংয়ের প্রায় অর্ধেক গুঁড়ি গুঁড়ি দিন (বাকী অংশটি পাশে পরিবেশনের জন্য সংরক্ষণ করুন)। সাবধানে সবজির উপরে পাউরুটির উপরের অংশটি ভাঁজ করুন।
  6.  ধাপ6 স্যান্ডউইচে প্রায় 1 1/2 ইঞ্চি ব্যবধানে 8টি (6-ইঞ্চি) স্কিভার রাখুন। একটি দানাদার ছুরি ব্যবহার করে, skewers এর মধ্যে অংশ টুকরা করুন। সাথে সাথে পরিবেশন করুন।

টিপ: এই স্যান্ডউইচটি ধাপ 5 এর মাধ্যমে 24 ঘন্টা আগে তৈরি করুন। ফয়েল বা প্লাস্টিকের মোড়ানো, তারপর skewer এবং পরিবেশন ঠিক আগে টুকরা সঙ্গে মোড়ানো.