এয়ার ফ্রায়ার শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন

শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন রান্না করার সেরা পদ্ধতি কি?

একটি স্বাদযুক্ত ভূত্বক এবং আর্দ্র অভ্যন্তর সহ শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইনের জন্য, চুলায় ভাজা বা এয়ার ফ্রায়ার সেরা ফলাফল দেয়। তবে প্রথমে, আপনি একটি স্বাদযুক্ত ঘষা দিয়ে শুরু করতে চাইবেন। এই রেসিপিটি বেস সিজনিংয়ের জন্য লবণ এবং মরিচ ব্যবহার করে, বাদামী চিনির সাথে বাইরের অংশে বাদামী ভাব বাড়াতে সাহায্য করে। শুকনো থাইম, পেপারিকা এবং রসুনের গুঁড়ো অতিরিক্ত স্বাদ যোগ করে, তবে আপনি এই মশলাগুলিকে আপনার স্বাদ বা আপনার প্যান্ট্রিতে যা আছে তা অনুসারে পরিবর্তন করতে পারেন। তারপর, শুয়োরের মাংসকে ওভেনে বা এয়ার ফ্রাইয়ারে প্রায় 25 মিনিটের জন্য 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে ভাজুন, একবার উল্টিয়ে দিন।

বেক করার আগে আপনার কি শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন ছিঁড়তে হবে?

অগত্যা. কিছু রেসিপি শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইনে একটি স্বাদযুক্ত 'ভুত্বক' বিকাশের জন্য একটি উত্তেজনাপূর্ণ পদক্ষেপ যুক্ত করে। এই রেসিপিটির জন্য, এয়ার ফ্রায়ার থেকে সঞ্চালিত বাতাস একটি পরিচলন চুলার মতো কাজ করে, যা শুকরের মাংসের বাইরের অংশটিকে এমনকি বাদামী করে দেয় কারণ অভ্যন্তরটি নিখুঁত তাপমাত্রায় (145 ডিগ্রি ফারেনহাইট) রান্না করে।

শুয়োরের মাংসের কটি কি শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইনের মতো?

কাট আলাদা! উভয়ই শূকরের পিছন থেকে আসে, তবে শুয়োরের মাংসের কটি সাধারণত অনেক মোটা হয় এবং কখনও কখনও হাড় সংযুক্ত থাকে (চিন্তা করুন শূকরের পাঁজর রোস্ট) এবং তাই রান্না করতে বেশি সময় লাগবে। শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন একটি হাড়বিহীন, অনেক পাতলা, আরও পাতলা কাটা এবং এই রেসিপিতে এটি ব্যবহার করা হয়েছে।

উৎপাদনের:

3. 4পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

5মিনিট

 

মোট সময়:

30মিনিট

 

উপকরণ

• 1 1/2 পাউন্ড.

  শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন

• 2 চা চামচ

  কোশের লবণ

• 2 চা চামচ

  হাল্কা বাদামী চিনি

• 1 চা চামচ

  স্থল গোলমরিচ

• 1 চা চামচ

  শুকনো থাইম

• 1 চা চামচ

  পেপারিকা

• 1/2 চা চামচ

  রসুন গুঁড়া

• 1 টেবিল চামচ।

  জলপাই তেল

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 রেফ্রিজারেটর থেকে শুকরের মাংসের টেন্ডারলাইন সরান এবং খুব শুকনো প্যাট করুন। অর্ধেক কেটে নিন যাতে এটি একটি 6-কোয়ার্ট এয়ার ফ্রায়ারের ঝুড়িতে ফিট হয়।
  2.  ধাপ2 একটি ছোট বাটিতে, লবণ, বাদামী চিনি, গোলমরিচ, থাইম, পেপারিকা এবং রসুনের গুঁড়া একত্রিত করুন। সমস্ত শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইনে জলপাই ব্রাশ করুন বা ঘষুন। মশলার মিশ্রণটি সারাতে ছিটিয়ে দিন, এটিকে শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইনে চেপে ধরে রাখুন।
  3.  ধাপ3 দুটি টুকরো এয়ার ফ্রায়ারের ঝুড়িতে রাখুন যার মধ্যে ফাঁকা জায়গা রয়েছে। 10 মিনিটের জন্য 400 ° F এ রান্না করুন। শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইনটি ফ্লিপ করুন এবং 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে রান্না চালিয়ে যান, বা যতক্ষণ না প্রতিটি টুকরোতে অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা কমপক্ষে 145 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পৌঁছায়।
  4.  ধাপ4 শুয়োরের মাংস একটি কাটিং বোর্ডে স্থানান্তর করুন এবং কাটা এবং পরিবেশন করার আগে 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

টিপ: লবণ, চিনি এবং মরিচ হল মশলা ঘষে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ সিজনিং, তবে আপনি আপনার মশলা ক্যাবিনেটে যা আছে তার উপর ভিত্তি করে অন্যান্য উপাদানগুলি পরিবর্তন করুন।