আমি মনে করি একটি স্মৃতি, সংজ্ঞা অনুসারে, এমন কিছু যা কাউকে আসলে মনে রাখতে হবে।
কিছু মনে করো না.
ব্রকলি পনির স্যুপ আমার জীবন. শুরু করার জন্য আমার সেখানে থামানো উচিত ছিল। আপনি চাইলে একটি রুটির বাটিতে এই স্যুপের রেসিপিটি উপভোগ করুন, অথবা ডাঙ্কিংয়ের জন্য সিয়াবাট্টা রুটির বড় অংশের সাথে এটি পরিবেশন করুন। উপরে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কিছু ঘরে তৈরি ক্রাউটন দিয়েও এটি ঐশ্বরিক হবে! রুটিও আমার জীবন। ঠিক আছে, স্যুপে ফিরে আসি... আমি এটা কিভাবে বানাই!
স্যুপে গলতে সেরা পনির কি?
আমি হালকা বা তীক্ষ্ণ চেডার ব্যবহার করতে পছন্দ করি, তবে আপনি মন্টেরি জ্যাক, পিপার জ্যাক বা একাধিক মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি সত্যিই এটিকে সুস্বাদু করতে চান তবে আপনি কিছু ছাগলের পনির বা গ্রুয়েরেও নাড়তে পারেন। সিদ্ধান্তটি তোমার! আপনি যা ব্যবহার করেন না কেন, যদি পারেন তবে নিজেই ছিঁড়ে ফেলুন। এটা যে ভাবে ভাল গলে.
আলু ক্যাসেরোল খবর
আপনি ব্রোকলি পনির স্যুপে হিমায়িত ব্রোকলি ব্যবহার করতে পারেন?
অবশ্যই পারব! স্যুপগুলি ব্রোকলি ফ্লোরেটগুলির একটি ফ্রিজার স্ট্যাশ ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এবং প্রথমে ব্রকোলি ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই, এটিকে হিমায়িত অবস্থায় ফেলে দিন যেমন আপনি ধাপ 1-এ তাজা করবেন।
এই ব্রোকলি পনির স্যুপ চঙ্কি বা মসৃণ?
এটা তোমার উপর. একটি chunkier স্যুপ জন্য, এটি যেমন আছে. একটি সামান্য মসৃণ স্যুপ জন্য, একটি আলু ম্যাশড ব্যবহার করে কিছু ব্রকলি ভেঙে নিন। একটি সুপার মসৃণ স্যুপের জন্য, এটি একটি ব্লেন্ডারে বা একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে পিউরি করুন। আপনার দু: সাহসিক কাজ চয়ন করুন!
আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান- উৎপাদনের:
- 10পরিবেশন(গুলি)
- প্র সময়:
- 10মিনিট
- মোট সময়:
- 40মিনিট
উপকরণ
রেসিপি সংরক্ষণ করুন- 1/2 গ.
মাখন
- 1
পুরো পেঁয়াজ, কাটা
- 1/3 গ.
ময়দা
- 4 গ.
সম্পূর্ন দুধ
- 2 গ.
অর্ধেক আর অর্ধেক
- 1
চিমটি জায়ফল
- 4
মাথার ব্রকলি ফুলে কাটা
লবণ ড্যাশ, প্লাস প্রয়োজন হিসাবে আরো
তাজা কালো গোলমরিচ, স্বাদমতো
- 3 গ.
গ্রেটেড পনির (হালকা চেডার, শার্প চেডার, জ্যাক ইত্যাদি)
- 2 গ.
মুরগির ঝোল, যদি পাতলা করার প্রয়োজন হয়
দিকনির্দেশ
- ধাপ1একটি বড় পাত্রে, মাঝারি আঁচে মাখন গলিয়ে নিন, তারপর পেঁয়াজ যোগ করুন। পেঁয়াজটি 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে উপরে ময়দা ছিটিয়ে দিন। একত্রিত করতে নাড়ুন এবং 1 মিনিট বা তার বেশি রান্না করুন, তারপরে দুধ এবং অর্ধেক ঢেলে দিন। জায়ফল যোগ করুন, তারপর ব্রকলি, এক ড্যাশ লবণ এবং প্রচুর কালো মরিচ যোগ করুন।
- ধাপ2ঢেকে আঁচ কমিয়ে দিন। 20 থেকে 30 মিনিট ব্রোকলি নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। পনিরে নাড়ুন এবং গলে যেতে দিন।
- ধাপ3মশলা স্বাদ করুন এবং প্রয়োজন হলে সামঞ্জস্য করুন। তারপরে হয় পরিবেশন করুন, অথবা ব্রোকলিকে কিছুটা ভেঙে ফেলার জন্য একটি আলু মাসার দিয়ে ম্যাশ করুন, অথবা দুটি ব্যাচে একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন এবং সম্পূর্ণরূপে পিউরি করুন। (যদি আপনি এটি একটি ব্লেন্ডারে পিউরি করেন, তাপে ফিরিয়ে দিন এবং গরম হতে দিন। পাতলা করার জন্য প্রয়োজন হলে মুরগির ঝোলের মধ্যে স্প্ল্যাশ করুন।) উপভোগ করুন!
দ্য কাস্ট অফ ক্যারেক্টার: মাখন, কাটা পেঁয়াজ, ময়দা, দুধ, আধা-আধটা, ব্রোকলি, জায়ফল (আমার কাছে তাজা আছে, তবে যেকোনো জায়ফল ভালো), পনির, এবং লবণ এবং মরিচ প্রয়োজন হলে।
একটি পাত্রে মাখন গলিয়ে নিন এবং পেঁয়াজগুলিকে সেঁকে নিন যতক্ষণ না তারা স্বচ্ছ হতে শুরু করে, প্রায় 3 মিনিট বা তার বেশি।
(আপনি লক্ষ্য করবেন যে আমি আপনাকে মাখনে পেঁয়াজ ভাজানোর ছবি দিচ্ছি না। এর কারণ হল আমি একজন এয়ারহেড।)
বিস্কুট গ্রেভি ক্যাসেরোল
ময়দা ছিটিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে নাড়ুন। এক মিনিট বা তার বেশি রান্না হতে দিন...
(আপনি লক্ষ্য করবেন যে আমি আপনাকে পেঁয়াজের মধ্যে ময়দা নাড়ার একটি ছবি দিচ্ছি না। এর কারণ হল যেদিন আমি এই স্যুপটি রান্না করেছি সেদিন আমার মস্তিষ্ক উপস্থিত ছিল না। শুধু আমার লিখিত নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন এবং ভুলে যান যে আমি কখনও দৃশ্যত ছিলাম। কিন্তু শুধু ক্ষণিকের জন্য।)
ঠিক আছে, আমি দৃশ্যত ফিরে এসেছি। দুধে ঢেলে দিন, যোগ করার সাথে সাথে নাড়তে থাকুন।
অর্ধেকটাও ঢেলে দাও, কারণ তুমি দুষ্টু।
জায়ফল যোগ করুন (স্যুপকে অতিরিক্ত সুস্বাদু করে তোলে!)…
তারপর ব্রকলিতে টস করুন এবং সামান্য লবণ যোগ করুন (শুধু লবণের উপর একটু সহজে যান কারণ পনিরে প্রচুর আছে)…
এবং প্রচুর পরিমাণে মরিচ। ইয়াম
তারপরে পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং স্যুপটি কম আঁচে 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য বা ব্রোকলিটি সুন্দর এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। এটি স্যুপটিকে কিছু সুন্দর ব্রোকলির স্বাদ তৈরি করার জন্য সময় দেবে এবং এটি আপনাকে পনির গ্রেট করার জন্য সময় দেবে।
এর পরে, পনির নিক্ষেপ করুন। এটি হালকা চেডার পনির, তবে আপনি ধারালো চেডার, মন্টেরি জ্যাক, মরিচ জ্যাক, এমনকি সামান্য ছাগলের পনির বা গ্রুয়ের ব্যবহার করতে পারেন জিনিসগুলিকে সত্যিই সুস্বাদু করতে। আপনি পনির বাছাই!
এখন অন্য সিদ্ধান্ত নেওয়ার পালা। আপনি আপনার ব্রকলি পনির স্যুপে কী ধারাবাহিকতা চান? আপনি এটি এখন যেমন আছে এটি ছেড়ে যেতে পারে. আপনি এটিকে আলু মাশার দিয়ে ম্যাশ করতে পারেন যাতে এটি কিছুটা ভেঙে যায়।
অথবা আপনি এটি সম্পূর্ণরূপে পিউরি করতে পারেন, হয় একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে বা এক বা দুটি ব্যাচে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে, আপনার ব্লেন্ডার কত বড় তার উপর নির্ভর করে।
আমি এটিকে বিশুদ্ধ পছন্দ করি, তাই আমি জীবনে এই পথটি বেছে নিচ্ছি।
*দ্রষ্টব্য: আপনি পনির যোগ করার আগে এটি পিউরি করতেও বেছে নিতে পারেন, কিন্তু আমি খুঁজে পাই না যে আপনি এটি যোগ করার সময় এটি সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ। এখনও উভয় উপায়ে সুস্বাদু স্বাদ.
হুইজ্জ্জ্জ্! শুধু সেই ব্লেন্ডারে ভালতা দেখুন।
এটি মিশ্রিত হয়ে গেলে এটিকে আবার পাত্রে ঢেলে দিন, শুধুমাত্র এটি সুন্দর এবং গরম তা নিশ্চিত করতে। একটু পাতলা করার প্রয়োজন হলে সামান্য দুধ বা মুরগির ঝোলের মধ্যে ছিটিয়ে দিন। স্যুপটি পুরোপুরি মসৃণ হওয়া উচিত নয়, যদিও - সুন্দর এবং টেক্সচারড ভাল।
ম্যাকারনি সালাদ রেসিপি অগ্রগামী মহিলা
একটি অভিনব, খসখসে রুটির বাটি নেই? শুধু একটি কায়সার রোল ব্যবহার করুন. আপনার বাচ্চারা একটুও যত্ন করবে না!
শুধুমাত্র উপরের অংশটি বন্ধ করুন এবং অভ্যন্তরীণ অংশগুলিকে টানুন, সমর্থনের জন্য সামান্য রিম রেখে দিন। আমি ফটোর জন্য এটি করিনি, কিন্তু আপনি যদি রোলগুলিকে 350 ডিগ্রি ওভেনে কয়েক মিনিটের জন্য পপ করেন তবে এটি তাদের ক্রাস্ট করবে এবং তাদের স্যুপটিকে আরও ভাল করে ধরে রাখবে।
চতুর সামান্য রুটি বাটি নকঅফ. আমি অবশ্যই একটি মার্জিত ডিনার পার্টিতে যোগ দিতে পারব না… তবে আমাদের এই জয়েন্টে মার্জিত ডিনার পার্টি নেই।
তাই, তাই ভাল. ইয়াম!
হেক্টর সানচেজ
এবং অবশ্যই, নিয়মিত বাটিও কাজ করে।
সেখানে অনেক দুর্দান্ত ব্রোকলি-পনির স্যুপ, আমার বন্ধুরা, এবং আমি মনে করি না যে আমি কখনও এমন একজনের সাথে দেখা করেছি যা আমি পছন্দ করি না। তাই এটি নিন এবং এটির সাথে চালান—পনির পরিবর্তন করে, এমনকি Worcestershire, Tabasco, বা আপনি যা ভাবতে পারেন তার একটি বা দুটি ড্যাশ যোগ করে এটিকে আপনার করুন৷
কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ: উপভোগ করুন। ব্রকলি-পনির স্যুপ স্বাদ নেওয়ার যোগ্য।
