প্রধান খাদ্য এবং রান্না ব্রকলি পনির স্যুপ

1 min read · 12 days ago

Share 

ব্রকলি পনির স্যুপ

ব্রকলি পনির স্যুপ আমার জীবন. এটি সম্পর্কে কিছু আছে যা একটি সুখী, শান্তিপূর্ণ স্মৃতিকে ট্রিগার করে। আমার শুধু স্মৃতি মনে নেই। তাই আমি অনুমান করি, প্রযুক্তিগতভাবে, এটি আসলেই একটি স্মৃতি নয়।

আমি মনে করি একটি স্মৃতি, সংজ্ঞা অনুসারে, এমন কিছু যা কাউকে আসলে মনে রাখতে হবে।

কিছু মনে করো না.

ব্রকলি পনির স্যুপ আমার জীবন. শুরু করার জন্য আমার সেখানে থামানো উচিত ছিল। আপনি চাইলে একটি রুটির বাটিতে এই স্যুপের রেসিপিটি উপভোগ করুন, অথবা ডাঙ্কিংয়ের জন্য সিয়াবাট্টা রুটির বড় অংশের সাথে এটি পরিবেশন করুন। উপরে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কিছু ঘরে তৈরি ক্রাউটন দিয়েও এটি ঐশ্বরিক হবে! রুটিও আমার জীবন। ঠিক আছে, স্যুপে ফিরে আসি... আমি এটা কিভাবে বানাই!

স্যুপে গলতে সেরা পনির কি?

আমি হালকা বা তীক্ষ্ণ চেডার ব্যবহার করতে পছন্দ করি, তবে আপনি মন্টেরি জ্যাক, পিপার জ্যাক বা একাধিক মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি সত্যিই এটিকে সুস্বাদু করতে চান তবে আপনি কিছু ছাগলের পনির বা গ্রুয়েরেও নাড়তে পারেন। সিদ্ধান্তটি তোমার! আপনি যা ব্যবহার করেন না কেন, যদি পারেন তবে নিজেই ছিঁড়ে ফেলুন। এটা যে ভাবে ভাল গলে.

আলু ক্যাসেরোল খবর

আপনি ব্রোকলি পনির স্যুপে হিমায়িত ব্রোকলি ব্যবহার করতে পারেন?

অবশ্যই পারব! স্যুপগুলি ব্রোকলি ফ্লোরেটগুলির একটি ফ্রিজার স্ট্যাশ ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এবং প্রথমে ব্রকোলি ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই, এটিকে হিমায়িত অবস্থায় ফেলে দিন যেমন আপনি ধাপ 1-এ তাজা করবেন।

এই ব্রোকলি পনির স্যুপ চঙ্কি বা মসৃণ?

এটা তোমার উপর. একটি chunkier স্যুপ জন্য, এটি যেমন আছে. একটি সামান্য মসৃণ স্যুপ জন্য, একটি আলু ম্যাশড ব্যবহার করে কিছু ব্রকলি ভেঙে নিন। একটি সুপার মসৃণ স্যুপের জন্য, এটি একটি ব্লেন্ডারে বা একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে পিউরি করুন। আপনার দু: সাহসিক কাজ চয়ন করুন!

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
10পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
10মিনিট
মোট সময়:
40মিনিট

উপকরণ

ব্রকলি-পনির-স্যুপরেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 1/2 গ.

    মাখন

  • 1

    পুরো পেঁয়াজ, কাটা

  • 1/3 গ.

    ময়দা

  • 4 গ.

    সম্পূর্ন দুধ

  • 2 গ.

    অর্ধেক আর অর্ধেক

  • 1

    চিমটি জায়ফল

  • 4

    মাথার ব্রকলি ফুলে কাটা

  • লবণ ড্যাশ, প্লাস প্রয়োজন হিসাবে আরো

  • তাজা কালো গোলমরিচ, স্বাদমতো

  • 3 গ.

    গ্রেটেড পনির (হালকা চেডার, শার্প চেডার, জ্যাক ইত্যাদি)

  • 2 গ.

    মুরগির ঝোল, যদি পাতলা করার প্রয়োজন হয়

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন ব্রকলি-পনির-স্যুপ

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1একটি বড় পাত্রে, মাঝারি আঁচে মাখন গলিয়ে নিন, তারপর পেঁয়াজ যোগ করুন। পেঁয়াজটি 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে উপরে ময়দা ছিটিয়ে দিন। একত্রিত করতে নাড়ুন এবং 1 মিনিট বা তার বেশি রান্না করুন, তারপরে দুধ এবং অর্ধেক ঢেলে দিন। জায়ফল যোগ করুন, তারপর ব্রকলি, এক ড্যাশ লবণ এবং প্রচুর কালো মরিচ যোগ করুন।
    2. ধাপ2ঢেকে আঁচ কমিয়ে দিন। 20 থেকে 30 মিনিট ব্রোকলি নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। পনিরে নাড়ুন এবং গলে যেতে দিন।
    3. ধাপ3মশলা স্বাদ করুন এবং প্রয়োজন হলে সামঞ্জস্য করুন। তারপরে হয় পরিবেশন করুন, অথবা ব্রোকলিকে কিছুটা ভেঙে ফেলার জন্য একটি আলু মাসার দিয়ে ম্যাশ করুন, অথবা দুটি ব্যাচে একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন এবং সম্পূর্ণরূপে পিউরি করুন। (যদি আপনি এটি একটি ব্লেন্ডারে পিউরি করেন, তাপে ফিরিয়ে দিন এবং গরম হতে দিন। পাতলা করার জন্য প্রয়োজন হলে মুরগির ঝোলের মধ্যে স্প্ল্যাশ করুন।) উপভোগ করুন!


ব্রকলি-পনির-স্যুপ-২

দ্য কাস্ট অফ ক্যারেক্টার: মাখন, কাটা পেঁয়াজ, ময়দা, দুধ, আধা-আধটা, ব্রোকলি, জায়ফল (আমার কাছে তাজা আছে, তবে যেকোনো জায়ফল ভালো), পনির, এবং লবণ এবং মরিচ প্রয়োজন হলে।


ব্রকলি-পনির-স্যুপ-৩

একটি পাত্রে মাখন গলিয়ে নিন এবং পেঁয়াজগুলিকে সেঁকে নিন যতক্ষণ না তারা স্বচ্ছ হতে শুরু করে, প্রায় 3 মিনিট বা তার বেশি।

(আপনি লক্ষ্য করবেন যে আমি আপনাকে মাখনে পেঁয়াজ ভাজানোর ছবি দিচ্ছি না। এর কারণ হল আমি একজন এয়ারহেড।)

বিস্কুট গ্রেভি ক্যাসেরোল


ব্রকলি-পনির-স্যুপ-4

ময়দা ছিটিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে নাড়ুন। এক মিনিট বা তার বেশি রান্না হতে দিন...

(আপনি লক্ষ্য করবেন যে আমি আপনাকে পেঁয়াজের মধ্যে ময়দা নাড়ার একটি ছবি দিচ্ছি না। এর কারণ হল যেদিন আমি এই স্যুপটি রান্না করেছি সেদিন আমার মস্তিষ্ক উপস্থিত ছিল না। শুধু আমার লিখিত নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন এবং ভুলে যান যে আমি কখনও দৃশ্যত ছিলাম। কিন্তু শুধু ক্ষণিকের জন্য।)


ব্রকলি-পনির-স্যুপ-5

ঠিক আছে, আমি দৃশ্যত ফিরে এসেছি। দুধে ঢেলে দিন, যোগ করার সাথে সাথে নাড়তে থাকুন।


ব্রকলি-পনির-স্যুপ-6

অর্ধেকটাও ঢেলে দাও, কারণ তুমি দুষ্টু।


ব্রোকলি-পনির-স্যুপ-7

জায়ফল যোগ করুন (স্যুপকে অতিরিক্ত সুস্বাদু করে তোলে!)…


ব্রোকলি-পনির-স্যুপ-8

তারপর ব্রকলিতে টস করুন এবং সামান্য লবণ যোগ করুন (শুধু লবণের উপর একটু সহজে যান কারণ পনিরে প্রচুর আছে)…


ব্রোকলি-পনির-স্যুপ-9

এবং প্রচুর পরিমাণে মরিচ। ইয়াম


ব্রকলি-পনির-স্যুপ-10


ব্রকলি-পনির-স্যুপ-11

তারপরে পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং স্যুপটি কম আঁচে 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য বা ব্রোকলিটি সুন্দর এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। এটি স্যুপটিকে কিছু সুন্দর ব্রোকলির স্বাদ তৈরি করার জন্য সময় দেবে এবং এটি আপনাকে পনির গ্রেট করার জন্য সময় দেবে।


ব্রকলি-পনির-স্যুপ-12

এর পরে, পনির নিক্ষেপ করুন। এটি হালকা চেডার পনির, তবে আপনি ধারালো চেডার, মন্টেরি জ্যাক, মরিচ জ্যাক, এমনকি সামান্য ছাগলের পনির বা গ্রুয়ের ব্যবহার করতে পারেন জিনিসগুলিকে সত্যিই সুস্বাদু করতে। আপনি পনির বাছাই!


ব্রোকলি-পনির-স্যুপ-13

এখন অন্য সিদ্ধান্ত নেওয়ার পালা। আপনি আপনার ব্রকলি পনির স্যুপে কী ধারাবাহিকতা চান? আপনি এটি এখন যেমন আছে এটি ছেড়ে যেতে পারে. আপনি এটিকে আলু মাশার দিয়ে ম্যাশ করতে পারেন যাতে এটি কিছুটা ভেঙে যায়।


ব্রকলি-পনির-স্যুপ-14

অথবা আপনি এটি সম্পূর্ণরূপে পিউরি করতে পারেন, হয় একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে বা এক বা দুটি ব্যাচে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে, আপনার ব্লেন্ডার কত বড় তার উপর নির্ভর করে।

আমি এটিকে বিশুদ্ধ পছন্দ করি, তাই আমি জীবনে এই পথটি বেছে নিচ্ছি।

*দ্রষ্টব্য: আপনি পনির যোগ করার আগে এটি পিউরি করতেও বেছে নিতে পারেন, কিন্তু আমি খুঁজে পাই না যে আপনি এটি যোগ করার সময় এটি সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ। এখনও উভয় উপায়ে সুস্বাদু স্বাদ.


ব্রকলি-পনির-স্যুপ-15

হুইজ্‌জ্‌জ্‌জ্‌! শুধু সেই ব্লেন্ডারে ভালতা দেখুন।


ব্রকলি-পনির-স্যুপ-16

এটি মিশ্রিত হয়ে গেলে এটিকে আবার পাত্রে ঢেলে দিন, শুধুমাত্র এটি সুন্দর এবং গরম তা নিশ্চিত করতে। একটু পাতলা করার প্রয়োজন হলে সামান্য দুধ বা মুরগির ঝোলের মধ্যে ছিটিয়ে দিন। স্যুপটি পুরোপুরি মসৃণ হওয়া উচিত নয়, যদিও - সুন্দর এবং টেক্সচারড ভাল।

ম্যাকারনি সালাদ রেসিপি অগ্রগামী মহিলা


ব্রোকলি-পনির-স্যুপ-17

একটি অভিনব, খসখসে রুটির বাটি নেই? শুধু একটি কায়সার রোল ব্যবহার করুন. আপনার বাচ্চারা একটুও যত্ন করবে না!


ব্রকলি-পনির-স্যুপ-18

শুধুমাত্র উপরের অংশটি বন্ধ করুন এবং অভ্যন্তরীণ অংশগুলিকে টানুন, সমর্থনের জন্য সামান্য রিম রেখে দিন। আমি ফটোর জন্য এটি করিনি, কিন্তু আপনি যদি রোলগুলিকে 350 ডিগ্রি ওভেনে কয়েক মিনিটের জন্য পপ করেন তবে এটি তাদের ক্রাস্ট করবে এবং তাদের স্যুপটিকে আরও ভাল করে ধরে রাখবে।


ব্রোকলি-পনির-স্যুপ-19

চতুর সামান্য রুটি বাটি নকঅফ. আমি অবশ্যই একটি মার্জিত ডিনার পার্টিতে যোগ দিতে পারব না… তবে আমাদের এই জয়েন্টে মার্জিত ডিনার পার্টি নেই।


ব্রোকলি-পনির-স্যুপ-20

তাই, তাই ভাল. ইয়াম!

হেক্টর সানচেজ



এবং অবশ্যই, নিয়মিত বাটিও কাজ করে।

সেখানে অনেক দুর্দান্ত ব্রোকলি-পনির স্যুপ, আমার বন্ধুরা, এবং আমি মনে করি না যে আমি কখনও এমন একজনের সাথে দেখা করেছি যা আমি পছন্দ করি না। তাই এটি নিন এবং এটির সাথে চালান—পনির পরিবর্তন করে, এমনকি Worcestershire, Tabasco, বা আপনি যা ভাবতে পারেন তার একটি বা দুটি ড্যাশ যোগ করে এটিকে আপনার করুন৷

কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ: উপভোগ করুন। ব্রকলি-পনির স্যুপ স্বাদ নেওয়ার যোগ্য।

এই বিষয়ে

মশলা-ঘষা গ্রিলড চিকেন
মশলা-ঘষা গ্রিলড চিকেন
ভেষজ এবং মশলা, তাজা এবং শুকনো উভয়ই, মাংসের যেকোনো কাটাতে স্বাদ যোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এই মশলা-ঘষা গ্রিলড চিকেন রেসিপি আপনার পুরো পরিবারকে খুশি রাখবে!
লাসাগনা রোলআপস
লাসাগনা রোলআপস
সুস্বাদু, মাংসল লাসাগনা রোলআপগুলি তৈরি করা খুব মজাদার - বিশেষত যদি আপনি সেগুলিকে সমস্ত ধরণের পনির দিয়ে স্টাফ করেন৷ একক পরিবেশন খাবারের জন্য একটি বড় প্যানে বা ছোট ফয়েল লোফ প্যানে তৈরি করুন।
ক্রিমযুক্ত পালং শাক
ক্রিমযুক্ত পালং শাক
ক্রিমযুক্ত পালং শাক হল ক্রিসমাস ডিনার, নববর্ষের দিন, বা বছরের যেকোনো সময় স্টেক নাইটের জন্য সেরা উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ! এই রেসিপিটি 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত।
বেকড ফ্রেঞ্চ টোস্ট
বেকড ফ্রেঞ্চ টোস্ট
বেকড ফ্রেঞ্চ টোস্ট হল একটি মেক-অ্যাড প্রাতঃরাশের ক্যাসেরোল যা একটি বড় ভিড় খাওয়ানোর জন্য উপযুক্ত। এই রেসিপিটি ইস্টারের সকালে বা বসন্তের যেকোনো ব্রাঞ্চের জন্য তৈরি করুন!
ভুট্টা ভাজা
ভুট্টা ভাজা
এই ভুট্টা ভাজা রেসিপিটি দ্রুত, সহজ এবং আনন্দদায়ক মুখরোচক। এটি গ্রীষ্মের তাজা ভুট্টা ব্যবহার করার নিখুঁত উপায়, তবে আপনি টিনজাত বা হিমায়িত ভুট্টাও ব্যবহার করতে পারেন।
স্লো কুকার চিকেন টর্টিলা স্যুপ
স্লো কুকার চিকেন টর্টিলা স্যুপ
চিকেন টর্টিলা স্যুপ ধীর কুকারে তৈরি করা খুব সহজ। কাটা মুরগি, কালো মটরশুটি, গোলমরিচ এবং টমেটো দিয়ে ভরা, এটি একটি হৃদয়গ্রাহী, ভরাট রেসিপি।
পিক্যান পাই
পিক্যান পাই
Ree Drummond এর প্রিয় পেকান পাই রেসিপি হল একটি ছুটির প্রধান ডেজার্ট। এটি একটি কুড়কুড়ে, অভিন্ন টপিংয়ের জন্য পেকান অর্ধাংশের পরিবর্তে কাটা পেকান ব্যবহার করে!
ক্রিস্পি গ্রিলড চিজ
ক্রিস্পি গ্রিলড চিজ
এই ক্রিস্পি গ্রিলড পনির রেসিপিটি একটি ক্লাসিক স্যান্ডউইচের একটি সুস্বাদু স্পিন। পাউরুটির টুকরোগুলির মধ্যে পনির রয়েছে, তবে একটি খাস্তা ক্রাস্টের জন্য বাইরেও রয়েছে।
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
এই সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপটি এত সুস্বাদু, এবং এটি তৈরি করা সহজ হতে পারে না। সময় বাঁচাতে প্রি-কাট বাটারনাট স্কোয়াশের একটি সহজ প্যাকেজ কিনুন!
তুরস্ক Tetrazzini
তুরস্ক Tetrazzini
এই টেট্রাজিনি রেসিপিটি অবশিষ্ট থ্যাঙ্কসগিভিং টার্কি ব্যবহার করার সেরা উপায়। বেকড পাস্তাতে সবজি, পনির এবং সাদা ওয়াইনের স্প্ল্যাশ রয়েছে যাতে এটি উজ্জ্বল হয়।
কালো এবং সাদা কুকিজ
কালো এবং সাদা কুকিজ
এই কেকি, নরম কুকিগুলিতে একটি সূক্ষ্ম লেবুর গন্ধ এবং সুগন্ধ সহ একটি ভ্যানিলা এবং চকোলেট গ্লেজ রয়েছে। তারা একটি ক্লাসিক!
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
রি ড্রামন্ডের ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ স্যুপের রেসিপিটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু, উপরে একটি খাস্তা ক্রাউটন বেক করা এবং প্রচুর বাদামের গ্রুয়ের পনির সহ।
চিকেন আলফ্রেডো স্টাফড শাঁস
চিকেন আলফ্রেডো স্টাফড শাঁস
চিকেন স্টাফড শাঁস একটি সুস্বাদু বেকড পাস্তা থালা তৈরি করে এবং যদি আপনার কাছে সমস্ত উপাদান প্রস্তুত থাকে তবে এটি একসাথে টানতে খুব সহজ।
পাস্তা পুটানেস্কা
পাস্তা পুটানেস্কা
পাস্তা পুটানেস্কা হল একটি সুস্বাদু ইতালিয়ান ডিনার রেসিপি যা টমেটো, জলপাই, অ্যাঙ্কোভিস, রসুন এবং পারমেসান পনির দিয়ে তৈরি। এটা পাস্তা রাতে একটি তাজা স্পিন!
কাটা চিকেন
কাটা চিকেন
Ree Drummond এর 30-মিনিটের চিকেন পিকাটা রেসিপি এক সপ্তাহের রাতে তৈরি করা যথেষ্ট সহজ! লেবুর সসে একটু ভারী ক্রিম এটিকে এত ক্ষয়িষ্ণু করে তোলে।
সানডে নাইট স্টু
সানডে নাইট স্টু
আলু, গাজর, মূল শাকসবজি এবং ম্যাশ করা আলুর একটি পাশ দিয়ে কোমল গরুর মাংসের স্টু হল রবিবার রাতের রাতের খাবার।
অলিভ পনির রুটি
অলিভ পনির রুটি
Mmmmm, এটা মুখরোচক.
চিংড়ি স্ক্যাম্পি
চিংড়ি স্ক্যাম্পি
চিংড়ি স্ক্যাম্পি একটি 15 মিনিটের রেসিপি যা হালকা এবং তাজা কিন্তু সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। তাজা লেবুর রস এবং ভেষজ এই ক্লাসিক ডিনারকে উজ্জ্বল করে তোলে!
কিভাবে চকোলেট পুডিং তৈরি করবেন
কিভাবে চকোলেট পুডিং তৈরি করবেন
যদিও দোকান থেকে কেনা চকোলেট পুডিং আসলেই স্বাদ এবং মানের দিক থেকে বেশ শালীন, আমি আমার নিজের চকলেট পুডিং তৈরি করতে একেবারেই পছন্দ করি।
ব্রেইজড ছোট পাঁজর
ব্রেইজড ছোট পাঁজর
আপনার যখন একটি চিত্তাকর্ষক ডিনার রেসিপির প্রয়োজন হয়, তখন এই ব্রেইজড গরুর মাংসের ছোট পাঁজরগুলিই উত্তর। এগুলি তৈরি করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ এবং এত কোমল।
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
Sauerkraut আমার প্রিয় গাঁজনযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি। স্বাদ মোটামুটি নিরপেক্ষ, তাই এটি অনেক খাবারের সাথে যায়। ঘরে বসে কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
ব্রকলি-ফুলকপি ক্যাসেরোল
ব্রকলি-ফুলকপি ক্যাসেরোল
ব্রোকলি-ফুলকপি ক্যাসেরোল হল ছুটির প্রধান খাবার! সাইড ডিশের রেসিপিটি ক্রিম সস এবং প্রচুর পরিমাণে পনির দিয়ে স্তরিত এবং মাখনযুক্ত ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে শীর্ষে রয়েছে।
ক্রিসমাস রাম কেক
ক্রিসমাস রাম কেক
এই ক্রিসমাস রাম কেক রেসিপিটি বক্সড কেক মিক্স এবং ইনস্ট্যান্ট ভ্যানিলা পুডিং দিয়ে তৈরি করা হয়েছে তাই এটি খুব সহজ! এই Bundt কেক একটি Drummond পরিবারের প্রিয়.
চকচকে ইস্টার হ্যাম
চকচকে ইস্টার হ্যাম
Ree Drummond এর গ্লাসড হ্যাম রেসিপি একটি ইস্টার ব্রাঞ্চ ঐতিহ্য। এটি একটি চকচকে ফিনিশের জন্য ডাঃ গোলমরিচ, সরিষা এবং বাদামী চিনি দিয়ে তৈরি গ্লাসে লেপা।