কাটা চিকেন

আমি খাবার ভালবাসি. আমি আগে এই উল্লেখ করেছি? আমি লেবু-পাস্তার খাবারও পছন্দ করি। আপনার যদি হালকা, মাংসহীন ইতালীয় ডিনার আইডিয়ার প্রয়োজন হয় তবে শীঘ্রই আমার বেকড লেবু পাস্তা ব্যবহার করে দেখুন। সুস্বাদু। এই চিকেন ডিনার, যদিও, এমন কিছু যা আমি স্বপ্ন দেখি। এটি একটি 30-মিনিটের খাবার যা সহজ, টেঞ্জি, এবং খুব মজাদার।

চিকেন পিকাটা সস কি?

বেশিরভাগ চিকেন পিকাটা সস সাদা ওয়াইন, মাখন এবং লেবুর রসের সংমিশ্রণে তৈরি করা হয়, তবে ভারী ক্রিম যোগ না করে কিছু রান্না করার জন্য আমার একটি রোগগত ভয় আছে! তাই এটিকে ঘন করার জন্য এটিতে কিছু ভারী ক্রিম রয়েছে এবং এটিকে পাতলা করার জন্য কিছু মুরগির ঝোল রয়েছে। এটা হালকা এবং zesty কিন্তু এখনও ক্ষয়প্রাপ্ত.

চিকেন পিকাটার সাথে কোন ধরনের পাস্তা সবচেয়ে ভালো?

ক্যাপ্রেস রেসিপি

আমি আলো-কিন্তু শক্তিশালী-সস পরিপূরক করতে দেবদূতের চুল ব্যবহার করি। স্প্যাগেটি কাজ করে, বা এমনকি লিংগুইনও।

উৎপাদনের:

4পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

পনেরমিনিট

 

রান্নার সময়:

পনেরমিনিট

 

মোট সময়:

30মিনিট

 

উপকরণ

• 4

  হাড়হীন, চামড়াহীন মুরগির স্তন (প্রায় 2 পাউন্ড।)

• 1 চা চামচ

  কোশের লবণ, আরও স্বাদের জন্য

• 1/2 চা চামচ

  কালো মরিচ, প্লাস স্বাদ আরো

• 1/3 গ.

  সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

• 2 চামচ

  মাখন, বিভক্ত

• 4 চামচ

  জলপাই তেল, বিভক্ত

• 3/4 গ.

  শুকনো সাদা ওয়াইন

• 1/2 গ.

  কম সোডিয়াম মুরগির ঝোল

• 3 চামচ

  লেবুর রস

• 1/2 গ.

  ভারী ক্রিম

• 1 চামচ

  কাটা তাজা পার্সলে, এবং পরিবেশনের জন্য আরও অনেক কিছু

• 2 চামচ

  capers, ঐচ্ছিক

• 8 oz

  দেবদূত চুল পাস্তা

  আইরিশ স্টু রেসিপি

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 পাস্তার জন্য চুলায় পানির পাত্র জ্বাল দিন।
  2.  ধাপ2 যদি মুরগির স্তন খুব বেশি পুরু হয়, সামান্য চ্যাপ্টা না হওয়া পর্যন্ত সেগুলিকে পাউন্ড করুন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মুরগির উভয় পাশে ছিটিয়ে দিন, তারপরে ময়দার মধ্যে ড্রেজ করুন।
  3.  ধাপ3 একটি বড় কড়াইতে, মাঝারি আঁচে 1 টেবিল চামচ মাখন এবং 2 টেবিল চামচ তেল গরম করুন। একবারে 2টি মুরগির স্তন ভাজুন যতক্ষণ না উভয় পাশে সোনালি বাদামী হয়, প্রতিটি পাশে প্রায় 3 মিনিট (যদি স্তনগুলি মোটা হয় তবে একটু বেশি; স্তনগুলি পাতলা হলে একটু খাটো)। একটি প্লেটে মুরগি সরান। অবশিষ্ট টেবিল চামচ মাখন এবং অবশিষ্ট 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল যোগ করুন। বাকি মুরগির স্তনগুলির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন, তেল/মাখনের মিশ্রণটি নিরীক্ষণ করুন যাতে এটি পুড়ে না যায় এবং প্রয়োজন অনুসারে তাপ কমিয়ে দেয়।
  4.  ধাপ4 মুরগি সরানোর পরে, আঁচ মাঝারি-নিম্নে কমিয়ে দিন। ওয়াইন, মুরগির ঝোল এবং লেবুর রস ঢেলে দিন। প্যানের নীচে স্ক্র্যাপ করে সস ফেটিয়ে নিন। তাপকে মাঝারি করে দিন এবং সসটিকে রান্না, বুদবুদ এবং ঘন হতে দিন যতক্ষণ না প্রায় অর্ধেক বা দুই-তৃতীয়াংশ কমে যায়। রান্না করার সাথে সাথে সামান্য লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন।
  5.  ধাপ5 আঁচ কমিয়ে ভারী ক্রিম ঢেলে দিন। সস একসাথে ফেটিয়ে নিন এবং সস ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন এবং একটি চামচের উপরিভাগে 1 থেকে 2 মিনিট প্রলেপ দিন। স্বাদ এবং মসলা বা অন্যান্য উপাদান সমন্বয়. সস এটি একটি বাস্তব ট্যাং আছে আশা; একটু বেশি ঝোল এবং ক্রিম দিয়ে এটি মোকাবেলা করুন যদি এটি খুব শক্তিশালী হয়! কিছু পার্সলে এবং ক্যাপার্স ছিটিয়ে দিন এবং নাড়ুন।
  6.  ধাপ6 ঠিক শেষে, আল ডেন্টে পর্যন্ত পাস্তা রান্না করুন - অতিরিক্ত রান্না করবেন না!
  7.  ধাপ7 চিমটি ব্যবহার করে, একটি প্লেটে মাঝারি আকারের পাস্তার ঢিবি রাখুন। এটির পাশে একটি রান্না করা মুরগির স্তন রাখুন, তারপরে চিকেন এবং পাস্তার উপরে সস চামচ দিন। সস শক্তিশালী, তাই এটি ডুবানোর প্রয়োজন নেই। উপরে আরও একটু পার্সলে ছিটিয়ে দিন।

টিপ: আপনি যদি ক্যাপার ব্যবহার করেন তবে তরল ব্রিনে সঞ্চিত এই ধরনের খাবারটি একটি সুন্দর ট্যাং যোগ করে। পরিমাপ এবং ব্যবহার করার আগে শুধু তাদের নিষ্কাশন.

আপনার যা দরকার তা এখানে: মুরগির স্তন, লবণ, মরিচ, ময়দা, মাখন, জলপাই তেল, লেবু, সাদা ওয়াইন, মুরগির ঝোল, ভারী ক্রিম এবং পার্সলে।

একটি পাত্র সিমারিং জল যাচ্ছে. আপনি এটিকে শেষের দিকে ফোঁড়া পর্যন্ত ক্র্যাঙ্ক করতে চাইবেন যাতে আপনি দেবদূতের চুল রান্না করতে পারেন। (এঞ্জেল চুল খুব অল্প সময়ের মধ্যে রান্না করে!)

আপনি কিছু সুন্দর, ঝরঝরে হাড়বিহীন/ত্বকহীন স্তন চাইবেন। আমি এগুলিকে যেমন রেখে দিচ্ছি, তবে আমি প্রায়শই এগুলিকে কিছুটা চ্যাপ্টা করার জন্য কয়েকবার আঘাত করি। যদি স্তনগুলি অতিরিক্ত বড় হয় তবে আপনি সেগুলিকে অর্ধেক করে কেটে ফেলতে পারেন। আপনি শুধু সুন্দর চান, অত্যধিক ঘন নয়, অত্যধিক বিশাল মুরগির স্তন নয়।

লবণ এবং মরিচ দিয়ে উভয় পাশে ছিটিয়ে দিন।

আপনি যদি আপনার কাউন্টারটি লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন তবে আমি সবচেয়ে কৃতজ্ঞ হব।

এবার ময়দা একটি প্লেটে ফেলে দিন...

এবং ময়দায় মুরগির দুই পাশ ছেঁকে নিন।

বানর রুটি রি ড্রামন্ড

এখন, একটি বড় কড়াইতে অর্ধেক অলিভ অয়েল এবং মাখন গলিয়ে নিন।

তারপর ড্রেজ করা মুরগির স্তন দুটি ফেলে দিন।

মুরগি সোনালি এবং সুন্দর না হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে উভয় দিকে প্রায় তিন মিনিটের জন্য রান্না করুন।

যদি স্তনগুলি পুরু দিকে থাকে তবে তাদের আরও কয়েক মিনিট রান্না করতে দিন, তবে তেল এবং মাখন দেখুন যাতে তারা পুড়ে না যায়। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, আমি আমার একটু গাঢ় হতে দিই-বাদামী ভালো; কালো ভালো না। (এছাড়াও আপনি একই সময়ে মুরগির চারটি টুকরো একসাথে রান্না করে তেল এবং মাখন পুড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা কমাতে পারেন।

স্কিললেট থেকে মুরগিটি সরান এবং একটি প্লেটে রাখুন।

অগ্রগামী মহিলা গরম মুরগির সালাদ

স্কিললেটটি দেখতে কেমন তা এখানে।

এর পরে, এক কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন ঢালা ...

আর এক কাপ লো-সোডিয়াম মুরগির ঝোল।

এরপরে, একটি লেবু অর্ধেক করে কেটে নিন...

আর রসটা ছেঁকে নিন।

প্যানের নিচ থেকে বিটগুলি স্ক্র্যাপ করে একটি হুইস্ক ধরুন এবং দূরে সরিয়ে দিন। এই মিশ্রণটি কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং এটি ঘন এবং কমাতে দিন।

কমে গেলে ভারী ক্রিম ঢেলে দিন।

এটি চারপাশে ফেটিয়ে নিন এবং এটি কয়েক মিনিটের জন্য গরম হতে দিন। গুরুত্বপূর্ণ: মশলা স্বাদ করুন, আরও লবণ এবং মরিচ যোগ করুন (এবং/অথবা ঝোল এবং ক্রিম।) লেবুর স্বাদ সত্যিই শক্তিশালী হয়, তাই অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে এটিকে টোন করার জন্য প্রস্তুত থাকুন। এই পর্যায়ে, আমি পাগলের মতো যোগ করি এবং সামঞ্জস্য করি, সাধারণত আরও বেশি ঝোল এবং ক্রিম।

কিছু কাটা পার্সলে ফেলে দিন এবং একসাথে নাড়ুন। আপনি চাইলে এখনই ক্যাপার যোগ করতে পারেন।

পাস্তা ঝরিয়ে নিন এবং মুরগির পাশে একটি ঝরঝরে ছোট্ট ঢিবি সাজান।

তারপরে চিকেন এবং পাস্তার উপরে সস চামচ দিয়ে দিন…

পাস্তা পেতে ভুলবেন না...কিন্তু এটি ডুবানোর দরকার নেই। এটা বেশ শক্তিশালী এবং tangy!

একটু পার্সলে দিয়ে উপরে সবকিছু।

হুম...ইম।

bruschetta রেসিপি

এটুকুই বলার বাকি।

এটি বাদে: উপভোগ করুন!

এবং এখানে সহজ-মন্দ মুদ্রণযোগ্য: