স্লো কুকার চিকেন টর্টিলা স্যুপ

এই সফরটি স্লো কুকার সম্পর্কে হয়েছে। আমাকে উল্লেখ করতে হবে যে বেটস এবং আমি একটি ধীর কুকার বাড়িতে বড় হইনি। আমাদের মা একজন দুর্দান্ত রাঁধুনি ছিলেন এবং হৃদয়গ্রাহী, ঘরোয়া খাবার তৈরি করেছিলেন, কিন্তু তিনি নিয়মিতভাবে ধীর কুকার ব্যবহার করেননি। সুতরাং এই জিনিসগুলি একসাথে খুঁজে বের করা মজাদার! এখানে আমরা শনিবার তৈরি একটি স্যুপ রেসিপি. এটি আমার প্রিয় ধরণের ধীর কুকারের রেসিপি যাতে এটির জন্য কোনও প্রি-কুকিং বা সাউটিং বা ব্রাউনিংয়ের প্রয়োজন হয় না। আপনি আক্ষরিক অর্থে সবকিছু নিক্ষেপ করুন, এটি চালু করুন, তারপর এটি সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত আপনার জীবনযাপন করুন। করা a ভুট্টা পাউরুটির কড়াই আপনি যদি ঝোঁক বোধ করেন, অথবা আপনার প্রিয় টেক্স-মেক্স ফিক্সিং - টক ক্রিম, ধনেপাতা, আভাকাডো, পনির এবং চূর্ণ টর্টিলা চিপসের সাথে এই স্যুপটি পরিবেশন করুন।

আপনি কি চিকেন টর্টিলা স্যুপে ভুট্টা যোগ করতে পারেন?

একেবারেই! একটি 15-আউন্স ভুট্টা মুরগির টর্টিলা স্যুপের একটি দুর্দান্ত সংযোজন। আপনি অন্যান্য টিনজাত পণ্য যোগ করার সময় ধীর কুকারে ভুট্টা যোগ করুন - প্রথমে এটি নিষ্কাশন করতে ভুলবেন না।

চিকেন টর্টিলা স্যুপ কি হিমায়িত করা যায়?

অবশ্যই পারব. স্যুপটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, তারপরে এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং হিমায়িত করুন। এটি বেশ কয়েক মাস ফ্রিজে ভালো থাকবে। স্যুপটি সারারাত ফ্রিজে গলতে দিন, তারপর চুলার একটি পাত্রে ধীরে ধীরে আবার গরম করুন।

উৎপাদনের:

12পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

10মিনিট

 

রান্নার সময়:

5ঘন্টা

 

মোট সময়:

5ঘন্টা10মিনিট

 

উপকরণ

• 3

  মুরগীর বুকের মাংস

• 2 চা চামচ

  chili powder

• 1 চা চামচ

  জিরা

• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

  ওভেনে বেকড আলু রান্না করা

• 1

  মাঝারি পেঁয়াজ, কাটা

  কিভাবে একটি কম্বল মধ্যে শূকর করা

• 1

  লাল বেল মরিচ, বীজ এবং কাটা

• 1

  হলুদ বেল মরিচ, বীজ এবং কাটা

• 1

  (28-oz.) রস সহ টমেটো গোটা বা ডাইস করতে পারেন

• 1

  (10-oz.) টমেটো এবং সবুজ মরিচ, যেমন রোটেল ডাইস করতে পারেন

• 3 গ.

  কম সোডিয়াম মুরগির ঝোল (যদি আপনি স্যুপ আরও তরল পছন্দ করেন)

• 4 oz

  টমেটো পেস্ট

• 1

  অ্যাডোবোতে পুরো চিপটল মরিচ (যদি আপনি চান 2 থেকে 3 যোগ করতে পারেন)

• 1

  (15-oz.) কালো মটরশুটি, নিষ্কাশন এবং ধুয়ে ফেলতে পারেন

• 1

  চুন, juiced

• ফিক্সিনস: টক ক্রিম, আভাকাডো, ধনেপাতা পাতা, গ্রেটেড পনির

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 ধীর কুকারে মুরগি রাখুন। মরিচের গুঁড়ো, জিরা, এবং লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন। পেঁয়াজ, বেল মরিচ, টমেটো, টমেটো এবং সবুজ মরিচ, মুরগির ঝোল, টমেটো পেস্ট, চিপটল মরিচ এবং কালো মটরশুটি যোগ করুন। নাড়ুন, ধীর কুকারে ঢাকনা রাখুন, এবং 5 ঘন্টা (বা কম 8 ঘন্টা) জন্য উঁচুতে রান্না করুন। চুনের রসে নাড়ুন।
     
  2.  ধাপ2 2টি কাঁটা ব্যবহার করে, মুরগিকে টুকরো টুকরো করে নিন (অথবা আপনি চাইলে আরও সূক্ষ্মভাবে টুকরো টুকরো করে দিতে পারেন)। স্যুপের প্রয়োজন হলে স্বাদ নিন এবং আরও লবণ যোগ করুন।
     
  3.  ধাপ3 একটি পাত্রে টক ক্রিম, অ্যাভোকাডো, ধনেপাতা পাতা এবং উপরে গ্রেট করা পনির দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন!
     

একটি পেঁয়াজ কুচি করুন। পর্যায়ক্রমে, আপনার বাচ্চা বোনকে একটি পেঁয়াজ কাটতে দিন।

আপনি যখন এটিতে থাকবেন, পাশা দিন—অথবা আপনার বাচ্চা বোনের পাশা দিন—একটি লাল মরিচ…

পিউরি জন্য বেকিং কুমড়া

এবং একটি হলুদ এক, খুব!

এখন, মুরগির জন্য: মুরগির স্তনগুলিকে স্লোকুকারে ফেলে দিন। (আমরা চারটি ব্যবহার করেছি, কিন্তু আমি রেসিপির পরিমাণ তিনটিতে সামঞ্জস্য করেছি। এটি প্রচুর হবে!)

আপনি যা চান তা দিয়ে মুরগির সিজন করুন: আমি মরিচের গুঁড়ো ছিটিয়েছি…

জিরা, লবণ এবং গোলমরিচ।

(Pssst. আপনি যদি বিশেষভাবে স্যাসি হতে চান তবে আপনি ট্যাকো মশলা একটি প্যাকেটে ছিটিয়ে দিতে পারেন।)

তারপর বাকি সব চলে! পেঁয়াজ…

লাল মরিচ ঘণ্টা…

হলুদ গোলমরিচ…

টমেটোর একটি বড় ক্যান...(আমার কাছে পুরোটাই ছিল, তবে কাটা আরও ভাল হবে।)

আর রোটেলের একটা ক্যান! এটা জিপ এবং zest এবং উত্সাহ যোগ করে.

উদ্যম? কিছু মনে করো না.

মিশ্রণে একটু বেশি তরল যোগ করতে, মুরগির ঝোল ঢেলে দিন...

তারপর তাপের জন্য একটি চিপটল (বা দুই বা তিনটি, আপনি কতটা শক্ত তার উপর নির্ভর করে) যোগ করুন।

এর পরে, কালো মটরশুটির একটি ক্যান ধুয়ে ফেলুন এবং সেগুলি যোগ করুন৷ আপনার যদি এগুলি থাকে তবে আপনি পিন্টো ব্যবহার করতে পারেন—এমনকি কিডনি বিনও ঠিক হবে!

তারপর লবণ এবং মরিচ, সামান্য টমেটো পেস্ট যোগ করুন, এবং এটি সব নাড়তে দিন।

ঢাকনা যায়, এবং এটি 4 থেকে 5 ঘন্টার জন্য উঁচুতে সেট করুন!

এই 5 ঘন্টা পরে. আমি রান্নার সময় এটিকে একবার বা দুবার নাড়া দিয়েছিলাম শুধুমাত্র লাথি দেওয়ার জন্য, কিন্তু আপনাকে এটি করতে হবে না।

চিকেন টর্টিলা স্যুপ ক্রক পাত্র

দুটি কাঁটা ভিতরে রাখুন এবং মুরগির মাংস যতটা চান ততটা ছিঁড়ে দিন। আমরা আমাদের খুব সূক্ষ্মভাবে ছিঁড়ে ফেলেছি (এবং এটি খুব সহজে আলাদা হয়ে গেছে) তবে আপনি যদি মুরগিটিকে বড় অংশে রাখতে চান তবে আপনি এটিকে ভেঙে ফেলতে পারেন।

আপনি এটি পরিবেশন করার আগে, একটু চুন চমৎকার! এই ছবির খারাপ মানের জন্য ক্ষমা করুন. এটি অন্ধকার হয়ে আসছিল এবং এটি মেঘলা ছিল এবং আমার ক্যামেরা ক্লান্ত ছিল।

জি স্যুপ শেষ!

ক্রকপট হ্যাম রেসিপি ধীর কুকার

ঐশ্বরিক গন্ধ পেলাম এবং ঐশ্বরিক লাগছিল-আমরা খনন করতে প্রস্তুত ছিলাম।

তবে অবশ্যই...টর্টিলা স্যুপের ফিক্সিং দরকার! টক ক্রিম (ইম)…

অ্যাভোকাডো (ইম)…

গ্রেটেড পনির (সর্বদা ইম)…

সিলান্ট্রো পাতা (এগুলি ছেড়ে দেবেন না; তারা পুরো স্যুপ তৈরি করে!)…

এবং অবশেষে, টর্টিলা চিপস চূর্ণ করা। সাধারণত, টর্টিলা স্যুপে কর্ন টর্টিলার স্ট্রিপ থাকে, তবে চিপগুলি একই ভুট্টার স্বাদ দেয় এবং সেগুলি মজাদার।

ডিনার সার্ভ করা হয়!

আপনি এটা পছন্দ করবে, বন্ধুরা!