প্রধান খাদ্য এবং রান্না এয়ার ফ্রায়ার স্টেক

1 min read · 12 days ago

Share 

এয়ার ফ্রায়ার স্টেক

এয়ার ফ্রায়ার শুধু ভাজার জন্য নয়! এটি চুলায় ভাজা বা চুলায় রান্নার প্রতিস্থাপনের জন্য একটি অবিশ্বাস্যভাবে সহজ সরঞ্জাম। এই এয়ার ফ্রায়ার রেসিপিটি আপনার ঘরকে ধোঁয়ায় ভরা সিয়ারিং এপিসোড থেকে বাঁচাতে পারে এবং এখনও একটি খসখসে, নিখুঁতভাবে রান্না করা স্টেক সরবরাহ করতে পারে—যেমন আপনি এটি পছন্দ করেন! মজাদার রসুন-সিলান্ট্রো মাখন এই স্টেক ডিনারকে কিছু রেস্তোরাঁর যোগ্য ফ্লেয়ার দেয়, তবে হৃদয়গ্রাহী খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু আলুর সাইড ডিশ ভুলে যাবেন না।

এয়ার ফ্রায়ারে কি স্টেক বাদামী হয়?

তারা অবশ্যই করবে! একটি এয়ার ফ্রায়ারের যাদু হল যে গরম বাতাস খাবারের চারপাশে সঞ্চালিত হয় যা প্রতি ইঞ্চিতে একটি নিখুঁত ভূত্বক সহ একটি স্টেকের দিকে নিয়ে যায়।

ক্যাপ্রেস সালাদ জন্য রেসিপি

এয়ার ফ্রায়ারে স্টেক রান্না করতে কতক্ষণ লাগে?

প্রায় 1-ইঞ্চি পুরু একটি স্টেক একটি এয়ার ফ্রায়ারে মাঝারি-বিরল থেকে রান্না করতে 10 থেকে 12 মিনিট সময় নেয়। যদি আপনার স্টেক ঘন হয়, তাহলে আপনি মাঝারি-বিরল (বা তার বেশি, যদি আপনার পছন্দসই শেষ ফলাফল মাঝারি-ভাল হয়) পৌঁছানোর জন্য রান্নার সময় 2 থেকে 5 মিনিট যোগ করতে চাইতে পারেন।

আপনি একটি এয়ার fryer মধ্যে স্টেক উল্টানো প্রয়োজন?

এয়ার ফ্রায়ারে স্টিক উল্টানোর বিষয়ে বিভিন্ন চিন্তাধারা রয়েছে। খাবারের চারপাশে গরম বাতাস সঞ্চালনের জন্য একটি এয়ার ফ্রায়ারের শক্তিশালী ক্ষমতার কারণে, আপনাকে প্রযুক্তিগতভাবে উল্টাতে হবে না। শুধু একপাশে রেখে দিলে আপনার স্টেক রান্না হয়ে যাবে। যাইহোক, যেহেতু ফ্লিপিং স্টেকের একটি ভিন্ন অংশকে গরম করার উপাদানের কাছাকাছি রাখতে পারে (এয়ার ফ্রাইয়ারের জন্য, এটি শীর্ষে থাকে), একটি স্টেক অর্ধেক রাস্তা দিয়ে উল্টে গেলে আরও সমানভাবে রান্না হবে।

আপনি কীভাবে এয়ার ফ্রায়ারে একটি স্টেক শুকিয়ে না দিয়ে রান্না করবেন?

এটা সহজ - একটি মাংস থার্মোমিটার ব্যবহার করুন! প্রতিটি এয়ার ফ্রায়ার একটু আলাদা, তাই আপনার পছন্দের ডোনেসে স্টেক রান্না করার সর্বোত্তম উপায় হল একটি মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করা। আপনি যদি বিরল দিকে আপনার স্টেক পছন্দ করেন তবে দ্বিতীয় দিকে তিন মিনিট রান্না করার পরে তাপমাত্রা পরীক্ষা করা শুরু করুন। নীচে কি তাপমাত্রা দেখতে হবে তা খুঁজে বের করুন।

স্টেক রান্না করার জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা কী?

এই ব্যক্তিগত স্বাদ উপর নির্ভর করে! স্টেক রান্না করার সময় আপনার থার্মোমিটারে কী সন্ধান করা উচিত তা দেখতে নীচের তালিকাটি দেখুন।

গরুর মাংস এবং নুডলস

বিরল: 125ºF

মাঝারি বিরল: 135ºF

মাঝারি: 145ºF

মাঝারি-কূপ: 155ºF

ভাল-সম্পাদিত: 165ºF-এর বাইরে যেকোনো কিছু

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
4 - 6পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
5মিনিট
মোট সময়:
চার পাঁচমিনিট

উপকরণ

রেসিপি সংরক্ষণ করুন

এয়ার ফ্রায়ার স্টেকের জন্য:

  • 2 পাউন্ড.

    নিউ ইয়র্ক স্ট্রিপ স্টেকস (2 স্টেক, প্রায় 1 থেকে 1 1/2 ইঞ্চি পুরু)

  • 1 টেবিল চামচ।

    জলপাই তেল

  • 2 চা চামচ

    টেক্স-মেক্স সিজনিং মিশ্রণ

  • 1 চা চামচ

    বাদামী চিনি

  • 1/4 চা চামচ

    লবণ

  • 1/4 চা চামচ

    স্থল গোলমরিচ

রসুন-সিলান্ট্রো বাটারের জন্য:

  • 3 টেবিল চামচ।

    লবণাক্ত মাখন, নরম

  • 1 টেবিল চামচ।

    তাজা ধনেপাতা পাতা, কাটা

    প্যানকেক কেক ময়দা
  • 1

    লবঙ্গ রসুন, সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা বা কাটা

  • 1/2 চা চামচ

    লেবুর নির্যাস

  • 1/4 চা চামচ

    কোশের লবণ

  • 1/4 চা চামচ

    গোল মরিচ

  • চিমটি গোলমরিচ, ঐচ্ছিক

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1স্টেকগুলির জন্য: রেফ্রিজারেটর থেকে স্টেকগুলি সরান এবং 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় বিশ্রাম দিন।
    2. ধাপ2রসুন-সিলান্ট্রো মাখনের জন্য: একটি ছোট পাত্রে, নরম করা মাখন, ধনেপাতা, রসুন, চুনের জেস্ট, লবণ, গোলমরিচ এবং লাল মরিচ ব্যবহার করা হলে একত্রিত করুন। একত্রিত করতে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন এবং ভালভাবে মেশান। মাখনকে প্লাস্টিকের মোড়কের টুকরোতে স্থানান্তর করুন এবং একটি ছোট লগে রোল করুন। 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
    3. ধাপ3এদিকে, একটি ছোট বাটিতে, টেক্স-মেক্স সিজনিং, বাদামী চিনি, লবণ এবং কালো মরিচ একত্রিত করুন।
    4. ধাপ4অলিভ অয়েল দিয়ে স্টেকগুলিকে ব্রাশ করুন, তারপর মশলার মিশ্রণ দিয়ে উভয় পাশে ছিটিয়ে দিন।
    5. ধাপ5একটি এয়ার ফ্রায়ার ঝুড়িতে একটি একক স্তরে রাখুন এবং 7 মিনিটের জন্য 400°F এ রান্না করুন। স্টেকগুলি ফ্লিপ করুন এবং অতিরিক্ত 3 থেকে 7 মিনিটের জন্য বা স্টেকের তাপমাত্রা প্রায় 135 ডিগ্রি ফারেনহাইট না হওয়া পর্যন্ত, মাঝারি-বিরল জন্য রান্না করুন।
    6. ধাপ6মাখন থেকে স্লাইস কাটুন এবং গরম স্টেকের উপরে সেট করুন। 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, তারপর টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করুন।

পরামর্শ: যদি আপনার কাছে টেক্স-মেক্স সিজনিং মশলার মিশ্রণ না থাকে, তাহলে 1 চা চামচ মরিচের গুঁড়োর সাথে 1 চা চামচ জিরা মিশিয়ে নিন।

এই বিষয়ে

মশলা-ঘষা গ্রিলড চিকেন
মশলা-ঘষা গ্রিলড চিকেন
ভেষজ এবং মশলা, তাজা এবং শুকনো উভয়ই, মাংসের যেকোনো কাটাতে স্বাদ যোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এই মশলা-ঘষা গ্রিলড চিকেন রেসিপি আপনার পুরো পরিবারকে খুশি রাখবে!
লাসাগনা রোলআপস
লাসাগনা রোলআপস
সুস্বাদু, মাংসল লাসাগনা রোলআপগুলি তৈরি করা খুব মজাদার - বিশেষত যদি আপনি সেগুলিকে সমস্ত ধরণের পনির দিয়ে স্টাফ করেন৷ একক পরিবেশন খাবারের জন্য একটি বড় প্যানে বা ছোট ফয়েল লোফ প্যানে তৈরি করুন।
ক্রিমযুক্ত পালং শাক
ক্রিমযুক্ত পালং শাক
ক্রিমযুক্ত পালং শাক হল ক্রিসমাস ডিনার, নববর্ষের দিন, বা বছরের যেকোনো সময় স্টেক নাইটের জন্য সেরা উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ! এই রেসিপিটি 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত।
বেকড ফ্রেঞ্চ টোস্ট
বেকড ফ্রেঞ্চ টোস্ট
বেকড ফ্রেঞ্চ টোস্ট হল একটি মেক-অ্যাড প্রাতঃরাশের ক্যাসেরোল যা একটি বড় ভিড় খাওয়ানোর জন্য উপযুক্ত। এই রেসিপিটি ইস্টারের সকালে বা বসন্তের যেকোনো ব্রাঞ্চের জন্য তৈরি করুন!
ভুট্টা ভাজা
ভুট্টা ভাজা
এই ভুট্টা ভাজা রেসিপিটি দ্রুত, সহজ এবং আনন্দদায়ক মুখরোচক। এটি গ্রীষ্মের তাজা ভুট্টা ব্যবহার করার নিখুঁত উপায়, তবে আপনি টিনজাত বা হিমায়িত ভুট্টাও ব্যবহার করতে পারেন।
স্লো কুকার চিকেন টর্টিলা স্যুপ
স্লো কুকার চিকেন টর্টিলা স্যুপ
চিকেন টর্টিলা স্যুপ ধীর কুকারে তৈরি করা খুব সহজ। কাটা মুরগি, কালো মটরশুটি, গোলমরিচ এবং টমেটো দিয়ে ভরা, এটি একটি হৃদয়গ্রাহী, ভরাট রেসিপি।
পিক্যান পাই
পিক্যান পাই
Ree Drummond এর প্রিয় পেকান পাই রেসিপি হল একটি ছুটির প্রধান ডেজার্ট। এটি একটি কুড়কুড়ে, অভিন্ন টপিংয়ের জন্য পেকান অর্ধাংশের পরিবর্তে কাটা পেকান ব্যবহার করে!
ক্রিস্পি গ্রিলড চিজ
ক্রিস্পি গ্রিলড চিজ
এই ক্রিস্পি গ্রিলড পনির রেসিপিটি একটি ক্লাসিক স্যান্ডউইচের একটি সুস্বাদু স্পিন। পাউরুটির টুকরোগুলির মধ্যে পনির রয়েছে, তবে একটি খাস্তা ক্রাস্টের জন্য বাইরেও রয়েছে।
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
এই সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপটি এত সুস্বাদু, এবং এটি তৈরি করা সহজ হতে পারে না। সময় বাঁচাতে প্রি-কাট বাটারনাট স্কোয়াশের একটি সহজ প্যাকেজ কিনুন!
তুরস্ক Tetrazzini
তুরস্ক Tetrazzini
এই টেট্রাজিনি রেসিপিটি অবশিষ্ট থ্যাঙ্কসগিভিং টার্কি ব্যবহার করার সেরা উপায়। বেকড পাস্তাতে সবজি, পনির এবং সাদা ওয়াইনের স্প্ল্যাশ রয়েছে যাতে এটি উজ্জ্বল হয়।
কালো এবং সাদা কুকিজ
কালো এবং সাদা কুকিজ
এই কেকি, নরম কুকিগুলিতে একটি সূক্ষ্ম লেবুর গন্ধ এবং সুগন্ধ সহ একটি ভ্যানিলা এবং চকোলেট গ্লেজ রয়েছে। তারা একটি ক্লাসিক!
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
রি ড্রামন্ডের ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ স্যুপের রেসিপিটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু, উপরে একটি খাস্তা ক্রাউটন বেক করা এবং প্রচুর বাদামের গ্রুয়ের পনির সহ।
চিকেন আলফ্রেডো স্টাফড শাঁস
চিকেন আলফ্রেডো স্টাফড শাঁস
চিকেন স্টাফড শাঁস একটি সুস্বাদু বেকড পাস্তা থালা তৈরি করে এবং যদি আপনার কাছে সমস্ত উপাদান প্রস্তুত থাকে তবে এটি একসাথে টানতে খুব সহজ।
পাস্তা পুটানেস্কা
পাস্তা পুটানেস্কা
পাস্তা পুটানেস্কা হল একটি সুস্বাদু ইতালিয়ান ডিনার রেসিপি যা টমেটো, জলপাই, অ্যাঙ্কোভিস, রসুন এবং পারমেসান পনির দিয়ে তৈরি। এটা পাস্তা রাতে একটি তাজা স্পিন!
কাটা চিকেন
কাটা চিকেন
Ree Drummond এর 30-মিনিটের চিকেন পিকাটা রেসিপি এক সপ্তাহের রাতে তৈরি করা যথেষ্ট সহজ! লেবুর সসে একটু ভারী ক্রিম এটিকে এত ক্ষয়িষ্ণু করে তোলে।
সানডে নাইট স্টু
সানডে নাইট স্টু
আলু, গাজর, মূল শাকসবজি এবং ম্যাশ করা আলুর একটি পাশ দিয়ে কোমল গরুর মাংসের স্টু হল রবিবার রাতের রাতের খাবার।
অলিভ পনির রুটি
অলিভ পনির রুটি
Mmmmm, এটা মুখরোচক.
চিংড়ি স্ক্যাম্পি
চিংড়ি স্ক্যাম্পি
চিংড়ি স্ক্যাম্পি একটি 15 মিনিটের রেসিপি যা হালকা এবং তাজা কিন্তু সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। তাজা লেবুর রস এবং ভেষজ এই ক্লাসিক ডিনারকে উজ্জ্বল করে তোলে!
কিভাবে চকোলেট পুডিং তৈরি করবেন
কিভাবে চকোলেট পুডিং তৈরি করবেন
যদিও দোকান থেকে কেনা চকোলেট পুডিং আসলেই স্বাদ এবং মানের দিক থেকে বেশ শালীন, আমি আমার নিজের চকলেট পুডিং তৈরি করতে একেবারেই পছন্দ করি।
ব্রেইজড ছোট পাঁজর
ব্রেইজড ছোট পাঁজর
আপনার যখন একটি চিত্তাকর্ষক ডিনার রেসিপির প্রয়োজন হয়, তখন এই ব্রেইজড গরুর মাংসের ছোট পাঁজরগুলিই উত্তর। এগুলি তৈরি করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ এবং এত কোমল।
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
Sauerkraut আমার প্রিয় গাঁজনযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি। স্বাদ মোটামুটি নিরপেক্ষ, তাই এটি অনেক খাবারের সাথে যায়। ঘরে বসে কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
ব্রকলি-ফুলকপি ক্যাসেরোল
ব্রকলি-ফুলকপি ক্যাসেরোল
ব্রোকলি-ফুলকপি ক্যাসেরোল হল ছুটির প্রধান খাবার! সাইড ডিশের রেসিপিটি ক্রিম সস এবং প্রচুর পরিমাণে পনির দিয়ে স্তরিত এবং মাখনযুক্ত ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে শীর্ষে রয়েছে।
ক্রিসমাস রাম কেক
ক্রিসমাস রাম কেক
এই ক্রিসমাস রাম কেক রেসিপিটি বক্সড কেক মিক্স এবং ইনস্ট্যান্ট ভ্যানিলা পুডিং দিয়ে তৈরি করা হয়েছে তাই এটি খুব সহজ! এই Bundt কেক একটি Drummond পরিবারের প্রিয়.
চকচকে ইস্টার হ্যাম
চকচকে ইস্টার হ্যাম
Ree Drummond এর গ্লাসড হ্যাম রেসিপি একটি ইস্টার ব্রাঞ্চ ঐতিহ্য। এটি একটি চকচকে ফিনিশের জন্য ডাঃ গোলমরিচ, সরিষা এবং বাদামী চিনি দিয়ে তৈরি গ্লাসে লেপা।