প্রধান খাদ্য এবং রান্না গরুর মাংস এবং নুডলস

1 min read · 13 days ago

Share 

গরুর মাংস এবং নুডলস

শীতকালীন ডিনারগুলির মধ্যে একটি হ'ল রি ড্রামন্ডের বাড়িতে তৈরি মুরগি এবং নুডলস। গলিতভাবে কোমল চিকেন এবং ডিমের নুডুলস, একটি বাড়িতে তৈরি মুরগির ঝোলের সাথে একসাথে রান্না করা হয় - এটি এমন এক পাত্রের খাবার যা আপনাকে সারাক্ষণ উষ্ণ করে। এই গরুর মাংস এবং নুডুলস রেসিপি দিয়ে, আমরা একই ধারণা নিয়েছি কিন্তু এটিকে আরও সুস্বাদু করে তুলেছি (এবং একটু সহজ!) আপনি যদি একটি প্রেম গরুর মাংস স্টু এবং কোমল নুডলস, এই রেসিপি আপনার জন্য!

গরুর স্টু মাংস কি?

সুপারমার্কেটে কিউবড গরুর মাংসের প্যাকেজ পাওয়া অস্বাভাবিক কিছু নয় যার লেবেল 'বিফ স্টু মিট'। কিন্তু আপনি যদি না পারেন, চিন্তা করবেন না! স্ট্যু মাংস থেকে আসা গরুর মাংসের কাটাগুলিকে সাধারণত 'চক রোস্ট,' 'শীর্ষ' বা 'নীচের গোলাকার' লেবেল দেওয়া হয়। এই গরুর মাংস এবং নুডুলস রেসিপির জন্য গরুর মাংসের এই কাটাগুলির মধ্যে যেকোনটি কেনা এবং 1-ইঞ্চি টুকরো করা যেতে পারে।

আপনি গরুর মাংস এবং নুডুলস কিভাবে ঘন করবেন?

গরুর মাংস এবং নুডলস এর সন্তোষজনক পুরুত্ব দেয় এমন দুটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ রয়েছে। প্রথমে গরুর মাংস ময়দা, লবণ এবং গোলমরিচের মিশ্রণে লেপা হয়। গরুর মাংস অলিভ অয়েল এবং মাখনে সিদ্ধ হয়ে গেলে, ময়দা টোস্ট করে, ঝোলের শরীর এবং স্বাদ দেয়। দ্বিতীয়ত, একবার মাংস সম্পূর্ণরূপে তৈরি হয়ে গেলে, ডিমের নুডলস সরাসরি ঝোলের মধ্যে রান্না করা হয়। তাদের স্টার্চ সরাসরি স্টুতে ছেড়ে দেয়, স্টু ঘন করে। আমরা এই খাবারের জন্য মোটা-কাটা, হিমায়িত ডিমের নুডলস ব্যবহার করতে পছন্দ করি—এগুলির একটি চিবানো টেক্সচার এবং দৃঢ় কামড় রয়েছে। রিমস বেশিরভাগ সুপারমার্কেটের ফ্রিজার বিভাগে পাওয়া একটি দুর্দান্ত ব্র্যান্ড। আপনি যদি সেগুলি খুঁজে না পান, তাহলে নির্দ্বিধায় শুকনো ডিমের নুডলস প্রতিস্থাপন করুন, তবে শুকনো ডিমের নুডলসের প্যাকেজের দিকনির্দেশের সাথে মেলানোর জন্য ধাপ 4-এ চূড়ান্ত সেদ্ধ করার সময়টি সামঞ্জস্য করুন।

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
4 - 6পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
10মিনিট
মোট সময়:
2ঘন্টা5মিনিট

উপকরণ

রেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 3 টেবিল চামচ।

    ময়দা

  • 1 চা চামচ

    পাকা লবণ, বিভক্ত

  • 1 চা চামচ

    স্থল কালো মরিচ, বিভক্ত

  • 1 1/2 পাউন্ড.

    গরুর মাংস স্টু মাংস (বা চক রোস্ট), 1 টুকরা করে কাটা

  • 2 টেবিল চামচ।

    মাখন

  • 1 টেবিল চামচ।

    জলপাই তেল

  • 1

    হলুদ পেঁয়াজ, কাটা

  • 12 oz

    কাটা মাশরুম

  • 4

    রসুনের লবঙ্গ, কাটা

  • 1 qt

    গরুর মাংস স্টক

  • 2 টেবিল চামচ।

    ওরচেস্টারশায়ার সস

  • 4

    থাইমের sprigs

  • 1

    12-oz ব্যাগ হিমায়িত ডিম নুডলস, যেমন Reames ব্র্যান্ড

  • টক ক্রিম এবং কাটা পার্সলে, পরিবেশনের জন্য (ঐচ্ছিক)

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1একটি বড় পাত্রে, ময়দা এবং 1/2 চা চামচ প্রতিটি পাকা লবণ এবং কালো মরিচ একত্রিত করুন। বাটিতে গরুর মাংসের কিউব যোগ করুন এবং ভালভাবে প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
    2. ধাপ2মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় ডাচ ওভেন গরম করুন। মাখন এবং জলপাই তেল যোগ করুন, প্যানের নীচে আবরণ ঘূর্ণায়মান. মাংস একটি একক স্তরে রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, 4 থেকে 5 মিনিট। গরুর মাংস নাড়ুন এবং অন্য দিকে বাদামী হতে দিন, 3 থেকে 4 মিনিট। তাপ থেকে ডাচ ওভেনটি সরান এবং একটি প্লেটে গরুর মাংস স্থানান্তর করুন।
    3. ধাপ3আঁচকে মাঝারি করে কমিয়ে দিন এবং পেঁয়াজ, মাশরুম, রসুন এবং বাকি 1/2 চা চামচ প্রতিটি পাকা লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। 7 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন এবং পাত্রের নিচ থেকে বাদামী বিটগুলি স্ক্র্যাপ করুন। গরুর মাংসের স্টক, ওরচেস্টারশায়ার সস, সিয়ারড গরুর মাংস এবং থাইম স্প্রিগস যোগ করুন। আঁচে আনুন, ঢেকে দিন, তারপর তাপ কমিয়ে দিন। 1 ঘন্টা 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, স্টকটি সবেমাত্র সিদ্ধ হবে।
    4. ধাপ4ঢাকনা সরান এবং থাইম sprigs বাদ দিন। ডিমের নুডলস যোগ করুন এবং তাপ মাঝারি-উচ্চে বাড়িয়ে দিন। রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি সিদ্ধ হয়ে আসে। তাপকে মাঝারি-নিম্নে কমিয়ে দিন এবং 20 থেকে 25 মিনিট রান্না করতে থাকুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না নুডুলস কোমল হয়। অবিলম্বে পরিবেশন করুন, টক ক্রিম একটি ডলপ এবং পার্সলে একটি ছিটিয়ে সঙ্গে শীর্ষে.

এই বিষয়ে

আমার প্রিয় চিনি কুকিজ
আমার প্রিয় চিনি কুকিজ
Ree এর প্রিয় চিনি কুকি রেসিপি আপনার সমস্ত ছুটির বেকিং প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত। আপনার পরিবারের সাথে এই কুকিগুলি সাজান, অথবা ক্রিসমাস কুকি অদলবদলের জন্য তৈরি করুন৷
চিকেন এনচিলাডাস
চিকেন এনচিলাডাস
এই চিকেন এনচিলাডাস একসাথে ফেলে দেওয়া এত সহজ। তারা আপনার ফ্রিজ বা প্যান্ট্রিতে থাকা আইটেমগুলির সাথে দ্রুত একত্রিত হয়।
ফ্রেঞ্চ ব্রেড পিজ্জা
ফ্রেঞ্চ ব্রেড পিজ্জা
এই দ্রুত ফ্রেঞ্চ ব্রেড পিজ্জার রেসিপিটির জন্য পিৎজা রাত সহজ হয়ে গেছে। শুধু আপনার ফ্রেঞ্চ রুটি, সস, পনির, এবং প্রিয় পিজা টপিংগুলি ধরুন!
সর্বকালের সেরা বেকড বিনস
সর্বকালের সেরা বেকড বিনস
Ree Drummond এর প্রিয় বেকড বিন রেসিপি আপনার মন উড়িয়ে দেবে। মটরশুটি বেকন দিয়ে শীর্ষে রাখা হয় এবং বেকন খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত এবং মটরশুটি বুদবুদ হয়।
প্যান-ভাজা শুয়োরের মাংস চপস
প্যান-ভাজা শুয়োরের মাংস চপস
আপনার যখন দ্রুত রাতের খাবারের প্রয়োজন হয়, এই প্যান-ভাজা শুয়োরের মাংসের চপস রেসিপিটি তৈরি করুন। প্রাতঃরাশের চপগুলি গোল্ডেন ব্রাউন সিদ্ধ করতে 10 মিনিট বা তার কম!
কিভাবে Cob উপর ভুট্টা সিদ্ধ
কিভাবে Cob উপর ভুট্টা সিদ্ধ
ভাবছেন কতক্ষণ ভুট্টা সিদ্ধ করবেন? উত্তরটি আপনাকে অবাক করে দিতে পারে! প্রতিবার কোবটিতে কীভাবে পুরোপুরি রান্না করা ভুট্টা পাবেন তা সন্ধান করুন।
পিক্যান পাই
পিক্যান পাই
Ree Drummond এর প্রিয় পেকান পাই রেসিপি হল একটি ছুটির প্রধান ডেজার্ট। এটি একটি কুড়কুড়ে, অভিন্ন টপিংয়ের জন্য পেকান অর্ধাংশের পরিবর্তে কাটা পেকান ব্যবহার করে!
চিংড়ি স্ক্যাম্পি
চিংড়ি স্ক্যাম্পি
চিংড়ি স্ক্যাম্পি একটি 15 মিনিটের রেসিপি যা হালকা এবং তাজা কিন্তু সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। তাজা লেবুর রস এবং ভেষজ এই ক্লাসিক ডিনারকে উজ্জ্বল করে তোলে!
7-স্তর কুকিজ
7-স্তর কুকিজ
7-লেয়ার কুকিজ, হ্যালো ডলিস, ম্যাজিক বার—আপনি কুকি বার যাকেই বলুন না কেন, সেগুলো সুস্বাদু। নারকেল, বাটারস্কচ, চকোলেট এবং পেকান দিয়ে এই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।
আপেল ভাজা
আপেল ভাজা
বাড়িতে তৈরি আপেল ভাজা হল সেরা শরতের ব্রেকফাস্ট বা ডেজার্ট রেসিপি। একটি ডোনাটের একটি পতন সংস্করণ, এগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয় এবং চিনিতে ধুলো হয়।
দ্রুত এবং সহজ অ্যাপল টার্ট
দ্রুত এবং সহজ অ্যাপল টার্ট
এই পাফ প্যাস্ট্রি আপেল টার্ট দ্রুত, সহজ এবং এত মুখরোচক। সময়মতো কাটতে হিমায়িত পাফ প্যাস্ট্রি ব্যবহার করুন এবং ভ্যানিলা বা দারুচিনি আইসক্রিমের সাথে পরিবেশন করতে ভুলবেন না!
মশলা-ঘষা গ্রিলড চিকেন
মশলা-ঘষা গ্রিলড চিকেন
ভেষজ এবং মশলা, তাজা এবং শুকনো উভয়ই, মাংসের যেকোনো কাটাতে স্বাদ যোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এই মশলা-ঘষা গ্রিলড চিকেন রেসিপি আপনার পুরো পরিবারকে খুশি রাখবে!
মশলাদার ডাঃ মরিচ কাটা শুয়োরের মাংস
মশলাদার ডাঃ মরিচ কাটা শুয়োরের মাংস
এই মশলাদার ডাঃ মরিচ টানা পোর্ক স্যান্ডউইচ রেসিপি আপনার প্রিয় গ্রীষ্মকালীন আরামদায়ক খাবারের একটি মজাদার মোড়। আমরা আপনাকে দেখাব কিভাবে এটি বাড়িতে তৈরি করবেন।
ধন্যবাদ ড্রেসিং
ধন্যবাদ ড্রেসিং
রি ড্রামন্ডের প্রিয় ড্রেসিং রেসিপিটি মাঝখানে আর্দ্র এবং উপরে সোনালি এবং খাস্তা। এই ক্লাসিক ছুটির দিকটি ছাড়া এটি থ্যাঙ্কসগিভিং হবে না।
পাস্তা পুটানেস্কা
পাস্তা পুটানেস্কা
পাস্তা পুটানেস্কা হল একটি সুস্বাদু ইতালিয়ান ডিনার রেসিপি যা টমেটো, জলপাই, অ্যাঙ্কোভিস, রসুন এবং পারমেসান পনির দিয়ে তৈরি। এটা পাস্তা রাতে একটি তাজা স্পিন!
Mulled আপেল সিডার
Mulled আপেল সিডার
আপনি এই ক্লাসিক mulled আপেল সাইডার রেসিপি চেষ্টা করতে হবে. মশলা পূর্ণ, এটি নিখুঁত পতন বা ছুটির পানীয়। একটি বড় ব্যাচ ককটেল জন্য রাম একটি স্প্ল্যাশ যোগ করুন!
কার্বোনারা পাস্তা
কার্বোনারা পাস্তা
পাস্তা কার্বোনারার জন্য Ree Drummond এর সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করা সহজ হতে পারে না। এটি ঠান্ডা মাসগুলিতে আপনার পরিবারের জন্য তৈরি করার জন্য নিখুঁত খাবার।
আলু বা গ্র্যাটিন
আলু বা গ্র্যাটিন
Ree Drummond's potatoes au gratin রেসিপি চিজি, ক্রিমি ধার্মিকতায় পূর্ণ। এই সাইড ডিশ ক্রিসমাস হ্যাম থেকে বড়, সরস স্টেক পর্যন্ত সবকিছুর সাথে যায়।
তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল
তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল
একটি তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল রেসিপির এই বিজয়ীকে চাবুক আপ করার জন্য চারটি উপাদান প্রয়োজন। এটা তৈরি করা এত সহজ!
ভদকার সাথে পাস্তা
ভদকার সাথে পাস্তা
রি ড্রামন্ডের পাস্তা আল্লা ভদকা একটি সহজ ডিনার রেসিপি। একটি ক্রিমি, ভদকা-স্পাইকড টমেটো সস দিয়ে তৈরি যা পেনে পাস্তাকে কোট করে, এটি সহজ কিন্তু বিলাসবহুল।
স্বপ্নময় আপেল পাই
স্বপ্নময় আপেল পাই
একটি চূর্ণবিচূর্ণ, কুঁচকে যাওয়া টপিং সহ এই সমৃদ্ধ, ক্ষয়িষ্ণু আপেল পাইটি পাস করা খুব ভাল!
ডিমনগ
ডিমনগ
আপনার নিজের ডিমনগ তৈরি করা এত সহজ! আপনার শীতকালীন ছুটির পার্টিতে দুধ, ডিম, উষ্ণ মশলা এবং মদ ব্যবহার করে এই ঘরে তৈরি ডিমনগ রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
এই চিজি স্ক্যালপ আলু ক্যাসেরলে অবশিষ্ট ইস্টার হ্যাম ব্যবহার করুন। এই রেসিপিটি একটি হৃদয়গ্রাহী সাইড ডিশ তৈরি করে তবে এটি সালাদ সহ একটি প্রধান হিসাবেও দুর্দান্ত!
চকোলেট পিঠা
চকোলেট পিঠা
ল্যাড ড্রামন্ডের সর্বকালের প্রিয় ডেজার্ট, এই চকোলেট পাই রেসিপিটি সহজ কিন্তু দর্শনীয়। ভরাট একটি মসৃণ, অতি সমৃদ্ধ, গভীরভাবে চকোলেটি পুডিং।