এয়ার-ফ্রায়ার ট্যাকিটোস

আপনি কিভাবে নিশ্চিত করবেন যে ট্যাকিটোস খোলে না?

যে কেউ ট্যাকিটো তৈরি করছে তার জন্য একটি হৃদয়বিদারক মুহূর্ত হল সেগুলি খুলে ফেলা বা ফেটে যাওয়া। যদিও কিছু রেসিপি টুথপিক দিয়ে বন্ধ রাখতে বলা হয়, এটি ভুট্টার টর্টিলাগুলিকে ক্ষতি করতে পারে, তাদের ভেঙে পড়ার ঝুঁকি তৈরি করে। পরিবর্তে, এই এয়ার ফ্রায়ার রেসিপিটি টর্টিলাস বন্ধ সিল করার জন্য একটি সাধারণ ডিম ধোয়া ব্যবহার করে। টাকিটোস সীম-সাইড-ডাউন এয়ার ফ্রায়ারে রাখা নিশ্চিত করুন যাতে তারা বন্ধ থাকে।

আপনি শ্যালো-ফ্রাই এয়ার-ফ্রায়ার ট্যাকিটোস করতে পারেন?

নিশ্চিত! আপনি যদি এই ট্যাকিটোগুলিকে সেকেলে ভাবে তৈরি করতে চান—এগুলিকে তেলে ভাজা—আমাদের অতিথি হন৷ শুধু চিকেন ট্যাকিটোসের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন: ওভেনটি 250°F-এ প্রিহিট করুন। একটি বড় কাস্ট-লোহার কড়াইতে 1/2-ইঞ্চি তেল মাঝারি তাপে গরম করুন যতক্ষণ না এটি 375°F রেজিস্টার করে। 4 টাকিটো ভাজুন, সীম-সাইড নিচে, মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে, চারদিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত, 1 থেকে 2 মিনিট। একটি কাগজের তোয়ালে রেখাযুক্ত বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন; চুলায় গরম রাখুন। ভাজতে থাকুন যতক্ষণ না সব টাকিটো সিদ্ধ হয়।

উৎপাদনের:

16 - 24পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

30মিনিট

 

মোট সময়:

1ঘন্টা

 

উপকরণ

• 1/2 গ.

  লাল সালসা, পরিবেশন করার জন্য আরও অনেক কিছু

• 1

  (4-oz.) কাটা সবুজ মরিচ, নিষ্কাশন করতে পারেন

• 2 চা চামচ

  chili powder

• 1/2 চা চামচ

  শুকনো ওরেগানো

• 1/2 চা চামচ

  রসুন গুঁড়া

• 1/2 চা চামচ

  পেঁয়াজ পাউডার

• 3 গ.

  অবশিষ্ট কাটা গরুর মাংস, যেমন পাত্র রোস্ট বা ব্রেসড গরুর মাংস

• কোশার লবণ, স্বাদমতো

• কালো মরিচ, স্বাদমতো

• 24

  (6-ইঞ্চি) কর্ন টর্টিলাস

• 1

  বড় ডিম, হালকাভাবে ফেটানো

• রান্নার ফিনকি

• 1 টেবিল চামচ।

  সব্জির তেল

• গুয়াকামোল, পরিবেশন করতে

• টক ক্রিম, পরিবেশন করতে

• কাটা মেক্সিকান ব্লেন্ড পনির, পরিবেশন করতে

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 একটি বড় পাত্রে, সালসা, সবুজ চিল, মরিচ গুঁড়া, ওরেগানো, রসুনের গুঁড়া এবং পেঁয়াজ গুঁড়া একত্রিত করুন। সালসা মিশ্রণে গরুর মাংস যোগ করুন এবং একত্রিত করতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন.
  2.  ধাপ2 একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে 2 থেকে 3টি টর্টিলা মুড়ে একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেটে রাখুন। টর্টিলাস উষ্ণ এবং নমনীয় না হওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভ করুন, 30 সেকেন্ড থেকে 1 মিনিট।
  3.  ধাপ3 একবারে 1টি টর্টিলার সাথে কাজ করে, টর্টিলার এক প্রান্তে 2 থেকে 3 টেবিল চামচ গরুর মাংসের মিশ্রণটি একটি লাইনে রাখুন এবং এটি শক্তভাবে রোল করুন। ডিম ধোয়ার সাথে টর্টিলার প্রান্ত ব্রাশ করুন; সীল দৃঢ়ভাবে টিপুন. অবশিষ্ট টর্টিলা, গরুর মাংস এবং ডিম ধোয়ার সাথে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
  4.  ধাপ4 প্রয়োজনে এয়ার ফ্রায়ারকে 375°F-এ প্রিহিট করুন। রান্নার স্প্রে দিয়ে এয়ার ফ্রায়ার বাস্কেটে স্প্রে করুন। তেল দিয়ে ট্যাকিটোসের শীর্ষ ব্রাশ করুন। 3টি ব্যাচে কাজ করে (এক সময়ে 8), ট্যাকিটোস সীম-সাইড-ডাউন ঝুড়িতে রাখুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, 6 থেকে 8 মিনিট। ট্যাকিটোস ফ্লিপ করুন এবং আরও তেল দিয়ে ব্রাশ করুন। খসখসে হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, আরও 3 থেকে 5 মিনিট।
  5.  ধাপ5 আপনি চাইলে গুয়াকামোল, টক ক্রিম, পনির এবং অতিরিক্ত সালসা দিয়ে ট্যাকিটোস গরম পরিবেশন করুন।

টিপ: পরিবেশনের জন্য এগুলিকে উষ্ণ রাখতে, একটি 250°F ওভেনে একটি বেকিং শীটে সেট করা একটি তারের র‌্যাকে বাতাসে ভাজা ট্যাকিটোস রাখুন৷