ব্রকলি-ফুলকপি ক্যাসেরোল

আমার সম্পর্কে আপনার যে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি জানা দরকার তা হল আমি একজন পরিকল্পনাকারী। আমি সামনের পরিকল্পনা করি, সপ্তাহ-কখনও মাস আগে-আগে, যে পোস্টগুলি আমি আমার ওয়েবসাইটে লিখতে যাচ্ছি। আমি কখনই শেষ মুহূর্তের কাজ করি না। এবং আমার রান্না এবং এখানে পোস্ট করার মধ্যে আমার কাছে সর্বদা প্রচুর সময় থাকে।

বিপরীত দিনে।

সৌভাগ্যক্রমে, এই ব্রোকলির রেসিপিটির জন্য আপনার মুদির তালিকায় উপাদানগুলি যোগ করার পাশাপাশি কোনও বিস্তৃত পরিকল্পনার প্রয়োজন নেই। এটি একটি সুস্বাদু, সাধারণ থ্যাঙ্কসগিভিং সাইড ডিশ যা আপনার মেনুর জন্য নিখুঁত যদি আপনি কেবল সব চাল এবং আলু ছাড়াই একটি ভেজি চান যাতে এটি কার্ব করা যায়। (শুধু আমাকে প্রতিশ্রুতি দিন যে আপনি উপরে বাটারির টুকরোগুলি এড়িয়ে যাবেন না।)

আপনি এই ক্যাসেরোলের জন্য হিমায়িত ব্রোকলি এবং ফুলকপি ব্যবহার করতে পারেন?

আমি তাজা সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি কারণ হিমায়িত ব্রোকলি এবং ফুলকপি এতে একটু বেশি চিকন হয়ে যায় এবং এটি জলময় করে তুলতে পারে। কিন্তু আপনি যদি এক চিমটে এবং হিমায়িত হয়ে থাকেন তবে আপনার কাছে এটি কাজ করবে।

আপনি কি সময়ের আগে ব্রকলি-ফুলকপি ক্যাসেরোল তৈরি করতে পারেন?

হ্যাঁ, সত্যিই. এগিয়ে যান এবং ক্যাসারোল একত্রিত করুন, তবে রুটির টুকরোগুলি ছেড়ে দিন। আপনি এটি বেক করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন এবং বেক করার ঠিক আগে ব্রেডক্রাম্ব যোগ করুন যাতে সেগুলি কুঁচকে থাকে।

ব্রেডক্রাম্বের পরিবর্তে ব্রোকলি-ফুলকপি ক্যাসেরোল শীর্ষে আপনি কী ব্যবহার করতে পারেন?

চূর্ণ বাটারি বৃত্তাকার ক্র্যাকার এই মহান হবে! অথবা আপনি এটিকে সামান্য অতিরিক্ত পনির দিয়ে টপ করতে পারেন, তবে আমি এই ক্যাসেরোলটিতে ক্র্যাঞ্চি টপিং পছন্দ করি যাতে ক্রিমিনেস ভারসাম্য বজায় থাকে।

উৎপাদনের:

8পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

10মিনিট

 

রান্নার সময়:

30মিনিট

 

মোট সময়:

40মিনিট

 

উপকরণ

• 1

  বড় মাথা ব্রকলি

• 1

  মাথা ফুলকপি

• 6 টেবিল চামচ।

  মাখন, প্লাস 1 টেবিল চামচ। গলিত মাখন, বিভক্ত

• 1/2

  মাঝারি পেঁয়াজ, কাটা

• 2

  লবঙ্গ রসুন, কিমা

• 1/4 গ.

  সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

• 2 1/2 গ.

  কম সোডিয়াম মুরগির ঝোল

• 4 oz

  ক্রিম পনির, ঘরের তাপমাত্রা

• 1/4 চা চামচ

  লবণ

• 1/2 চা চামচ

  স্থল গোলমরিচ

• 1/4 চা চামচ

  পাকা লবণ, এবং স্বাদ আরো

• 1/4 চা চামচ

  পেপারিকা, প্লাস ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য আরও অনেক কিছু

  নম টাই পাস্তা থালা - বাসন

• 1/3 গ.

  পাকা ব্রেডক্রাম্বস

• 1 1/2 গ.

  গ্রেটেড মন্টেরি জ্যাক পনির, আরও স্বাদের জন্য

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 ব্রকলি এবং ফুলকপিকে ছোট ছোট ফুলে ভেঙ্গে দিন, যেতে যেতে মোটা ডালপালা কেটে ফেলুন। ব্রকলি উজ্জ্বল সবুজ না হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন, তারপরে তাপ থেকে সরান। একপাশে সেট করুন.
  2.  ধাপ2 একটি বড় স্কিললেটে, 6 টেবিল চামচ মাখন গলিয়ে নিন। পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছ হতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত 3 থেকে 4 মিনিট ভাজুন। উপরের দিকে ময়দা ছিটিয়ে দিন, একত্রিত করতে ফেটান এবং আরও 45 সেকেন্ড রান্না করুন। ঝোল ঢালা, ক্রমাগত whisking, তারপর সস ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তাপ কমিয়ে দিন এবং ক্রিম পনির, লবণ, মরিচ, পাকা লবণ এবং পেপারিকা যোগ করুন। সস সুন্দর এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একত্রিত করতে নাড়ুন। স্বাদ এবং সিজনিং সামঞ্জস্য করুন, নিশ্চিত করুন যে এটি সুন্দর এবং স্বাদযুক্ত! গরম রাখুন.
  3.  ধাপ3 একটি ছোট বাটিতে, ব্রেডক্রাম্ব এবং গলিত মাখনের 1 টেবিল চামচ একত্রিত করুন। একপাশে সেট করুন.
  4.  ধাপ4 একটি ছোট ক্যাসেরোল ডিশে অর্ধেক ব্রোকলি এবং ফুলকপি লেয়ার করুন। ক্রিম সস অর্ধেক উপর ঢালা, তারপর অর্ধেক পনির ছিটিয়ে. পনিরে সামান্য পেপারিকা ছিটিয়ে দিন, তারপর ব্রকলি, সস এবং পনিরের অন্য স্তর দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। ব্রেডক্রাম্ব ছিটিয়ে শেষ করুন। 375°F ওভেনে বেক করুন যতক্ষণ না পনির গলে যায় এবং বুদবুদ হয় এবং ব্রেডক্রাম্বগুলি সোনালি বাদামী হয়, 25 থেকে 30 মিনিট। গরম গরম পরিবেশন করুন।

ব্রকলির মাথা দিয়ে শুরু করুন: এটিকে ছোট ছোট ফুলে ভেঙ্গে দিন, যেতে যেতে ডালপালা কেটে ফেলুন...

মুরগির পাত্র পাত্র পাই

এবং ফুলকপির সাথেও তাই করুন।

অন্য খবরে, কেভিন কস্টনার এবং কেলি প্রেস্টনের সাথে লাভ অফ দ্য গেম দেখার সময় আমি এই ক্যাসারোলটি তৈরি করেছি। আমি সেই মুভিটি কতটা ভালোবাসি তা আমি পরিচালনা করতে পারি না। এটি সুন্দর এবং আবেগপূর্ণ, এবং চূড়ান্ত চুম্বন দৃশ্যটি আমার সর্বকালের সেরা তিনটি প্রিয় চুম্বনের একটি। আসলে, আমি মনে করি আমি মার্লবোরো ম্যানকে চুম্বন করতে যাচ্ছি যখন সে আজ সকালে কাজ করা গবাদি পশু থেকে বাড়ি ফিরে দেখবে যে এটি আমাকে কোথায় পায়।

আমি তোমাকে ভালোবাসি, জেন.

এটা বিশ্বাস করো.

UGH! এটা এত সুন্দর!

ঠিক আছে, আমি এখন ফিরে এসেছি। শোনার জন্য ধন্যবাদ.

একটি স্টিমার ঝুড়িতে শাকসবজি রাখুন এবং 3 থেকে 4 মিনিট বা তার বেশি সময় ধরে বাষ্প করুন, যতক্ষণ না তারা সুন্দর এবং উজ্জ্বল হয়।

এখন সস তৈরি করার সময়, যা সুন্দর! কিছু পেঁয়াজ কুচি দিয়ে শুরু করুন...

এবং কিছু রসুন কিমা.

ভালো পরিমাণে মাখন দিয়ে একটি কড়াইতে ফেলে দিন...

এবং পেঁয়াজ নরম হওয়া পর্যন্ত 3 থেকে 4 মিনিট ভাজুন।

mulled আপেল সাইডার

তারপরে, এটিকে মসৃণ করতে (জার্সির উচ্চারণে বলুন), উপরে কিছু ময়দা ছিটিয়ে দিন…

তারপর একসাথে নাড়ুন এবং এক মিনিট বা তার বেশি রান্না করুন...

তারপর মুরগির ঝোল ঢেলে দিন। আপনার যদি এটি থাকে তবে অবশ্যই কম সোডিয়াম ব্যবহার করুন; এটি প্রয়োজন হলে আপনি সবসময় আরও লবণ যোগ করতে পারেন।

ঝোলের মধ্যে নাড়ুন…

এবং এটিকে মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি ঘন হয়, প্রায় 3-4 মিনিট বা তার বেশি।

এবং এখন? এবং এখন. এবং এখন! বিষয়গুলি গুরুতর হতে চলেছে: 4 আউন্স নরম করা ক্রিম পনির যোগ করুন। এটি ঘরের তাপমাত্রা হওয়া উচিত, এইভাবে এটি সসটিতে সত্যিই ভালভাবে মিশে যাবে, তাই আপনি যদি এটিকে সরাসরি ফ্রিজ থেকে টেনে আনেন তবে এটিকে ফয়েলের মোড়ক থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে গরম করুন।

এটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন...

তারপর লবণ এবং মরিচ দিয়ে নাড়ুন...

পাকা লবণ এবং পেপারিকা।

অগ্রগামী মহিলা গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচ

অসাধারণ মুখরোচক! এখন এটির স্বাদ নিন এবং নিশ্চিত করুন যে এটি প্রচুর স্বাদযুক্ত, এবং এটির যা কিছু প্রয়োজন তা আরও কিছুটা যোগ করুন।

ক্যাসেরোলের জন্য আপনার আরেকটি জিনিস প্রয়োজন তা হল পনির! আমি মন্টেরি জ্যাক ব্যবহার করেছি, কিন্তু আপনি চেডার, চেডার-জ্যাক, এমনকি পারমেসান বা রোমানোও ব্যবহার করতে পারেন...যেকোনো কিছু যায়।

এবং অবশেষে, একটি পাত্রে কিছু পাকা ব্রেডক্রাম্ব রাখুন, কিছু গলানো মাখন যোগ করুন…

এবং এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়ুন যতক্ষণ না সেগুলি সব লেপা হয়ে যায়।

ক্যাসেরোল একত্রিত করতে, একটি ছোট ক্যাসেরোল ডিশে অর্ধেক ব্রোকলি এবং ফুলকপি যোগ করুন…

তারপর অর্ধেক সস ঢেলে দিন।

প্রকৃতপক্ষে অর্ধেকের চেয়ে একটু কম ব্যবহার করা হয়েছে, যেহেতু আমি সসটি সবজির প্রলেপ দিতে চেয়েছিলাম তবে সম্পূর্ণরূপে গ্রহণ করতে চাইনি।

এরপরে পনিরের একটি স্তর আসে…

এবং, শুধু লাথির জন্য, পেপারিকা ছিটানো।

এখন, অন্য স্তর! শাকসবজি…

সস…

এবং পনির, শিশু.

আমীন।

এখন, আমি এখানেই থেমেছি (এবং এখানেই আপনি থামতে পারেন, যদি আপনি এটি সময়ের আগে তৈরি করতে চান), থালাটি ঢেকে রেখে সারারাত ফ্রিজে রেখেছি।

আমি ব্রেডক্রাম্বগুলিও সারারাত ফ্রিজে রেখেছিলাম, এবং আজ সকালে, আমি সেগুলি ঠিক পনিরের উপরে ছিটিয়ে দিয়েছিলাম।

তারপর আমি এটি 375 এ প্রায় 35 মিনিট বেক করেছি! আপনি যদি এটি সোজা করে তোলেন তবে এটিকে বেশিক্ষণ বেক করতে হবে না; যেহেতু এই ঠান্ডা ছিল, এটা একটু বেশি সময় নিয়েছে.

কীভাবে ঘরে তৈরি ভ্যানিলা তৈরি করবেন

গরম, বুদবুদ, সুস্বাদু। ঘরের গন্ধ এখন খুব ভালো।

শাকসবজি সুন্দর - আমি ছোট ফুল পছন্দ করি।

এবং সস ক্রিমি এবং সমৃদ্ধ, কিন্তু ভারী এবং গ্লুপি নয়।

সুস্বাদু! আমি এটি টাইপ করার সাথে সাথে এটি খাচ্ছি।