প্রধান খাদ্য এবং রান্না ইনস্ট্যান্ট পট রোস্ট

1 min read · 13 days ago

Share 

ইনস্ট্যান্ট পট রোস্ট

(প্রথম, আমরা কি এই পোস্টের শিরোনামে পট পট শব্দটি প্রতিফলিত করতে পারি? এটি এড়ানোর কোন উপায় নেই! আমি চেষ্টা করেছি। পট পট!)

তাত্ক্ষণিক হাঁড়ি সর্বত্র! এগুলি একটি রান্নার সরঞ্জাম যা মাল্টি কুকার নামে পরিচিত যার অর্থ এটির বিভিন্ন ফাংশন রয়েছে, এটির সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য (এবং আমার অভিজ্ঞতায়, দরকারী) একটি প্রেসার কুকার। আমাকে বলতেই হবে, আমি ইনস্ট্যান্ট পট জগতে কিছুটা দেরী করেছিলাম। আমি সাধারণত নতুন ইলেকট্রনিক রান্নার যন্ত্রপাতি প্রতিরোধী, কারণ আমি পুরানো স্কুল এবং একটি ডাচ ওভেন এবং একটি লোহার স্কিললেট পছন্দ করি। কিন্তু তারপর আমার BFF হায়াসিন্থ, যিনি একজন তাত্ক্ষণিক পট প্রচারক, গত জানুয়ারিতে আমার জন্মদিনের জন্য আমাকে একটি দিয়েছিলেন। আমি ধীরে ধীরে কিন্তু নিশ্চিতভাবে এটি পছন্দ করতে এসেছি, এবং লক্ষ্য করেছি যে আমি এটিকে কখনও প্যান্ট্রিতে রাখিনি। তাই স্বাভাবিকভাবেই...আমি ভেবেছিলাম এটার সাথে কাজ করা আশ্চর্যজনক হবে PW প্যাটার্ন এবং রঙের মিশ্রণে আনতে তাত্ক্ষণিক পট ! আমি খুবই উত্তেজিত, এবং আমি সামনের সপ্তাহগুলিতে অনেক ইনস্ট্যান্ট পট অ্যাডভেঞ্চার শেয়ার করব। আমি যে প্রথম ইনস্ট্যান্ট পট রেসিপিটি শেয়ার করতে চাই তা হল আমার পারফেক্ট পট রোস্ট, একটি ড্রামন্ড পরিবারের প্রিয়, যা অর্ধেক সময়ে রান্না করে (কখনও কখনও কম!)

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
8পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
5মিনিট
রান্নার সময়:
1ঘন্টা30মিনিট
মোট সময়:
1ঘন্টা35মিনিট

উপকরণ

instant-pot-pot-roastরেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 1

    পুরো গরুর মাংস চক রোস্ট, 3 থেকে 4 পাউন্ড

  • কোশের লবণ

  • গোল মরিচ

  • 2 টেবিল চামচ।

    জলপাই তেল

  • 2

    পুরো বড় হলুদ পেঁয়াজ, খোসা ছাড়ানো এবং চতুর্থাংশ

  • 6

    পুরো গাজর, ধুয়ে, মাজা, এবং বড় টুকরা মধ্যে কাটা

  • 1 গ.

    লাল মদ

  • 2 গ.

    গরুর মাংস স্টক

  • 3

    তাজা রোজমেরি sprigs

  • 3

    তাজা থাইম sprigs

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন instant-pot-pot-roast

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1ঝটপট সেট করুন Saute এবং গরম করার অনুমতি দিন।
    2. ধাপ2লবণ এবং মরিচ দিয়ে উদারভাবে সিজন ভাজা। যখন ইন্সট্যান্ট পট 'গরম' বলে, তখন জলপাই তেল যোগ করুন এবং চারদিকে বাদামী হওয়া পর্যন্ত রোস্ট করুন। একটি পরিষ্কার প্লেটে সরান।
    3. ধাপ3পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন এবং অতিরিক্ত 3-4 মিনিট রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। সমস্ত সুস্বাদু বিট পেতে পাত্রের নীচে স্ক্র্যাপ করে রেড ওয়াইন দিয়ে ডিগ্লাজ করুন। গরুর মাংসের স্টক, রোজমেরি, থাইম এবং গরুর মাংস যোগ করুন।
    4. ধাপ4ঢাকনাটি জায়গায় লক করুন, সিল করার জন্য ভেন্ট রাখুন, 'ম্যানুয়াল' চাপুন এবং সময় 1 ঘন্টা 20 মিনিট সেট করুন। তাত্ক্ষণিক পাত্রটি চাপে আসার সাথে সাথে কিছু বাষ্প ছেড়ে দেবে, তারপরে এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সিল হয়ে যাবে।
    5. ধাপ5রান্নার সময় হয়ে গেলে, তাত্ক্ষণিক পাত্রটিকে কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য স্বাভাবিকভাবে বের হতে দিন, 20 ভাল। একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে, বাকী চাপ ছেড়ে দেওয়ার জন্য সাবধানে ভালভটি খুলুন। ঢাকনা সরান।
    6. ধাপ6রোস্ট বিরক্ত করার আগে আপনি যতটা সম্ভব তরলের উপরের অংশ থেকে অনেক চর্বি বাদ দিন। একটি কাটিং বোর্ডে ভুনা সরান এবং দুটি কাঁটাচামচ দিয়ে রোস্ট টুকরো টুকরো করে নিন। গাজর এবং পেঁয়াজের পাশাপাশি পরিবেশন করুন, প্যানের রসের সাথে শীর্ষে। ম্যাশ করা আলু দিয়ে পরিবেশন করুন।

তাত্ক্ষণিক-পাত্র-পাত্র-রোস্ট-2

পাইওনিয়ার ওমেন ইনস্ট্যান্ট পট DUO60

instant-pot-pot-roast-3 ওয়ালমার্টে

আমি এটা রান্না করার আগে রোস্ট খেতে চাই, তাই আমি saute বোতাম টিপুন। এটি সন্নিবেশের নীচে গরম করে।

instant-pot-pot-roast-4

এটি গরম হওয়ার সময়, একটি চক রোস্ট নুটিন' তবে লবণ এবং মরিচ দিয়ে করুন।

instant-pot-pot-roast-5

যখন ঝটপট পাত্র ভাজতে প্রস্তুত, তখন বলবে গরম!

instant-pot-pot-roast-6

তাই সামান্য অলিভ অয়েল ঢেলে দিন...

instant-pot-pot-roast-7

এবং রোস্ট মধ্যে নিক্ষেপ!

instant-pot-pot-roast-8

এটি সু-মোকে এবং স্টু-ইএএম শুরু করবে। এটা সেখানে গরম পায়! উত্তপ্ত ঢালাই লোহার ডাচ ওভেনের মতো বেশ গরম নয়...

তাত্ক্ষণিক-পাত্র-পাত্র-ভুজা-9

তবে অবশ্যই মাংসের পৃষ্ঠকে বাদামী করার জন্য যথেষ্ট গরম।

ইনস্ট্যান্ট-পট-পট-রোস্ট-10

দুপাশে বাদামি হয়ে গেলে প্লেটে তুলে ফেলুন।

instant-pot-pot-roast-11

তারপরে কিছু বড় টুকরো পেঁয়াজ ডানদিকে ফেলে দিন। এগুলো প্রায় শূন্যে রান্না হয়ে যাবে, তাই টুকরো যত বড় হবে তত ভালো।

একটি কম্বল রেসিপি মধ্যে শূকর
ইনস্ট্যান্ট-পট-পট-রোস্ট-12

পেঁয়াজগুলোকে কয়েক মিনিটের জন্য নাড়াচাড়া করুন এবং বাদামী হতে দিন।

দ্রষ্টব্য: আমি সাধারণত আমার পাত্র রোস্টে গাজর যোগ করব! কিন্তু অনুমান করতে পার কি? আমার বাড়ির কিছু টার্কি আমার সমস্ত গাজর খেয়েছে। তাহলে কল্পনা করুন এই সুন্দর ইনস্ট্যান্ট পটে বড় গাজরের টুকরো আছে, তাই না?

ইনস্ট্যান্ট-পট-পট-রোস্ট-13

এখন কিছু রেড ওয়াইন যোগ করার সময়। একটু…বা একটু না। (অনুবাদ: প্রায় 1/2 কাপ।)

ইনস্ট্যান্ট-পট-পট-রোস্ট-14

পেঁয়াজ নাড়ুন, যতটা পারেন নিচ থেকে বিটগুলি স্ক্র্যাপ করুন। ওয়াইনকে এক মিনিট বা তার বেশি সময় ধরে রান্না করতে দিন...

instant-pot-pot-roast-15

তারপর গরুর মাংসের ঝোল ঢেলে দিন।

instant-pot-pot-roast-16

আমি আমার পাত্র রোস্টে রোজমেরি এবং থাইম পছন্দ করি!

ইনস্ট্যান্ট-পট-পট-রোস্ট-17

এটিকে ঠিক করে নিন, কাটার দরকার নেই।

instant-pot-pot-roast-18

অবশেষে, মাংস—সেইসাথে প্লেটে সমস্ত রস।

ইনস্ট্যান্ট-পট-পট-রোস্ট-19

এখন রান্নার চাপ দেওয়ার সময়! ঢাকনা দিন। এটি বন্ধ লক, এবং আপনি জানতে পারবেন এটি লক করা হয়েছে যখন এটি একটি সুন্দর ছোট চাইম নির্গত করে।

ইনস্ট্যান্ট-পট-পট-রোস্ট-20

এই চাপ ভালভ হয়. আপনি নিশ্চিত করতে চান যে এটি সিলিং অবস্থানে রয়েছে।

instant-pot-pot-roast-21

ম্যানুয়াল বোতাম টিপুন।

ইনস্ট্যান্ট-পট-পট-রোস্ট-22

এটি 1 ঘন্টা 20 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত প্লাস চিহ্নটি টিপুন, তারপর এটিকে কয়েক সেকেন্ড দিন…এবং এটি চাপ রান্নার প্রক্রিয়া শুরু করবে! এবং এখানে যা ঘটে: কিছুক্ষণ পরে, আপনি একটি অবিচলিত স্রোতে ভালভ থেকে কিছু বাষ্প নির্গত দেখতে পাবেন। এই স্বাভাবিক! তাত্ক্ষণিক পাত্র অতিরিক্ত বাষ্প ছেড়ে দিচ্ছে কারণ এটি তাপমাত্রা পর্যন্ত আসে। এতে কয়েক মিনিট সময় লাগতে পারে।

instant-pot-pot-roast-23

যখন এই ছোট্ট বোতামটি পপ আপ হয়, যেমন এখানে চিত্রিত হয়েছে, তার মানে ইউনিটটি সিল করা হয়েছে এবং চাপ রান্না শুরু হয়েছে। সেখান থেকে, এটি 1 ঘন্টা 20 মিনিটের জন্য রান্না হবে।

ইনস্ট্যান্ট-পট-পট-রোস্ট-24

সময় শেষ হয়ে গেলে, ইউনিটটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে কিপ ওয়ার্মে পরিবর্তিত হবে। এই সময়ের মধ্যে, তাত্ক্ষণিক পাত্রটি লক থাকবে এবং স্বাভাবিকভাবেই নিজের উপর চাপ ছেড়ে দিতে শুরু করবে। এই সময়ে প্রক্রিয়াটি বিরক্ত না করাই ভাল।

ইনস্ট্যান্ট-পট-পট-রোস্ট-25

প্রেসার কুকিং করার সময় 60 থেকে কাউন্ট ডাউন করার পরিবর্তে, ইন্সট্যান্ট পট এখন স্বাভাবিকভাবে প্রেসার রিলিজ করতে যে মিনিট নিচ্ছে তা গণনা করবে।

instant-pot-pot-roast-26

আপনার কাছে ম্যানুয়ালি চাপ ছেড়ে দেওয়ার জন্য ভালভটিকে ভেন্টিং-এ ধাক্কা দেওয়ার জন্য একটি চামচ হ্যান্ডেল ব্যবহার করার বিকল্প রয়েছে। যাইহোক, যখন আমার কাছে সময় থাকে, আমি বাকী চাপ ম্যানুয়ালি রিলিজ করার আগে ইনস্ট্যান্ট পটটিকে স্বাভাবিকভাবে যতটা সম্ভব চাপ ছেড়ে দেওয়ার চেষ্টা করি। আমি মনে করি এর জন্য খাবারই ভালো।

প্রাকৃতিক মুক্তির প্রায় 15 মিনিটের পরে, আমি প্রায়শই এগিয়ে যাব এবং বাকিগুলি ম্যানুয়ালি ছেড়ে দেব যাতে আমি এই শোটি রাস্তায় পেতে পারি!

তাত্ক্ষণিক-পাত্র-পাত্র-ভুজা-27

যখন বাষ্প আর বের হয় না...

instant-pot-pot-roast-28

বোতামটি পপ ডাউন হবে, ইঙ্গিত করে চাপ ছেড়ে দেওয়া হয়েছে এবং ঢাকনা খোলা নিরাপদ।

ইনস্ট্যান্ট-পট-পট-রোস্ট-29

এবং যে তাকান! এটি একটি রোস্টের মতো দেখাচ্ছে যা 3-4 ঘন্টা ধরে সিদ্ধ হচ্ছে।

ইনস্ট্যান্ট-পট-পট-রোস্ট-30

প্রথম জিনিসটি আমি যা করতে পারি তা হ'ল সবকিছুকে বিরক্ত করার আগে এবং চর্বি মেশানোর আগে আমি উপরের থেকে যতটা সম্ভব চর্বি সরিয়ে ফেলি।

ইনস্ট্যান্ট-পট-পট-রোস্ট-31

উম...এই মাংসের দিকে তাকান! এটা একেবারে ভেঙ্গে পড়ছে। এটা একটা মিরাকল.

instant-pot-pot-roast

পাত্র রোস্টের বড় টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে মেশানো আলু এবং রান্নার তরল রোস্টের উপরে চামচ দিয়ে পরিবেশন করুন। (গাজরের বড় টুকরো দিয়ে এটি কল্পনা করুন!)

আমি আমার ডাচ ওভেন ভালোবাসি। কিন্তু আমি সত্যিই আমার ইনস্ট্যান্ট পটকেও ভালোবাসি। এটিতে ডুব দেওয়া এবং পরীক্ষা করা মজাদার। আমি আগামী সপ্তাহে আরো রেসিপি শেয়ার করা হবে!

এই বিষয়ে

সোল সুইট ‘টেটারস
সোল সুইট ‘টেটারস
পতন বা থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য একটি নতুন, সুস্বাদু মিষ্টি আলুর রেসিপি খুঁজছেন? রি ড্রামন্ডের মিষ্টি আলুর থালা ব্যবহার করে দেখুন যা প্রচুর বাদামী চিনি এবং পেকানগুলির জন্য আহ্বান করে।
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ হল সাপ্তাহিক রাতের খাবার বা আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের জন্য নিখুঁত ফলস সাইড ডিশ। রী ড্রামন্ড এটি পছন্দ করে—তার বাড়িতে কীভাবে সংস্করণ তৈরি করবেন তা এখানে!
পাম্পকিন স্যুপ
পাম্পকিন স্যুপ
এই সহজ কুমড়া স্যুপের রেসিপি হল পেট, ক্রিমি এবং তাই মখমল-মসৃণ। থ্যাঙ্কসগিভিং বা এমনকি একটি সহজ সাপ্তাহিক রাতের খাবারের জন্য এই শরতে এটি তৈরি করুন।
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
এই চিজি স্ক্যালপ আলু ক্যাসেরলে অবশিষ্ট ইস্টার হ্যাম ব্যবহার করুন। এই রেসিপিটি একটি হৃদয়গ্রাহী সাইড ডিশ তৈরি করে তবে এটি সালাদ সহ একটি প্রধান হিসাবেও দুর্দান্ত!
খামার জল
খামার জল
র্যাঞ্চ ওয়াটার হল সর্বকালের সবচেয়ে সহজ গ্রীষ্মকালীন ককটেল রেসিপি। তাজা চুনের রস, টাকিলা এবং বুদবুদ মিনারেল ওয়াটার সহ, এটি রী ড্রামন্ডের গো-টু পানীয়!
ক্রাশ গরম আলু
ক্রাশ গরম আলু
অস্ট্রেলিয়া থেকে আসা, এই ক্র্যাশ হট আলুগুলি ক্লান্ত পুরানো বেকড আলুতে একটি মোচড়, এবং এগুলি স্বাদযুক্ত, খাস্তা এবং সাধারণের একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ।
প্যান-ভাজা রিবেই স্টেক
প্যান-ভাজা রিবেই স্টেক
এই প্যান-ভাজা রিবেই স্টেক রেসিপিটি একটি চমত্কার বিশেষ অনুষ্ঠানের খাবার। একটি রোমান্টিক ভ্যালেন্টাইন্স ডে খাবারের জন্য রসুন মাখা আলু এবং সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
বীফ স্ট্রগানফ
বীফ স্ট্রগানফ
এই বিশ্বের কিছু জিনিস বলে রাতের খাবার যেমন দ্য পাইওনিয়ার ওম্যান কুকস থেকে এই বিফ স্ট্রোগানফ রেসিপি: ডিনারটাইম কুকবুক। বিফ স্ট্রোগানফ কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে শিখুন।
হ্যামবার্গার স্যুপ
হ্যামবার্গার স্যুপ
এই হৃদয়গ্রাহী হ্যামবার্গার স্যুপ রেসিপি বিশুদ্ধ আরাম খাদ্য. এটি স্থল গরুর মাংস এবং প্রচুর শাকসবজি দিয়ে ভরা। খসখসে রুটি বা গ্রিলড পনির দিয়ে পরিবেশন করুন!
ম্যাকারনি সালাদ
ম্যাকারনি সালাদ
এই ম্যাকারনি সালাদ রেসিপিটি রি ড্রামন্ডের সর্বকালের প্রিয়! এটি ক্রিমি কিন্তু হালকা এবং গন্ধ এবং টেক্সচারে পূর্ণ। বসন্ত এবং গ্রীষ্মের পটলাক্সের জন্য এটি তৈরি করুন!
বাকলাভা
বাকলাভা
বাকলাভা মুখরোচক, তবে বাড়িতে তৈরি হলে এটি সবচেয়ে মুখরোচক। রি ড্রামন্ডের সহজ, সুস্বাদু রেসিপি ব্যবহার করে এখানে কীভাবে বাকলাভা তৈরি করবেন তা শিখুন।
কিভাবে চকোলেট পুডিং তৈরি করবেন
কিভাবে চকোলেট পুডিং তৈরি করবেন
যদিও দোকান থেকে কেনা চকোলেট পুডিং আসলেই স্বাদ এবং মানের দিক থেকে বেশ শালীন, আমি আমার নিজের চকলেট পুডিং তৈরি করতে একেবারেই পছন্দ করি।
ধীর কুকার ব্রকলি পনির স্যুপ
ধীর কুকার ব্রকলি পনির স্যুপ
এই স্লো কুকার ব্রোকলি পনির স্যুপ একটি ঠান্ডা শীতের দিনে গরম করার সবচেয়ে সহজ উপায়। আপনার পুরো পরিবারটিও এই রেসিপিটি পছন্দ করবে!
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
এটা ব্লাডি মেরির সাথে ব্রাঞ্চ নয়! এই ক্লাসিক রেসিপিটি ভদকা, টমেটোর রস, ওরচেস্টারশায়ার, হর্সরাডিশ এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি করা হয়। garnishes সঙ্গে মজা আছে!
ব্রেইজড ছোট পাঁজর
ব্রেইজড ছোট পাঁজর
আপনার যখন একটি চিত্তাকর্ষক ডিনার রেসিপির প্রয়োজন হয়, তখন এই ব্রেইজড গরুর মাংসের ছোট পাঁজরগুলিই উত্তর। এগুলি তৈরি করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ এবং এত কোমল।
মুরগীর সালাদ
মুরগীর সালাদ
মুরগির সালাদ তৈরি করার জন্য রি ড্রামন্ডের প্রিয় উপায় হল কুঁচকানো বাদাম, মিষ্টি আঙ্গুর এবং প্রচুর তাজা ডিল। দুপুরের খাবারের জন্য এই সুস্বাদু রেসিপিটি স্কুপ করুন!
চিকেন এনচিলাডাস
চিকেন এনচিলাডাস
এই চিকেন এনচিলাডাস একসাথে ফেলে দেওয়া এত সহজ। তারা আপনার ফ্রিজ বা প্যান্ট্রিতে থাকা আইটেমগুলির সাথে দ্রুত একত্রিত হয়।
ধীর কুকার হ্যাম
ধীর কুকার হ্যাম
সবচেয়ে সহজ ইস্টার লাঞ্চের জন্য, আপনার হ্যামকে ধীর কুকারে রান্না করুন! একটি চটচটে-মিষ্টি ডাঃ মরিচ গ্লাসে চকচকে, এই ছুটির প্রধান খাবারটি খুবই সুস্বাদু।
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির কালো চোখের মটর ডিপ হল নতুন বছরের, খেলার দিন বা যেকোনো দিনের জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ জলখাবার! এই অ্যাপেটাইজার রেসিপিটি টিনজাত মটর, পনির এবং সালসা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
বিয়ার রুটি
বিয়ার রুটি
বিয়ার রুটি আমার সর্বকালের প্রিয় আরামদায়ক খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে নেমে যায়। এই মৌলিক বিয়ার রুটির রেসিপিটি আপনার তৈরি করা সবচেয়ে সহজ!
লাসাগনা রোলআপস
লাসাগনা রোলআপস
সুস্বাদু, মাংসল লাসাগনা রোলআপগুলি তৈরি করা খুব মজাদার - বিশেষত যদি আপনি সেগুলিকে সমস্ত ধরণের পনির দিয়ে স্টাফ করেন৷ একক পরিবেশন খাবারের জন্য একটি বড় প্যানে বা ছোট ফয়েল লোফ প্যানে তৈরি করুন।
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas একেবারে আমাদের পরিবারের একটি গো-টু রেসিপি! রাতের খাবার বা দুপুরের খাবারের জন্য কীভাবে সহজ রেসিপি তৈরি করবেন তা এখানে।
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
এই সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপটি এত সুস্বাদু, এবং এটি তৈরি করা সহজ হতে পারে না। সময় বাঁচাতে প্রি-কাট বাটারনাট স্কোয়াশের একটি সহজ প্যাকেজ কিনুন!
স্তরযুক্ত সালাদ
স্তরযুক্ত সালাদ
এই সুদৃশ্য স্তরযুক্ত সালাদ রেসিপিটি একটি বড় বাটিতে সবুজ শাক, সেদ্ধ ডিম, বেকন, টমেটো, মটর, পনির, পেঁয়াজ এবং একটি ক্রিমি ড্রেসিংকে স্ট্যাক করে। এটা পটলাক পরিপূর্ণতা!