ব্রুশেটা

টমেটো এবং তাজা তুলসীর মরসুমে যখন গ্রীষ্মের সময় ব্রুশেটা স্বর্গীয়, তবে অনুমান করুন কী? চেরি টমেটো এবং তুলসী বেশিরভাগ মুদি দোকানে সারা বছর পাওয়া যায়, তাই ঋতুটি আপনাকে এই রেসিপিটি খাওয়া থেকে বিরত করবে না। এমনকি আপনি রুটি টোস্ট করতে পারেন এবং কয়েক ঘন্টা আগে টমেটোর মিশ্রণটি একত্রিত করতে পারেন এবং আপনার দল ক্ষুধার্ত হলে একত্রিত করতে পারেন।

Bruschetta কি এবং আপনি কিভাবে এটি খাবেন?

খুব কমই কিছু আমার টেস্টবাডগুলিকে লাফিয়ে লাফিয়ে উপরে এবং নিচের দিকে ফ্লিপ-ফ্লপ করতে সাহায্য করে। এটি একটি আঙুলের খাবার যা টোস্ট করা রুটি দিয়ে তৈরি করা হয় যা চেরি টমেটোর সাথে শীর্ষে থাকে যা তাজা তুলসী, বালসামিক এবং রসুন দিয়ে মেরিনেট করা হয়। মম। এটি একটি দুর্দান্ত সহজ ক্ষুধা সৃষ্টিকারী কারণ এটি মার্জিত দেখায় তবে এটি অত্যন্ত সহজ।

Bruschetta জন্য সেরা রুটি কি?

গরুর মাংস এবং নুডলস অগ্রগামী মহিলা

ব্রুশেটা টপিংস ধরে রাখার জন্য যে কোনও ধরণের রুটি শক্ত এবং খসখসে কাজ করবে! ইতালীয় রুটি যেমন সিয়াবাট্টা বা ব্যাগুয়েটের মতো ফ্রেঞ্চ রুটি আদর্শ। আমি একটি সম্পূর্ণ ব্যাগুয়েটকে তির্যক স্লাইসে টুকরো টুকরো করতে পছন্দ করি যাতে টমেটো ধরে রাখার জন্য প্রচুর পরিমাণে পৃষ্ঠ থাকে। রুটিটি খুব পাতলা করবেন না বা এটি ভিজে যেতে পারে এবং ভেঙ্গে পড়ে যেতে পারে, তবে এটিকে খুব ঘন টুকরো টুকরোও করবেন না: টমেটো হল শোয়ের তারকা এবং এটি সেইভাবেই থাকা উচিত।

Bruschetta কি গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা বোঝায়?

এটা ঠিক আছে যদি টোস্ট করা রুটি এখনও একটি ইঙ্গিত গরম হয়, কিন্তু আপনি টমেটো মিশ্রণ ঠান্ডা হতে চান! টমেটো, তুলসী, এবং রসুন এবং বালসামিককে ফ্রিজে এক ঘন্টা বা তার বেশি সময় ধরে রাখতে দিলে সমস্ত স্বাদ মিশে যেতে সাহায্য করে। যখন এই রসালো টমেটোগুলি মাখনের রুটির সাথে আঘাত করে তখন এটি সবচেয়ে নিখুঁত সংমিশ্রণ!

উৎপাদনের:

12পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

বিশমিনিট

 

রান্নার সময়:

10মিনিট

 

মোট সময়:

30মিনিট

 

উপকরণ

• 2 টেবিল চামচ।

  জলপাই তেল

• 5

  লবঙ্গ রসুন, সূক্ষ্মভাবে কিমা

• 1 pt

  লাল আঙ্গুর টমেটো, লম্বায় অর্ধেক

• 1 pt

  হলুদ আঙ্গুর টমেটো, লম্বায় অর্ধেক

• 1 টেবিল চামচ।

  সুবাসিত ভিনেগার

• 16

  পুরো তুলসী পাতা (শিফোনেড)

• লবণ এবং মরিচ স্বাদমত (অতিরিক্ত লবণ করবেন না!)

• 1

  পুরো ব্যাগুয়েট

• 8 টেবিল চামচ।

  মাখন

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 একটি ছোট কড়াইতে, জলপাই তেল মাঝারি-উচ্চ তাপে গরম করুন। রসুন যোগ করুন এবং নাড়ুন, প্রায় এক মিনিটের জন্য হালকাভাবে ভাজুন, রসুনটি খুব বাদামী হওয়ার আগে সরিয়ে ফেলুন (এটি সোনালি হতে পারে।) একটি মিশ্রণ বাটিতে ঢেলে দিন এবং কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
  2.  ধাপ2 বাটিতে টমেটো, বালসামিক, বেসিল এবং লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। একত্রিত করতে টস করুন, তারপর স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে আরও তুলসী যোগ করুন এবং প্রয়োজনে আরও লবণ যোগ করুন (যদিও অতিরিক্ত লবণ দেবেন না!) আপনার সময় থাকলে এক বা দুই ঘন্টা ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
  3.  ধাপ3 ব্যাগুয়েটটিকে তির্যক স্লাইসগুলিতে কাটুন যাতে সর্বাধিক পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল সম্ভব হয়। একটি বড় স্কিললেটে অর্ধেক মাখন গলিয়ে নিন এবং অর্ধেক রুটি উভয় পাশে টোস্ট করুন, নিশ্চিত করুন যে সেগুলি সুন্দর এবং মাখনযুক্ত। দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মাখনের বাকি অর্ধেক এবং পাউরুটির বাকি অর্ধেক দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।
  4.  ধাপ4 পরিবেশন করার জন্য, টমেটো মিশ্রণটি একটি চূড়ান্ত নাড়ুন, তারপরে পাউরুটির টুকরোগুলির উপর উদারভাবে চামচ দিন। প্রথম কোর্স বা ক্ষুধার্ত হিসাবে একটি বড় থালায় পরিবেশন করুন।

খুব কমই কিছু আমার টেস্টবাডগুলিকে লাফিয়ে লাফিয়ে উপরে এবং নিচের দিকে ফ্লিপ-ফ্লপ করতে সাহায্য করে। আমি আমার জীবনের অর্ধেকেরও বেশি সময় ধরে এটি পছন্দ করেছি এবং আমার নিরামিষ দিনগুলিতে এটি নিয়মিত গ্রাস করতাম, মার্লবোরো ম্যান আমার হৃদয়কে দড়ি দেওয়ার আগে এবং সিজলিং বাটারে রান্না করা স্টেকের জগতে আমাকে পরিচয় করিয়ে দেয়। এবং আমি আজও এটিকে ভালবাসি যতটা আমি কখনও করেছি।

এখানে Bruschetta সম্পর্কে জিনিস: এটি একটি জলখাবার হতে পারে। এটি একটি ক্ষুধার্ত হতে পারে। এটি একটি সালাদ হতে পারে। এটি একটি প্রধান কোর্সও হতে পারে যদি সমগ্র কোথায় গরুর মাংস? জিনিস আপনার জন্য একটি সমস্যা নয়.

যেভাবেই হোক, এটা ঐশ্বরিক। এবং এটি তৈরি করা খুব, খুব সহজ।

চরিত্রের কাস্ট: লাল আঙ্গুর (বা চেরি) টমেটো, হলুদ আঙ্গুর (বা চেরি) টমেটো, রসুন, জলপাই তেল, বালসামিক ভিনেগার, তাজা বেসিল, ব্যাগুয়েট এবং (ছবিতে নয়) লবণ, মরিচ এবং মাখন।

টমেটো অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন...

তারপর হলুদ দিয়ে একই কাজ করুন। দুইটা খাও। প্রয়োজনে পুনরাবৃত্তি করুন।

অগ্রগামী মহিলা সাদা enchiladas

এই হেলিকপ্টার কনট্রাপশন ব্যবহার করে আগে থেকে খোসা ছাড়ানো একগুচ্ছ রসুনের লবঙ্গ কেটে নিন, কারণ আপনি যদি আমার মতো হন, তাহলে দ্রুত একগুচ্ছ রসুন কাটার জন্য এটি আপনার নতুন প্রিয় উপায়…

তারপরে মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি ছোট কড়াইতে কিছু জলপাই তেল গরম করুন এবং রসুনটি ফেলে দিন।

এটিকে এক মিনিটেরও কম সময়ের জন্য নাড়ুন, শুধুমাত্র স্বাদগুলি পেতে এবং এটিকে কিছুটা বাদামী করতে…কিন্তু এটিকে জ্বলতে দেবেন না!

তারপর এটি একটি পাত্রে - অলিভ অয়েল এবং সমস্ত - ফেলে দিন এবং এটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।

আপনি আমার চেয়ে কয়েক সেকেন্ড আগে থামতে পারেন তাই এটি সোনালি বাদামীর চেয়ে একটু বেশি সোনালী।

আমার মত হবেন না, আমি কি বলছি.

এদিকে, কিছু তুলসী পাতা নিন এবং একটির উপরে স্তুপ করে রাখুন…

কতক্ষণ বেকড আলু

তারপর তাদের শক্তভাবে রোল আপ করুন...

এবং স্ট্রিপ মধ্যে তাদের স্লাইস. আপনার এটির চেয়ে পুরো গুচ্ছের প্রয়োজন হবে। আমি শুধু প্রদর্শন করছি।

এরপর, বাটিতে লাল টমেটো ফেলে দিন...

হলুদ টমেটো অনুসরণ করে…

একটু বালসামিক…

তুলসী…

এবং সামান্য লবণ এবং মরিচ। খুব বেশি লবণ নেই! আলো শুরু করুন এবং প্রয়োজনে আপনার পথে কাজ করুন।

এর পরে, এটিকে একত্রিত করতে নাড়ুন এবং এটির স্বাদ দিন, আপনি যা প্রয়োজন মনে করেন তা আরও যোগ করুন। আমি আরও একগুচ্ছ তুলসী যোগ করেছি...

ভাজা courgettes

এবং আরো balsamic একটি ক্ষুদ্র স্প্ল্যাশ.

এখন, আপনি এখনই এটি ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু আমার মনে হয় যদি আপনি এটিকে এক ঘন্টা বা তারও বেশি সময় ধরে (হয় কাউন্টারটপে বা ফ্রিজে) বসতে দিতে পারেন, শুধুমাত্র স্বাদগুলিকে মিলিত হতে এবং মিশে যেতে দিতে এবং প্রেমে পড়ে এবং জন্ম দিতে দিতে পারেন। .

দুঃখিত। অদ্ভুত চাক্ষুষ। চল এগোই.

এখন baguette জন্য! আপনি যদি রুটির টুকরোগুলো ছোট সাইডে রাখতে চান তাহলে সোজা, গোলাকার টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে পারেন। অথবা আপনি এই মত চরম তির্যক টুকরা কাটা করতে পারেন, আরো পৃষ্ঠ এলাকা জন্য অনুমতি দেয়.

আরো পৃষ্ঠ এলাকা = উপরে আরো জিনিস.

আমি আরো পৃষ্ঠ এলাকা জন্য ভোট.

আপনি ওভেনে রুটির টুকরো টোস্ট করতে পারেন, শুকনো। কিন্তু বিশ্বে কেন আপনি এটি করতে চান যখন আপনি একটি স্কিললেটে মাখনে বাদামী করতে পারেন?

Mmmmm, শিশু. এটিই ব্রুশেটাকে ঐশ্বরিক করে তোলে। ওয়েল, এই এবং টমেটো, তুলসী, রসুন, এবং balsamic.

কিছু মনে করো না.

ওহ, এবং রুটি সম্পর্কে আরেকটি নোট: কখনও কখনও আমি একটি গ্রিল প্যানে রুটি গ্রিল করি যাতে এটিতে চমৎকার গ্রিল চিহ্ন থাকে। এই খুব সুন্দর. কিন্তু এই স্কিললেট স্টাফটিতে খাস্তা, মাখন, স্বাদযুক্ত গুণমান আছে বলে মনে হয় না।

পরিবেশন করতে, একটি বড় থালায় রুটির টুকরোগুলি সাজান এবং প্রতিটি টুকরোতে টমেটোর মিশ্রণটি গাদা করুন।

অগ্রগামী মহিলা গাজর কেক

তারপরে এটি একটি ক্ষুধাদাতা হিসাবে পরিবেশন করুন, একটি প্রথম কোর্স…অথবা আপনি যখন ইনসেপশন দেখছেন তখন শুধু একটি স্ন্যাক।

ইনসেপশন আমার জীবন কেড়ে নিয়েছে। আমি শুধু ভেবেছিলাম আপনি আমার সম্পর্কে এই জানা উচিত.

এই উপভোগ করুন, আমার বন্ধুরা! এটি সবচেয়ে সুস্বাদু জিনিসগুলির মধ্যে একটি যা আপনি কখনও আপনার মুখে রাখবেন।

এখানে সহজে মুদ্রণযোগ্য ড্যান্ডি আছে: