কার্বোনারা পাস্তা

ঘৃণা, কারণ মানুষ, তাদের সম্পর্ক একটি ট্রেন দ্বারা আঘাত করা হয়. এটা আমার হৃদয় জ্বলে তোলে.

তাই শিরোনাম।

আমি রবিবার রাতের খাবারের জন্য পাস্তা কার্বোনারা তৈরি করেছি।

এবং মেয়েটি খুশি ছিল।

এটি একটি ক্লাসিক বেকন-এবং-ডিমের পাস্তার রেসিপি যার সাথে মটরশুঁটির মুখরোচক সংযোজন। পৃথিবীতে এর চেয়ে ভালো কিছু নেই।

উৎপাদনের:

6পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

5মিনিট

 

রান্নার সময়:

বিশমিনিট

 

মোট সময়:

25মিনিট

 

উপকরণ

• 12 oz

  পাস্তা, যে কোনো বৈচিত্র্য

• 8

  পুরু কাটা বেকনের টুকরো (ছোট কাটা)

• 1/2

  পুরো মাঝারি পেঁয়াজ, ছোট কাটা

• 2

  লবঙ্গ রসুন, কিমা

  হট কর্ন ডিপ অগ্রগামী মহিলা

• 3

  পুরো ডিম

• 3/4 গ.

  সূক্ষ্মভাবে grated Parmesan

• 1/2 গ.

  ভারী ক্রিম

• লবণ এবং প্রচুর পরিমাণে কালো মরিচ

• 1/2 গ.

  মটর

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী পাস্তা রান্না করুন।
  2.  ধাপ2 পাস্তা রান্না করার সময়, বেকনটি সবে খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। প্যান থেকে সরান এবং কাগজের তোয়ালে ড্রেন। বেকনের সমস্ত গ্রীস ঢেলে দিন, তবে প্যানটি পরিষ্কার করবেন না। মাঝারি-নিম্ন আঁচে চুলায় প্যানটি ফিরিয়ে দিন এবং পেঁয়াজ এবং রসুন দিন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। একপাশে সেট করুন.
  3.  ধাপ3 একটি পাত্রে ডিম, পারমেসান, ক্রিম এবং লবণ এবং মরিচ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একসাথে মেশান।
  4.  ধাপ4 পাস্তা হয়ে গেলে এক বা দুই কাপ পাস্তা জল সংরক্ষণ করুন। পাস্তা ঝরিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। যদিও পাস্তা এখনও সত্যিই গরম, ডিমের মিশ্রণে ধীরে ধীরে গুঁড়ি গুঁড়ি, পাস্তা সারাক্ষণ নাড়তে থাকুন। সস ঘন হয়ে যাবে এবং পাস্তার প্রলেপ দিতে হবে। সামঞ্জস্যের জন্য প্রয়োজন হলে সামান্য গরম পাস্তা জলে স্প্ল্যাশ করুন।
  5.  ধাপ5 অর্ধেক পথ দিয়ে, মটর, বেকন এবং ভাজা পেঁয়াজ/রসুন যোগ করুন। সস যোগ করা শেষ করুন, যতক্ষণ না এটি সব একত্রিত হয় ততক্ষণ নাড়তে থাকুন।
  6.  ধাপ6 অতিরিক্ত পারমেসান দিয়ে অবিলম্বে পরিবেশন করুন। ডেলিশ !

অগ্রগামী মহিলা

প্রথমে পাস্তা রান্না করুন। লম্বা নুডলস সবচেয়ে ভালো।

এরপরে, কিছু পুরু-কাটা বেকন নিন এবং মাঝখানে অর্ধেক অংশে টুকরো টুকরো করে নিন...

তারপরে এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন...

এবং মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে ফেলে দিন।

এটি রান্না করুন যতক্ষণ না এটি খাস্তা হতে শুরু করে…

এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত একটি প্লেটে এটি সরান।

প্যানে বেশিরভাগ গ্রীস ঢেলে দিন এবং কম আঁচে চুলায় আবার সেট করুন।

একটি পেঁয়াজ বেশ সূক্ষ্মভাবে কুচি করুন...

এবং রসুনের 2 থেকে 3 লবঙ্গ কিমা করুন।

পেঁয়াজ এবং রসুন কড়াইতে ফেলে দিন এবং কয়েক মিনিট ধরে কম এবং ধীরে রান্না করুন।

ক্র্যানবেরি সস ধন্যবাদ

এটার মত!

ঠিক আছে! এখন যেখানে মজা শুরু হয়. একটি পাত্রে তিনটি ডিম ফেটে নিন...

এবং 3/4 কাপ গ্রেট করা পারমেসানে ফেলে দিন।

এটি একসাথে ফেটিয়ে নিন যাতে পারমেসান সব ডিমের সাথে মিলিত হয়।

পরবর্তী, কারণ এটি একটি মুক্ত দেশ, 1/2 কাপ ভারী ক্রিম ঢেলে দিন। আপনি যদি স্বাস্থ্যকর পছন্দ করার চেষ্টা করছেন, শুধু 1/4 কাপে ঢেলে দিন।

আমি অবশ্যই শেষ অংশে মজা করছি।

একসাথে ফেটানো…

তারপর 1/2 চা চামচ লবণ এবং প্রচুর কালো মরিচ যোগ করুন এবং এটি সব নাড়ুন।

7 স্তর কুকিজ রেসিপি

এরপরে, পাস্তা ড্রেন করুন...

এবং পরে আপনার প্রয়োজন হলে গরম পাস্তা জলের কিছু সংরক্ষণ করুন।

একটি বড় পাত্রে খুব গরম পাস্তা ঢেলে দিন এবং অবিলম্বে ডিম/পারমেসান/ক্রিমের মিশ্রণে গুঁড়ি গুঁড়ি শুরু করুন।

গুরুত্বপূর্ণ: পুরো সময় নাড়ুন! এটি ডিমগুলিকে খুব ধীরে ধীরে রান্না করার অনুমতি দেবে যখন এটি গরম পাস্তায় আঘাত করে…কিন্তু এটি (আশা করি) ডিমগুলিকে ঝাঁকুনিতে বাধা দেবে।

অর্ধেক পথ দিয়ে, কিছু মটর ফেলে দিন কারণ আমি মটর দিয়ে কার্বোনারা পছন্দ করি।

আমি নিশ্চিত যে মেরিল মটর দিয়ে কার্বোনারা পছন্দ করেননি। কিন্তু আমরা সবাই মেরিল হতে পারি না!

আর রান্না করা বেকন...

এবং এটি সমস্ত প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত এটিকে টস করা শেষ করুন।

মহিমান্বিত হালেলুজা, এটাই। সেই ঘন ডিমের মিশ্রণটি পাস্তাকে প্রলেপ দেয় এবং এটিকে একটি মহিমান্বিত চকচকে করে তোলে।

ওহ, এবং আমি মটর এবং বেকন যোগ করার সময় পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করতে ভুলে গিয়েছিলাম, তাই আমি এখন সেগুলি যোগ করছি।

আমার মত হয়ো না।

ওহ, এবং যদি পাস্তাটি অত্যধিক ঘোলাটে বলে মনে হয় তবে গরম পাস্তা জলের কিছু স্প্ল্যাশ করুন। খুব বেশি নয়, সামান্য।

সাহায্য রবিবার সন্ধ্যায় এটি কতটা আঘাত করেছিল তা আপনি জানতে পারবেন না।

আপনি একটি পাস্তা ফিক্স প্রয়োজন পরের বার এটি চেষ্টা করুন!

অথবা একটি বেকন ফিক্স.

দেশি গ্রেভির রেসিপি

অথবা একটি ক্রিম ফিক্স.

অথবা একটি পারমেসান ফিক্স।

(আপনি ছবিটি পান।)