আপনি সম্ভবত একটি ধীর কুকার ব্যবহার করছেন সেট-এবং ভুলে যাওয়া খাবারগুলি তৈরি করতে - কিন্তু আপনি যদি কখনও একটি ছুটির হ্যাম রান্না করার চেষ্টা না করে থাকেন তবে আপনি সেরা বিনোদনমূলক গোপনীয়তার মধ্যে একটি মিস করেছেন। কল্পনা করুন যে আপনার ইস্টার ভোজের তারকাটি কার্যত হ্যান্ডস-ফ্রি হচ্ছে! আপনি মুদি দোকানে কেনা বেশিরভাগ হ্যামগুলি আগে থেকে রান্না করা হয়, তাই হ্যাম রান্না করা সত্যিই শুধু এটা মাধ্যমে উষ্ণ মানে. শুধু গণনা করুন আপনার প্রতি জনপ্রতি কত হ্যাম প্রয়োজন, এবং আপনি সেট হয়ে গেছেন। কিন্তু সুন্দর গ্লেজ এড়িয়ে যাবেন না। নীচের আমার মিষ্টি এবং ট্যাঞ্জি গ্লেজ রেসিপিটি তার প্রিয় সোডা দিয়ে তৈরি: ডাঃ মরিচ!
ধীর কুকার হ্যামের জন্য কি ধরনের হ্যাম সেরা?
এই রেসিপিটির জন্য একটি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা, হাড়-ইন হ্যাম চয়ন করুন যা সর্পিল কাটা নয়। নন-সর্পিল কাট হ্যামগুলি আরও সরস থাকে এবং সেগুলি নিজেকে খোদাই করা সহজ।
আপনি কি ধীর কুকারে হ্যাম বেশি রান্না করতে পারেন?
স্লো কুকারগুলি কম এবং ধীরে রান্না করতে পারে, তবে আপনি এখনও একটিতে প্রায় কিছু বেশি রান্না করতে পারেন। মনে রাখবেন যে আপনি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হ্যাম দিয়ে শুরু করছেন, তাই ধীর কুকারে আপনি যা করছেন তা আবার গরম করা। একটি 5- থেকে 7-পাউন্ড হ্যাম একটি ক্রক-পটে সম্পূর্ণরূপে গরম হতে পাঁচ থেকে ছয় ঘন্টা সময় নেবে। এটি খুব বেশি সময় রান্না করুন, এবং হ্যাম শুকিয়ে যেতে শুরু করতে পারে।
আপনি কি ধীর কুকারে কম বা বেশি হ্যাম রান্না করেন?
অনেক ধীর কুকার রেসিপি হিসাবে, কম এবং ধীর খেলার নাম. একটি ধীর কুকারে পাঁচ থেকে ছয় ঘন্টা কম সেট করলে হ্যাম শুকিয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা ছাড়াই ধীরে ধীরে এবং সমানভাবে গরম হতে পারে। এটি সমস্ত মিষ্টি সোডা এবং জিপ্পি গ্লেজকে সত্যিই ডুবে যাওয়ার জন্য সময় দেয়।
আপনি হ্যাম সঙ্গে তরল করা?
হ্যাঁ, রসালো ক্রক-পট হ্যামের জন্য তরল অপরিহার্য! আমার পছন্দের তরল? ভাল 'ডাঃ মরিচ, অবশ্যই! টঞ্জি সরিষা, বাদামী চিনি এবং ভিনেগার গ্লেজ সহ সোডা, কিছু আঠালো-মিষ্টি যোগ করে যা প্রতিটি ছুটির হ্যামের প্রাপ্য। কোকা-কোলাও দারুণ কাজ করে।
আপনি ধীর কুকার হ্যাম জন্য ডায়েট সোডা ব্যবহার করতে পারেন?
মখমল ব্রকলি স্যুপ ধীর কুকার
নিশ্চিত! ডায়েট ডাঃ মরিচ বা ডায়েট কোকা-কোলা এই রেসিপিতে ঠিক কাজ করবে। শেষ ফলাফলটি কিছুটা কম মিষ্টি স্বাদ হতে পারে তবে এটি এখনও সুস্বাদু হবে।
আপনি কি সময়ের আগে গ্লাস তৈরি করতে পারেন?
একেবারে। আপনি এক দিন আগে গ্লাস তৈরি করতে পারেন এবং হ্যাম রান্না করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটি ফ্রিজে রাখতে পারেন। বড় দিনে ছুটির খাবার তৈরি করার সময় সময় এবং প্রচেষ্টা বাঁচানোর এটি একটি প্রতিভা উপায়!
ধীর কুকারে আপনি কীভাবে সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হ্যাম গরম করবেন?
ওভেনে গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন কীভাবে প্রস্তুত করবেন
ধীর কুকারে হ্যাম তৈরি করা সহজ হতে পারে না। মনে রাখবেন, এটি ইতিমধ্যে সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয়েছে তাই আপনাকে এটিকে গরম করতে হবে। লবঙ্গ দিয়ে হ্যামকে স্টাড করুন, গ্লাস দিয়ে ব্রাশ করুন এবং কিছু তরল দিয়ে আপনার ধীর কুকারে যোগ করুন। এটি ধীরে ধীরে রান্না করে এবং ভাল পরিমাপের জন্য দ্বিতীয় গ্লেজ পায়।
হ্যাম কি ধীর কুকারে শুকিয়ে যাবে?
হ্যামের চারপাশে আর্দ্রতা রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যাতে এটি শুকিয়ে না যায়। আপনি যদি চুলায় হ্যাম রান্না করেন, আপনি এটিকে ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখতে পারেন একেবারে শেষ পর্যন্ত, তবে ধীর কুকারে এটি শুকিয়ে যাওয়ার বিষয়ে আপনাকে চিন্তা করতে হবে না। ধীর কুকারের ঢাকনা সমস্ত আর্দ্রতা রাখতে সাহায্য করবে।
আপনি ধীর কুকারে শুকনো মাংস রান্না করতে পারেন?
আপনি যদি হ্যামের মতো মাংস রান্না করেন যাতে ভাল পরিমাণে আর্দ্রতা থাকে তবে আপনাকে ধীর কুকারে তরল যোগ করার দরকার নেই। কিন্তু আমি সোডা (বা পপ!) যোগ করার জন্য আমার কৌশলটি সুপারিশ করি - এটি অনেক স্বাদ যোগ করে।
আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান- উৎপাদনের:
- 6 - 8পরিবেশন(গুলি)
- প্র সময়:
- পনেরমিনিট
- রান্নার সময়:
- 6ঘন্টা
- মোট সময়:
- 6ঘন্টাপনেরমিনিট
উপকরণ
রেসিপি সংরক্ষণ করুন- 1/2 গ.
প্যাক করা হালকা বাদামী চিনি
- 1/4 গ.
মশলাদার বাদামী সরিষা
- 1 টেবিল চামচ।
আপেল সিডার ভিনেগার
- 1
(12-oz.) ডাঃ মরিচ বা কোকা-কোলা করতে পারেন
- 1
(5- থেকে 7-পাউন্ড।) সম্পূর্ণরূপে হাড়-ইন হ্যাম রান্না করা
- বিশ
আমি আজ খুশি
দিকনির্দেশ
- ধাপ1একটি ছোট সসপ্যানে, বাদামী চিনি, সরিষা, ভিনেগার এবং 1/2 কাপ সোডা গরম করুন যতক্ষণ না চিনি গলে যায় এবং মিশ্রণটি বুদবুদ হয়। আঁচ কমান এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত 7 থেকে 8 মিনিট সিদ্ধ করুন।
- ধাপ2অবশিষ্ট সোডা একটি 6 কোয়ার্ট ধীর কুকারে ঢেলে দিন। লবঙ্গ দিয়ে হ্যামটিকে বেশ কয়েকটি জায়গায় স্টাড করুন, তারপর হ্যামটিকে ধীর কুকারে রাখুন। 1/4 কাপ গ্লাস দিয়ে হ্যাম ব্রাশ করুন (ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অবশিষ্ট গ্লাস ফ্রিজে রাখুন)। ধীর কুকারটি ঢেকে রাখুন এবং হ্যামটি 5 থেকে 6 ঘন্টা গরম না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন।
- ধাপ3হ্যাম প্রস্তুত হওয়ার কয়েক মিনিট আগে, প্রায় 3 মিনিট উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত অবশিষ্ট গ্লাসটি পুনরায় গরম করুন। ধীর কুকার থেকে হ্যামটি সরান এবং অবশিষ্ট গ্লাস দিয়ে ব্রাশ করুন। হ্যাম খোদাই.
উইল ডিকি
