ভদকার সাথে পাস্তা

পাস্তা আল্লা ভদকা মানে কি?

শুয়োরের মাংস চপ অগ্রগামী মহিলা

এটা ঠিক কেমন শোনাচ্ছে—ভদকা পাস্তা! ঠিক আছে, এটি সত্যিই সেই সস যা ভদকা দিয়ে তৈরি। একটি ক্রিমি, সিল্কি টমেটো সস। পেনে পাস্তা আল্লা ভদকার জন্য ক্লাসিক কারণ এটি সত্যিই সস ধরে রাখে।

পাস্তাতে ভদকা কী করে?

এটি সসকে ক্রিমযুক্ত রাখে এবং এটিকে আলাদা করা থেকে রক্ষা করে, তবে ভদকা সসকে গভীরতা এবং একটি অবর্ণনীয় পরিষ্কার ফিনিশ দেয়। এটা একটু তীক্ষ্ণতা দেয়, কিন্তু কোন তিক্ততা নেই। এবং সস মোটেও ভদকার মতো স্বাদ পায় না। প্রতিশ্রুতি!

পাস্তা আল্লা ভদকা কি মদ্যপ?

সস সিদ্ধ হওয়ার সাথে সাথে বেশিরভাগ অ্যালকোহল রান্না হয়ে যায় এবং এটি প্রত্যেকের জন্য নিরাপদ করতে এটি যথেষ্ট দীর্ঘ হয়। চিন্তা ছাড়াই আপনার বাচ্চাদের এটি খাওয়ান!

উৎপাদনের:

6পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

পনেরমিনিট

 

রান্নার সময়:

25মিনিট

 

মোট সময়:

40মিনিট

 

উপকরণ

• 1 পাউন্ড.

  পাস্তা

• 2 টেবিল চামচ।

  জলপাই তেল

• 2 টেবিল চামচ।

  মাখন

• 1

  পুরো মাঝারি পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা

• 2

  3 লবঙ্গ রসুন, কাটা

• 3/4

  থেকে 1 গ. ভদকা

• 1

  ক্যান (প্রায় 14 আউন্স।) টমেটো পিউরি

• 1 গ.

  ভারী ক্রিম

• 1

  চিমটি লাল মরিচ ফ্লেক্স

• 1/4

  থেকে 1/2 চা চামচ। লবণ

• তাজা কালো গোলমরিচ, স্বাদমতো

• 1 গ.

  গ্রেট করা পারমেসান পনির, এবং পরিবেশন করার জন্য আরও অনেক কিছু

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী পাস্তা রান্না করুন, সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে অতিরিক্ত রান্না না হয়।
  2.  ধাপ2 মাঝারি আঁচে একটি বড় কড়াইতে, জলপাই তেল এবং মাখন যোগ করুন। মাখন গলে গেলে তাতে কাটা পেঁয়াজ ও রসুন দিন। নাড়ুন এবং দুই মিনিট রান্না করতে দিন। ভদকা ঢেলে দিন। নাড়ুন এবং তিন মিনিট রান্না করুন। টমেটো পিউরি যোগ করুন এবং নাড়ুন।
  3.  ধাপ3 আঁচ কমিয়ে ক্রিম দিয়ে নাড়ুন। সেদ্ধ হতে দিন, সাবধানে যাতে বেশি গরম না হয়। লাল মরিচের ফ্লেক্স, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে নাড়ুন।
  4.  ধাপ4 সস খুব ঘন হলে 1 কাপ পাস্তা জল সংরক্ষণ করে, পাস্তা ফেলে দিন। সসে রান্না করা পাস্তা যোগ করুন, একত্রিত করতে টস করুন। প্রয়োজনে সামান্য পানিতে ছিটিয়ে দিন। পারমেসান পনিরে নাড়ুন।
  5.  ধাপ5 বড় সার্ভিং বাটিতে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। আরও পারমেসান পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
  6.  ধাপ6 পরিবেশন পাত্র থেকে বের করে খেয়ে নিন। অজ্ঞান। প্রয়োজন অনুযায়ী পুনরাবৃত্তি করুন।

না, আপনি যা ভাবতে পারেন তা সত্ত্বেও আমি পাপ এবং মদ্যপানের গর্তে নিচের দিকে যাচ্ছি না। আমি বলতে চাচ্ছি, আমি একই দুই মাসের মধ্যে হুইস্কি-গ্লাজড গাজর, ক্রিসমাস রাম কেক এবং পাস্তা আল্লা ভদকার রেসিপি শেয়ার করেছি এর মানে এই নয় যে আমি বেন্ডার বা অন্য কিছুতে আছি! এর সহজ অর্থ হল ছুটির মরসুম—আনন্দময় হওয়ার ঋতু—এবং আপনি যদি ছুটির মরসুমে আপনার রান্নায় একটু মজা (অনুবাদ: মদ) যোগ করতে না পারেন, আপনি কখন পারবেন?

প্রেম, যুক্তিবাদের রানী।

ভদকা সঙ্গে পাস্তা, মানুষ. ভদকার সাথে পাস্তা . এই টমেটো-ক্রিম-ভিত্তিক থালাটির প্রতি আমার ভালবাসা আমি কীভাবে আপনার কাছে যথাযথভাবে বর্ণনা করতে পারি? যাইহোক আমি একজন রাগিং টমেটো-ক্রিম-সস শয়তান, কিন্তু এইটা…এতে কিছু একটা আছে। সাধারণত, আমি ভদকার পরিবর্তে পাস্তা সসে সাদা ওয়াইন ব্যবহার করতাম এবং এটিও দারুণ। আপনি যখন ভদকা বনাম ওয়াইন ব্যবহার করেন তখন এই খাবারের স্বাদের মধ্যে পার্থক্য বর্ণনা করা আমার পক্ষে কঠিন, তবে আমি চেষ্টা করব:

আপনি যখন এই সসটি ওয়াইনের সাথে রান্না করেন, তখন এটি সেই সুস্বাদু ওয়াইনির আফটারটেস্ট ছেড়ে যায়-যেটি তৃপ্তিদায়ক mmmm…ওয়াইনের স্বাদ যা অবিশ্বাস্য এবং দুর্দান্ত। কিন্তু আপনি যখন ভদকা ব্যবহার করেন, তখন এতে একটা পরিচ্ছন্নতা থাকে—একটু তীক্ষ্ণতা। মোটেও তিক্ততা নয়—আসলে, চূড়ান্ত সসটি আসলে কতটা মৃদু তা দেখে আমি সর্বদা অবাক হই, কারণ এতে এক কাপ ধারালো জিনিস রয়েছে। কিন্তু এটা…এটা হালকা। এবং প্রতিটি কামড় একটি সত্যিই পরিষ্কার ফিনিস আছে, একটি নিখুঁত সমাপ্তি.

আমি যেমন বলেছি, আমার পক্ষে বর্ণনা করা কঠিন। আর যাইহোক, আমি এখানে যেটির জন্য এসেছি তা নয়। আমি আপনাকে দেখাতে এখানে এসেছি।

তাহলে আমি এখন এটা করব না কেন? (আমি আপনাকে চোখ ঘুরিয়ে শেষ পর্যন্ত বলতে শুনেছি। আপনি মনে করেন যে আমি আপনাকে আপনার চোখ ঘোরাতে শুনছি না, কিন্তু আমি করি।)

চরিত্রের কাস্ট: পাস্তা, ভদকা, টমেটো পিউরি, পেঁয়াজ, মাখন, অলিভার অয়েল, লবণ, গোলমরিচ, লাল মরিচ ফ্লেক্স, পারমেসান চিজ এবং হেভি ক্রিম।

ক্লাসিক পাস্তা আল্লা ভদকা আসলে পেনে ব্যবহার করে, কিন্তু বিভিন্ন পাস্তা আকৃতি ব্যবহার করার ক্ষেত্রে আমি একজন সত্যিকারের বিদ্রোহী। আমি কয়েক সপ্তাহ আগে এটি খুঁজে পেয়েছি যখন আমি বড় শহরের একটি অভিনব-স্কিমেন্সি মুদি দোকানে থামলাম এবং আমি জানতাম যে আমার এটি থাকতে হবে।

আমি অনন্য পাস্তা আকৃতির জন্য একজন চুষক।

যে কোনও ক্ষেত্রে, প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসারে 1 পাউন্ড পাস্তা রান্না করুন, এটি অতিরিক্ত রান্না না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন। অতিরিক্ত রান্না করা পাস্তা একটি অপবিত্রতা।

1টি মাঝারি পেঁয়াজ বেশ সূক্ষ্মভাবে কেটে শুরু করুন। আমি মোটামুটি সবসময় আমার পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা।

তারপরে 2 বা 3টি তাজা রসুনের লবঙ্গ নিন, একটি ক্যান দিয়ে টুকরো টুকরো করে নিন, তারপর বাইরের কাগজের চামড়ার খোসা ছাড়িয়ে নিন।

কিভাবে গরম কোকো মিশ্রণ তৈরি করতে হয়

এগুলি কেটে ফেলুন যেন আপনার জীবন এটির উপর নির্ভর করে।

মাঝারি থেকে মাঝারি-নিম্ন তাপে একটি কড়াইতে, 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল এবং 2 টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন।

মাখন গলে যেতে দিন...

তারপরে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন।

উপরে কাটা রসুন যোগ করুন...

একত্রিত করতে চারপাশে নাড়ুন।

এটি মাঝারি-নিম্ন আঁচে দুই মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন। আপনি এটি সিজল করতে চান, কিন্তু পোড়া না.

দুই মিনিট পর 3/4 কাপ ভদকা ঢেলে দিন। অথবা, আপনি যদি দুঃসাহসিক বোধ করেন তবে এগিয়ে যান এবং এটিকে একটি কাপ তৈরি করুন। উভয় ক্ষেত্রেই জরিমানা.

এই মিশ্রণটি তিন মিনিট রান্না করতে দিন। এটি কিছুটা কমতে শুরু করবে।

এর পরে, 1 ক্যান টমেটো পিউরি ঢেলে দিন। আপনি অবশ্যই টমেটো সস ব্যবহার করতে পারেন, তবে এর ফলে কিছুটা পাতলা ভদকা সস হবে। এতে যে কোনো ভুল নেই তা নয়।

মিশ্রণটি নাড়ুন…

যতক্ষণ না এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত হয়।

তাপ কমিয়ে দিন।

রুটি পুডিং রেসিপি

1 কাপ ভারী ক্রিম ঢেলে দিন। না, আপনি পুরো দুধ ব্যবহার করতে পারবেন না। না, আপনি হাফ-এন-হাফ ব্যবহার করতে পারবেন না। কোথায় আপনার প্লাক? তোমার সাহস কোথায়?

আপনার ব্যায়াম বাইক কোথায়? কারণ আগামীকাল সকালে, আপনার এটির প্রয়োজন হবে।

মমমম। টমেটো সস এবং ক্রিম। পৃথিবীতে কি এর চেয়ে ভালো কিছু আছে?

মেক্সিকান স্তরযুক্ত ডিপ

মিশ্রণটি আলতো করে নাড়ুন...

যতক্ষণ না এটি একটি ক্রিমি, স্বপ্নময়, হালকা রঙের মিশ্রণ।

নিশ্চিত করুন যে তাপ খুব, খুব কম - আমি এটিকে সবচেয়ে কম আঁচে রাখি। তারপরে একটি স্বাস্থ্যকর চিমটি লাল মরিচ ফ্লেক্সে ছিটিয়ে দিন। আপনি যদি তাপ পরিচালনা করতে না পারেন তবে এটি ঐচ্ছিক।

কমপক্ষে 1/4 চা চামচ লবণ যোগ করুন।

এটি গুরুত্বপূর্ণ: ওয়াইন দিয়ে রান্না করা অনেক লবণের প্রয়োজন হ্রাস করে। কিন্তু ভদকা দিয়ে রান্না করা হয় না—আপনাকে সত্যিই নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে লবণ খান।

এবং অবশ্যই - এর জন্য প্রচুর পরিমাণে তাজা কালো মরিচ প্রয়োজন।

এটিকে নাড়ুন, নিশ্চিত করুন যে তাপ খুব বেশি না।

এর পরে, যেহেতু আপনি আমার মতো বিদ্রোহী, আরও এক টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন।

এটি করার জন্য সত্যিই কোন ভাল কারণ নেই। এটা ঠিক মনে হয়.

এটি আমি যা কিছু করি তা করার জন্য আমার সম্পূর্ণ অনুপ্রেরণা যোগ করে।

এর পরে, পারমেসানের একটি ভাল কাপ বা তার মতো ঝাঁঝরি করুন।

এবং আপনি যদি দোকানে কেনা প্রি-গ্রেটেড জিনিস ব্যবহার করতে চান তবে এটির জন্য যান। আমি তোমাকে বিচার করার স্বপ্ন দেখব না।

দ্রুত টিপ: আপনি পাস্তা নিষ্কাশন করার ঠিক আগে, সেখানে একটি কাপ আটকে দিন এবং এক কাপ বা তার মতো রান্নার জল পুনরুদ্ধার করুন। এইভাবে, পাস্তার সাথে টস করার পরে যদি পাস্তা সসটি খুব ঘোলাটে বা ঘন হয়ে যায় তবে আপনি এটিকে নাড়াচাড়া করার জন্য কিছুটা ছিটিয়ে দিতে পারেন।

আহারে.

স্কিললেট বন্ধ করুন। তারপর পাস্তা ছেঁকে নিন এবং কড়াইতে যোগ করুন। আমার কাছে পর্যাপ্ত সস আছে তা নিশ্চিত করতে আমি সাধারণত প্রায় 3/4 পাস্তা যোগ করি, তারপর প্রয়োজনে বাকিটা যোগ করি।

আলতো করে সস দিয়ে প্রলেপ দিতে পাস্তা টস করুন।

একবার এটি একসাথে ছুঁড়ে ফেলা হলে, বেশিরভাগ গ্রেট করা পারমেসান যোগ করুন এবং এটিও একসাথে টস করুন।

(আপনার ফটোগ্রাফি উত্সাহীদের জন্য, এখানে এক্সপোজারের চ্যালেঞ্জগুলির একটি দুর্দান্ত উদাহরণ রয়েছে। এই উদাহরণে, আমি যদি পাস্তার জন্য প্রকাশ করতাম, তবে পারমেসানটি অতিরিক্ত এক্সপোজ হয়ে যেত বা উড়িয়ে দিত। তাই আমাকে পারমেসানের জন্য ক্রমানুসারে প্রকাশ করতে হয়েছিল তার বিশদটি ধরে রাখতে… এবং এর ফলে একটি গাঢ় পাস্তা হয়।)

আপনি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হলে, এটি একটি বড় পরিবেশন বাটিতে ঢেলে দিন।

আরও পারমেসান দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন...

কর্নড বিফ হ্যাশ কি দিয়ে তৈরি

এবং তারপরে, আপনি যদি আমি হন, শুধু এগিয়ে যান এবং সরাসরি পরিবেশন বাটি থেকে এটি খান।

এটা এমন নয় যে মার্লবোরো ম্যান যাইহোক এটি খাবে।

কখনও কখনও এটি একটি গবাদি পশু পালনকারীর সাথে বিয়ে করা সহজ।

উপভোগ করুন!

ভালবাসা,
অগ্রগামী নারী