প্রধান খাদ্য এবং রান্না কর্নড বিফ হ্যাশ

1 min read · 22 days ago

Share 

কর্নড বিফ হ্যাশ

অনেক লোক কর্নড বিফ হ্যাশকে ক্যান থেকে ক্রিমি মাংস এবং আলুর মিশ্রণ হিসাবে মনে রাখে — তবে ঘরে তৈরি সংস্করণের মতো কিছুই নেই। ঐতিহ্যবাহী আইরিশ খাবারের আপনার সেন্ট প্যাট্রিক ডে ভোজ শেষ করার পরে এবং আপনি আপনার তৃপ্তি পেয়েছেন ভুট্টা গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি (বা ধীর কুকার কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি ) সময় এসেছে উচ্ছিষ্টগুলো ভালোভাবে ব্যবহার করার—এবং কীভাবে এই হৃদয়গ্রাহী, ভরাট হ্যাশ তৈরি করতে হয় তা শিখুন। আপনার কাছে যেকোন অবশিষ্ট ভুট্টা গরুর মাংস এই খাবারটি তৈরির জন্য নিখুঁত শুরু। সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য এটি একটি সন্তোষজনক খাবার।

কর্নড বিফ হ্যাশ কি?

সাধারণত, কর্নড বিফ হ্যাশ রান্না করা গরুর মাংস, ডাইস করা আলু, পেঁয়াজ এবং বেল মরিচের মিশ্রণে তৈরি হয়। এই উপাদানগুলি বাদামী এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি গরম কড়াইতে রান্না করা হয়। একটি প্রবাহিত ডিম একটি দুর্দান্ত টপিং করে!

ভুট্টা গরুর মাংস কি ধরনের?

ঐতিহ্যগত ভুট্টা গরুর মাংস আসলে গরুর সিনার মাংস যেটিকে পাঁচ থেকে সাত দিনের জন্য একটি ভাল পাকা ব্রিনে রাখা হয়েছে। পরিচিত একটি টার্কি আনা ? এটি একই ধারণা: লবণ, চিনি এবং মশলা (যেমন আচারের মশলা) গরম পানিতে দ্রবীভূত হয়। একবার তরল ঠান্ডা হয়ে গেলে, ব্রিসকেটটি সেই ব্রিনে 'নিরাময়' বা ভালভাবে সিজন করার জন্য স্থাপন করা হয়।

চিকিন ডিনার

কর্নড বিফ হ্যাশের জন্য কোন ধরনের আলু সবচেয়ে ভালো?

যে কোনো ধরনের আলু রান্না করলেই চলবে। রাসেট, লাল-চর্মযুক্ত, ফিঙ্গারলিং বা এমনকি মিষ্টি আলু সবই হ্যাশের জন্য দুর্দান্ত বিকল্প তৈরি করে। আপনার হাতে যা আছে তা ব্যবহার করুন!

গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন রোস্ট কীভাবে প্রস্তুত করবেন

আপনি কিভাবে স্ক্র্যাচ থেকে ভুট্টা গরুর মাংসের হ্যাশ তৈরি করবেন?

স্ক্র্যাচ থেকে কর্নড বিফ হ্যাশ একটি সাধারণ এক-স্কিলেট খাবার। রান্না করা ভুট্টা গরুর মাংস, পেঁয়াজ, সবুজ বেল মরিচ এবং রসুন দিয়ে শুরু করুন। আপনার আলু এখনও রান্না না হলে, মাইক্রোওয়েভ এখানে কাজে আসে। কেবল একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এগুলিকে প্রায় ছয় মিনিটের জন্য উচ্চতায় মাইক্রোওয়েভ করুন। একবার সেগুলি হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট ঠান্ডা হয়ে গেলে, সেগুলিকে কেটে নিন। যদি সেগুলি নিখুঁত স্কোয়ার না হয় তবে এটি আরও ভাল! আলুর টুকরোগুলির উপরিভাগে যে কোনও টেক্সচার রান্না করার সময় সেগুলিকে সুন্দর এবং খাস্তা করে তুলবে।

মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে মাখন গরম করুন। আলুগুলোকে প্রথমে সেদ্ধ করে নিন যাতে সেগুলি কুঁচকে যায়। প্যান থেকে তাদের সরান, তারপর ভুট্টা গরুর মাংস, পেঁয়াজ, গোলমরিচ এবং রসুন যোগ করুন। একবার এগুলি নরম হয়ে গেলে, হ্যাশকে একত্রিত করতে প্যানে আবার আলু যোগ করুন।

আপনি কিভাবে খাস্তা করা গরুর মাংস হ্যাশ?

ক্রিস্পিস্ট কর্নড বিফ হ্যাশের জন্য, একটি ভারী তলাযুক্ত স্কিললেট ব্যবহার করুন যা তাপকে ভালভাবে ধরে রাখে, যেমন একটি কাস্ট-আয়রন প্যান—এটি আলু এবং সোনালি বাদামী কর্নড গরুর মাংসের উপর একটি ভাল ক্রাস্ট তৈরি করবে। একটি ভাল পরিমাণ মাখন অবশ্যই সাহায্য করে!

কর্ণড বিফ কতক্ষণ ফ্রিজে থাকে?

রান্না করা গরুর মাংস তিন থেকে চার দিন ফ্রিজে থাকবে। তার মানে আপনার সেন্ট প্যাট্রিক ডে এর অবশিষ্টাংশ দিয়ে এই সুস্বাদু হ্যাশ তৈরি করার জন্য প্রচুর সময় আছে!

অগ্রগামী মহিলা আলফ্রেডো
আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
4পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
10মিনিট
মোট সময়:
চার পাঁচমিনিট

উপকরণ

রেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 3

    মাঝারি ইউকন গোল্ড আলু (প্রায় 1 পাউন্ড।)

  • 3 টেবিল চামচ।

    লবণবিহীন মাখন, বিভক্ত

  • 1/2 চা চামচ

    কোশের লবণ, আরও স্বাদের জন্য

  • 1/4 চা চামচ

    কালো মরিচ, প্লাস স্বাদ আরো

  • 2 গ.

    রান্না করা corned গরুর মাংস, diced

    কিভাবে প্যান শুয়োরের মাংস চপ ভাজা
  • 1 গ.

    হলুদ পেঁয়াজ, কাটা

  • 1 গ.

    সবুজ বেল মরিচ, diced

  • 1

    লবঙ্গ রসুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা

  • 4

    রৌদ্রোজ্জ্বল-সাইড আপ ডিম, পরিবেশনের জন্য

  • গরম সস, পরিবেশনের জন্য

    পোসল স্যুপ
পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেটে আলু রাখুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে প্রতিটি 2 থেকে 3 বার ছেঁকে নিন। মাইক্রোওয়েভ উঁচুতে, একবার ঘুরিয়ে, যতক্ষণ না আপনি আলুতে একটি কাঁটাচামচ সহজেই চাপতে পারেন, প্রায় 6 মিনিট (বড় আলুর জন্য, এটি কয়েক মিনিট বেশি সময় নিতে পারে)। ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন, তারপর ডাইস করুন।
    2. ধাপ2মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় স্কিললেটে 2 টেবিল চামচ মাখন গলিয়ে নিন। একটি একক স্তরে কাটা আলু যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং একদিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 4 মিনিট। আলু ফ্লিপ করুন এবং রান্না করুন, মাঝে মাঝে উল্টান, সব দিকে খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 4 মিনিট বেশি। একটি প্লেটে আলু স্থানান্তর করুন।
    3. ধাপ3স্কিললেটটি মাঝারি আঁচে ফিরিয়ে দিন এবং বাকি 1 টেবিল চামচ মাখন, কর্নড গরুর মাংস, পেঁয়াজ এবং গোলমরিচ যোগ করুন। রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না কর্নড গরুর মাংস বাদামী হতে শুরু করে এবং সবজি নরম হয়, প্রায় 8 মিনিট। রসুনে নাড়ুন এবং আরও 2 মিনিট রান্না করুন। কড়াইতে আলু যোগ করুন এবং যদি আপনি চান তবে আরও লবণ এবং মরিচ দিন। একত্রিত করতে নাড়ুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য আলু পুনরায় গরম করুন।
    4. ধাপ4রৌদ্রোজ্জ্বল ডিম এবং গরম সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

টিপ: এই রেসিপিটিতে ইউকন গোল্ড আলু বলা হয়েছে, তবে রাসেট, লাল-চর্মযুক্ত, আঙ্গুলের বা এমনকি মিষ্টি আলু সবই এই হ্যাশে চমৎকারভাবে কাজ করবে।

এই বিষয়ে

পারফেক্ট পট রোস্ট
পারফেক্ট পট রোস্ট
এই পাত্র রোস্ট রেসিপিটি একটি চক রোস্ট দিয়ে শুরু হয় যা বাদামী হয়ে যায় এবং তারপর কোমল এবং রসালো হওয়া পর্যন্ত ব্রেস করা হয়। আপনার পরিবার এই আন্তরিক ডিনার পছন্দ করবে!
চিকেন স্প্যাগেটি
চিকেন স্প্যাগেটি
এই চিকেন স্প্যাগেটি রেসিপিটি নিখুঁত সপ্তাহের রাতের খাবারের ধারণা। এটি দ্য পাইওনিয়ার ওম্যানের সর্বকালের সর্বশ্রেষ্ঠ 'মেক আগে' আরামদায়ক খাবারগুলির মধ্যে একটি।
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
রি ড্রামন্ডের ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ স্যুপের রেসিপিটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু, উপরে একটি খাস্তা ক্রাউটন বেক করা এবং প্রচুর বাদামের গ্রুয়ের পনির সহ।
তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল
তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল
একটি তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল রেসিপির এই বিজয়ীকে চাবুক আপ করার জন্য চারটি উপাদান প্রয়োজন। এটা তৈরি করা এত সহজ!
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas একেবারে আমাদের পরিবারের একটি গো-টু রেসিপি! রাতের খাবার বা দুপুরের খাবারের জন্য কীভাবে সহজ রেসিপি তৈরি করবেন তা এখানে।
কাজু চিকেন
কাজু চিকেন
প্যান সস সহ একটি আরামদায়ক কাজু মুরগির রেসিপি যা একটি দুর্দান্ত মিষ্টি এবং টক সমন্বয় তৈরি করে।
পারফেক্ট পাউন্ড কেক
পারফেক্ট পাউন্ড কেক
Ree Drummond এর নিখুঁত পাউন্ড কেক রেসিপি একমাত্র আপনার প্রয়োজন হবে। সহজ উপাদান ব্যবহার করে, সহজ কেকটি আর্দ্র, স্বাদযুক্ত এবং এক টুকরোতে বেরিয়ে আসে!
চিকেন টর্টিলা স্যুপ
চিকেন টর্টিলা স্যুপ
এই সুস্বাদু চিকেন টর্টিলা স্যুপের রেসিপিটি ঘরে তৈরি ট্যাকো সিজনিং এবং প্রচুর টপিংস সহ জিনিসগুলিকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যায়: পনির, টক ক্রিম এবং আরও অনেক কিছু!
ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটস
ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটস
আপনি বেকারিতে যা পাবেন তার চেয়ে এই ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটগুলি আরও ভাল! এই প্রাতঃরাশের রেসিপিটি হালকা, তুলতুলে এবং সামান্য খাস্তা ডোনাট অর্জন করে।
টেক্স-মেক্স লেয়ার ডিপ
টেক্স-মেক্স লেয়ার ডিপ
টেক্স-মেক্স লেয়ার ডিপ একই লেয়ার ডিপ যা আমি আশির দশকে খেয়ে বড় হয়েছি, কিছু পরিবর্তন সহ।
কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি
কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি
Ree Drummond এর কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি হল সেন্ট প্যাট্রিক দিবস উদযাপনের সেরা উপায়! ব্রিস্কেট রেসিপিটি ধীরে ধীরে চুলায় বেক হয় যতক্ষণ না এটি পড়ে যায়।
মধু সয়া সালমন
মধু সয়া সালমন
এই মধু সয়া স্যামনের স্টিকি সসটির আরও বেশি গন্ধ রয়েছে যা আমি জানি না। আপনার নতুন সাপ্তাহিক রাতের খাবারের প্রধান হয়ে উঠবে তা নিশ্চিত করার উপায় এখানে রয়েছে!
বিয়ার এবং পাপরিকার সাথে গরুর মাংসের স্টু
বিয়ার এবং পাপরিকার সাথে গরুর মাংসের স্টু
এটি একটি চমত্কার, সহজ গরুর মাংসের স্টু রেসিপি যা গবাদি পশুদের খাওয়ানোর দীর্ঘ সপ্তাহ পরে আপনার আত্মাকে উষ্ণ করার জন্য উপযুক্ত। বিয়ার এবং পাপরিকা দিয়ে বিফ স্টু কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
চিকেন ফ্রাইড স্টেক
চিকেন ফ্রাইড স্টেক
এই চিকেন ফ্রাইড স্টেক রেসিপি দিয়ে আপনার সমস্ত আরামদায়ক খাবারের আকাঙ্ক্ষা পূরণ করুন। পুরো জিনিসের উপর একটি মইযুক্ত গ্রেভি দিয়ে ম্যাশ করা আলুর গাদা পরিবেশন করুন!
পারফেক্ট পটেটো সালাদ
পারফেক্ট পটেটো সালাদ
আপনার সমস্ত গ্রীষ্মের পিকনিক এবং বারবিকিউর জন্য Ree Drummond এর পারফেক্ট পটেটো সালাদ তৈরি করুন। আলু মাখানো রহস্য!
পিক্যান পাই
পিক্যান পাই
Ree Drummond এর প্রিয় পেকান পাই রেসিপি হল একটি ছুটির প্রধান ডেজার্ট। এটি একটি কুড়কুড়ে, অভিন্ন টপিংয়ের জন্য পেকান অর্ধাংশের পরিবর্তে কাটা পেকান ব্যবহার করে!
হেড সালাদ
হেড সালাদ
পটলাকে এই ক্লাসিক মটর সালাদ আনুন! এটি হিমায়িত সবুজ মটর, পনির এবং কাটা বেকন দিয়ে তৈরি। উপরে পার্সলে ছিটিয়ে দিন এবং এটি পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে নাশপাতি খাস্তা
ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে নাশপাতি খাস্তা
এই নাশপাতি খাস্তা রেসিপি পতন আপেল ডেজার্ট থেকে চমৎকার প্রস্থান! একটি ফল ভরাট এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো আইসক্রিম
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্স ব্যবহার করছেন? এখানে কিছু সহজ উপায় রয়েছে যা আপনি দোকান থেকে কেনা ধরনের পরিবর্তন করতে পারেন এবং যেকোনও ঘরে তৈরি ডেজার্টের স্বাদ আরও ভাল করতে পারেন।
ডিমনগ
ডিমনগ
আপনার নিজের ডিমনগ তৈরি করা এত সহজ! আপনার শীতকালীন ছুটির পার্টিতে দুধ, ডিম, উষ্ণ মশলা এবং মদ ব্যবহার করে এই ঘরে তৈরি ডিমনগ রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
Sauerkraut আমার প্রিয় গাঁজনযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি। স্বাদ মোটামুটি নিরপেক্ষ, তাই এটি অনেক খাবারের সাথে যায়। ঘরে বসে কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
এই সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপটি এত সুস্বাদু, এবং এটি তৈরি করা সহজ হতে পারে না। সময় বাঁচাতে প্রি-কাট বাটারনাট স্কোয়াশের একটি সহজ প্যাকেজ কিনুন!
ডাম্প কেক
ডাম্প কেক
এখানে সবচেয়ে সহজ ডেজার্টগুলির একটির জন্য আপনার চূড়ান্ত গাইড রয়েছে—কেক ডাম্প করুন! এটি চাবুক আপ করার জন্য সবচেয়ে মজাদার ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি এবং এত তাড়াতাড়ি একসাথে আসে।
ক্রিমযুক্ত পালং শাক
ক্রিমযুক্ত পালং শাক
ক্রিমযুক্ত পালং শাক হল ক্রিসমাস ডিনার, নববর্ষের দিন, বা বছরের যেকোনো সময় স্টেক নাইটের জন্য সেরা উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ! এই রেসিপিটি 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত।