পীচ সালসা কি উপাদান আছে?
কাটা পীচ, লাল পেঁয়াজ, লাল বেল মরিচ এবং তাজা জলপেনো বেস তৈরি করে। ধনেপাতা (আপনি যদি ধনেপাতা ঘৃণা করে এমন লোকদের মধ্যে একজন হন তবে এটি ছেড়ে দিন), মরিচের গুঁড়া, লবণ এবং চুনের রস বাড়িতে সালসার স্বাদ নিয়ে আসে।
পীচ সালসা কি তাজা বা টিনজাত পীচ ব্যবহার করে?
আপনি যদি চান বাস্তব পীচ ব্যবহার করুন! কিন্তু এইভাবে আমি এটা পছন্দ করি, শিশু—টিনজাত পীচ সহ। টিনজাত পীচ ব্যবহার করার অর্থ আপনি এটি সারা বছর জুড়েও তৈরি করতে পারেন!
আপনি পীচ সালসার জন্য jalapeños বীজ করা উচিত?
আপনি যদি একটি হালকা সালসা পছন্দ করেন, তাহলে নির্দ্বিধায় জালাপেনোর সমস্ত বীজ এবং ঝিল্লি অপসারণ করুন - যেখানে বেশিরভাগ মশলা একটি জালাপেনোতে থাকে! আমার মত একটু লাথি ভালো লাগলে কিছু বীজ রাখুন। মিষ্টি পীচের সাথে সামান্য মশলা সুস্বাদু।
আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান- উৎপাদনের:
- 6পরিবেশন(গুলি)
- প্র সময়:
- পনেরমিনিট
- মোট সময়:
- পনেরমিনিট
উপকরণ
রেসিপি সংরক্ষণ করুন- 2
28-ওজ। সিরাপ মধ্যে ক্যান পীচ, নিষ্কাশন, রস সংরক্ষিত
- 1
পুরো মাঝারি লাল পেঁয়াজ, খুব সূক্ষ্ম কাটা
- 1
পুরো লাল বেল মরিচ, বীজ এবং খুব সূক্ষ্ম কাটা
- 1
পুরো জালাপেনো, বীজ এবং কিমা (মশলার জন্য কিছু বীজ অন্তর্ভুক্ত করুন)
- 1/2
গুচ্ছ ধনেপাতা, কাটা
- 1/4 চা চামচ
মরিচের গুঁড়া (স্বাদ বেশি)
লবণের ড্যাশ
1 লেবুর রস
টর্টিলা চিপস, পরিবেশন করার জন্য
দিকনির্দেশ
- ধাপ1পীচগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন এবং অন্যান্য সমস্ত উপাদান সহ একটি পাত্রে ফেলে দিন। নাড়ুন এবং সংরক্ষিত রসের একটি স্প্ল্যাশ যোগ করুন। আপনি পছন্দ করলে স্বাদ নিন এবং একটু বেশি লবণ এবং মরিচের গুঁড়া যোগ করুন।
- ধাপ2প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং পরিবেশনের আগে কমপক্ষে 1 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। টর্টিলা চিপসের সাথে পরিবেশন করুন!
আমি প্রথমবার পীচ সালসা চেষ্টা করেছি 1993 সালে। আমাকে জিজ্ঞাসা করবেন না যে আমি কীভাবে এই জিনিসগুলি মনে রাখতে পারি। সত্যি কথা বলতে, প্রতিদিনের ভুলে যাওয়ার পরিপ্রেক্ষিতে 1 থেকে 10 এর স্কেলে, আমি বলব আমি 8 বা 9-এর উপরে র্যাঙ্ক করেছি। এটি শুধুমাত্র কারণ আমি এখন আমার ফোনে বিশ্বস্ততার সাথে একটি টু-ডু অ্যাপ ব্যবহার করি যা আমি স্বাভাবিক হিসাবে কাজ করতে সক্ষম ব্যক্তি, কিন্তু আমার স্বাভাবিক অবস্থা বিক্ষিপ্ত বিস্মৃতি। যাইহোক, আমার মস্তিষ্কের এই অদ্ভুত অংশটি রয়েছে যা সুদূর অতীতের বিশদ বিবরণে ঝুলে আছে: উদাহরণ স্বরূপ, মার্লবোরো ম্যান-এর সাথে তারিখে আমি নির্দিষ্ট জিনিস পরতাম। ব্র্যাডি গুচ্ছের প্রতিটি পর্বের প্রতিটি শব্দ। এবং ঠিক কখন এবং কোথায় আমি প্রথমবারের মতো কিছু জিনিস খেয়েছিলাম।
1993 সালে আমি যে পীচ সালসা খেয়েছিলাম তা ছিল একটি উপহারের ঝুড়ির অংশ যা আমার মা ক্রিসমাসের জন্য বন্ধুর কাছ থেকে পেয়েছিলেন। এটি চকলেট এবং ভ্যাকুয়াম-সিলড স্মোকড স্যামনের মতো জিনিস দিয়ে ঠাসা ছিল এবং নীল ভুট্টার চিপসের একটি ব্যাগ সহ পীচ সালসার একটি জার ছিল। সালসাটি স্বর্গীয় এবং মিষ্টি এবং মশলাদার ছিল এবং এটি সত্যিই লজ্জার বিষয় যে আমার মা কখনই এটি চেষ্টা করতে পারেননি কারণ আমি মনে করি আমি এককভাবে এটি নিজের থেকে পালিশ করেছি।
এখানে একটি সংস্করণ রয়েছে যা আসলটির কাছাকাছি, যদিও আপনি কখনই প্রথমবার সুস্বাদু কিছু চেষ্টা করার সময় পুরোপুরি পুনরায় তৈরি করতে পারবেন না, তাই না?
(তবে চেষ্টা করা অবশ্যই মজাদার!)
একটি জালাপেনোর উপরের এবং নীচের অংশটি বন্ধ করুন এবং এটি খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। কিছু বীজ/ঝিল্লি অন্তর্ভুক্ত করুন যদি আপনি কিছু ভ্রু-ঘামের তাপ চান...আপনি যদি জিনিসগুলিকে আরও হালকা রাখতে চান তবে সেগুলি ছেড়ে দিন।
অগ্রগামী মহিলা সসেজ ডিম হ্যাশ ব্রাউন ক্যাসারোল
কিছু পেঁয়াজ কুচি করুন। আমি লাল পেঁয়াজ ব্যবহার করেছি কারণ রঙটি কমলা পীচের সাথে খুব সুন্দর…কিন্তু অবশ্যই, আপনি কেবল হলুদ বা সাদা পেঁয়াজও ব্যবহার করতে পারেন।
লাল মরিচ ঘণ্টা! বীজ এবং এটি ডাইস আপ. আমি প্রায় জ্যারড পিমেন্টোস ব্যবহার করতাম কারণ আমি সেভাবে মুক্তমনা…কিন্তু আমার কাছে একটি লাল বেল মরিচ ছিল, তাই আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম যে বন্য প্রান্তে হাঁটাহাঁটি করব এবং আমি যে জীবনযাপন করার জন্য জন্মগ্রহণ করেছি তা যাপন করব।
সত্য স্বীকারোক্তি: আমি যখন এটি আগে করেছি, তখন আমি জালাপেনো, পেঁয়াজ এবং বেল মরিচকে খাদ্য প্রসেসরে ফেলে দিয়েছি যাতে সেগুলিকে পীচের সাথে যুক্ত করার আগে সেগুলিকে সত্যিই পাল্ভারাইজ করা যায়, তবে কী অনুমান করুন? আমি মনে করি শনিবার ঝড়ের সময় আমার ফুড প্রসেসরটি বাজ পড়েছিল কারণ আমি যখন চার্চের পরে গতকাল গ্রাহাম ক্র্যাকার ক্রাস্ট তৈরি করতে এটি ব্যবহার করার চেষ্টা করেছি, তখন এটি প্রতিক্রিয়াশীল ছিল না।
মৃত.
অহঃ কি মানবিকতা!
অনুমান কি?
আমি টিনজাত পীচ ব্যবহার করছি। দয়া করে আমার উপর রাগ করবেন না। আমার দুটি খুব ভাল কারণ আছে:
1. পীচ এখনও মরসুমে নেই।
2. পীচ ঋতুতে থাকলেও, পীচ সালসা তৈরি করার সময় টিনজাত পীচ পুরোপুরি অনুমোদিত! তারা কোমল এবং মিষ্টি এবং একটি সুন্দর ধারাবাহিকতা তৈরি করে।
আমীন।
lasagna রেসিপি
রস সংরক্ষণ করে পীচগুলি ড্রেন করুন এবং একবারে কয়েকটি ধরুন...
এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
আপনি একটি গাদা না হওয়া পর্যন্ত চালিয়ে যান!
দ্রষ্টব্য: আমি পীচ সালসাও তৈরি করেছি যেখানে সবকিছু ফুড প্রসেসরে যায় (আচ্ছা, পুরানো দিনগুলিতে যখন আমার একটি ফুড প্রসেসর ছিল), তবে আমি এই পদ্ধতিটি সুপারিশ করব না কারণ পীচগুলি এত নরম এবং খুব সহজেই ভেঙে যায়। , আপনি সেই মিষ্টি, সরস কামড়ের সৌন্দর্য হারাবেন। আমি বিট মানে. মানে কামড়।
একটি পাত্রে পীচ ফেলে দিন...
তারপর জালাপেনো, পেঁয়াজ এবং গোলমরিচের সুন্দর ত্রয়ীতে টস করুন।
কিছু চুনের রস চেপে নিন (এটি মিষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখে)…
তারপর, শুধু লাথির জন্য (এবং একটি লাথির জন্য), কিছু মরিচের গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন! বেশি কিছু না—একটু ড্যাব করলেই হবে।
অথবা একটি ছিটিয়ে, এই ক্ষেত্রে.
Cilantro সবকিছু নিখুঁত করে তোলে! এক মুঠো ধরুন এবং এটি কেটে নিন...
তারপর ছিটিয়ে দিন...
এবং (এটি সম্পূর্ণ ঐচ্ছিক) সংরক্ষিত রসের একটি সামান্য বিট মধ্যে গুঁড়ি গুঁড়ি.
এটি একত্রিত করতে নাড়ুন, এটি একটি স্বাদ দিন...
আর প্রয়োজন মনে হলে সামান্য লবণ যোগ করুন।
খুব চমৎকার! এখন, সালসা আসলে ভালো হয় যদি আপনি এটিকে কিছুটা ফ্রিজে রাখেন, তাই আপনার বাচ্চাদের টর্টিলা চিপসের ব্যাগ দিন এবং তাদের বলুন যে সেগুলি আপনার কাছ থেকে অন্তত দুই ঘন্টার জন্য দূরে রাখতে, আপনি যতই ভিক্ষা করুন না কেন।
আসলে, কিছু মনে করবেন না। যে আমার বাড়িতে কাজ করবে না. তারা চিপস নেবে এবং সেগুলি সব খাবে।
(ছেলেরা, আমি তোমার সাথে কথা বলছি...)
এই তাই সুস্বাদু. একটি মিষ্টি এবং আনন্দদায়ক ট্রিট, এবং যে কোনও ধরণের টর্টিলা চিপসের সাথে খুব সুস্বাদু।
এটি গ্রিলড চিকেন বা মাছের জন্যও একটি দুর্দান্ত টপার।
এটি একটি বড়, হংকিন কোয়েসাডিলায়ও মুখরোচক।
সাইডবার থেকে রেসিপিটি নিন, অথবা Tasty Kitchen-এ মুদ্রণযোগ্য রেসিপিটির নিচের লিঙ্কটি অনুসরণ করুন। উপভোগ করুন!
