সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, মাংসের চর্বিটিকে ধীর কুকারে পাশে রাখুন (যেহেতু তাপ নীচে থেকে আসে) এবং রান্নার সময় মাংসে আরও বেশি স্বাদ যোগ করতে থাইম, রসুন এবং তেজপাতা সরাসরি ব্রিসকেটের উপরে রাখুন। তারপরে, অতিরিক্ত রান্না এড়াতে ব্রিসকেটের উপরে, নীচে নয়, উপরে সবজি ছড়িয়ে দিন।
অবশিষ্ট আছে? চটজলদি লাঞ্চ স্যান্ডউইচের জন্য মাংস টুকরো টুকরো করে দিন বা ব্রিসকেট পুনরায় গরম করার জন্য আমাদের টিপস দেখুন।
আপনি কি ধীর কুকারে ব্রিসকেট বেশি রান্না করতে পারেন?
যদিও ধীর কুকারে রান্না করা সাধারণত মানুষের ভুলের সম্ভাবনা কমায়, বিশেষ করে যখন অতিরিক্ত রান্নার ক্ষেত্রে আসে, তখন কিছুই অসম্ভব নয়। Brisket অবিশ্বাস্যভাবে কোমল হতে হবে, কিন্তু এখনও slicable. আপনি এখানে টানা, পতন-বিচ্ছিন্ন প্রভাবের জন্য যাচ্ছেন না। রেসিপিতে সময় সুপারিশ অনুযায়ী মাংস পরীক্ষা করা শুরু করুন এবং আপনি সোনালি হবেন।
ব্রিসকেট কি ধীর কুকারে নিমজ্জিত করা উচিত?
মাংসের ঝোলের মধ্যে সাঁতার কাটতে হবে না, তবে হ্যাঁ, এটি অন্তত আংশিকভাবে নিমজ্জিত হওয়া উচিত। এখানে, 3-পাউন্ড মাংসের জন্য 2 1/2 কাপ যথেষ্ট। তরলের মধ্যে কিছুটা কর্নস্টার্চ ঢেলে সসে শরীর যোগ করতে সাহায্য করে।
আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান- উৎপাদনের:
- 6পরিবেশন(গুলি)
- প্র সময়:
- 10মিনিট
- মোট সময়:
- 8ঘন্টাচার পাঁচমিনিট
উপকরণ
রেসিপি সংরক্ষণ করুন- 1
1 অজ. খাম পেঁয়াজ স্যুপ মিশ্রণ
- 1 টেবিল চামচ।
হাল্কা বাদামী চিনি
ব্রকলি ক্যাসেরোল অগ্রগামী মহিলা
- 1 1/2 চা চামচ
কোশের লবণ
- 1/2 চা চামচ
স্থল গোলমরিচ
- 1
গরুর মাংসের ব্রিসকেটের 3 পাউন্ড টুকরা (ফ্ল্যাট কাটা)
- 8
তাজা থাইম sprigs
- 8
পুরো রসুনের লবঙ্গ
- 2
তেজপাতা
- 1 পাউন্ড.
গাজর, খোসা ছাড়িয়ে ২ ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন
- 1 পাউন্ড.
সোনালী শিশুর আলু
শুয়োরের মাংস চপ শুয়োরের মাংস
- 3
সেলারি ডালপালা, 1 টুকরা মধ্যে কাটা
- 1
বড় মিষ্টি পেঁয়াজ, 8 wedges মধ্যে কাটা
- 2 1/2 গ.
গরুর মাংস স্টক
- 2 টেবিল চামচ।
ওরচেস্টারশায়ার সস
- 2 টেবিল চামচ।
কর্নস্টার্চ
দিকনির্দেশ
- ধাপ1একটি ছোট বাটিতে, স্যুপের মিশ্রণ, চিনি, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। ব্রিসকেটের দুই পাশে মিশ্রণটি ছিটিয়ে মাংসে ঘষুন।
- ধাপ2একটি 6 থেকে 8 কোয়ার্ট স্লো কুকারে মাংস, চর্বিযুক্ত ক্যাপটি নীচে রাখুন। থাইম স্প্রিগস, রসুন এবং তেজপাতা ব্রিসকেটের উপরে রাখুন। উপরে গাজর, আলু, সেলারি এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।
- ধাপ3একটি তরল পরিমাপের কাপে, স্টক, ওর্চেস্টারশায়ার সস এবং কর্নস্টার্চ সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একসাথে ফেটিয়ে নিন। ধীর কুকারে তরল ঢালা। ঢেকে রাখুন এবং উপরে 5-6 ঘন্টা বা কম 8 ঘন্টার জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না ব্রিসকেট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে যায়, কিন্তু আলাদা না হয়।
- ধাপ4ধীর কুকার থেকে ব্রিসকেটটি সরান এবং একটি কাটিং বোর্ডে স্থানান্তর করুন, ফ্যাট ক্যাপ সাইড আপ করুন। থাইম স্প্রিগ এবং তেজপাতা সরান এবং বাতিল করুন। শস্যের বিরুদ্ধে ব্রিসকেটটি পাতলা করে কেটে নিন। ধীর কুকার থেকে গ্রেভি দিয়ে সবজির সাথে সবজির সাথে পরিবেশন করুন।
