প্রধান খাদ্য এবং রান্না চিংড়ি পো'বয়

1 min read · 12 days ago

Share 

চিংড়ি পো'বয়

আপনি যদি একটি খাঁটি চিংড়ি পো'বয়ের জন্য নিউ অরলিন্সে নামতে না পারেন তবে চিন্তা করবেন না- এই রেসিপিটি পরবর্তী সেরা জিনিস! খসখসে ফ্রেঞ্চ ব্রেডের উপর চিংড়ি ভাজা চিংড়ি দিয়ে উঁচু করে স্তূপ করা হয়েছে যা একটি ঢেঁড়স, মশলাদার মেয়ো দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়েছে এবং লেটুস, টমেটো এবং আচারের চিপস দিয়ে পরিপূর্ণতার জন্য সাজানো হয়েছে, এটি চূড়ান্ত স্যান্ডউইচ যা চিজবার্গার এবং হোগির মতোই সুস্বাদু। আপনি যদি চিংড়ির রেসিপির অনুরাগী হন বা দূর থেকে মার্ডি গ্রাস উদযাপন করেন তবে এটি অবশ্যই চেষ্টা করার জন্য একটি!

কেন এটা একটি po'boy বলা হয়?

'গরীব ছেলে' থেকে সংক্ষিপ্ত, পো'বয় নামটি এই সুস্বাদু স্যান্ডউইচের সাথে সংযুক্ত হয়ে যায় যখন এটি 1920 এর দশকের শেষের দিকে নিউ অরলিন্সে স্ট্রিটকার কন্ডাক্টরদের ধর্মঘটের সময় খ্যাতি অর্জন করে। মূলত একটি সস্তা মধ্যাহ্নভোজের উদ্দেশ্যে যা স্বাদযুক্ত টপিংসের সাথে অবশিষ্ট রুটি জাজ করে, পো'বয়স-বিশেষ করে চিংড়ি পো'বয়স-তাদের নম্র শুরু থেকেই জনপ্রিয়তা বেড়েছে।

একটি po'boy উপর কি?

যদিও ঝিনুক পো'বয়স এবং রোস্ট বিফ পো'বয়স উইথ 'ডেব্রিস' (গ্রেভি) সুস্বাদু, সোনালি ভাজা চিংড়ি দিয়ে বোঝানো একটি পো'বয়কে পরাজিত করা কঠিন। খসখসে ভাজা চিংড়ির পাশাপাশি, পো'বয়দের কাটা আইসবার্গ লেটুস, টমেটো, আচার এবং অবশ্যই সেই বিশেষ সস দিয়ে বোঝানো হয়।

po'boys জন্য সেরা রুটি কি?

নিউ অরলিন্সের বাইরে খাঁটি পো'বয় রুটি খুঁজে পাওয়া কঠিন হতে পারে (প্রো টিপ: আপনি প্রায়শই ভিয়েতনামী মুদি দোকানে একই ধরণের রুটি খুঁজে পেতে পারেন), তবে আপনি ফ্রেঞ্চ রুটি (নরম ধরণের, ব্যাগুয়েট নয়) প্রতিস্থাপন করতে পারেন। একটি চতুর ছেলে Hoagie রোলস কাজ করবে, খুব.

পো' বয় সসে কি আছে?

ধীর কুকার স্ক্যালপড আলু

এই পো'বয় সস একটি ফ্রেঞ্চ-কাজুন ক্লাসিক, রিমোলাডের উপর ভিত্তি করে তৈরি। এটি তৈরি করা খুবই সহজ—কেপার্স, হট সস, হর্সরাডিশ, লেবু, রসুন এবং ওরচেস্টারশায়ার সসের স্প্ল্যাশ সহ কিছু ক্রিওল সিজনিং এবং সরিষা দিয়ে আপনার প্রিয় মেয়োনেজ মশলা করুন। কাজুন সব কিছুর মতো, এটি স্বাদে পূর্ণ এবং যেকোনো ধরনের সামুদ্রিক খাবার বা ভাজার জন্য দারুণ।

আপনি po'boys সঙ্গে কি খাবেন?

স্যান্ডউইচ এবং আলুর চিপগুলি স্বর্গে তৈরি একটি ম্যাচ, তবে আপনি যদি এটিকে এগিয়ে নিতে চান, একটি বড় বাটি ক্রিমি আলুর সালাদ বা ফ্রিজ থেকে তাজা পাস্তা সালাদ গরম, ভাজা চিংড়ির জন্য একটি সুস্বাদু ভারসাম্য।

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
6পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
বিশমিনিট
মোট সময়:
30মিনিট

উপকরণ

রেসিপি সংরক্ষণ করুন

সসের জন্য:

  • 3/4 গ.

    মেয়োনিজ

  • 2 টেবিল চামচ।

    মোটা দানা বা ক্রেওল সরিষা

  • 1 টেবিল চামচ।

    capers, নিষ্কাশন এবং কাটা

    মহিষ মুরগির বল
  • 1 টেবিল চামচ।

    ঝাল সস

  • 1 টেবিল চামচ।

    লেবুর রস

  • 2 চা চামচ

    প্রস্তুত horseradish

  • 1 1/2 চা চামচ

    ক্রেওল সিজনিং

  • 1 চা চামচ

    ওরচেস্টারশায়ার সস

  • 1

    রসুনের লবঙ্গ, গ্রেট করা

স্যান্ডউইচের জন্য:

  • ভেজিটেবল বা চিনাবাদাম তেল, ভাজার জন্য

  • 1 গ.

    বাটারমিল্ক

    মিলিয়ন ডলার ডিপ
  • 2 গ.

    হলুদ ভুট্টা

  • 2 টেবিল চামচ।

    ক্রেওল সিজনিং

  • 2 পাউন্ড.

    মাঝারি চিংড়ি, খোসা ছাড়ানো এবং deveined

  • লবনাক্ত

  • 6

    hoagie রোলস বা ফ্রেঞ্চ রুটির 6-ইঞ্চি টুকরা, লম্বায় ভাগ করে নিন

  • 3 গ.

    কাটা আইসবার্গ লেটুস

  • 2

    টমেটো, পাতলা করে কাটা

    পেনে আল্লা ভদকা রেসিপি
  • 1/2 গ.

    ডিল আচার চিপস

  • গরম সস, পরিবেশনের জন্য

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1সসের জন্য: একটি মাঝারি পাত্রে, মেয়োনিজ, সরিষা, কেপার্স, হট সস, লেবুর রস, হর্সরাডিশ, ক্রেওল সিজনিং, ওরচেস্টারশায়ার সস এবং রসুন একসাথে নাড়ুন যতক্ষণ না ভালভাবে একত্রিত হয়। একপাশে সেট করুন.
    2. ধাপ2স্যান্ডউইচের জন্য: একটি বড় ঢালাই-লোহার কড়াইতে, 1 ইঞ্চি তেল মাঝারি থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় গরম করুন। একটি অগভীর বাটিতে বাটার মিল্ক রাখুন। অন্য একটি অগভীর বাটিতে, কর্নমিল এবং ক্রেওল সিজনিং একসাথে নাড়ুন। ব্যাচে কাজ করে, বাটারমিল্কে চিংড়ি ডুবিয়ে রাখুন, যাতে অতিরিক্ত ঝরে যায়। কর্নমিলে চিংড়ি টস করুন, অতিরিক্ত ঝেড়ে ফেলুন।
    3. ধাপ3ব্যাচে কাজ করে, চিংড়িটি সোনালি বাদামী এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, 2 থেকে 3 মিনিট, মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে দিন। নিষ্কাশন করার জন্য একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন। লবণ দিয়ে সিজন করুন।
    4. ধাপ4সস দিয়ে রোলগুলির কাটা দিকগুলি ছড়িয়ে দিন। লেটুস, টমেটো, আচার এবং ভাজা চিংড়ি দিয়ে সমানভাবে উপরে। আপনি চাইলে গরম সস এবং পাশের অবশিষ্ট সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

টিপ: চিংড়ি ভাজার সময় তেলের তাপমাত্রার উপর নজর রাখতে একটি তাত্ক্ষণিক রিড থার্মোমিটার ব্যবহার করুন এবং প্রয়োজন অনুসারে তাপ সামঞ্জস্য করুন।

এই বিষয়ে

সোল সুইট ‘টেটারস
সোল সুইট ‘টেটারস
পতন বা থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য একটি নতুন, সুস্বাদু মিষ্টি আলুর রেসিপি খুঁজছেন? রি ড্রামন্ডের মিষ্টি আলুর থালা ব্যবহার করে দেখুন যা প্রচুর বাদামী চিনি এবং পেকানগুলির জন্য আহ্বান করে।
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ হল সাপ্তাহিক রাতের খাবার বা আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের জন্য নিখুঁত ফলস সাইড ডিশ। রী ড্রামন্ড এটি পছন্দ করে—তার বাড়িতে কীভাবে সংস্করণ তৈরি করবেন তা এখানে!
পাম্পকিন স্যুপ
পাম্পকিন স্যুপ
এই সহজ কুমড়া স্যুপের রেসিপি হল পেট, ক্রিমি এবং তাই মখমল-মসৃণ। থ্যাঙ্কসগিভিং বা এমনকি একটি সহজ সাপ্তাহিক রাতের খাবারের জন্য এই শরতে এটি তৈরি করুন।
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
এই চিজি স্ক্যালপ আলু ক্যাসেরলে অবশিষ্ট ইস্টার হ্যাম ব্যবহার করুন। এই রেসিপিটি একটি হৃদয়গ্রাহী সাইড ডিশ তৈরি করে তবে এটি সালাদ সহ একটি প্রধান হিসাবেও দুর্দান্ত!
খামার জল
খামার জল
র্যাঞ্চ ওয়াটার হল সর্বকালের সবচেয়ে সহজ গ্রীষ্মকালীন ককটেল রেসিপি। তাজা চুনের রস, টাকিলা এবং বুদবুদ মিনারেল ওয়াটার সহ, এটি রী ড্রামন্ডের গো-টু পানীয়!
ক্রাশ গরম আলু
ক্রাশ গরম আলু
অস্ট্রেলিয়া থেকে আসা, এই ক্র্যাশ হট আলুগুলি ক্লান্ত পুরানো বেকড আলুতে একটি মোচড়, এবং এগুলি স্বাদযুক্ত, খাস্তা এবং সাধারণের একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ।
প্যান-ভাজা রিবেই স্টেক
প্যান-ভাজা রিবেই স্টেক
এই প্যান-ভাজা রিবেই স্টেক রেসিপিটি একটি চমত্কার বিশেষ অনুষ্ঠানের খাবার। একটি রোমান্টিক ভ্যালেন্টাইন্স ডে খাবারের জন্য রসুন মাখা আলু এবং সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
বীফ স্ট্রগানফ
বীফ স্ট্রগানফ
এই বিশ্বের কিছু জিনিস বলে রাতের খাবার যেমন দ্য পাইওনিয়ার ওম্যান কুকস থেকে এই বিফ স্ট্রোগানফ রেসিপি: ডিনারটাইম কুকবুক। বিফ স্ট্রোগানফ কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে শিখুন।
হ্যামবার্গার স্যুপ
হ্যামবার্গার স্যুপ
এই হৃদয়গ্রাহী হ্যামবার্গার স্যুপ রেসিপি বিশুদ্ধ আরাম খাদ্য. এটি স্থল গরুর মাংস এবং প্রচুর শাকসবজি দিয়ে ভরা। খসখসে রুটি বা গ্রিলড পনির দিয়ে পরিবেশন করুন!
ম্যাকারনি সালাদ
ম্যাকারনি সালাদ
এই ম্যাকারনি সালাদ রেসিপিটি রি ড্রামন্ডের সর্বকালের প্রিয়! এটি ক্রিমি কিন্তু হালকা এবং গন্ধ এবং টেক্সচারে পূর্ণ। বসন্ত এবং গ্রীষ্মের পটলাক্সের জন্য এটি তৈরি করুন!
বাকলাভা
বাকলাভা
বাকলাভা মুখরোচক, তবে বাড়িতে তৈরি হলে এটি সবচেয়ে মুখরোচক। রি ড্রামন্ডের সহজ, সুস্বাদু রেসিপি ব্যবহার করে এখানে কীভাবে বাকলাভা তৈরি করবেন তা শিখুন।
কিভাবে চকোলেট পুডিং তৈরি করবেন
কিভাবে চকোলেট পুডিং তৈরি করবেন
যদিও দোকান থেকে কেনা চকোলেট পুডিং আসলেই স্বাদ এবং মানের দিক থেকে বেশ শালীন, আমি আমার নিজের চকলেট পুডিং তৈরি করতে একেবারেই পছন্দ করি।
ধীর কুকার ব্রকলি পনির স্যুপ
ধীর কুকার ব্রকলি পনির স্যুপ
এই স্লো কুকার ব্রোকলি পনির স্যুপ একটি ঠান্ডা শীতের দিনে গরম করার সবচেয়ে সহজ উপায়। আপনার পুরো পরিবারটিও এই রেসিপিটি পছন্দ করবে!
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
এটা ব্লাডি মেরির সাথে ব্রাঞ্চ নয়! এই ক্লাসিক রেসিপিটি ভদকা, টমেটোর রস, ওরচেস্টারশায়ার, হর্সরাডিশ এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি করা হয়। garnishes সঙ্গে মজা আছে!
ব্রেইজড ছোট পাঁজর
ব্রেইজড ছোট পাঁজর
আপনার যখন একটি চিত্তাকর্ষক ডিনার রেসিপির প্রয়োজন হয়, তখন এই ব্রেইজড গরুর মাংসের ছোট পাঁজরগুলিই উত্তর। এগুলি তৈরি করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ এবং এত কোমল।
মুরগীর সালাদ
মুরগীর সালাদ
মুরগির সালাদ তৈরি করার জন্য রি ড্রামন্ডের প্রিয় উপায় হল কুঁচকানো বাদাম, মিষ্টি আঙ্গুর এবং প্রচুর তাজা ডিল। দুপুরের খাবারের জন্য এই সুস্বাদু রেসিপিটি স্কুপ করুন!
চিকেন এনচিলাডাস
চিকেন এনচিলাডাস
এই চিকেন এনচিলাডাস একসাথে ফেলে দেওয়া এত সহজ। তারা আপনার ফ্রিজ বা প্যান্ট্রিতে থাকা আইটেমগুলির সাথে দ্রুত একত্রিত হয়।
ধীর কুকার হ্যাম
ধীর কুকার হ্যাম
সবচেয়ে সহজ ইস্টার লাঞ্চের জন্য, আপনার হ্যামকে ধীর কুকারে রান্না করুন! একটি চটচটে-মিষ্টি ডাঃ মরিচ গ্লাসে চকচকে, এই ছুটির প্রধান খাবারটি খুবই সুস্বাদু।
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির কালো চোখের মটর ডিপ হল নতুন বছরের, খেলার দিন বা যেকোনো দিনের জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ জলখাবার! এই অ্যাপেটাইজার রেসিপিটি টিনজাত মটর, পনির এবং সালসা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
বিয়ার রুটি
বিয়ার রুটি
বিয়ার রুটি আমার সর্বকালের প্রিয় আরামদায়ক খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে নেমে যায়। এই মৌলিক বিয়ার রুটির রেসিপিটি আপনার তৈরি করা সবচেয়ে সহজ!
লাসাগনা রোলআপস
লাসাগনা রোলআপস
সুস্বাদু, মাংসল লাসাগনা রোলআপগুলি তৈরি করা খুব মজাদার - বিশেষত যদি আপনি সেগুলিকে সমস্ত ধরণের পনির দিয়ে স্টাফ করেন৷ একক পরিবেশন খাবারের জন্য একটি বড় প্যানে বা ছোট ফয়েল লোফ প্যানে তৈরি করুন।
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas একেবারে আমাদের পরিবারের একটি গো-টু রেসিপি! রাতের খাবার বা দুপুরের খাবারের জন্য কীভাবে সহজ রেসিপি তৈরি করবেন তা এখানে।
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
এই সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপটি এত সুস্বাদু, এবং এটি তৈরি করা সহজ হতে পারে না। সময় বাঁচাতে প্রি-কাট বাটারনাট স্কোয়াশের একটি সহজ প্যাকেজ কিনুন!
স্তরযুক্ত সালাদ
স্তরযুক্ত সালাদ
এই সুদৃশ্য স্তরযুক্ত সালাদ রেসিপিটি একটি বড় বাটিতে সবুজ শাক, সেদ্ধ ডিম, বেকন, টমেটো, মটর, পনির, পেঁয়াজ এবং একটি ক্রিমি ড্রেসিংকে স্ট্যাক করে। এটা পটলাক পরিপূর্ণতা!