ভেজি স্টির-ফ্রাই

উৎপাদনের:

8পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

10মিনিট

 

রান্নার সময়:

6মিনিট

 

মোট সময়:

16মিনিট

 

উপকরণ

• 1/2 গ.

  কম সোডিয়াম সয়া সস

• 2 টেবিল চামচ।

  শেরি (বা কম সোডিয়াম উদ্ভিজ্জ ঝোল)

• 2 টেবিল চামচ।

  প্যাক করা বাদামী চিনি

• 2 টেবিল চামচ।

  কর্নস্টার্চ

• 2 টেবিল চামচ।

  শ্রীরচ (স্বাদে কমবেশি)

  দুবার বেকড আলু তৈরি করুন

• 1 টেবিল চামচ।

  তাজা আদা কিমা

• 3 টেবিল চামচ।

  চিনাবাদাম তেল

• 1

  পুরো হলুদ পেঁয়াজ, বড় অংশে কাটা

• 1

  পুরো লাল মরিচ, বীজ এবং বড় টুকরা মধ্যে কাটা

• 1

  পুরো হলুদ মরিচ, বীজ এবং বড় টুকরা মধ্যে কাটা

• 2

  পুরো রসুন কুচি, কিমা

• 2

  পুরো মাঝারি জুচিনি, বড় wedges মধ্যে কাটা

• 1

  15-আউন্স বেবি কর্ন, নিষ্কাশন এবং আড়াআড়িভাবে অর্ধেক করা যায়

• 1

  মাথা ব্রোকলি, florets মধ্যে কাটা

• রান্না করা নুডুলস বা ভাত, পরিবেশনের জন্য

• তিল বীজ, পরিবেশনের জন্য

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 একটি পাত্রে সয়া সস, শেরি, ব্রাউন সুগার, কর্নস্টার্চ, শ্রীরাচা এবং আদা একসাথে মেশান। একপাশে সেট করুন.
  2.  ধাপ2 মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় কড়াইতে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ এবং মরিচ যোগ করুন, এবং নাড়ুন, 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রসুন যোগ করুন এবং 30 সেকেন্ড থেকে 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। জুচিনি যোগ করুন এবং এটি চারপাশে নাড়ুন, এটি আরও 2 মিনিট রান্না করুন। বেবি কর্ন এবং ব্রকলি যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে, যখন সবজিগুলি এখনও শক্ত থাকে, তখন সসে ঢেলে দিন।
  3.  ধাপ3 সসে শাকসবজি নাড়ুন, আরও 1 থেকে 2 মিনিট রান্না করুন বা যতক্ষণ না সস খুব ঘন হয়। যদি এটি একটু সসির করার প্রয়োজন হয়, 1/4 থেকে 1/2 কাপ গরম জল ঢালুন এবং আরও কিছু সয়া সস ছড়িয়ে দিন। তিলের বীজ ছিটিয়ে নুডুলস বা ভাতের উপরে পরিবেশন করুন। টিপস: সমস্ত সবজি প্রস্তুত করুন এবং 24 ঘন্টা আগে সস তৈরি করুন। ফ্রিজে আলাদা পাত্রে রাখুন।

এই চমত্কার, সুস্বাদু নাড়া-ভাজা আপনার মোজা বন্ধ ছিটকে দেবে! এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং স্বাদে বড়, এবং এখানে এটি সম্পর্কে আমার প্রিয় জিনিস: আপনি সমস্ত সবজি প্রস্তুত করতে পারেন এবং 24 ঘন্টা আগে সস তৈরি করতে পারেন এবং সেগুলিকে ফ্রিজে আলাদা পাত্রে রাখতে পারেন। তারপর, যখন আপনি একটি পাগল-দীর্ঘ দিন পরে বাড়িতে ফিরে যান, আপনাকে যা করতে হবে তা হল একটি কড়াইতে তেল গরম করুন এবং আপনি প্রায় 12.112983474 মিনিটের মধ্যে ডিনার করবেন।

ভাতের উপরে পরিবেশন করুন। নুডুলসের উপরে পরিবেশন করুন। এটি সরাসরি স্কিললেট থেকে খাও, এটা কোন ব্যাপার না।

আমি সারাজীবন এভাবে প্রতিদিন খাবার খেতে পারতাম।

(Pssst। এই রেসিপিটি আমার ডিনারটাইম কুকবুকে রয়েছে।)

একটি ছোট বাটিতে, কিছু সয়া সস, শেরি, ব্রাউন সুগার, কর্নস্টার্চ, শ্রীরাচা এবং তাজা আদা একসাথে মেশান। ইয়াম! এটি এক সেকেন্ডের জন্য আলাদা করে রাখুন।

মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড়, ভারী কড়াইতে কিছু তেল গরম করুন। কিছু অংশ পেঁয়াজ এবং গোলমরিচের টুকরো যোগ করুন। আমি লাল এবং হলুদ ব্যবহার করেছি, তবে যদি আপনার কাছে থাকে তবে আপনি সবুজ বা এমনকি বেগুনি ব্যবহার করতে পারেন! আপনি এই খাবারে যে সবজি ব্যবহার করবেন তা আপনার উপর নির্ভর করে। তাদের রান্না করার সুযোগ দিতে প্রথমে শুধু শক্ত সবজি যোগ করুন।

রান্না শুরু করার জন্য কয়েক মিনিটের জন্য প্যানের চারপাশে সবজিগুলি নাড়ুন। আপনি তাদের বাইরে কিছু সুন্দর রঙ পেতে চান, তাই আপনি যদি তাপ আরো একটু ক্র্যাঙ্ক করার প্রয়োজন হয়, নির্দ্বিধায়!

তারপরে কিছু কিমা রসুন যোগ করুন এবং আরও এক মিনিট রান্না করুন, অবিরাম নাড়তে থাকুন যাতে রসুন পুড়ে না যায়।

এখন আপনি অন্যান্য সবজি নিক্ষেপ শুরু করতে পারেন! জুচিনির বড় অংশ যোগ করুন...

এবং এটি নাড়ুন, আরও 2 মিনিট রান্না করুন।

পরবর্তী: ব্রকলি!

নাড়ুন এবং এটিও কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন।

এবং অবশেষে: একটি ক্যান বা বয়াম থেকে অর্ধেক বেবি কর্ন…এবং ঠিক আছে। আমি জানি না এটি প্রযুক্তিগতভাবে একটি ভেজি কিনা। কিন্তু এটি সত্যিই অন্য কোন বিভাগে মাপসই করা হয় না, তাই আমি এটির সাথে যাচ্ছি।

শাকসবজি এখনও কিছুটা শক্ত থাকা অবস্থায়, সসে ঢেলে দিন…

তারপর এটিকে নাড়ুন এবং আরও 1 থেকে 2 মিনিট বা সসটি খুব ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আপনি যদি মনে করেন যে সবজিতে একটু বেশি মসৃণতা প্রয়োজন, 1/4 থেকে 1/2 কাপ গরম জলে নাড়ুন এবং আরও কিছু সয়াতে স্প্ল্যাশ করুন। সহজ !

এটি নিজেই পরিবেশন করুন, ভাত বা নুডলসের উপরে! (এগুলি চাউ মেন নুডলস, এবং তাদের মধ্যে সামান্য গাজর রয়েছে। এটি কাউকে বিভ্রান্ত করতে চাইনি।)

তিলের বীজ দিয়ে পুরো জিনিসটি ছিটিয়ে দিন যদি এটি আপনার স্কার্টকে উড়ে যায়। সুস্বাদু!

স্প্যাগেটি মাংসবল রেসিপি