কাজুন চিকেন পাস্তা

আমি যে শেষ এক সম্পর্কে তাই নিশ্চিত নই. শুধু মনে রাখবেন: এই চিকেন পাস্তা ডিশের সুস্বাদুতার অংশ হল মশলাদার কিক। তাই আমার উপর নিশ্চিহ্ন না, বাবু.

সাহায্য! আমি কাজুন মশলা আউট.

আপনি যদি আপনার ক্যাবিনেটে কাজুন মশলা প্রস্তুত না করে থাকেন তবে আপনি নিজের সংমিশ্রণ তৈরি করতে কয়েকটি মশলা একসাথে ফেলে দিতে পারেন। কাজুন মশলার মিশ্রণে বিভিন্ন উপাদানের সংমিশ্রণ ব্যবহার করা হয়, তাই শুধু মূল বিষয়গুলিতে লেগে থাকুন: লাল মরিচ, পেপারিকা, সাদা গোলমরিচ (প্রচুর পরিমাণে, মশলা ফ্যাক্টরকে সাহায্য করার জন্য), এবং রসুন বা পেঁয়াজের গুঁড়া।

কাজুন চিকেন পাস্তায় আপনি আর কী যোগ করতে পারেন?

এই রেসিপি খুব বহুমুখী. টুকরো টুকরো মাশরুম, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো জল অথবা আপনি মাংস পুরোপুরি ছেড়ে দিয়ে শাকসবজি দিয়ে একটি সাধারণ কাজুন পাস্তা তৈরি করতে পারেন।

উৎপাদনের:

6পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

10মিনিট

 

রান্নার সময়:

পনেরমিনিট

 

মোট সময়:

25মিনিট

 

উপকরণ

• 1 পাউন্ড.

  ফেটুসিন

• 3

  হাড়হীন, চামড়াহীন মুরগির স্তন, ১ ইঞ্চি টুকরো করে কাটা

• 1 টেবিল চামচ।

  কাজুন সিজনিং, বিভক্ত

• 2 টেবিল চামচ।

  জলপাই তেল, বিভক্ত

• 2 টেবিল চামচ।

  লবণাক্ত মাখন, বিভক্ত

• 1

  সবুজ বেল মরিচ, বীজ এবং কাটা

• 1

  লাল বেল মরিচ, বীজ এবং কাটা

• 1/2

  লাল পেঁয়াজ, খোসা ছাড়ানো এবং পাতলা করে কাটা

• 3

  লবঙ্গ রসুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা

• কোশার লবণ, স্বাদমতো

• 4

  রোমা টমেটো, কাটা

• 1/2 গ.

  সাদা মদ

• 2 গ.

  কম সোডিয়াম মুরগির ঝোল

• 1 গ.

  ভারী ক্রিম

• কালো মরিচ, স্বাদমতো

• গোলমরিচ, স্বাদমতো

• কাটা তাজা পার্সলে, পরিবেশন করতে

দিকনির্দেশ

• 1.  ধাপ1 প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী পাস্তা রান্না করুন। পাস্তা এখনও আল dente যখন নিষ্কাশন; অতিরিক্ত রান্না করবেন না!
  2.  ধাপ2 মুরগির টুকরোগুলোর ওপর 1 1/2 চা চামচ কাজুন সিজনিং ছিটিয়ে দিন। কোট টস.
  3.  ধাপ3 একটি ভারী কড়াইতে, উচ্চ তাপে 1 টেবিল চামচ তেল এবং 1 টেবিল চামচ মাখন গরম করুন। একটি একক স্তরে মুরগির অর্ধেক যোগ করুন; নাড়াচাড়া করবেন না মুরগির একপাশে বাদামী হতে দিন, প্রায় 1 মিনিট। অন্য দিকে ফ্লিপ করুন এবং একটি অতিরিক্ত মিনিটের জন্য রান্না করুন। একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, মুরগিকে একটি পরিষ্কার প্লেটে সরিয়ে দিন। বাকি মুরগির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। প্যানটি উচ্চ তাপে রেখে চিকেনটি সরান।
  4.  ধাপ4 প্যানে অবশিষ্ট 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল এবং 1 টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন। গরম হলে মরিচ, পেঁয়াজ এবং রসুন দিন। বাকি 1 1/2 চা চামচ কাজুন মশলা ছিটিয়ে দিন এবং প্রয়োজনে লবণ দিয়ে সিজন করুন। 1 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে রান্না করুন, আস্তে আস্তে নাড়ুন এবং যতটা সম্ভব গাঢ়/কালো করার চেষ্টা করুন। টমেটো যোগ করুন এবং আরও 30 সেকেন্ড রান্না করুন। প্যান থেকে সব সবজি সরান।
  5.  ধাপ5 উচ্চ তাপে প্যান দিয়ে, ওয়াইন এবং মুরগির ঝোল ঢেলে দিন। 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য উঁচুতে রান্না করুন, প্যানের নীচে স্ক্র্যাপ করে ডিগ্লাজ করুন। তাপকে মাঝারি-নিম্নে কমিয়ে দিন এবং ক্রিমটি ঢেলে দিন, ক্রমাগত নাড়ুন/হুসুন। মাঝারি-কম আঁচে সস রান্না করুন যতক্ষণ না ক্রিম মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করে, কয়েক মিনিট। স্বাদমতো কালো মরিচ, গোলমরিচ এবং লবণ যোগ করুন। সস মশলাদার হওয়া উচিত!
  6.  ধাপ6 অবশেষে, সসে মুরগির মাংস এবং শাকসবজি যোগ করুন, প্লেটে যে সমস্ত রস নিষ্কাশন হয়েছে তা অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। নাড়ুন এবং মিশ্রণটি বুদবুদ এবং গরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, 1 থেকে 2 মিনিট। ড্রেন করা পাস্তা যোগ করুন এবং একত্রিত করতে টস করুন।
  7.  ধাপ7 কাটা তাজা পার্সলে এবং চাউ ডাউন সঙ্গে শীর্ষ!

দ্রষ্টব্য: যেহেতু এই রেসিপিটি আজ সকালে ফুড নেটওয়ার্ক পর্বে প্রদর্শিত হয়েছে, তাই সহজ রেফারেন্সের জন্য আমি এটিকে সামনে নিয়ে আসছি। পাইওনিয়ার ওমেন কুকস-এ এটি সত্যিই আমার প্রিয় রেসিপিগুলির মধ্যে একটি, এবং আমি নিয়মিত এমন লোকদের কাছ থেকে শুনি যারা এটি দুর্দান্ত সাফল্যের সাথে তৈরি করেছে। ভিড়-সুখী!

আপনি এটি কিভাবে তৈরি করেন তা এখানে।

চরিত্রের কাস্ট: হাড়হীন, চামড়াবিহীন মুরগির স্তন, অলিভ অয়েল, মাখন, কাজুন মশলা (নিজের তৈরি করুন বা তৈরি জিনিস কিনুন; আপনি যেটি পছন্দ করেন), লবণ, গোলমরিচ, লাল পেঁয়াজ, সবুজ বেল মরিচ, লাল বেল মরিচ, রসুন, তাজা পার্সলে, কম সোডিয়াম মুরগির ঝোল, সাদা ওয়াইন এবং ভারী ক্রিম।

উহু. আর পাস্তা কাজে আসবে। এর জন্য ফেটুসিন সবচেয়ে ভালো।

শাকসবজি টুকরো টুকরো করে শুরু করুন: লাল মরিচের উপরে এবং নীচে বন্ধ করুন...

তারপর মরিচের মাঝখানে টুকরো করে নিন।

ভিতরের অংশ ছিঁড়ে ফেলুন...

তারপর স্লাইস তৈরি করুন - খুব ঘন নয়, খুব পাতলা নয়।

সবুজ বেল মরিচ দিয়েও একই কাজ করুন...

তারপরে লাল পেঁয়াজকে গোড়া থেকে ডগা পর্যন্ত অর্ধেক করে কেটে নিন।

উপরের অংশটি বন্ধ করুন এবং বাইরের ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন...

তারপর অর্ধেক পেঁয়াজ কুচি করুন।

তিন বা চারটি রোমা টমেটো লম্বায় অর্ধেক করে কেটে নিন।

তিন বা চার স্লাইস করুন...

তারপরে একটি পাশা তৈরি করতে অন্য দিকে স্লাইস করুন।

এবার রসুনের তিন-চার কোয়া খোসা ছাড়িয়ে নিন...

এবং সুন্দর এবং জরিমানা তাদের আপ কিমা.

সবশেষে মুরগির স্তন কিউব করে কেটে নিন।

কাজুন মশলা দিয়ে চিকেন ছিটিয়ে দিন।

উদার হও! লাফালাফি করবেন না! এটার জন্য যাও! মোটা করে শুইয়ে দাও ভাই!

পাতলা কাটা শুয়োরের মাংসের চপ

আমার প্রবাহ পান?

এখন, উচ্চ তাপে একটি ভারী কড়াই গরম করুন। এটি আমার নতুন প্যান, এবং আমি মনে করি আমরা একসাথে খুব খুশি হব।

এটি প্রাক-মৌসুমী ঢালাই লোহা। ঢাকনা দিয়ে, ভদ্রমহিলা এবং ভদ্রলোক

জীবন কি এর চেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ আর কিছু হতে পারে?

দুঃখের বিষয় হল, আমি যখন এটি বলি তখন আমি বাড়াবাড়ি করছি না।

আমি কুকওয়্যার দ্বারা উত্তেজিত: এটাই সুসমাচারের সত্য।

কড়াইতে সামান্য জলপাই তেল এবং মাখন যোগ করে শুরু করুন।

যখন এটি খুব গরম হয়, একটি একক স্তরে অর্ধেক মুরগি যোগ করুন। ব্যাট থেকে সরাসরি নাড়াবেন না; এটা একপাশে সত্যিই গরম/কালো পেতে দিন.

এটি প্রায় এক মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে এটিকে অন্য দিকে উল্টিয়ে দিন এবং আরও 30 সেকেন্ড বা তার বেশি রান্না করুন। আপনি যতটা সম্ভব কম সময়ে মুরগিকে যতটা সম্ভব বাদামী করতে চান।

একটি প্লেটে মুরগি সরান।

মুরগির বাকি অর্ধেক দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন...

এবং বাদামী হয়ে গেলে প্লেটে তুলে ফেলুন।

উচ্চ তাপে প্যানটি ছেড়ে দিন, তারপরে আরও কিছুটা জলপাই তেল এবং মাখন যোগ করুন।

পেঁয়াজ, মরিচ, এবং রসুন নিক্ষেপ করুন।

তারপর আরও কিছু কাজুন মশলা ছিটিয়ে দিন।

দ্রষ্টব্য: আপনার কাজুন মশলায় লবণ রয়েছে কিনা তা সচেতন হন। যদি এটি না হয়, তাহলে আপনাকে মুরগি এবং সবজি উভয়ই হালকাভাবে লবণ দিতে হবে। যদি এতে লবণ থাকে তবে সতর্ক থাকুন যাতে এটি অতিরিক্ত না হয়; একটু সংক্ষিপ্ত থামুন, তারপরে আরও বেশি লাল মশলা যোগ করুন যাতে আপনি ওভারসাল্টিং ছাড়াই যথেষ্ট মশলা পান।

খুব বেশি আঁচে, সবজিগুলিকে সর্বাধিক এক মিনিট রান্না করুন। মুরগির মতো, আপনি যতটা সম্ভব বাদামী করতে চান যতটা সম্ভব কম সময়ের মধ্যে।

কাটা টমেটো ফেলে দিন...

তারপর চারপাশে নাড়ুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন।

মুরগির সাথে প্লেটে সবজি যোগ করুন।

এখন, উচ্চ তাপে প্যানটি আবার সেট করুন।

তারপর ওয়াইন ঢেলে দিন...

আর মুরগির ঝোল।

একটি চামচ বা হুইস্ক দিয়ে তরলটি চারপাশে নাড়ুন, প্যানের নীচে স্ক্র্যাপ করে নীচের সমস্ত বিটগুলি সরিয়ে নিন।

এটিকে কয়েক মিনিটের জন্য উঁচুতে রান্না করুন, যাতে তরল প্রায় অর্ধেক কমে যায়। এটি কিছুটা ঘন হওয়া উচিত এবং সুন্দর এবং গাঢ় বাদামী রঙের হবে।

ইয়াম

আঁচ কমিয়ে তারপর ভারী ক্রিম ঢেলে দিন।

একত্রিত করতে এটি চারপাশে ফেটিয়ে নিন, তারপরে ঘন হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে কয়েক মিনিটের জন্য ক্রিম সস রান্না করুন।

শুধু সেই গভীর সোনালী রঙের দিকে তাকাও! এই সময়ে সস স্বাদ নিশ্চিত করুন; একটু লাল মরিচ যোগ করুন এবং এটিকে একটু বেশি কিক দিতে এটিকে ঘুরিয়ে দিন।

একবার সস একটু ঘন হয়ে গেলে, এগিয়ে যান এবং মুরগি এবং সবজি যোগ করুন।

এবং হতে নিশ্চিত চিকেন এবং সবজি উভয় থেকে সব সুস্বাদু রস যোগ করতে.

এটা তরল সোনার মত, বন্ধুরা। এর এক ফোঁটাও নষ্ট করবেন না।

সসকে বুদবুদ হতে দিন এবং রান্না চালিয়ে যেতে দিন...

মুরগির মাংস এবং সবজিগুলিকে সসে চারপাশে নাড়ুন, তারপরে তাজা কালো মরিচ যোগ করুন। মরিচ উপর skimp না!

যখন সস করা হয়, পাস্তা নিষ্কাশন, যা সুন্দর হতে হবে এবং আল dente .

পাস্তাকে সস দিয়ে প্যানে ডাম্প করুন।

তারপর পুরো সুস্বাদু মেস একসাথে টস করুন।

সব পাস্তা লেপা পেতে নিশ্চিত করুন. পরের কয়েক মিনিটের মধ্যে সসটি ধীরে ধীরে ঘন হবে।

একটি কামড় লুকিয়ে রাখুন, কারণ আপনি একজন পাস্তা আসক্ত এবং নিজেকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন না।

অগ্রগামী মহিলা কালো চোখের মটর ডিপ

তারপর আরেকটি কামড় ছিনিয়ে নিন, এবার মরিচ এবং মুরগির মাংস দিয়ে।

তারপরে নিজেকে ধরে রাখুন এবং কাটা তাজা পার্সলে একটি গুচ্ছের উপর ছিটিয়ে দিন।

তারপর আরেকটি কামড় নিন।

তারপর, যখন আপনার বারো বছরের মেয়ে একই কাজ করে, চিৎকার করে, ছাড়! এখনো রাতের খাবারের সময় হয়নি !

তারপর সেখানে বসুন এবং অভিভাবকত্বের সমস্ত সুন্দর ডাবল স্ট্যান্ডার্ড উপভোগ করুন।

উপভোগ করুন!