প্রধান খাদ্য এবং রান্না কিভাবে একটি ডিম পোচ

1 min read · 22 days ago

Share 

কিভাবে একটি ডিম পোচ

রে ড্রামন্ডের রেস্তোরাঁ, দ্য মার্ক-এ পোচ করা ডিম একটি জনপ্রিয় ব্রাঞ্চ অর্ডার। সব পরে, সোনার কুসুম এর সামান্য পার্সেল জন্য উপযুক্ত ডিম বেনেডিক্ট , ডিম ফ্লোরেনটাইন এবং অন্যান্য জনপ্রিয় ডিমের রেসিপি। কিন্তু শেষ কবে আপনি এগুলি বাড়িতে তৈরি করেছিলেন?

অনেক রাঁধুনি ডিম শিকার করা থেকে দূরে সরে যায় বলে মনে হয় এবং সত্যই বলা যায়, দৃঢ় সাদা এবং নিখুঁতভাবে প্রবাহিত অভ্যন্তর অর্জনের জন্য একটি ডিমকে জলের টর্নেডোতে ডুবিয়ে দেওয়ার প্রক্রিয়াটি কিছুটা ভীতিজনক শোনায়। কিন্তু দেখা যাচ্ছে, পোচ করা ডিম সহজ হতে পারে না! আসলে, আপনি যদি জল ফুটাতে পারেন, তাহলে আপনি একটি ডিম পোচ করতে পারেন। পোচ করা ডিমের জন্য এই পদ্ধতির সাথে, কোনও ভিনেগার বা অভিনব ডিম সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই। এবং একবার আপনি বেসিক চোরাশিকার কৌশল আয়ত্ত করলে, আপনার কাছে যে কোনো উপলক্ষ্যে অন্তহীন স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট রেসিপি থাকবে।

পোচ করা ডিম পরিবেশন করার সেরা উপায় কি?

ভাজা শাক, অ্যাভোকাডো টোস্টে, প্রাতঃরাশের সালাদের উপরে বা হিউভোস রাঞ্চেরোসে সেগুলি উপভোগ করুন। আরও ভাল, একটি টোস্টেড, মাখনযুক্ত ইংরেজি মাফিনে কানাডিয়ান বেকনের সাথে একটি ক্লাসিক ডিম বেনেডিক্টের সাথে উপভোগ করুন! এই সুস্বাদু, তৃপ্তিদায়ক ব্রেকফাস্টে খনন করার আগে প্রচুর পরিমাণে Hollandaise সস ঢালতে ভুলবেন না।

শিকারের জন্য সেরা ডিম কি?

যখন ডিম শিকারের কথা আসে, ডিম যত টাটকা হবে ততই ভালো! নিশ্চিত নন কতক্ষণ আপনার ফ্রিজের পিছনে ঝুলে আছে? ডিম ভাসা পরীক্ষা করে দেখুন। তাজা ডিম দ্রুত সিদ্ধ হয় এবং সেদ্ধ করা হলে তাদের সাদাগুলো ভালোভাবে শক্ত হয়।

আলু ক্যাসেরোল খবর

আপনি কতক্ষণ ডিম পোচ করবেন?

ডিম পোচ করতে মাত্র কয়েক মিনিট সময় লাগে। পানি ফুটে উঠলে ডিমগুলোকে ২ থেকে ৩ মিনিট রান্না করুন। তারা বাইরে থেকে দৃঢ় হবে, ভিতরে চলমান, এবং সূক্ষ্মভাবে সুস্বাদু প্রতিবার হবে.

ধীর কুকার ক্রক পট মরিচ

পোচ করা ডিমের জন্য কি পানি ফুটানো উচিত?

পোচ করা ডিমের জন্য এই পদ্ধতিটি একটি মৃদু ফোঁড়ার জন্য কল করে। আপনি যদি ভাবছেন, 'কি একটা মৃদু ফোঁড়া?' শুধু জলকে ফোঁড়াতে আনুন এবং তারপর তাপ কমিয়ে দিন, তাই জল কেবল বুদবুদ হচ্ছে কিন্তু পাগলের মতো ফুটছে না।

পোচ করা ডিমের জন্য জল নাড়াতে হবে কেন?

একটি বৃত্তাকার গতিতে জল নাড়া একটি টর্নেডো প্রভাব তৈরি করে যা ডিমের সাদা অংশকে খুব বেশি ছড়িয়ে পড়া থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। বরং, নিজের চারপাশে সাদা মোড়ানো একটি নিখুঁত ছোট পকেট গঠন! আপনি একটি ডিম ড্রপ আগে সত্যিই জল ঘূর্ণায়মান পেতে নিশ্চিত করুন.

ডিম পোচ করার জন্য আপনার কি ভিনেগার দরকার?

ফুটন্ত জলে অল্প পরিমাণ ভিনেগার যোগ করা একটি কৌশল যা কিছু লোক ডিমের সাদা অংশগুলিকে দ্রুত একত্রিত করতে সাহায্য করে। এটি সম্পূর্ণরূপে ঐচ্ছিক এবং এমনকি প্রয়োজনীয়ও নয়, তবে আপনি যদি এটি চেষ্টা করতে চান তবে ডিম যোগ করার আগে ফুটন্ত জলে এক টেবিল চামচ পাতিত সাদা ভিনেগার নাড়ুন।

কিভাবে টার্কি জন্য ড্রেসিং করা

আপনি কি একবারে একাধিক ডিম পোচ করতে পারেন?

আপনি যদি একটি ব্রাঞ্চ পার্টি হোস্ট করেন, আপনি হয়তো এক সময়ে একাধিক ডিম পোচ করতে চাইতে পারেন—এবং আপনি পারেন! শুধু খেয়াল রাখবেন পাত্রে যেন বেশি ভিড় না হয়।

আপনি সময়ের আগে ডিম পোচ করতে পারেন?

হ্যাঁ, এবং ভিড়ের জন্য পোচ করা ডিম তৈরি করার সময় এটি নিখুঁত গোপন অস্ত্র! সাধারণভাবে ডিমগুলিকে সহজভাবে পোচ করুন, তারপর একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে স্থানান্তর করুন। খাওয়ার সময় হলে, ডিমগুলিকে গরম করার জন্য ডিমগুলিকে আবার জলে ডুবিয়ে দিতে স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন। এটি মাত্র কয়েক সেকেন্ড সময় নেবে।

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
1পরিবেশন(গুলি)
রান্নার সময়:
3মিনিট
মোট সময়:
3মিনিট

উপকরণ

রেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 1

    ডিম

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1একটি মৃদু ফোঁড়া জল একটি পাত্র আনুন, তারপর জল লবণ. এদিকে, একটি ছোট কাপে একটি ডিম (বা 2, বা 3!) ফাটুন।
    2. ধাপ2একটি চামচ দিয়ে, ফুটন্ত জলকে একটি বড়, বৃত্তাকার গতিতে নাড়তে শুরু করুন।
    3. ধাপ3যখন জল টর্নেডোর মতো ঘোরাফেরা করছে, তখন ডিম যোগ করুন। ঘূর্ণায়মান জল ডিমের সাদা অংশটিকে রান্না করার সময় নিজের চারপাশে মোড়ানো সাহায্য করবে।
    4. ধাপ4প্রায় 2 1/2 থেকে 3 মিনিট রান্না করুন।
    5. ধাপ5একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, একটি প্লেটে ডিম (বা ডিম) সরান।

এই বিষয়ে

ডার্ক চকোলেট ব্রাউনিজ
ডার্ক চকোলেট ব্রাউনিজ
আপনি যদি তীব্রভাবে ফাজি মিষ্টির অনুরাগী হন তবে এই ডার্ক চকোলেট ব্রাউনি রেসিপিটি আপনার স্বপ্নের ডেজার্ট! তিনটি ভিন্ন ধরনের চকোলেট এই সহজ বারগুলিতে যায়।
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
এটা ব্লাডি মেরির সাথে ব্রাঞ্চ নয়! এই ক্লাসিক রেসিপিটি ভদকা, টমেটোর রস, ওরচেস্টারশায়ার, হর্সরাডিশ এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি করা হয়। garnishes সঙ্গে মজা আছে!
ক্রিসমাস রাম কেক
ক্রিসমাস রাম কেক
এই ক্রিসমাস রাম কেক রেসিপিটি বক্সড কেক মিক্স এবং ইনস্ট্যান্ট ভ্যানিলা পুডিং দিয়ে তৈরি করা হয়েছে তাই এটি খুব সহজ! এই Bundt কেক একটি Drummond পরিবারের প্রিয়.
ঘরে তৈরি কুমড়ো পুরি
ঘরে তৈরি কুমড়ো পুরি
আপনার জীবনের এই সেরা পতন পাই করতে চান? ঘরে তৈরি কুমড়া পিউরি দিয়ে শুরু করুন। এটি নিজেকে তৈরি করার একটি সহজ রেসিপি এবং প্রচেষ্টার জন্য এটি মূল্যবান।
ভাজা অ্যাসপারাগাস
ভাজা অ্যাসপারাগাস
এই ওভেন-রোস্টেড অ্যাসপারাগাস হল সেরা উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি যা আপনি তৈরি করতে পারেন। সহজভাবে পাকা, তারা ইস্টার হ্যাম, বা কোন প্রোটিনের সাথে ভাল যায়।
ব্রকলি পনির স্যুপ
ব্রকলি পনির স্যুপ
রি ড্রামন্ডের ক্রিমি, স্বপ্নময় ব্রোকলি-পনির স্যুপের রেসিপি আপনাকে ঠান্ডার দিনে উষ্ণ করবে। এই আরামদায়ক খাবারটি ডাঙ্কিংয়ের জন্য রুটির সাথে পরিবেশন করুন!
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির কালো চোখের মটর ডিপ হল নতুন বছরের, খেলার দিন বা যেকোনো দিনের জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ জলখাবার! এই অ্যাপেটাইজার রেসিপিটি টিনজাত মটর, পনির এবং সালসা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
ঘরে তৈরি হট চকোলেট মিক্স
ঘরে তৈরি হট চকোলেট মিক্স
এই সহজ রেসিপিটি দিয়ে প্যান্ট্রিতে রাখার জন্য আপনার নিজের গরম কোকো মিশ্রণ বা হট চকোলেট মিশ্রণ তৈরি করুন। যখন আপনি একটি কাপ চান তখন আপনাকে যা করতে হবে তা হল গরম জল যোগ করুন!
কিলার ক্লাব স্যান্ডউইচ
কিলার ক্লাব স্যান্ডউইচ
লাঞ্চের জন্য একটি ক্লাব স্যান্ডউইচ তৈরি করুন! হ্যাম, টার্কি, বেকন, লেটুস এবং পনির দিয়ে সাজানো এই রেসিপিটিতে পেস্টো মায়ো এবং অ্যাভোকাডো সহ কয়েকটি সুস্বাদু টুইস্ট রয়েছে।
হার্ব রোস্টেড শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন সংরক্ষণের সাথে
হার্ব রোস্টেড শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন সংরক্ষণের সাথে
এই হার্ব রোস্টেড শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন একটি হাস্যকরভাবে সহজ খাবার যা দেখে মনে হচ্ছে আপনি এটিতে আপনার চেয়ে বেশি সময় ব্যয় করেছেন। আমার প্রিয় ধরনের রেসিপি!
চকোলেট পিনাট বাটার পাই
চকোলেট পিনাট বাটার পাই
চকোলেট পিনাট বাটার পাই হল সবচেয়ে সহজ ডেজার্ট রেসিপি যা আপনি তৈরি করবেন। ক্রিমযুক্ত, চার-উপাদানের ফিলিংটি একটি ওরিও ক্রাস্টের ভিতরে আটকানো হয়। এটা অতি ধনী!
তাজা সবুজ মটরশুটি
তাজা সবুজ মটরশুটি
PW's Fresh Green Beans প্রিন্টযোগ্য রেসিপি ঠিক আছে, আমাকে আমার বুক থেকে কিছু পেতে হবে। YUM
ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ
ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ
এই ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ একটি সুপার বোল পার্টি বা যেকোনো পার্টিতে নেওয়ার জন্য নিখুঁত জলখাবার! একটি সহজ, মেক-অ্যাড অ্যাপেটাইজার রেসিপির জন্য আলুর চিপস দিয়ে এটি স্কুপ করুন।
বেকড জিটি
বেকড জিটি
বেকড জিটি একটি চিজি বেকড পাস্তা ডিশ যা পারিবারিক ডিনারের জন্য উপযুক্ত। এই সহজ রেসিপিটি গ্রাউন্ড বিফ এবং ইতালীয় সসেজের সাথে হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু।
কালো এবং সাদা কুকিজ
কালো এবং সাদা কুকিজ
এই কেকি, নরম কুকিগুলিতে একটি সূক্ষ্ম লেবুর গন্ধ এবং সুগন্ধ সহ একটি ভ্যানিলা এবং চকোলেট গ্লেজ রয়েছে। তারা একটি ক্লাসিক!
সর্বকালের সেরা বেকড বিনস
সর্বকালের সেরা বেকড বিনস
Ree Drummond এর প্রিয় বেকড বিন রেসিপি আপনার মন উড়িয়ে দেবে। মটরশুটি বেকন দিয়ে শীর্ষে রাখা হয় এবং বেকন খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত এবং মটরশুটি বুদবুদ হয়।
বানরের রুটি
বানরের রুটি
বানরের রুটি প্রত্যেকের প্রিয় ব্রেকফাস্ট, এবং এই রেসিপিটি সহজ হতে পারে না! এটিতে টিনজাত বিস্কুট, দারুচিনি এবং একটি মিষ্টি, বাটারি গ্লেজ রয়েছে।
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
রি ড্রামন্ডের ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ স্যুপের রেসিপিটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু, উপরে একটি খাস্তা ক্রাউটন বেক করা এবং প্রচুর বাদামের গ্রুয়ের পনির সহ।
Tres leches কেক
Tres leches কেক
ট্রেস লেচেস কেক তৈরি করা হয় হালকা, বায়বীয় স্পঞ্জ কেকের উপর তিনটি দুধের মিশ্রণ ঢেলে। এই রেসিপিটি বসন্ত এবং গ্রীষ্মের জন্য একটি সুস্বাদু ডেজার্ট তৈরি করে।
পালং শাক আর্টিকোক ডিপ
পালং শাক আর্টিকোক ডিপ
নকআউট অ্যাপেটাইজারের জন্য এই গরম, বুদবুদ পালং শাক আর্টিচোক ডিপ রেসিপি তৈরি করুন। চিজি, 30-মিনিটের নাস্তা একটি সুপার বোল ওয়াচ পার্টির জন্য উপযুক্ত।
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
Sauerkraut আমার প্রিয় গাঁজনযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি। স্বাদ মোটামুটি নিরপেক্ষ, তাই এটি অনেক খাবারের সাথে যায়। ঘরে বসে কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটস
ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটস
আপনি বেকারিতে যা পাবেন তার চেয়ে এই ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটগুলি আরও ভাল! এই প্রাতঃরাশের রেসিপিটি হালকা, তুলতুলে এবং সামান্য খাস্তা ডোনাট অর্জন করে।
কর্ন পুডিং
কর্ন পুডিং
একটি দেহাতি, সিল্কি ভুট্টার পুডিং থ্যাঙ্কসগিভিং এবং তার পরেও উপযুক্ত। এটি টার্কি, হ্যাম বা এমনকি গরুর মাংসের পাশাপাশি পরিবেশন করা যেতে পারে।
ভেজি স্টির-ফ্রাই
ভেজি স্টির-ফ্রাই
'দ্য পাইওনিয়ার ওম্যান কুকস: ডিনারটাইম'-এর এই ভেজি স্টির-ফ্রাই রেসিপিটি স্বাদে বড়, এবং আপনি 24 ঘন্টা আগে পর্যন্ত সবজি এবং মিষ্টি-মশলাদার সস প্রস্তুত করতে পারেন।