প্রধান খাদ্য এবং রান্না ধীর কুকার পাত্র রোস্ট

1 min read · 22 days ago

Share 

ধীর কুকার পাত্র রোস্ট

পরিবার-বান্ধব ক্রক-পট রেসিপিগুলি কখনই পছন্দের বাইরে পড়বে না এবং এই ধীর কুকার পট রোস্টটি আপনি চেষ্টা করবেন এমন সেরাগুলির মধ্যে একটি। এই রেসিপিটি ঐতিহ্যগত, বিচ্ছিন্ন-কোমল লাগে আমি রোস্ট করতে পারি চুলা থেকে ধীর কুকার পর্যন্ত এটিকে চূড়ান্ত ফিক্স-এটি-এবং ভুলে যাওয়া রবিবারের খাবার তৈরি করে। সর্বোপরি, চক রোস্ট কার্যত ক্রক-পটের জন্য তৈরি করা হয়েছিল। জুড়ে প্রচুর মার্বেল মানে বড় গন্ধ, এবং কম তাপমাত্রায় ঘন্টার পর ঘন্টা রান্না করলে এটি গলিতভাবে কোমল হয়ে যায়। এটি একটি রবিবারে পরিবেশন করুন, একটি সাধারণ ছুটির খাবারের জন্য, অথবা যে কোনো সময় আপনি সত্যিকারের ক্লাসিক আরামদায়ক খাবারের আকাঙ্ক্ষা করেন। পুরো পরিবার এর জন্য বারবার ভিক্ষা করবে।

ধীরগতিতে রান্না করার আগে আপনি কি বাদামী পাত্র রোস্ট করতে হবে?

এটি একটি অস্বস্তিকর পদক্ষেপের মতো মনে হচ্ছে, তবে প্রথমে একটি স্কিললেটে চক রোস্টকে ব্রাউন করা শেষ পর্যন্ত একটি সুস্বাদু প্রতিদানের দিকে নিয়ে যায়। প্যানের সেই বাদামী বিটগুলি সমৃদ্ধ, ক্যারামেলাইজড স্বাদে ভরা - গরুর মাংসের ঝোল যোগ করার পরে সেগুলিকে স্ক্র্যাপ করতে ভুলবেন না (এটি প্যানটিকে পরিষ্কার করা আরও সহজ করে তোলে)।

আমার কি ধীর কুকারে আমার পাত্র রোস্ট উল্টানো উচিত?

একবার এই পাত্র রোস্টটি ধীর কুকারে স্নগ হয়ে গেলে, এটি উল্টানোর দরকার নেই। এটি সমানভাবে অস্পৃশ্যভাবে রান্না করে এবং এটিই এই থালাটিকে এত সহজ করে তোলে!

পাত্র রোস্টের জন্য মাংসের কোন কাটা সেরা?

ধীরগতিতে রান্না করা পাত্র রোস্টের জন্য চক রোস্ট সবচেয়ে ভালো। চক একটি কঠিন কাট যা ভেঙ্গে যেতে সময় নেয়। এটি আরও সুস্বাদু এবং সাশ্রয়ী মূল্যের কাটগুলির মধ্যে একটি - যে কোনও ধীর কুকার বিফ ডিনারের জন্য একটি জয়-জয়৷

আপনি একটি পাত্র রোস্ট সবজি যোগ করা উচিত?

একেবারেই! শাকসবজি রোস্টের পাশাপাশি অনেক স্বাদের রান্নার সাথে মিশে যায়। কিছু ভাত বা মাখা আলু তৈরি করুন, যদি আপনি চান, এবং রাতের খাবার পরিবেশন করা হয়! সবজিগুলিকে অর্ধেক বা বড় টুকরো করে ছেড়ে দিতে ভুলবেন না এবং রোস্টের উপরে এবং চারপাশে স্তূপ করুন। এইভাবে, তারা আরও মৃদুভাবে রান্না করবে (ঝোলের মধ্যে সিদ্ধ করার পরিবর্তে বাষ্পের মাধ্যমে) এবং মাংস তৈরি হওয়ার সময় ভেঙ্গে পড়বে না।

আপনি অবশিষ্ট পাত্র রোস্ট দিয়ে কি করতে পারেন?

কীভাবে ঘরে তৈরি আইসড কফি তৈরি করবেন

অবশিষ্ট পাত্রের রোস্ট টুকরো টুকরো করে পাস্তায় নাড়ুন, টাকোস বা এনচিলাডাস ভরাট করুন বা লেটুস এবং টমেটো দিয়ে হোগি রোলের উপরে স্তূপ করুন। গরুর মাংসের স্যান্ডউইচের জন্য বা দ্রুত গ্রেভির জন্য বেস হিসাবে বাকী ড্রিপিংস ব্যবহার করুন, যাকে জুস বলা হয়।

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
8 - 10পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
বিশমিনিট
মোট সময়:
6ঘন্টা30মিনিট

উপকরণ

রেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 1

    পুরো (4- থেকে 5-পাউন্ড।) হাড়বিহীন চক রোস্ট

  • 5 চা চামচ

    কোশের লবণ, বিভক্ত

  • 2 1/2 চা চামচ

    কালো মরিচ, বিভক্ত

  • 4 টেবিল চামচ।

    জলপাই তেল, বিভক্ত

  • 2 টেবিল চামচ।

    টমেটো পেস্ট

  • 1 গ.

    গরুর মাংস ব্রথ

    টেন্ডারযুক্ত বৃত্তাকার স্টেকের জন্য রেসিপি
  • 2 চা চামচ

    ওরচেস্টারশায়ার সস

  • 6

    থাইম sprigs

  • 3

    রোজমেরি sprigs

  • 6

    রসুনের লবঙ্গ

  • 1

    হলুদ পেঁয়াজ, 1-ইঞ্চি কীলক করে কাটা

  • 1 পাউন্ড.

    বাচ্চা হলুদ আলু, বড় হলে অর্ধেক

  • 3

    বড় গাজর, খোসা ছাড়িয়ে ১ ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1চক রোস্ট 4 চা চামচ লবণ এবং 2 চা চামচ গোলমরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
    2. ধাপ2একটি বড় স্কিললেটে, 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল মাঝারি-উচ্চে গরম করুন। স্কিললেটে মাংস রাখুন এবং চারদিকে বাদামী হওয়া পর্যন্ত 12 থেকে 16 মিনিটের মধ্যে ভেজে নিন। একটি 6 1/2-কোয়ার্ট স্লো কুকারে মাংস স্থানান্তর করুন।
    3. ধাপ3স্কিললেটের নীচে আঁচ কমিয়ে মাঝারি-নিম্ন করুন। টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না রঙ কিছুটা গাঢ় হয়, 30 সেকেন্ড থেকে 1 মিনিট। ঝোল যোগ করুন এবং রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন যাতে স্কিললেট থেকে বাদামী মাংসের বিটগুলি আলগা করে এবং টমেটোর পেস্টটি প্রায় 1 মিনিট দ্রবীভূত হয়। ধীর কুকারে রোস্টের উপরে গরুর মাংসের ঝোলের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। ঝোলের মিশ্রণে ওরচেস্টারশায়ার সস, থাইম, রোজমেরি এবং রসুন যোগ করুন।
    4. ধাপ4একটি বড় পাত্রে, পেঁয়াজ, আলু, গাজর, অবশিষ্ট 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, 1 চা চামচ লবণ এবং 1/2 চা চামচ গোলমরিচ একসাথে টস করুন। স্লো কুকারে রোস্টের উপরে এবং চারপাশে পেঁয়াজের মিশ্রণটি গাদা করুন।
    5. ধাপ5ঢেকে রান্না করুন যতক্ষণ না রোস্ট কাঁটা নরম হয়, 6 থেকে 8 ঘন্টা (বা কম 8 থেকে 10 ঘন্টা)। ধীর কুকার থেকে শাকসবজি এবং এক ফোঁটা সস দিয়ে রোস্ট পরিবেশন করুন।

এই বিষয়ে

টমেটো টার্ট
টমেটো টার্ট
Ree Drummond এর টমেটো টার্ট রেসিপি হল গ্রীষ্মকালীন রান্নার সেরা। দোকান থেকে কেনা পাই ক্রাস্ট, প্রচুর পনির এবং চেরি টমেটো ব্যবহার করে, এটি সহজ কিন্তু ঐশ্বরিক।
ডাম্প কেক
ডাম্প কেক
এখানে সবচেয়ে সহজ ডেজার্টগুলির একটির জন্য আপনার চূড়ান্ত গাইড রয়েছে—কেক ডাম্প করুন! এটি চাবুক আপ করার জন্য সবচেয়ে মজাদার ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি এবং এত তাড়াতাড়ি একসাথে আসে।
ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ
ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ
এই ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ একটি সুপার বোল পার্টি বা যেকোনো পার্টিতে নেওয়ার জন্য নিখুঁত জলখাবার! একটি সহজ, মেক-অ্যাড অ্যাপেটাইজার রেসিপির জন্য আলুর চিপস দিয়ে এটি স্কুপ করুন।
স্তরযুক্ত সালাদ
স্তরযুক্ত সালাদ
এই সুদৃশ্য স্তরযুক্ত সালাদ রেসিপিটি একটি বড় বাটিতে সবুজ শাক, সেদ্ধ ডিম, বেকন, টমেটো, মটর, পনির, পেঁয়াজ এবং একটি ক্রিমি ড্রেসিংকে স্ট্যাক করে। এটা পটলাক পরিপূর্ণতা!
সেরা লাসাগনা। কখনো।
সেরা লাসাগনা। কখনো।
এই লাসাগনা রেসিপিটি তৈরি করা খুব সহজ এবং তাই স্বাদযুক্ত। এটি পটলাক্স এবং অন্যান্য বড় সমাবেশের জন্য উপযুক্ত। আপনি অন্য lasagna রেসিপি প্রয়োজন হবে না!
গাজপাচো
গাজপাচো
রি ড্রামন্ডের সহজ গাজপাচো রেসিপি হল গ্রীষ্মকালে উপভোগ করার জন্য একটি সতেজ ঠান্ডা স্যুপ। সহজভাবে একটি খাদ্য প্রসেসরে উপাদান মিশ্রিত করুন!
মধু সয়া সালমন
মধু সয়া সালমন
এই মধু সয়া স্যামনের স্টিকি সসটির আরও বেশি গন্ধ রয়েছে যা আমি জানি না। আপনার নতুন সাপ্তাহিক রাতের খাবারের প্রধান হয়ে উঠবে তা নিশ্চিত করার উপায় এখানে রয়েছে!
দারুচিনি টোস্ট সঠিক উপায়
দারুচিনি টোস্ট সঠিক উপায়
দারুচিনি টোস্ট কীভাবে সঠিক উপায়ে তৈরি করা যায় তা এখানে রয়েছে - আপনাকে ট্র্যাকে রাখতে বিশদ নির্দেশাবলী সহ। সর্বোপরি, একটি সঠিক উপায় এবং একটি ভুল উপায় রয়েছে এবং এটি সেখানে সেরা রেসিপি।
ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিজ
ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিজ
এই ব্রাউন সুগার ওটমিল কুকিগুলি হল একটি অন্ধকার, যাদুকর কুকি যা ঘরের তাপমাত্রায় ততটাই ভাল যতটা এটি সরাসরি চুলার বাইরে উষ্ণ।
মশলাদার ডাঃ মরিচ কাটা শুয়োরের মাংস
মশলাদার ডাঃ মরিচ কাটা শুয়োরের মাংস
এই মশলাদার ডাঃ মরিচ টানা পোর্ক স্যান্ডউইচ রেসিপি আপনার প্রিয় গ্রীষ্মকালীন আরামদায়ক খাবারের একটি মজাদার মোড়। আমরা আপনাকে দেখাব কিভাবে এটি বাড়িতে তৈরি করবেন।
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas একেবারে আমাদের পরিবারের একটি গো-টু রেসিপি! রাতের খাবার বা দুপুরের খাবারের জন্য কীভাবে সহজ রেসিপি তৈরি করবেন তা এখানে।
ঘরে তৈরি হট চকোলেট মিক্স
ঘরে তৈরি হট চকোলেট মিক্স
এই সহজ রেসিপিটি দিয়ে প্যান্ট্রিতে রাখার জন্য আপনার নিজের গরম কোকো মিশ্রণ বা হট চকোলেট মিশ্রণ তৈরি করুন। যখন আপনি একটি কাপ চান তখন আপনাকে যা করতে হবে তা হল গরম জল যোগ করুন!
সর্বকালের সেরা বেকড বিনস
সর্বকালের সেরা বেকড বিনস
Ree Drummond এর প্রিয় বেকড বিন রেসিপি আপনার মন উড়িয়ে দেবে। মটরশুটি বেকন দিয়ে শীর্ষে রাখা হয় এবং বেকন খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত এবং মটরশুটি বুদবুদ হয়।
বসন্ত পাস্তা
বসন্ত পাস্তা
পাস্তা প্রাইমাভেরা হল একটি ইতালীয়-অনুপ্রাণিত রেসিপি যা তাজা বসন্তের সবজিতে পূর্ণ। একটি ক্রিমি, চিজি সসে ফেলে দেওয়া, এতে গাজর, ব্রোকলি, মটর এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে।
চিকেন পট পাই
চিকেন পট পাই
এই চিকেন পট পাই রেসিপিটি একটি ক্লাসিক পারিবারিক রাতের খাবার। কোমল মুরগির চিকেন এবং সবজিতে পূর্ণ, ভরাট শুধুমাত্র একটি ফ্ল্যাকি, বাটারি ক্রাস্ট দ্বারা মেলে।
ক্রিমি ম্যাশড আলু
ক্রিমি ম্যাশড আলু
ক্রিমিয়েস্ট ম্যাশড আলুর রহস্যের মধ্যে প্রচুর মাখন, ক্রিম পনির এবং অর্ধেক জড়িত। এমনকি আপনি এই সাইড ডিশের রেসিপিটি আগে থেকেই তৈরি করতে পারেন!
হ্যামবার্গার স্যুপ
হ্যামবার্গার স্যুপ
এই হৃদয়গ্রাহী হ্যামবার্গার স্যুপ রেসিপি বিশুদ্ধ আরাম খাদ্য. এটি স্থল গরুর মাংস এবং প্রচুর শাকসবজি দিয়ে ভরা। খসখসে রুটি বা গ্রিলড পনির দিয়ে পরিবেশন করুন!
দারুচিনি রোলস
দারুচিনি রোলস
রী ড্রামন্ডের বিখ্যাত দারুচিনি রোলগুলিতে একটি ম্যাপেল এবং কফি গ্লেজ রয়েছে যা তাদের শীর্ষে নিয়ে যায়। ছুটির দিনে বা ঘরে তৈরি খাবার উপহারের জন্য এই রেসিপিটি তৈরি করুন!
বাবা ঘানুশ
বাবা ঘানুশ
Ree Drummond's Baba ghanoush হবে আপনার প্রিয় বেগুনের রেসিপিগুলোর একটি! এটি পিটা চিপস বা খসখসে ফ্রেঞ্চ রুটির সাথে স্কুপ আপ করার জন্য নিখুঁত ডিপ।
পারফেক্ট পাউন্ড কেক
পারফেক্ট পাউন্ড কেক
Ree Drummond এর নিখুঁত পাউন্ড কেক রেসিপি একমাত্র আপনার প্রয়োজন হবে। সহজ উপাদান ব্যবহার করে, সহজ কেকটি আর্দ্র, স্বাদযুক্ত এবং এক টুকরোতে বেরিয়ে আসে!
অলিভ পনির রুটি
অলিভ পনির রুটি
Mmmmm, এটা মুখরোচক.
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ হল সাপ্তাহিক রাতের খাবার বা আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের জন্য নিখুঁত ফলস সাইড ডিশ। রী ড্রামন্ড এটি পছন্দ করে—তার বাড়িতে কীভাবে সংস্করণ তৈরি করবেন তা এখানে!
7-ক্যান স্যুপ
7-ক্যান স্যুপ
রি ড্রামন্ডের 7-ক্যান স্যুপের রেসিপি হল 30-মিনিটের খাবার যা আপনি সম্পূর্ণ প্যান্ট্রি স্ট্যাপল দিয়ে তৈরি করতে পারেন! এটি একটি ক্রিমি টেক্সচার দিতে শেষে Velveeta নাড়ুন.
ঘরে তৈরি কুমড়ো পুরি
ঘরে তৈরি কুমড়ো পুরি
আপনার জীবনের এই সেরা পতন পাই করতে চান? ঘরে তৈরি কুমড়া পিউরি দিয়ে শুরু করুন। এটি নিজেকে তৈরি করার একটি সহজ রেসিপি এবং প্রচেষ্টার জন্য এটি মূল্যবান।