প্রধান খাদ্য এবং রান্না দাবা পাই

1 min read · 22 days ago

Share 

দাবা পাই

লাইক কুমড়া বা পিক্যান পাই , দাবা পাই একটি ক্লাসিক রেসিপি যা হওয়া উচিত (যেমন রি ড্রামন্ড প্রায়শই সুপারিশ করেন!) প্রিন্ট আউট এবং আপনার রেসিপি বাক্সে সংরক্ষিত। আপনি যদি এটি আগে কখনও তৈরি না করে থাকেন তবে দাবা পাই যতটা সহজ হয়। এর ভরাট একটি পাত্রে একসাথে ফেটিয়ে একটি পার-বেকড পাই ক্রাস্টে ঢেলে দেওয়া হয়। (একটি দোকানে কেনা ক্রাস্ট সময়মতো বাঁচাতে পারে, তবে আমরা ঘরে তৈরি একটির স্বাদ এবং টেক্সচার পছন্দ করি।) যতদূর টপিং? এটা overthink না! সামান্য গুঁড়ো চিনি দিয়ে উপরে ধুলো, অথবা এটি সম্পূর্ণরূপে অশোভিত ছেড়ে দিন। এটি সবচেয়ে সহজ পাই রেসিপিগুলির মধ্যে একটি এবং অবশ্যই আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং ডেজার্ট স্প্রেডের একটি অংশ হওয়া উচিত।

দাবা পাই কি দিয়ে তৈরি?

এই পাইতে যা যায় তা নিয়ে জটিল কিছু নেই। আসলে, আপনার হাতে সম্ভবত বেশিরভাগ উপাদান রয়েছে! ভরাটটি মাখন, চিনি, ডিম, কর্নমিল, ময়দা এবং দুধের সাথে ভ্যানিলা এবং সামান্য টার্ট লেবুর রস দিয়ে তৈরি করা হয় যাতে মিষ্টি মিষ্টির ভারসাম্য বজায় থাকে। ভরাট একটি পাই ভূত্বক মধ্যে ঢেলে পায়, বেকড, এবং ঠান্ডা, তারপর এটি উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত।

দাবা পাই কি পেকান পাইয়ের মতো?

না, দাবা পাইতে কোন বাদাম নেই! দুটি থ্যাঙ্কসগিভিং পাই অবশ্য একই রকম ক্যারামেলাইজড, কাস্টার্ডি বেস ভাগ করে যা ক্ষয়িষ্ণুভাবে সমৃদ্ধ এবং মিষ্টি।

একটি দাবা পাই এর স্বাদ কেমন?

দাবা পাই হল মাখন, চিনি, ডিম এবং দুধের একটি ক্ষয়িষ্ণু সংমিশ্রণ—এবং আপনি কল্পনা করতে পারেন এমন মিষ্টি এবং কাস্টার্ডি স্বাদ! কর্নমিল ভরাটকে কিছুটা টেক্সচার দেয় এবং পাইতে থাকা সমস্ত চিনি উপরে একটি খাস্তা, ক্যারামেলাইজড স্তরে বেক করে।

দাবা পাই এবং বাটারমিল্ক পাইয়ের মধ্যে পার্থক্য কী?

উভয় পাই খুব অনুরূপ কিন্তু কয়েকটি স্বতন্ত্র পার্থক্য আছে। একটি দাবা পাইয়ের মতো, বাটারমিল্ক পাই মাখন, চিনি এবং ডিমের একই প্রধান উপাদান দিয়ে শুরু হয়। কিন্তু দুধ এবং লেবুর রস (বা ভিনেগার) এর পরিবর্তে এটি একটি টার্ট সুস্বাদুতা দিতে সোজা বাটারমিল্ক ব্যবহার করে। দাবা পাইকে কর্নমিল দিয়ে ঘন করা হয় (এবং কখনও কখনও সর্ব-উদ্দেশ্যের ময়দা!), যেখানে বাটার মিল্ক পাই শুধুমাত্র সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা ব্যবহার করে। অনেক বাটারমিল্ক রেসিপি লেবুর রস এবং জেস্ট যোগ করে, এটিকে একটি মনোরম সাইট্রাস গন্ধ দেয়।

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
6 - 8পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
পনেরমিনিট
মোট সময়:
3ঘন্টাপনেরমিনিট

উপকরণ

রেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 1

    বেকড পাই ক্রাস্ট, দোকানে কেনা বা বাড়িতে তৈরি

  • 1

    মাখনের লাঠি, গলিত

  • 2 গ.

    দস্তার চিনি

  • 4

    বড় ডিম

  • 3 টেবিল চামচ।

    হলুদ ভুট্টা

  • 1 টেবিল চামচ।

    সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

  • 1/4 গ.

    দুধ, ঘরের তাপমাত্রা

  • 1 1/2 টেবিল চামচ।

    লেবুর রস

  • 1 চা চামচ

    ভ্যানিলা নির্যাস

  • চিমটি লবণ

  • গুঁড়ো চিনি, ঐচ্ছিক

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1ওভেন 375°F এ প্রিহিট করুন।
    2. ধাপ2একটি হালকা ময়দা পৃষ্ঠে, একটি 12-ইঞ্চি বৃত্তে piecrust রোল. এটি একটি 9-ইঞ্চি পাই প্লেটে স্থানান্তর করুন (1 1/4-ইঞ্চির বেশি গভীর নয়)। নীচের প্রান্তগুলিকে টাক করুন এবং ইচ্ছামতো ক্রাইম্প করুন। 20 মিনিটের জন্য হিমায়িত করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ভূত্বকের নীচে 8 থেকে 10 বার ছেঁকে দিন।
    3. ধাপ3পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে হিমায়িত পাইক্রাস্ট লাইন করুন এবং পাই ওজন দিয়ে পূরণ করুন। একটি রিমড বেকিং শীটে রাখুন। যতক্ষণ না ভূত্বকের প্রান্তগুলি শুকিয়ে যায়, 10 থেকে 12 মিনিট বেক করুন। সাবধানে ওজন সঙ্গে কাগজ সরান. চুলায় ফিরে যান এবং ক্রাস্টের নীচের অংশ শুকিয়ে না যাওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং প্রান্তগুলি হালকা বাদামী হতে শুরু করুন, 3 থেকে 5 মিনিট। সামান্য ঠান্ডা হতে দিন। ওভেনের তাপমাত্রা 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে কমিয়ে দিন।
    4. ধাপ4একটি মাঝারি পাত্রে, গলিত মাখন এবং চিনি একসাথে ফেটিয়ে নিন। ডিম, তারপর কর্নমিল এবং ময়দা ফেটিয়ে নিন। দুধ, লেবুর রস, ভ্যানিলা নির্যাস এবং চিমটি লবণ যোগ করুন; একত্রিত করতে মিশ্রিত করুন।
    5. ধাপ5সাবধানে ভূত্বক মধ্যে ভরাট ঢালা. 45 থেকে 50 মিনিট, পাইয়ের প্রান্ত এবং কেন্দ্র সম্পূর্ণরূপে সেট না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। (পায়ের ভূত্বক বা পৃষ্ঠটি সোনালি বাদামীর চেয়ে গাঢ় দেখালে শেষের দিকে ফয়েল দিয়ে পাইকে তাঁবু দিন।) পাইকে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন, প্রায় 2 ঘন্টা। পছন্দ হলে গুঁড়ো চিনি ছিটিয়ে উপরে।

এই বিষয়ে

পারফেক্ট পট রোস্ট
পারফেক্ট পট রোস্ট
এই পাত্র রোস্ট রেসিপিটি একটি চক রোস্ট দিয়ে শুরু হয় যা বাদামী হয়ে যায় এবং তারপর কোমল এবং রসালো হওয়া পর্যন্ত ব্রেস করা হয়। আপনার পরিবার এই আন্তরিক ডিনার পছন্দ করবে!
চিকেন স্প্যাগেটি
চিকেন স্প্যাগেটি
এই চিকেন স্প্যাগেটি রেসিপিটি নিখুঁত সপ্তাহের রাতের খাবারের ধারণা। এটি দ্য পাইওনিয়ার ওম্যানের সর্বকালের সর্বশ্রেষ্ঠ 'মেক আগে' আরামদায়ক খাবারগুলির মধ্যে একটি।
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
রি ড্রামন্ডের ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ স্যুপের রেসিপিটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু, উপরে একটি খাস্তা ক্রাউটন বেক করা এবং প্রচুর বাদামের গ্রুয়ের পনির সহ।
তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল
তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল
একটি তাজা ভুট্টা ক্যাসেরোল রেসিপির এই বিজয়ীকে চাবুক আপ করার জন্য চারটি উপাদান প্রয়োজন। এটা তৈরি করা এত সহজ!
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas একেবারে আমাদের পরিবারের একটি গো-টু রেসিপি! রাতের খাবার বা দুপুরের খাবারের জন্য কীভাবে সহজ রেসিপি তৈরি করবেন তা এখানে।
কাজু চিকেন
কাজু চিকেন
প্যান সস সহ একটি আরামদায়ক কাজু মুরগির রেসিপি যা একটি দুর্দান্ত মিষ্টি এবং টক সমন্বয় তৈরি করে।
পারফেক্ট পাউন্ড কেক
পারফেক্ট পাউন্ড কেক
Ree Drummond এর নিখুঁত পাউন্ড কেক রেসিপি একমাত্র আপনার প্রয়োজন হবে। সহজ উপাদান ব্যবহার করে, সহজ কেকটি আর্দ্র, স্বাদযুক্ত এবং এক টুকরোতে বেরিয়ে আসে!
চিকেন টর্টিলা স্যুপ
চিকেন টর্টিলা স্যুপ
এই সুস্বাদু চিকেন টর্টিলা স্যুপের রেসিপিটি ঘরে তৈরি ট্যাকো সিজনিং এবং প্রচুর টপিংস সহ জিনিসগুলিকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যায়: পনির, টক ক্রিম এবং আরও অনেক কিছু!
ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটস
ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটস
আপনি বেকারিতে যা পাবেন তার চেয়ে এই ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটগুলি আরও ভাল! এই প্রাতঃরাশের রেসিপিটি হালকা, তুলতুলে এবং সামান্য খাস্তা ডোনাট অর্জন করে।
টেক্স-মেক্স লেয়ার ডিপ
টেক্স-মেক্স লেয়ার ডিপ
টেক্স-মেক্স লেয়ার ডিপ একই লেয়ার ডিপ যা আমি আশির দশকে খেয়ে বড় হয়েছি, কিছু পরিবর্তন সহ।
কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি
কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি
Ree Drummond এর কর্নড গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি হল সেন্ট প্যাট্রিক দিবস উদযাপনের সেরা উপায়! ব্রিস্কেট রেসিপিটি ধীরে ধীরে চুলায় বেক হয় যতক্ষণ না এটি পড়ে যায়।
মধু সয়া সালমন
মধু সয়া সালমন
এই মধু সয়া স্যামনের স্টিকি সসটির আরও বেশি গন্ধ রয়েছে যা আমি জানি না। আপনার নতুন সাপ্তাহিক রাতের খাবারের প্রধান হয়ে উঠবে তা নিশ্চিত করার উপায় এখানে রয়েছে!
বিয়ার এবং পাপরিকার সাথে গরুর মাংসের স্টু
বিয়ার এবং পাপরিকার সাথে গরুর মাংসের স্টু
এটি একটি চমত্কার, সহজ গরুর মাংসের স্টু রেসিপি যা গবাদি পশুদের খাওয়ানোর দীর্ঘ সপ্তাহ পরে আপনার আত্মাকে উষ্ণ করার জন্য উপযুক্ত। বিয়ার এবং পাপরিকা দিয়ে বিফ স্টু কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
চিকেন ফ্রাইড স্টেক
চিকেন ফ্রাইড স্টেক
এই চিকেন ফ্রাইড স্টেক রেসিপি দিয়ে আপনার সমস্ত আরামদায়ক খাবারের আকাঙ্ক্ষা পূরণ করুন। পুরো জিনিসের উপর একটি মইযুক্ত গ্রেভি দিয়ে ম্যাশ করা আলুর গাদা পরিবেশন করুন!
পারফেক্ট পটেটো সালাদ
পারফেক্ট পটেটো সালাদ
আপনার সমস্ত গ্রীষ্মের পিকনিক এবং বারবিকিউর জন্য Ree Drummond এর পারফেক্ট পটেটো সালাদ তৈরি করুন। আলু মাখানো রহস্য!
পিক্যান পাই
পিক্যান পাই
Ree Drummond এর প্রিয় পেকান পাই রেসিপি হল একটি ছুটির প্রধান ডেজার্ট। এটি একটি কুড়কুড়ে, অভিন্ন টপিংয়ের জন্য পেকান অর্ধাংশের পরিবর্তে কাটা পেকান ব্যবহার করে!
হেড সালাদ
হেড সালাদ
পটলাকে এই ক্লাসিক মটর সালাদ আনুন! এটি হিমায়িত সবুজ মটর, পনির এবং কাটা বেকন দিয়ে তৈরি। উপরে পার্সলে ছিটিয়ে দিন এবং এটি পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে নাশপাতি খাস্তা
ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে নাশপাতি খাস্তা
এই নাশপাতি খাস্তা রেসিপি পতন আপেল ডেজার্ট থেকে চমৎকার প্রস্থান! একটি ফল ভরাট এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো আইসক্রিম
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্সকে উন্নত করার 9টি সেরা উপায়
কেক মিক্স ব্যবহার করছেন? এখানে কিছু সহজ উপায় রয়েছে যা আপনি দোকান থেকে কেনা ধরনের পরিবর্তন করতে পারেন এবং যেকোনও ঘরে তৈরি ডেজার্টের স্বাদ আরও ভাল করতে পারেন।
ডিমনগ
ডিমনগ
আপনার নিজের ডিমনগ তৈরি করা এত সহজ! আপনার শীতকালীন ছুটির পার্টিতে দুধ, ডিম, উষ্ণ মশলা এবং মদ ব্যবহার করে এই ঘরে তৈরি ডিমনগ রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
Sauerkraut আমার প্রিয় গাঁজনযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি। স্বাদ মোটামুটি নিরপেক্ষ, তাই এটি অনেক খাবারের সাথে যায়। ঘরে বসে কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
এই সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপটি এত সুস্বাদু, এবং এটি তৈরি করা সহজ হতে পারে না। সময় বাঁচাতে প্রি-কাট বাটারনাট স্কোয়াশের একটি সহজ প্যাকেজ কিনুন!
ডাম্প কেক
ডাম্প কেক
এখানে সবচেয়ে সহজ ডেজার্টগুলির একটির জন্য আপনার চূড়ান্ত গাইড রয়েছে—কেক ডাম্প করুন! এটি চাবুক আপ করার জন্য সবচেয়ে মজাদার ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি এবং এত তাড়াতাড়ি একসাথে আসে।
ক্রিমযুক্ত পালং শাক
ক্রিমযুক্ত পালং শাক
ক্রিমযুক্ত পালং শাক হল ক্রিসমাস ডিনার, নববর্ষের দিন, বা বছরের যেকোনো সময় স্টেক নাইটের জন্য সেরা উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ! এই রেসিপিটি 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত।