প্রধান খাদ্য এবং রান্না পাম্পকিন পাই

1 min read · 12 days ago

Share 

পাম্পকিন পাই

এটি একটি অনস্বীকার্য সত্য যে প্রত্যেকেরই একটি নির্ভরযোগ্য কুমড়া ডেজার্ট রেসিপি প্রয়োজন, থ্যাঙ্কসগিভিং এর জন্য পরিকল্পনা করা হোক বা না হোক। পাম্পকিন চিজকেক এবং কুমড়ো ট্রাইফেল চিত্তাকর্ষক কেন্দ্রবিন্দু তৈরি করে, তবে একটি থ্যাঙ্কসগিভিং ডেজার্ট স্প্রেড এই ঐতিহ্যবাহী ট্রিট ছাড়া সম্পূর্ণ বোধ করবে না। এটা রোস্টেড টার্কি এবং ড্রেসিং হিসাবে ঠিক হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ! একটি নিখুঁত রাখার সময় এই সংস্করণটি সিল্কিয়েস্ট, ক্রিমিয়েস্ট ফিলিং করে বিশৃঙ্খল আবরণ . আর যদি ফুরিয়ে যায় কুমড়া পাই মশলা , আপনি সহজেই আপনার মশলা ক্যাবিনেটের বিষয়বস্তুর সাথে আপনার নিজের মিশ্রিত করতে পারেন। থ্যাঙ্কসগিভিং-এ চূড়ান্ত ফিনিশের জন্য ভ্যানিলা হুইপড ক্রিম দিয়ে এই থ্যাঙ্কসগিভিং পাইয়ের স্লাইস পরিবেশন করুন!

অগ্রগামী মহিলা সালিসবারি স্টেক রেসিপি

আমি কি সময়ের আগে কুমড়ো পাই তৈরি করতে পারি?

অবশ্যই পারব! পাম্পকিন পাই একটি দুর্দান্ত মেক-আগে ডেজার্ট। আপনি এটি 1 থেকে 2 দিন আগে বেক করতে পারেন, এটি প্লাস্টিকের মোড়কে ভালভাবে মুড়িয়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনি যদি হুইপড ক্রিমের ডলপস দিয়ে টুকরো টুকরো করার পরিকল্পনা করেন তবে পরিবেশন করার ঠিক আগে পর্যন্ত হুইপড ক্রিম তৈরি করার জন্য অপেক্ষা করুন। হুইপড ক্রিম যত বেশি সময় বসে থাকে ততক্ষণ ডিফ্লেটিং হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

আমি কি দোকানে কেনা পাই ক্রাস্ট ব্যবহার করতে পারি?

আপনি অবশ্যই পারেন. ঘরে তৈরি পাই ক্রাস্টের তৈলাক্ততা এবং ফ্লেকিনেসকে কিছুই হারাতে পারে না, কিন্তু আপনি যখন চিমটে থাকবেন, দোকান থেকে কেনা রেফ্রিজারেটেড ক্রাস্ট কাজ করবে। আপনি এটি আনরোল করার প্রায় 15 মিনিট আগে এটিকে ফ্রিজ থেকে বের করতে ভুলবেন না। এটা খুব ঠান্ডা হলে, এটা ছিঁড়ে যাবে.

আমি কি আমার কুমড়া পাই ক্রাস্ট প্রাক-বেক করা উচিত?

অনেক পাই রেসিপিতে ক্রাস্ট পারবাক করার প্রয়োজন হয় না, যেমন ক্যানের বিখ্যাত রেসিপি লিবির কুমড়ো পুরি . যাইহোক, একটি মত দাবা পাই বা বাটার মিল্ক পাই , আমরা দেখতে পেলাম যে ক্রাস্টটিকে প্রাক-বেক করা, প্রথমে পাই ওজনের সাথে, তারপর ছাড়াই, চারদিকে একটি ক্রিস্পিয়ার ক্রাস্ট পাওয়া গেছে। ফ্ল্যাকি ক্রাস্ট স্বপ্নীল কুমড়া কাস্টার্ডের মতো ভরাটের নিখুঁত প্রশংসা করেছে।

কুমড়ো পাই কি ফ্রিজে রাখা দরকার?

ডিম এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য (যেমন দুধ বা ক্রিম) ধারণকারী পায়েস সবসময় ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত। যত তাড়াতাড়ি কুমড়ো পাই সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হয়, এটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং পরিবেশন করার সময় না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।

আমার কুমড়ো পাই সম্পন্ন হলে আমি কিভাবে বলব?

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, কুমড়ার পাই বেক করা শেষ হয়েছে কিনা তা দেখার সেরা উপায় হল জিগল পরীক্ষা। বেক করার সময় শেষ হওয়ার কাছাকাছি, এক জোড়া ওভেন মিট লাগান এবং পাই প্লেটটিকে খুব মৃদু ঝাঁকান। একটি সমাপ্ত কুমড়ো পাই সেট করা উচিত, প্রান্তগুলি ফুলে যাওয়া এবং কেন্দ্রে সামান্য ঝাঁকুনি দেওয়া উচিত (এবং একটি বড়, তরল-ওয়াই আন্দোলন হওয়া উচিত নয়)। এই মুহুর্তে, ওভেন থেকে পাইটি সরান এবং ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি তারের র্যাকে রাখুন। পাইয়ের উপরে যদি একটি ফাটল তৈরি হয় তবে এর অর্থ এটি খুব বেশি সময় বেক হয়েছে। পরের বার, একটু তাড়াতাড়ি ওভেন থেকে বের করে নিন।

কুমড়া পাই জন্য সেরা পাই প্লেট কি?

এই রেসিপি জন্য, একটি ব্যবহার করতে ভুলবেন না পাই প্লেট এটি কমপক্ষে 1.5 ইঞ্চি গভীর, অন্যথায় আপনার হাতে খুব বেশি কুমড়ো পাই ভর্তি থাকবে।

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
8 - 10পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
30মিনিট
মোট সময়:
2ঘন্টাপঞ্চাশমিনিট

উপকরণ

রেসিপি সংরক্ষণ করুন

ভূত্বকের জন্য:

  • 1

    বেকড পাই ক্রাস্ট (দোকানে কেনা বা বাড়িতে তৈরি)

ফিলিং এর জন্য:

  • 1

    15-ওজ কুমড়া পিউরি করতে পারেন

  • 1 1/4 গ.

    ভারী হুইপিং ক্রিম

  • 1/2 গ.

    দস্তার চিনি

  • 1/4 গ.

    প্যাক করা হালকা বাদামী চিনি

  • 2 চা চামচ

    কুমড়া পাই মশলা

  • 1 চা চামচ

    ভ্যানিলা নির্যাস

  • 1/2 চা চামচ

    কোশের লবণ

  • 2

    বড় ডিম

  • 1

    বড় ডিমের কুসুম

  • হুইপড ক্রিম, পরিবেশন করতে

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1ভূত্বকের জন্য: একটি হালকা ময়দাযুক্ত পৃষ্ঠে, পাই ময়দাটিকে 13-ইঞ্চি গোলে রোল করুন। ভূত্বকটিকে একটি 9-ইঞ্চি পাই প্লেটে স্থানান্তর করুন যা কমপক্ষে 1 1/2 ইঞ্চি গভীর। পাই প্লেটের প্রান্তের সাথে সমান হওয়ার জন্য ভূত্বকের প্রান্তগুলিকে টেনে দিন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ভূত্বকের উপরিভাগে ছেঁকে নিন এবং 60 মিনিটের জন্য (বা 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে) রেফ্রিজারেটরে রাখুন।
    2. ধাপ2ওভেন 400˚F-এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে ক্রাস্টের ভিতরে রেখা দিন, তারপর বেকিং ওয়েট বা শুকনো মটরশুটি দিয়ে উপরে ভরুন।
    3. ধাপ3পাই ক্রাস্টটিকে বেক করুন যতক্ষণ না প্রান্তগুলি শুকনো দেখায় এবং এটি কেবল 13 থেকে 15 মিনিটের মধ্যে কিছুটা রঙ নিতে শুরু করে। চুলা থেকে ভূত্বক সরান এবং তারপর, সাবধানে পার্চমেন্ট কাগজ এবং পাই ওজন সরান. (পায়ের ওজনগুলিকে ঠাণ্ডা করার জন্য একটি পাত্রে রাখুন।) ক্রাস্টটিকে ওভেনে ফিরিয়ে দিন এবং যতক্ষণ না ক্রাস্টের নীচের অংশটি শুকিয়ে যায়, 4 থেকে 6 মিনিট বেক করুন। ওভেনের তাপমাত্রা 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে কমিয়ে দিন।
    4. ধাপ4ভর্তির জন্য: একটি মাঝারি পাত্রে, কুমড়া, ক্রিম এবং চিনি একসাথে ফেটিয়ে নিন। কুমড়ো পাই মশলা, ভ্যানিলা, লবণ, ডিম এবং ডিমের কুসুম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ফেটান।
    5. ধাপ5পাই ক্রাস্টে ফিলিং ঢালা এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন। বেক করুন যতক্ষণ না এটি প্রান্তের চারপাশে সেট করা হয় এবং কেন্দ্রটি 55 থেকে 60 মিনিটের মধ্যে সামান্য ঝিঁঝিঁ পোকা হয়। একটি তারের র্যাকে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করুন। অবিলম্বে হুইপড ক্রিম বা ফ্রিজে পরিবেশন করুন।

টিপ: নিখুঁত স্লাইসের জন্য, পরিবেশন করার আগে পাইটি 2 ঘন্টা (24 ঘন্টা পর্যন্ত) ফ্রিজে রাখুন।

অগ্রগামী মহিলা ব্রেকফাস্ট ক্যাসেরোল

এই বিষয়ে

মশলা-ঘষা গ্রিলড চিকেন
মশলা-ঘষা গ্রিলড চিকেন
ভেষজ এবং মশলা, তাজা এবং শুকনো উভয়ই, মাংসের যেকোনো কাটাতে স্বাদ যোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এই মশলা-ঘষা গ্রিলড চিকেন রেসিপি আপনার পুরো পরিবারকে খুশি রাখবে!
লাসাগনা রোলআপস
লাসাগনা রোলআপস
সুস্বাদু, মাংসল লাসাগনা রোলআপগুলি তৈরি করা খুব মজাদার - বিশেষত যদি আপনি সেগুলিকে সমস্ত ধরণের পনির দিয়ে স্টাফ করেন৷ একক পরিবেশন খাবারের জন্য একটি বড় প্যানে বা ছোট ফয়েল লোফ প্যানে তৈরি করুন।
ক্রিমযুক্ত পালং শাক
ক্রিমযুক্ত পালং শাক
ক্রিমযুক্ত পালং শাক হল ক্রিসমাস ডিনার, নববর্ষের দিন, বা বছরের যেকোনো সময় স্টেক নাইটের জন্য সেরা উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ! এই রেসিপিটি 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত।
বেকড ফ্রেঞ্চ টোস্ট
বেকড ফ্রেঞ্চ টোস্ট
বেকড ফ্রেঞ্চ টোস্ট হল একটি মেক-অ্যাড প্রাতঃরাশের ক্যাসেরোল যা একটি বড় ভিড় খাওয়ানোর জন্য উপযুক্ত। এই রেসিপিটি ইস্টারের সকালে বা বসন্তের যেকোনো ব্রাঞ্চের জন্য তৈরি করুন!
ভুট্টা ভাজা
ভুট্টা ভাজা
এই ভুট্টা ভাজা রেসিপিটি দ্রুত, সহজ এবং আনন্দদায়ক মুখরোচক। এটি গ্রীষ্মের তাজা ভুট্টা ব্যবহার করার নিখুঁত উপায়, তবে আপনি টিনজাত বা হিমায়িত ভুট্টাও ব্যবহার করতে পারেন।
স্লো কুকার চিকেন টর্টিলা স্যুপ
স্লো কুকার চিকেন টর্টিলা স্যুপ
চিকেন টর্টিলা স্যুপ ধীর কুকারে তৈরি করা খুব সহজ। কাটা মুরগি, কালো মটরশুটি, গোলমরিচ এবং টমেটো দিয়ে ভরা, এটি একটি হৃদয়গ্রাহী, ভরাট রেসিপি।
পিক্যান পাই
পিক্যান পাই
Ree Drummond এর প্রিয় পেকান পাই রেসিপি হল একটি ছুটির প্রধান ডেজার্ট। এটি একটি কুড়কুড়ে, অভিন্ন টপিংয়ের জন্য পেকান অর্ধাংশের পরিবর্তে কাটা পেকান ব্যবহার করে!
ক্রিস্পি গ্রিলড চিজ
ক্রিস্পি গ্রিলড চিজ
এই ক্রিস্পি গ্রিলড পনির রেসিপিটি একটি ক্লাসিক স্যান্ডউইচের একটি সুস্বাদু স্পিন। পাউরুটির টুকরোগুলির মধ্যে পনির রয়েছে, তবে একটি খাস্তা ক্রাস্টের জন্য বাইরেও রয়েছে।
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
এই সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপটি এত সুস্বাদু, এবং এটি তৈরি করা সহজ হতে পারে না। সময় বাঁচাতে প্রি-কাট বাটারনাট স্কোয়াশের একটি সহজ প্যাকেজ কিনুন!
তুরস্ক Tetrazzini
তুরস্ক Tetrazzini
এই টেট্রাজিনি রেসিপিটি অবশিষ্ট থ্যাঙ্কসগিভিং টার্কি ব্যবহার করার সেরা উপায়। বেকড পাস্তাতে সবজি, পনির এবং সাদা ওয়াইনের স্প্ল্যাশ রয়েছে যাতে এটি উজ্জ্বল হয়।
কালো এবং সাদা কুকিজ
কালো এবং সাদা কুকিজ
এই কেকি, নরম কুকিগুলিতে একটি সূক্ষ্ম লেবুর গন্ধ এবং সুগন্ধ সহ একটি ভ্যানিলা এবং চকোলেট গ্লেজ রয়েছে। তারা একটি ক্লাসিক!
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
রি ড্রামন্ডের ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ স্যুপের রেসিপিটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু, উপরে একটি খাস্তা ক্রাউটন বেক করা এবং প্রচুর বাদামের গ্রুয়ের পনির সহ।
চিকেন আলফ্রেডো স্টাফড শাঁস
চিকেন আলফ্রেডো স্টাফড শাঁস
চিকেন স্টাফড শাঁস একটি সুস্বাদু বেকড পাস্তা থালা তৈরি করে এবং যদি আপনার কাছে সমস্ত উপাদান প্রস্তুত থাকে তবে এটি একসাথে টানতে খুব সহজ।
পাস্তা পুটানেস্কা
পাস্তা পুটানেস্কা
পাস্তা পুটানেস্কা হল একটি সুস্বাদু ইতালিয়ান ডিনার রেসিপি যা টমেটো, জলপাই, অ্যাঙ্কোভিস, রসুন এবং পারমেসান পনির দিয়ে তৈরি। এটা পাস্তা রাতে একটি তাজা স্পিন!
কাটা চিকেন
কাটা চিকেন
Ree Drummond এর 30-মিনিটের চিকেন পিকাটা রেসিপি এক সপ্তাহের রাতে তৈরি করা যথেষ্ট সহজ! লেবুর সসে একটু ভারী ক্রিম এটিকে এত ক্ষয়িষ্ণু করে তোলে।
সানডে নাইট স্টু
সানডে নাইট স্টু
আলু, গাজর, মূল শাকসবজি এবং ম্যাশ করা আলুর একটি পাশ দিয়ে কোমল গরুর মাংসের স্টু হল রবিবার রাতের রাতের খাবার।
অলিভ পনির রুটি
অলিভ পনির রুটি
Mmmmm, এটা মুখরোচক.
চিংড়ি স্ক্যাম্পি
চিংড়ি স্ক্যাম্পি
চিংড়ি স্ক্যাম্পি একটি 15 মিনিটের রেসিপি যা হালকা এবং তাজা কিন্তু সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। তাজা লেবুর রস এবং ভেষজ এই ক্লাসিক ডিনারকে উজ্জ্বল করে তোলে!
কিভাবে চকোলেট পুডিং তৈরি করবেন
কিভাবে চকোলেট পুডিং তৈরি করবেন
যদিও দোকান থেকে কেনা চকোলেট পুডিং আসলেই স্বাদ এবং মানের দিক থেকে বেশ শালীন, আমি আমার নিজের চকলেট পুডিং তৈরি করতে একেবারেই পছন্দ করি।
ব্রেইজড ছোট পাঁজর
ব্রেইজড ছোট পাঁজর
আপনার যখন একটি চিত্তাকর্ষক ডিনার রেসিপির প্রয়োজন হয়, তখন এই ব্রেইজড গরুর মাংসের ছোট পাঁজরগুলিই উত্তর। এগুলি তৈরি করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ এবং এত কোমল।
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
Sauerkraut আমার প্রিয় গাঁজনযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি। স্বাদ মোটামুটি নিরপেক্ষ, তাই এটি অনেক খাবারের সাথে যায়। ঘরে বসে কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
ব্রকলি-ফুলকপি ক্যাসেরোল
ব্রকলি-ফুলকপি ক্যাসেরোল
ব্রোকলি-ফুলকপি ক্যাসেরোল হল ছুটির প্রধান খাবার! সাইড ডিশের রেসিপিটি ক্রিম সস এবং প্রচুর পরিমাণে পনির দিয়ে স্তরিত এবং মাখনযুক্ত ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে শীর্ষে রয়েছে।
ক্রিসমাস রাম কেক
ক্রিসমাস রাম কেক
এই ক্রিসমাস রাম কেক রেসিপিটি বক্সড কেক মিক্স এবং ইনস্ট্যান্ট ভ্যানিলা পুডিং দিয়ে তৈরি করা হয়েছে তাই এটি খুব সহজ! এই Bundt কেক একটি Drummond পরিবারের প্রিয়.
চকচকে ইস্টার হ্যাম
চকচকে ইস্টার হ্যাম
Ree Drummond এর গ্লাসড হ্যাম রেসিপি একটি ইস্টার ব্রাঞ্চ ঐতিহ্য। এটি একটি চকচকে ফিনিশের জন্য ডাঃ গোলমরিচ, সরিষা এবং বাদামী চিনি দিয়ে তৈরি গ্লাসে লেপা।