প্রধান খাদ্য এবং রান্না কালো এবং সাদা কুকিজ

1 min read · 22 days ago

Share 

কালো এবং সাদা কুকিজ

ব্ল্যাক অ্যান্ড হোয়াইট কুকিজ: সিদ্ধান্তহীন মানুষদের দ্বারা উদ্ভাবিত কুকি জন্য অন্যান্য সিদ্ধান্তহীন মানুষ।

এই কুকিজগুলি আমাকে হাসায় কারণ আমি সম্পূর্ণরূপে চিত্রিত করতে পারি যে সেগুলি কীভাবে তৈরি হয়েছিল৷ সিদ্ধান্তহীন কেউ, একজন ব্যক্তি যার সাথে আমি সম্ভবত দূরের সম্পর্কযুক্ত, স্পষ্টতই চকোলেট এবং ভ্যানিলার মধ্যে সিদ্ধান্ত নিতে পারেনি।

চকোলেট … বা ভ্যানিলা … উম … এরম … ভাল … উভয়ই, প্লিজ!

এটা আমার ধরনের কুকি! এমন একটি যেখানে আপনাকে বেছে নিতে হবে না। ব্ল্যাক অ্যান্ড হোয়াইট কুকি হল একটি নরম, কেকি কুকি যার উপরে স্পষ্টতই ভ্যানিলা এবং চকোলেটের স্বাদ রয়েছে, তবে তাদের কাছে একটি সূক্ষ্ম লেবুর গন্ধ এবং সুগন্ধও রয়েছে। এটি আসলে এমন কিছু যা আমি কয়েক বছর ধরে লক্ষ্য করিনি, যতক্ষণ না আমি সেগুলি বাড়িতে তৈরি করা শুরু করি। আমার মনে আছে রেসিপিটি দেখে এবং লেবুর নির্যাস দেখে বিভ্রান্ত হয়েছি, এবং একটি দ্রুত ইন্টারনেট অনুসন্ধান নিশ্চিত করেছে যে লেবু প্রকৃতপক্ষে কালো এবং সাদা কুকির অভিজ্ঞতার অংশ। এটি সবচেয়ে নিখুঁত উপায়ে সূক্ষ্ম।

পনেরো স্প্যাটুলাসের জোয়ান ওজুগ থেকে।

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
8পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
পনেরমিনিট
রান্নার সময়:
পনেরমিনিট
মোট সময়:
30মিনিট

উপকরণ

কালো-সাদা-কুকিজরেসিপি সংরক্ষণ করুন

কুকির জন্য:

  • 1 1/4 গ.

    সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

  • 1/2 চা চামচ

    বেকিং পাউডার

  • 1/2 চা চামচ

    লবণ

  • 1/3 গ.

    দুধ

  • 1/2 চা চামচ

    ভ্যানিলা নির্যাস

  • 1/4 চা চামচ

    লেবু নির্যাস

  • 6 টেবিল চামচ।

    নুন ছাড়া মাখন, ঘরের তাপমাত্রায়

  • 1/2 গ.

    চিনি

  • 1

    বড় ডিম

গ্লাসের জন্য:

  • 1 1/2 গ.

    মিষ্টান্ন চিনি

  • 4 টেবিল চামচ।

    দুধ, বিভক্ত

  • 1/4 চা চামচ

    ভ্যানিলা নির্যাস

  • 1/4 গ.

    চিনি ছাড়া কোকো

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1ওভেন 375ºF এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট কাগজ বা একটি সিলিকন মাদুর দিয়ে একটি শীট প্যান লাইন করুন।
    2. ধাপ2একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ একত্রিত করতে ফেটান। একপাশে সেট করুন.
    3. ধাপ3একটি পরিমাপ কাপে, দুধ, ভ্যানিলা নির্যাস এবং লেবুর নির্যাস একত্রিত করুন। একপাশে সেট করুন.
    4. ধাপ4প্যাডেল সংযুক্তির সাথে লাগানো একটি স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে (নীচের নোটটি দেখুন), মাখন এবং চিনি একসাথে 60 সেকেন্ডের জন্য মাঝারি গতিতে ক্রিম করুন, যতক্ষণ না মিলিত হয়। একটি স্প্যাটুলা দিয়ে বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করুন, তারপর ডিমে বিট করুন।
    5. ধাপ5মিক্সারটি কম গতিতে চললে, বিকল্পভাবে অর্ধেক ময়দার মিশ্রণ, তারপর অর্ধেক দুধের মিশ্রণ, তারপরে বাকি অর্ধেক ময়দার মিশ্রণ, তারপর বাকি দুধের মিশ্রণ, পরেরটি যোগ করার আগে প্রতিটি ব্যাচ শোষিত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
    6. ধাপ6একটি 3-টেবিল-চামচ কুকি স্কুপ ব্যবহার করে, প্রস্তুত বেকিং শীটে কুকির স্কুপগুলি ভাগ করুন। আপনি প্রায় 8 কুকি পেতে হবে. 15 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না সামান্য স্ফীত হয় এবং তারা টুথপিক পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়, তারপর পুরোপুরি ঠান্ডা হয়।
    7. ধাপ7গ্লাস তৈরি করতে, মিষ্টান্নকারীর চিনি 3 টেবিল চামচ দুধের সাথে একত্রিত করতে ফেটান। রিজার্ভ করার জন্য একটি আলাদা বাটিতে অর্ধেক গ্লাস ঢেলে দিন, ভ্যানিলায় নাড়ুন এবং একপাশে রাখুন। বাটিতে কোকো পাউডার এবং অবশিষ্ট 1 টেবিল চামচ দুধ যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
    8. ধাপ8কুকিজ সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, প্রতিটি কুকিকে অর্ধেক চকোলেট গ্লাস এবং অর্ধেক ভ্যানিলা গ্লাস দিয়ে গ্লাস করুন। গ্লেজ শুকিয়ে যাক, তারপর উপভোগ করুন!

      দ্রষ্টব্য: আপনার যদি স্ট্যান্ড মিক্সার না থাকে তবে আপনি পরিবর্তে একটি হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করতে পারেন।
কালো-সাদা-কুকিজ

© জোয়ান ওজুগ | পনেরো স্প্যাটুলাস

শুরু করার জন্য, ঘরের তাপমাত্রা মাখন এবং চিনি একসাথে ক্রিম করুন।

কালো-সাদা-কুকিজ-2

© জোয়ান ওজুগ | পনেরো স্প্যাটুলাস

বাটি নিচে স্ক্র্যাপ, তারপর একটি ডিম মেশান।

কালো-সাদা-কুকিজ-3

© জোয়ান ওজুগ | পনেরো স্প্যাটুলাস

এখন আমরা কিছু শুকনো এবং ভেজা উপাদান যোগ করার মধ্যে বিকল্প করতে যাচ্ছি।

সামান্য ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ যোগ করুন।

কালো-সাদা-কুকিজ-4

© জোয়ান ওজুগ | পনেরো স্প্যাটুলাস

তারপর সামান্য দুধে ভ্যানিলা ও লেবুর নির্যাস যোগ করুন।

কালো-সাদা-কুকিজ-5

© জোয়ান ওজুগ | পনেরো স্প্যাটুলাস

এটি আরও একবার পুনরাবৃত্তি করুন, এবং যখন শুকনো এবং ভেজা উপাদানগুলি একত্রিত হবে, আপনি একটি ঘন কুকি ব্যাটার পাবেন।

কালো-সাদা-কুকিজ-6

© জোয়ান ওজুগ | পনেরো স্প্যাটুলাস

একটি রেখাযুক্ত বেকিং শীটে কুকি ব্যাটারের ঢিবি ভাগ করতে একটি কুকি স্কুপ ব্যবহার করুন এবং 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।

কালো-সাদা-কুকিজ-7

© জোয়ান ওজুগ | পনেরো স্প্যাটুলাস

কুকিজ ঠাণ্ডা হওয়ার সময় গ্লাস তৈরি করুন।

মিষ্টান্নের চিনিতে দুধ যোগ করুন।

কালো-সাদা-কুকিজ-8

© জোয়ান ওজুগ | পনেরো স্প্যাটুলাস

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন, তারপর একটি আলাদা বাটিতে অর্ধেক গ্লাস রিজার্ভ করুন, সামান্য ভ্যানিলা দিয়ে নাড়ুন এবং একপাশে রাখুন।

কালো-সাদা-কুকিজ-9

© জোয়ান ওজুগ | পনেরো স্প্যাটুলাস

বাকি গ্লাসে মিষ্টি না করা কোকো পাউডার যোগ করুন, সাথে আরও একটু দুধ দিন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

কালো-সাদা-কুকিজ-10

© জোয়ান ওজুগ | পনেরো স্প্যাটুলাস

পোজোল বা পোজোল

অর্ধেক চকোলেট গ্লেজের উপর চামচ দিয়ে ঠান্ডা কুকিজগুলিকে গ্লাস করুন। গ্লেজটিকে সরলরেখায় নিয়ে যেতে আপনি পার্চমেন্ট পেপারের একটি স্ট্রিপ ব্যবহার করতে পারেন।

কালো-সাদা-কুকিজ-11

© জোয়ান ওজুগ | পনেরো স্প্যাটুলাস

তারপর ভ্যানিলা গ্লাস দিয়ে অন্য দিকে গ্লাস করুন।

কালো-সাদা-কুকিজ-12

© জোয়ান ওজুগ | পনেরো স্প্যাটুলাস

কয়েক মিনিটের জন্য গ্লাস ড্রিপ শুকিয়ে যাক, তারপর উপভোগ করুন!

এই বিষয়ে

ডার্ক চকোলেট ব্রাউনিজ
ডার্ক চকোলেট ব্রাউনিজ
আপনি যদি তীব্রভাবে ফাজি মিষ্টির অনুরাগী হন তবে এই ডার্ক চকোলেট ব্রাউনি রেসিপিটি আপনার স্বপ্নের ডেজার্ট! তিনটি ভিন্ন ধরনের চকোলেট এই সহজ বারগুলিতে যায়।
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
এটা ব্লাডি মেরির সাথে ব্রাঞ্চ নয়! এই ক্লাসিক রেসিপিটি ভদকা, টমেটোর রস, ওরচেস্টারশায়ার, হর্সরাডিশ এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি করা হয়। garnishes সঙ্গে মজা আছে!
ক্রিসমাস রাম কেক
ক্রিসমাস রাম কেক
এই ক্রিসমাস রাম কেক রেসিপিটি বক্সড কেক মিক্স এবং ইনস্ট্যান্ট ভ্যানিলা পুডিং দিয়ে তৈরি করা হয়েছে তাই এটি খুব সহজ! এই Bundt কেক একটি Drummond পরিবারের প্রিয়.
ঘরে তৈরি কুমড়ো পুরি
ঘরে তৈরি কুমড়ো পুরি
আপনার জীবনের এই সেরা পতন পাই করতে চান? ঘরে তৈরি কুমড়া পিউরি দিয়ে শুরু করুন। এটি নিজেকে তৈরি করার একটি সহজ রেসিপি এবং প্রচেষ্টার জন্য এটি মূল্যবান।
ভাজা অ্যাসপারাগাস
ভাজা অ্যাসপারাগাস
এই ওভেন-রোস্টেড অ্যাসপারাগাস হল সেরা উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি যা আপনি তৈরি করতে পারেন। সহজভাবে পাকা, তারা ইস্টার হ্যাম, বা কোন প্রোটিনের সাথে ভাল যায়।
ব্রকলি পনির স্যুপ
ব্রকলি পনির স্যুপ
রি ড্রামন্ডের ক্রিমি, স্বপ্নময় ব্রোকলি-পনির স্যুপের রেসিপি আপনাকে ঠান্ডার দিনে উষ্ণ করবে। এই আরামদায়ক খাবারটি ডাঙ্কিংয়ের জন্য রুটির সাথে পরিবেশন করুন!
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির কালো চোখের মটর ডিপ হল নতুন বছরের, খেলার দিন বা যেকোনো দিনের জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ জলখাবার! এই অ্যাপেটাইজার রেসিপিটি টিনজাত মটর, পনির এবং সালসা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
ঘরে তৈরি হট চকোলেট মিক্স
ঘরে তৈরি হট চকোলেট মিক্স
এই সহজ রেসিপিটি দিয়ে প্যান্ট্রিতে রাখার জন্য আপনার নিজের গরম কোকো মিশ্রণ বা হট চকোলেট মিশ্রণ তৈরি করুন। যখন আপনি একটি কাপ চান তখন আপনাকে যা করতে হবে তা হল গরম জল যোগ করুন!
কিলার ক্লাব স্যান্ডউইচ
কিলার ক্লাব স্যান্ডউইচ
লাঞ্চের জন্য একটি ক্লাব স্যান্ডউইচ তৈরি করুন! হ্যাম, টার্কি, বেকন, লেটুস এবং পনির দিয়ে সাজানো এই রেসিপিটিতে পেস্টো মায়ো এবং অ্যাভোকাডো সহ কয়েকটি সুস্বাদু টুইস্ট রয়েছে।
হার্ব রোস্টেড শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন সংরক্ষণের সাথে
হার্ব রোস্টেড শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন সংরক্ষণের সাথে
এই হার্ব রোস্টেড শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন একটি হাস্যকরভাবে সহজ খাবার যা দেখে মনে হচ্ছে আপনি এটিতে আপনার চেয়ে বেশি সময় ব্যয় করেছেন। আমার প্রিয় ধরনের রেসিপি!
চকোলেট পিনাট বাটার পাই
চকোলেট পিনাট বাটার পাই
চকোলেট পিনাট বাটার পাই হল সবচেয়ে সহজ ডেজার্ট রেসিপি যা আপনি তৈরি করবেন। ক্রিমযুক্ত, চার-উপাদানের ফিলিংটি একটি ওরিও ক্রাস্টের ভিতরে আটকানো হয়। এটা অতি ধনী!
তাজা সবুজ মটরশুটি
তাজা সবুজ মটরশুটি
PW's Fresh Green Beans প্রিন্টযোগ্য রেসিপি ঠিক আছে, আমাকে আমার বুক থেকে কিছু পেতে হবে। YUM
ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ
ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ
এই ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ ডিপ একটি সুপার বোল পার্টি বা যেকোনো পার্টিতে নেওয়ার জন্য নিখুঁত জলখাবার! একটি সহজ, মেক-অ্যাড অ্যাপেটাইজার রেসিপির জন্য আলুর চিপস দিয়ে এটি স্কুপ করুন।
বেকড জিটি
বেকড জিটি
বেকড জিটি একটি চিজি বেকড পাস্তা ডিশ যা পারিবারিক ডিনারের জন্য উপযুক্ত। এই সহজ রেসিপিটি গ্রাউন্ড বিফ এবং ইতালীয় সসেজের সাথে হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু।
কালো এবং সাদা কুকিজ
কালো এবং সাদা কুকিজ
এই কেকি, নরম কুকিগুলিতে একটি সূক্ষ্ম লেবুর গন্ধ এবং সুগন্ধ সহ একটি ভ্যানিলা এবং চকোলেট গ্লেজ রয়েছে। তারা একটি ক্লাসিক!
সর্বকালের সেরা বেকড বিনস
সর্বকালের সেরা বেকড বিনস
Ree Drummond এর প্রিয় বেকড বিন রেসিপি আপনার মন উড়িয়ে দেবে। মটরশুটি বেকন দিয়ে শীর্ষে রাখা হয় এবং বেকন খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত এবং মটরশুটি বুদবুদ হয়।
বানরের রুটি
বানরের রুটি
বানরের রুটি প্রত্যেকের প্রিয় ব্রেকফাস্ট, এবং এই রেসিপিটি সহজ হতে পারে না! এটিতে টিনজাত বিস্কুট, দারুচিনি এবং একটি মিষ্টি, বাটারি গ্লেজ রয়েছে।
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ
রি ড্রামন্ডের ফ্রেঞ্চ পেঁয়াজ স্যুপের রেসিপিটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু, উপরে একটি খাস্তা ক্রাউটন বেক করা এবং প্রচুর বাদামের গ্রুয়ের পনির সহ।
Tres leches কেক
Tres leches কেক
ট্রেস লেচেস কেক তৈরি করা হয় হালকা, বায়বীয় স্পঞ্জ কেকের উপর তিনটি দুধের মিশ্রণ ঢেলে। এই রেসিপিটি বসন্ত এবং গ্রীষ্মের জন্য একটি সুস্বাদু ডেজার্ট তৈরি করে।
পালং শাক আর্টিকোক ডিপ
পালং শাক আর্টিকোক ডিপ
নকআউট অ্যাপেটাইজারের জন্য এই গরম, বুদবুদ পালং শাক আর্টিচোক ডিপ রেসিপি তৈরি করুন। চিজি, 30-মিনিটের নাস্তা একটি সুপার বোল ওয়াচ পার্টির জন্য উপযুক্ত।
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
কিভাবে Sauerkraut তৈরি করবেন
Sauerkraut আমার প্রিয় গাঁজনযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি। স্বাদ মোটামুটি নিরপেক্ষ, তাই এটি অনেক খাবারের সাথে যায়। ঘরে বসে কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে।
ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটস
ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটস
আপনি বেকারিতে যা পাবেন তার চেয়ে এই ঘরে তৈরি গ্লাসড ডোনাটগুলি আরও ভাল! এই প্রাতঃরাশের রেসিপিটি হালকা, তুলতুলে এবং সামান্য খাস্তা ডোনাট অর্জন করে।
কর্ন পুডিং
কর্ন পুডিং
একটি দেহাতি, সিল্কি ভুট্টার পুডিং থ্যাঙ্কসগিভিং এবং তার পরেও উপযুক্ত। এটি টার্কি, হ্যাম বা এমনকি গরুর মাংসের পাশাপাশি পরিবেশন করা যেতে পারে।
ভেজি স্টির-ফ্রাই
ভেজি স্টির-ফ্রাই
'দ্য পাইওনিয়ার ওম্যান কুকস: ডিনারটাইম'-এর এই ভেজি স্টির-ফ্রাই রেসিপিটি স্বাদে বড়, এবং আপনি 24 ঘন্টা আগে পর্যন্ত সবজি এবং মিষ্টি-মশলাদার সস প্রস্তুত করতে পারেন।