- উৎপাদনের:
- 8পরিবেশন(গুলি)
- প্র সময়:
- 25মিনিট
- রান্নার সময়:
- 25মিনিট
- মোট সময়:
- পঞ্চাশমিনিট
উপকরণ
রেসিপি সংরক্ষণ করুন- বিশ
পুরো জাম্বো পাস্তা শাঁস, রান্না এবং নিষ্কাশন
- 2
সম্পূর্ণ হাড়হীন, চামড়াহীন মুরগির স্তন
লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
অলিভ অয়েল, গ্রিলিং এবং ভাজার জন্য
- 3/4 গ.
ricotta পনির
- 3/4 গ.
কুটির পনির
- 3/4 গ.
grated mozzarella পনির, প্লাস উপরের জন্য আরো
- 2 গ.
grated parmesan পনির, প্লাস উপরের জন্য আরো
- 2
পুরো ডিম
- 1/4 গ.
তাজা পার্সলে কিমা
- 2 টেবিল চামচ।
তাজা তুলসীর কিমা
- 4 টেবিল চামচ।
মাখন
- 2 টেবিল চামচ।
ময়দা
- 2 গ.
সম্পূর্ন দুধ
- 1 গ.
ভারী ক্রিম, প্লাস প্রয়োজন হিসাবে আরো
- 3
লবঙ্গ রসুন, কিমা
দিকনির্দেশ
- ধাপ1ওভেন 375 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে উভয় পাশে মুরগির স্তন সিজন করুন। মাঝারি আঁচে একটি গ্রিল প্যান বা লোহার স্কিললেট গরম করুন, জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন এবং এটি সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত মুরগির দুই পাশে রান্না করুন। দুটি কাঁটাচামচ দিয়ে সরান এবং ছিঁড়ে নিন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
- ধাপ2একটি মাঝারি পাত্রে, রিকোটা, কটেজ পনির, মোজারেলা, 1 কাপ পারমেসান, ডিম, 2 টেবিল চামচ তাজা পার্সলে, লবণ, গোলমরিচ এবং মুরগির মাংস একত্রিত করুন। একত্রিত করতে নাড়ুন, প্রয়োজনে 2 টেবিল চামচ ভারী ক্রিম ছড়িয়ে দিন। একপাশে সেট করুন.
- ধাপ3মাঝারি আঁচে একটি বড় স্কিললেটে, মাখন গলিয়ে ময়দার উপরে ছিটিয়ে দিন। রাউক্স সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং রান্না করুন। দুধ এবং ক্রিম ঢেলে দিন, ক্রমাগত ঢেলে দিন এবং ঘন না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট রান্না করুন। রসুন যোগ করুন, অতিরিক্ত 1 কাপ পারমেসান, লবণ, মরিচ, 1 টেবিল চামচ কিমা করা পার্সলে এবং কিমা করা বেসিল এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। প্রয়োজন অনুসারে সিজনিং স্বাদ নিন এবং সামঞ্জস্য করুন। একপাশে সেট করুন.
- ধাপ4একটি 9 x 13 ইঞ্চি বেকিং ডিশের নীচে 1 কাপ সস যোগ করুন। একটি চামচ ব্যবহার করে, প্রতিটি জাম্বো শাঁসকে চিকেন/রিকোটা মিশ্রণ দিয়ে উদারভাবে পূরণ করুন। এগুলিকে প্যানে মুখ করে রাখুন, তারপরে উপরে সস ঢেলে দিন। অতিরিক্ত মোজারেলা এবং পারমেসান ছিটিয়ে দিন, তারপর 25 মিনিটের জন্য বা বুদবুদ এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন!
আমি মুরগির আলফ্রেডো পছন্দ করি। আমি স্টাফ শাঁস পছন্দ. তাই, আমি চিকেন আলফ্রেডো স্টাফড শেল পছন্দ করি! এর মানে এই নয় যে আমি গণিত বা যুক্তিবিদ্যায় ভালো-এর মানে হল আমি খেতে ভালো। এটি একটি অত্যন্ত সুস্বাদু বেকড পাস্তা ডিশ, এবং যদি আপনার কাছে সমস্ত উপাদান প্রস্তুত থাকে তবে এটি একসাথে টানানো সত্যিই কঠিন নয়! এটি সময়ের আগে একত্রিত করা এবং বেক করার সময় না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত ক্যাসেরোল।
এবং এটি সুন্দর এবং সমৃদ্ধ, তাই আপনি যদি সালাদ যোগ করেন তবে এটি একটি ভাল আকারের পরিবারকে পরিবেশন করে।
আসুন একসাথে এটি তৈরি করি, বন্ধুরা!
অগ্রগামী মহিলা কাউবয় মটরশুটি রেসিপি
এখানে অক্ষরের কাস্ট। এবং যদি আপনি সেই তালিকায় MILK কল্পনা করতে পারেন, তাহলে আমি কীভাবে একজন এয়ারহেড এবং এটি যোগ করতে ভুলে গেছি তা দেখে আমি এটির প্রশংসা করব।
লবণ এবং মরিচ দিয়ে মুরগির সিজন করুন, তারপর একটি গ্রিল প্যান বা স্কিললেটে অলিভ অয়েল ছিটিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে মুরগিকে দুই পাশে গ্রিল করুন যতক্ষণ না মাঝখানে সম্পূর্ণভাবে সম্পন্ন হয়।
দুটি কাঁটাচামচ দিয়ে মুরগি ছিঁড়ে নিন...
যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি ছিঁড়ে যায়!
অন্য একটি বাটিতে, রিকোটা পনির, কুটির পনির এবং পারমেসান একত্রিত করুন।
গ্রেটেড মোজারেলা যোগ করুন (এবং এটি সুপারমার্কেটের জিনিস, তাজা জিনিস নয়)…
দুটি ডিম (যদিও আপনি শুধুমাত্র একটি দেখতে পান...)
লবণ এবং মরিচ…
আর পার্সলে কিমা!
এরপরে, কাটা মুরগি যোগ করুন...
এবং এটি নাড়াতে একটি সামান্য ক্রিম ...
এবং একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত এটি সব একসাথে নাড়ুন।
এখন আলফ্রেডো তৈরি করার সময়: একটি কড়াইতে মাখন গলিয়ে কিছু ময়দার উপরে ছিটিয়ে দিন।
একসাথে ফেটিয়ে রান্না করতে দিন...
যতক্ষণ না এটি একটি গভীর সোনালি বাদামী হয়ে যায়। এটি প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট সময় নেবে!
দুধ এবং ক্রিম একত্রিত করুন এবং এটি ঢালা, ক্রমাগত whisking.
এটি বুদবুদ হয়ে ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, 2 বা 3 মিনিট।
কিছু কিমা রসুন যোগ করুন...
লবণ এবং মরিচ…
এবং প্রচুর পরিমাণে পারমেসান।
পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন!
কিছু বেসিল কেটে নিন এবং আরও কিছুটা পার্সলে দিয়ে যোগ করুন। এটির স্বাদ নিন এবং প্রয়োজন অনুসারে আরও লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। এটা সুন্দর এবং পুরু এবং অলৌকিক হতে হবে। একটু বেশি ঘন হলে একটু বেশি দুধে ছিটিয়ে দিন। যদি এটি যথেষ্ট ঘন না হয় তবে এটিকে আরও কিছুক্ষণ রান্না করতে দিন।
একটি বেকিং ডিশের নীচে সামান্য সস ছড়িয়ে দিন।
চিকেন/রিকোটা মিশ্রণ দিয়ে প্রতিটি রান্না করা খোসা সত্যিই পূর্ণ করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন...
এবং সস দিয়ে প্যানে মুখ নামিয়ে রাখুন।
তারপর—আপনি বুঝেছেন!—সস ঢেলে দিন গোলাগুলির উপরে।
আরও মোজারেলার সাথে শীর্ষ…
আরও পারমেসান…
তারপর 375 ডিগ্রিতে প্রায় 25 মিনিট বেক করুন! এটি উপরে সোনালী এবং প্রান্তের চারপাশে বুদবুদ হওয়া দরকার।
উপরে আরও কিছুটা পার্সলে এবং তুলসী ছিটিয়ে দিন…
এবং এটি পরিবেশন করুন, প্রতি পরিবেশন 2 বা 3 শেল!
আমি এটিকে সালাদ সবুজ শাক, অর্ধেক চেরি টমেটো এবং বালসামিক গ্লেজ দিয়ে পরিবেশন করেছি।
এবং মেয়েটি খুশি ছিল।
