পারফেক্ট পটেটো সালাদ

উৎপাদনের:

8পরিবেশন(গুলি)

 

প্র সময়:

চার পাঁচমিনিট

 

মোট সময়:

চার পাঁচমিনিট

 

উপকরণ

• 5 পাউন্ড.

  রাসেট আলু (প্রায় 8টি মাঝারি রাসেট)

• 1 1/2 গ.

  রিয়েল মেয়োনিজ (অলৌকিক হুইপ নয়)

• 4 টেবিল চামচ।

  প্রস্তুত সরিষা (নিয়মিত, ডিজন বা উভয়ের মিশ্রণ)

• 5

  সম্পূর্ণ সবুজ পেঁয়াজ, গাঢ় সবুজ অংশ পর্যন্ত কাটা

• 8

  পুরো ছোট মিষ্টি আচার (আপনার গলিতে বেশি হলে ডিল ব্যবহার করতে পারেন)

• 1 চা চামচ

  কোশের লবণ (স্বাদে বেশি)

• 1/2 চা চামচ

  পাপরিকা

• 1/2 চা চামচ

  গোল মরিচ

• 4

  পুরো শক্ত সেদ্ধ ডিম

• 4

  স্লাইস বেকন, ভাজা এবং crumbled
  

দিকনির্দেশ

• আলু অর্ধেক বা তৃতীয়াংশে কাটুন, তারপর কাঁটা টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। ড্রেন। আলুগুলিকে ম্যাশ করুন বা অতিরিক্ত তুলতুলে করার জন্য সেগুলিকে একটি রাইসার বা ফুড মিলের মাধ্যমে চালান। মেয়োনিজ, সরিষা, সবুজ পেঁয়াজ, লবণ, গোলমরিচ এবং আপনার পছন্দের অন্যান্য মশলা দিয়ে আলু ভাঁজ করুন। আচার, ডিম এবং বেকনে ভাঁজ করুন, তারপরে সিজনিংয়ের স্বাদ নিন, প্রয়োজন অনুসারে আরও লবণ, সরিষা বা মেয়ো যোগ করুন। সালাদে একটু আর্দ্রতার প্রয়োজন হলে আপনি আচারের বয়াম থেকে রসও ছিটিয়ে দিতে পারেন।
  
  বেকড বিন, কোলেসলা, পাস্তা সালাদ, বার্গার … এবং দুই টুকরো পাই দিয়ে পরিবেশন করুন।
  
  এবং এটি একটি আদেশ।

আমি এই সপ্তাহে প্রতিদিন একটি নতুন চতুর্থ জুলাই ডিশ পোস্ট করব। এবং আমি প্রতিশ্রুতি দিতে পারি না যে কোনও সময়ে বেকন জড়িত থাকবে না।

আলু সালাদ, ম্যাকারোনি সালাদ এবং কোল স্ল-এর মতো খাবারের একটি কারণ রয়েছে যুগে যুগে: যখন ভালভাবে তৈরি করা হয়, সেগুলি সত্যিই সুস্বাদু হয়। এবং এই পিকনিকের খাবারগুলি সম্পর্কে কিছু আছে—স্বাদের সংমিশ্রণ এবং মিশ্রিত করা গ্রীষ্মকালকে চিৎকার করে... বন্ধুরা... মজা করে৷ সিরিয়াসলি ! আমি এই আলু স্যালাডের একটি কামড় খেয়েছি এবং আমি গ্রীষ্মকালীন সময়ে একশত ক্ষুদ্র কণ্ঠের চিৎকার শুনেছি! বন্ধুরা! মজা! তাদের সামান্য বিটি ফুসফুসের শীর্ষে।

ঠিক আছে, মানুষ. শুনুন। আমাদের এই মহান দেশে আলু সালাদ রেসিপি যেমন আছে বিশ্বের সমস্ত সমুদ্র সৈকতে বালির দানা আছে, এবং এটি কোন মিথ্যা নয়। লাল আলু, রাসেট আলু এবং মিষ্টি আলু দিয়ে তৈরি আলুর সালাদ রয়েছে। একটি সরিষা বেস সঙ্গে আলু সালাদ আছে ... একটি মেয়োনিজ বেস সঙ্গে ... বা একটি তেল এবং ভিনেগার বেস সঙ্গে. ভেষজ, পেঁয়াজ সঙ্গে, জল চেস্টনাট সঙ্গে, বেকন সঙ্গে আলুর সালাদ আছে. তালিকা এবং উপর যায়।

কিন্তু আজ, জিনিসগুলি সহজ রাখতে, আমি আলুর সালাদ তৈরি করছি। প্লেইন-কিন্তু একেবারে চটকদার-আলু সালাদ। বেকড মটরশুটি এবং তরমুজ সঙ্গে যায় যে ধরনের. যে ধরনের আপনার দাদা কে কাঁদাবে।

যদিও আপনি এই রেসিপিটি কেবল একটি ম্যাশার দিয়ে আলু ম্যাশ করে তৈরি করতে পারেন, তবে আপনার হাতে যদি আলু ভাত বা খাবারের কল থাকে তবে এটি আশ্চর্যজনকভাবে কাজ করে। (যদি আপনার কাছে আলু ভাত না থাকে, তাহলে আপনাকে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব একটি নিতে হবে। সস্তা, এবং তারা আলুকে খুব তুলতুলে করে তোলে।)

চরিত্রের কাস্ট: আপনার কিছু নিয়মিত রাসেট আলু লাগবে।

কিছু ডিম.

আসল মেয়োনিজ। আপনি যদি অন্য জিনিস ব্যবহার করার চেষ্টা করেন (শয়তানের জিনিস) আমি আপনাকে মারব।

কখনও কখনও আমি এমনকি বাড়িতে মেয়োনিজ ব্যবহার করি। আপনি কি কখনও কখনও এটি কিভাবে তৈরি করতে শিখতে চান? আমার মা আমাকে দেখিয়েছেন কিভাবে.

ঘরে তৈরি গরম কোকো মিশ্রণ

আপনার কিছু ছোট, পুরো আচারেরও প্রয়োজন হবে। মিষ্টি আচারের প্রতি আমার স্বাস্থ্যকর ঘৃণা ছিল, কিন্তু এখন আমি সেগুলি পছন্দ করি। তবে আপনি চাইলে মিনি কোশার ডিল ব্যবহার করতে দ্বিধা বোধ করুন।

আপনার প্রচুর পরিমাণে লবণ লাগবে। কোশার সর্বদা সেরা, তবে প্রয়োজনীয় নয়।

এবং আপনার প্রস্তুত সরিষা লাগবে। আমি এই হলুদ সরিষার সাথে অতি ট্র্যাডিশনাল হয়ে গেছি, কিন্তু আপনি যেকোনো ডিজন বা মশলাদার সরিষাও ব্যবহার করতে পারেন যা আপনার স্কার্টকে উড়ে যায়। (আমি সাধারণত উভয়ের সংমিশ্রণ ব্যবহার করি।)

আপনার কিছু সবুজ পেঁয়াজও লাগবে। তারা অতিশক্তি ছাড়াই সবচেয়ে বিস্ময়কর স্বাদ যোগ করে।

আমি প্রথমেই কিছু ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করি। আমি অতিরিক্ত রান্না করছি যাতে আমি এই সপ্তাহের শেষে শয়তান ডিম তৈরি করতে পারি। ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করার জন্য, একটি পাত্রে ডিম রাখুন এবং জল দিয়ে ঢেকে দিন।

পাত্রটিকে ফুটাতে দিন।

তারপর পাত্রটি ঢেকে আঁচ বন্ধ করে দিন। অন্যান্য উপাদান প্রস্তুত করার সময় আপনি তাদের 12 থেকে 18 মিনিটের জন্য বসতে দিতে পারেন।

প্রায় পাঁচ পাউন্ড রাসেট আলু (প্রায় 8টি মাঝারি আলু) ধুয়ে ফেলুন এবং এমনকি রান্নার সুবিধার্থে অর্ধেক/তৃতীয়াংশে কেটে নিন।

এগুলিকে 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য জলে সিদ্ধ করুন, বা যতক্ষণ না একটি কাঁটা সহজেই ঢোকানো যায়। এগুলিকে একটি কোলেন্ডারে নিকাশ করুন।

প্রায় পাঁচটি সবুজ পেঁয়াজের প্রান্ত কেটে নিন। আমি সাধারণত প্রতি পাউন্ড আলুতে একটি সবুজ পেঁয়াজ করি। আমি যে মত সামান্য নিয়ম সঙ্গে আসা পছন্দ; আমার জীবন সহজ করে তোলে।

যতক্ষণ না আপনি পেঁয়াজের গাঢ় সবুজ অংশে পৌঁছান ততক্ষণ পর্যন্ত পেঁয়াজগুলিকে পুরোটা স্লাইস করুন।

এবার পাঁচ বা ছয়টি আচার নিন। (আবার, আমি সাধারণত সবুজ পেঁয়াজের মতো একই সংখ্যক আচার গ্রহণ করি।)

এগুলিকে বড় টুকরো করে কেটে নিন। কোন কিশোর আচার পাশা করবে না।

অবশিষ্ট টার্কি পাত্র পাই

আমার বাগানে কিছু ডিল আছে এবং একটু কেটেছি…কিন্তু এটা সম্পূর্ণ, সম্পূর্ণ ঐচ্ছিক। আমি তাজা ডিল দিয়ে মিষ্টি আচার ব্যবহার করার বিদ্রোহ পছন্দ করি।

আমি এখানে চিন্তা করার জন্য অনেক সময় আছে. আমি খাবারের স্বাদের মধ্যে কাল্পনিক বিদ্রোহের মঞ্চায়ন করি। অবিলম্বে সাহায্য পাঠান.

আপনি কতটা সরিষা পছন্দ করেন তার উপর নির্ভর করে 1 1/2 কাপ মেয়োনিজ প্রস্তুত করুন, সেইসাথে প্রায় 4 বা 5 টেবিল চামচ সরিষা পান।

এখন, আমি একটি খাদ্য কল ব্যবহার করছি কারণ আমার আলু ভাত সম্প্রতি একটি অকাল মৃত্যুর সাথে দেখা করেছে (আমার ছেলেরা এটি স্পর্শ করেছে)। কিন্তু একটি খাদ্য মিল এবং একটি আলু চালক মূলত এই দৃশ্যে একই জিনিস সম্পাদন করে। এবং আপনি অবশ্যই তাদের ম্যাশ করতে পারেন, খুব. কিন্তু যখন থেকে পেগি, চার্চের আমার এক বন্ধু (যিনি ঐশ্বরিক আলুর সালাদ তৈরি করেন) আমাকে বলেছিলেন যে তিনি একটি রাইস ব্যবহার করেন, আমি আর কখনও ম্যাশিং করতে যাইনি।

এইভাবে একটি ফুড মিল কাজ করে: আপনি হ্যান্ডেলটি ক্র্যাঙ্ক করার সাথে সাথে এটি খাবারকে নীচের থেকে বের করে দেয়।

আপনি আলুর তুলতুলে টেক্সচার দেখতে পারেন। এটা প্রায় grated পনির মত দেখায়, তাই না?

এখন, আমি আলু রান্না করার আগে খোসা ছাড়তে পারতাম, কিন্তু আমার একটি ছোট সমস্যা আছে: আমি অলস।

তাই আলু প্রক্রিয়াজাত করার সময় আমি পর্যায়ক্রমে খোসা ফেলে দিতাম। এটাকে লবণ দিয়ে কাঁটাচামচ দিয়ে খাওয়া কি আমার অন্যায়? আমি আলুর খোসা ভালোবাসি।

আলু সব প্রস্তুত!

আর ডিমও তাই। এর মধ্যে চারটি খোসা ছাড়িয়ে নিন।

এবং তাদের একটি রুক্ষ চপ দিন।

এবার সরিষা ও মেয়োনেজ দিয়ে দিন...

সবুজ পেঁয়াজ…

এবং প্রচুর পরিমাণে লবণ এবং কালো মরিচ।

পাউন্ড কেক

আচার এবং ডিম নিক্ষেপ করুন...

এবং মিশ্রণটি একসাথে আলতো করে ভাঁজ করুন।

(আপডেট: আমি এই পৃষ্ঠার রেসিপিতে এবং প্রধান ফটোতে বেকনের টুকরা যুক্ত করেছি, তবে এটি ঐচ্ছিক!)

এই মুহুর্তে আমি সর্বদা এটির স্বাদ দিই, তারপর প্রয়োজন অনুসারে আরও মশলা যোগ করুন। এখানে, আমি কিছু পেপারিকা যোগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এটি একটি প্রান্ত সামান্য বিট দেয়.

এবং যেহেতু আমি সবসময় উভয় জগতের সেরাটা পেতে চাই...

আমি একটু Dijon মধ্যে plop.

আপনি যদি না চান তবে আপনাকে এটি করতে হবে না।

এখন তাকান না…কিন্তু আমি বিশ্বাস করি এটা প্রস্তুত! একেবারে শেষের দিকে এটির স্বাদ নিতে ভুলবেন না এবং নিশ্চিত করুন যে এটি পর্যাপ্ত পাকা হয়েছে! আমি আপনার সম্পর্কে জানি না, কিন্তু আমার আলু লবণাক্ত আসে না।

হ্যাঁ, এটা করবে। এটি অবশ্যই, ইতিবাচকভাবে করবে!

ডিল একটি ছিটিয়ে সুন্দরভাবে এটি বন্ধ শীর্ষ. এভাবেই আলুর সালাদ হওয়া উচিত! তুলতুলে, হালকা, সুস্বাদু, এবং খাবারে ভরপুর।

আপনি এটা ভালোবাসি আশা করি!