প্রধান খাদ্য এবং রান্না পাস্তা পুটানেস্কা

1 min read · 13 days ago

Share 

পাস্তা পুটানেস্কা

আমি পাস্তা পুটানেস্কা পছন্দ করি। ভালোবাসি, ভালোবাসি, ভালোবাসি এটাকে. তাই গতকাল আমি পাস্তা পুটানেস্কা বানিয়েছি। বানিয়েছে, বানিয়েছে, বানিয়েছে। এবং আমি এটা খেয়েছি. এবং মেয়েটি খুশি ছিল। এটি একটি সাধারণ, ক্লাসিক, সহজে থ্রো-টুগেদার ইতালীয় ডিনার আইডিয়া যা সুস্বাদুভাবে আসক্ত। নোনতা, ঝকঝকে জলপাই, পারমেসানের হাঙ্কস, ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ এবং অ্যাঙ্কোভিগুলি একটি দুর্দান্ত, জাদুকরী উপায়ে একসাথে কাজ করে। এবং যদি আপনি মনে করেন যে আপনি anchovies পছন্দ করেন না... আপনি তা করেন. আপনি সত্যিই তাই. আপনি শুধু এটা এখনও জানেন না. আপনি শুধু এই এক আমাকে বিশ্বাস করতে হবে.

পুটানেস্কা সস কি?

কালো জলপাই বা কালমাটা জলপাই এই পাস্তা খাবারে সত্যিই মুখরোচক। এক বা অন্য, বা উভয়ের মিশ্রণ ব্যবহার করুন। শুধু নিশ্চিত যে তারা pitted করছি.

পাস্তা পুটানেস্কা জন্য কোন ধরনের পাস্তা সবচেয়ে ভালো?

আমি এই খাবারের পাস্তার ধরন হিসাবে বুকাটিনি পছন্দ করি, তবে স্প্যাগেটি ঠিক কাজ করে।

আরও বিজ্ঞাপন পড়ুন - নীচে পড়া চালিয়ে যান
উৎপাদনের:
6পরিবেশন(গুলি)
প্র সময়:
5মিনিট
রান্নার সময়:
বিশমিনিট
মোট সময়:
25মিনিট

উপকরণ

পুটানেস্কা পাস্তারেসিপি সংরক্ষণ করুন
  • 8 oz

    বুকাটিনি বা স্প্যাগেটি

    বেকড মটরশুটি পারেন
  • 2

    লবঙ্গ রসুন

  • 4

    anchovy filets

  • 1/2 গ.

    (হিপিং) হরেক রকম, পিটেড জলপাই

  • 2 টেবিল চামচ।

    জলপাই তেল

  • 1/2

    লাল পেঁয়াজ, কাটা

  • 1

    (15-oz.) টমেটো টুকরা করতে পারেন

  • 3/4 গ.

    মুরগির ঝোল বা সাদা ওয়াইন

  • 1/2 চা চামচ

    কোশের লবণ, আরও স্বাদের জন্য

  • 1/4 চা চামচ

    মরিচ, প্লাস স্বাদ আরো

  • 4 oz

    পারমায় তৈয়ারি পনির পনির

  • 12

    তুলসী পাতা

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য দেখুন পুটানেস্কা পাস্তা

দিকনির্দেশ

    1. ধাপ1একটি পাত্রে হালকা নোনতা জল ফুটিয়ে নিন এবং পাস্তা যোগ করুন। আল ডেন্টে পর্যন্ত রান্না করুন, ড্রেন করুন এবং আলাদা করে রাখুন।
    2. ধাপ2একটি মর্টার এবং পেস্টেল ব্যবহার করে, রসুন, অ্যাঙ্কোভিস এবং জলপাইগুলিকে ম্যাশ করুন (এই ক্রমে) বা একসাথে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। একপাশে সেট করুন.
    3. ধাপ3একটি বড় স্কিললেটে, মাঝারি-উচ্চ তাপে জলপাই তেল গরম করুন। লাল পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সামান্য ক্যারামেলাইজ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। টমেটো যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন। ঝোল বা ওয়াইন ঢেলে আরও 2 মিনিট রান্না করুন, তারপর রসুনের মিশ্রণ যোগ করুন। নাড়ুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান, বা যতক্ষণ না সসটি সুন্দর এবং কম হয় এবং দুর্দান্ত হয়। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, এবং স্বাদ আরো.
    4. ধাপ4পারমেসান পনির চূর্ণ করার জন্য একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন।
    5. ধাপ5কড়াইতে পাস্তা যোগ করুন। চূর্ণ করা পারমেসান যোগ করুন এবং সসে পাস্তা কোট করতে টস করুন।
    6. ধাপ6তুলসী পাতা ছিঁড়ে উপরে ছিটিয়ে দিন। কড়াই থেকে বের করে পরিবেশন করুন।

টিপ: আমি যখন গ্রীষ্মে এটি তৈরি করি, আমি তাজা টমেটো ব্যবহার করতে পছন্দ করি! টিনজাতের জায়গায় 1 1/2 কাপ অর্ধেক আঙ্গুর টমেটো ব্যবহার করুন।



পাস্তা-পুটানেস্কা-২

চরিত্রের কাস্ট: বুকাটিনি (বা স্প্যাগেটি), লাল পেঁয়াজ, আঙ্গুর টমেটো, রসুন, অ্যাঙ্কোভিস, পিট করা মুখরোচক জলপাই, জলপাই তেল (ছবি দেওয়া হয়নি কারণ আমি একজন ডর্ক), মুরগির ঝোল বা ওয়াইন (ছবি দেওয়া হয়নি কারণ আমি একজন এয়ারহেড), এবং পারমেসান পনির।


পাস্তা-পুটানেস্কা-৩

আমি একটি খুব, খুব গুরুত্বপূর্ণ কারণের জন্য আমার মর্টার এবং মস্তক দখল করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি: আমি ঠিক এটি অনুভব করেছি। আমি রসুনের কুচি কুচি কুচি করে দিয়েছি...


পাস্তা-পুটানেস্কা-4

তারপরে আমি কিছু অ্যাঙ্কোভি ফাইলে ফেলে দিয়েছিলাম...


পাস্তা-পুটানেস্কা-5

এবং তাদের smushed আপ.


পাস্তা-পুটানেস্কা-6

এরপরে, একটি পাত্রে জলপাই ফেলে দিন এবং সেগুলিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে ফেলুন, তবে থেঁতলে যাওয়া জলপাইগুলির একটি ফটো তুলতে ভুলবেন না যাতে আমি নিজের সম্পর্কে আরও ভাল বোধ করি। ঠিক আছে?

ঠিক আছে.


পাস্তা-পুটানেস্কা-7

মর্টার এবং পেস্টেল মিশ্রণটি একপাশে রাখুন, তারপর মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি কড়াইতে কয়েক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল দিন।


পাস্তা-পুটানেস্কা-8

কাটা লাল পেঁয়াজ ফেলে দিন...


পাস্তা-পুটানেস্কা-9

তারপরে এগুলিকে গরম স্কিললেটে রান্না করুন যতক্ষণ না তারা নরম হয় এবং বাদামী হওয়া শুরু করে।


পাস্তা-পুটানেস্কা-10

স্কিললেট এখনও গরম হলে, অর্ধেক আঙ্গুর টমেটোর একটি গুচ্ছ ফেলে দিন...


অগ্রগামী মহিলা পাত্র রোডট
পাস্তা-পুটানেস্কা-11

তারপরে তাদের চারপাশে নাড়ুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন।


পাস্তা-পুটানেস্কা-12

এরপরে, কিছু মুরগির ঝোল বা (যদি আপনি আমার মতো হন) ওয়াইন ঢেলে দিন। এটি নাড়ুন এবং সস বুদবুদ উঠতে দিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য কমিয়ে দিন।


পাস্তা-পুটানেস্কা-13

তারপর অলিভ/রসুন কুচি করা মিশ্রণটি প্যানে ফেলে দিন।


পাস্তা-পুটানেস্কা-14

তারপরে এটিকে চারপাশে নাড়ুন এবং এটিকে কয়েক মিনিটের জন্য ভালভাবে রান্না করতে দিন, যতক্ষণ না সস কিছুটা রান্না হয়।

দ্রষ্টব্য: আপনার রান্নাঘর এই পর্যায়ে ঐশ্বরিক গন্ধ পাবে। এই স্বাভাবিক.


কুমড়ো পাই রেসিপি
পাস্তা-পুটানেস্কা-15

তারপর শুধু নিক্ষিপ্ত বুকটিনিতে ফেলুন!

যাইহোক, আপনি কি বুকাটিনি ফাঁপা জানেন? মোটা খড়ের মতো। আমি অনেক বছর ধরে এটি পছন্দ করেছি।


পাস্তা-পুটানেস্কা-16

চারদিকে টস করার জন্য চিমটা ব্যবহার করুন...


পাস্তা-পুটানেস্কা-17

তারপর একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন কিছু ভাল পারমেসান টুকরা আপ.


পাস্তা-পুটানেস্কা-18

প্যানে ফেলে দিন...


পাস্তা-পুটানেস্কা-19

তারপর তুলসীকে টুকরো টুকরো করে উপরে ফেলে দিন।


পাস্তা-পুটানেস্কা-20

এবং এই, আমার বন্ধুরা...


পাস্তা-পুটানেস্কা-21

খুব ভালো আমার কাঁদতে ইচ্ছে করছে।


সহজ, সহজ, এবং তাই, তাই স্বাদযুক্ত.

এটা আজ রাতে করুন! আমি আজ উচ্ছিষ্ট খাচ্ছি।

এই বিষয়ে

সোল সুইট ‘টেটারস
সোল সুইট ‘টেটারস
পতন বা থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য একটি নতুন, সুস্বাদু মিষ্টি আলুর রেসিপি খুঁজছেন? রি ড্রামন্ডের মিষ্টি আলুর থালা ব্যবহার করে দেখুন যা প্রচুর বাদামী চিনি এবং পেকানগুলির জন্য আহ্বান করে।
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ
বেকড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ হল সাপ্তাহিক রাতের খাবার বা আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের জন্য নিখুঁত ফলস সাইড ডিশ। রী ড্রামন্ড এটি পছন্দ করে—তার বাড়িতে কীভাবে সংস্করণ তৈরি করবেন তা এখানে!
পাম্পকিন স্যুপ
পাম্পকিন স্যুপ
এই সহজ কুমড়া স্যুপের রেসিপি হল পেট, ক্রিমি এবং তাই মখমল-মসৃণ। থ্যাঙ্কসগিভিং বা এমনকি একটি সহজ সাপ্তাহিক রাতের খাবারের জন্য এই শরতে এটি তৈরি করুন।
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
স্ক্যালপড আলু এবং হ্যাম
এই চিজি স্ক্যালপ আলু ক্যাসেরলে অবশিষ্ট ইস্টার হ্যাম ব্যবহার করুন। এই রেসিপিটি একটি হৃদয়গ্রাহী সাইড ডিশ তৈরি করে তবে এটি সালাদ সহ একটি প্রধান হিসাবেও দুর্দান্ত!
খামার জল
খামার জল
র্যাঞ্চ ওয়াটার হল সর্বকালের সবচেয়ে সহজ গ্রীষ্মকালীন ককটেল রেসিপি। তাজা চুনের রস, টাকিলা এবং বুদবুদ মিনারেল ওয়াটার সহ, এটি রী ড্রামন্ডের গো-টু পানীয়!
ক্রাশ গরম আলু
ক্রাশ গরম আলু
অস্ট্রেলিয়া থেকে আসা, এই ক্র্যাশ হট আলুগুলি ক্লান্ত পুরানো বেকড আলুতে একটি মোচড়, এবং এগুলি স্বাদযুক্ত, খাস্তা এবং সাধারণের একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ।
প্যান-ভাজা রিবেই স্টেক
প্যান-ভাজা রিবেই স্টেক
এই প্যান-ভাজা রিবেই স্টেক রেসিপিটি একটি চমত্কার বিশেষ অনুষ্ঠানের খাবার। একটি রোমান্টিক ভ্যালেন্টাইন্স ডে খাবারের জন্য রসুন মাখা আলু এবং সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
বীফ স্ট্রগানফ
বীফ স্ট্রগানফ
এই বিশ্বের কিছু জিনিস বলে রাতের খাবার যেমন দ্য পাইওনিয়ার ওম্যান কুকস থেকে এই বিফ স্ট্রোগানফ রেসিপি: ডিনারটাইম কুকবুক। বিফ স্ট্রোগানফ কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে শিখুন।
হ্যামবার্গার স্যুপ
হ্যামবার্গার স্যুপ
এই হৃদয়গ্রাহী হ্যামবার্গার স্যুপ রেসিপি বিশুদ্ধ আরাম খাদ্য. এটি স্থল গরুর মাংস এবং প্রচুর শাকসবজি দিয়ে ভরা। খসখসে রুটি বা গ্রিলড পনির দিয়ে পরিবেশন করুন!
ম্যাকারনি সালাদ
ম্যাকারনি সালাদ
এই ম্যাকারনি সালাদ রেসিপিটি রি ড্রামন্ডের সর্বকালের প্রিয়! এটি ক্রিমি কিন্তু হালকা এবং গন্ধ এবং টেক্সচারে পূর্ণ। বসন্ত এবং গ্রীষ্মের পটলাক্সের জন্য এটি তৈরি করুন!
বাকলাভা
বাকলাভা
বাকলাভা মুখরোচক, তবে বাড়িতে তৈরি হলে এটি সবচেয়ে মুখরোচক। রি ড্রামন্ডের সহজ, সুস্বাদু রেসিপি ব্যবহার করে এখানে কীভাবে বাকলাভা তৈরি করবেন তা শিখুন।
কিভাবে চকোলেট পুডিং তৈরি করবেন
কিভাবে চকোলেট পুডিং তৈরি করবেন
যদিও দোকান থেকে কেনা চকোলেট পুডিং আসলেই স্বাদ এবং মানের দিক থেকে বেশ শালীন, আমি আমার নিজের চকলেট পুডিং তৈরি করতে একেবারেই পছন্দ করি।
ধীর কুকার ব্রকলি পনির স্যুপ
ধীর কুকার ব্রকলি পনির স্যুপ
এই স্লো কুকার ব্রোকলি পনির স্যুপ একটি ঠান্ডা শীতের দিনে গরম করার সবচেয়ে সহজ উপায়। আপনার পুরো পরিবারটিও এই রেসিপিটি পছন্দ করবে!
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
ক্লাসিক ব্লাডি মেরি
এটা ব্লাডি মেরির সাথে ব্রাঞ্চ নয়! এই ক্লাসিক রেসিপিটি ভদকা, টমেটোর রস, ওরচেস্টারশায়ার, হর্সরাডিশ এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি করা হয়। garnishes সঙ্গে মজা আছে!
ব্রেইজড ছোট পাঁজর
ব্রেইজড ছোট পাঁজর
আপনার যখন একটি চিত্তাকর্ষক ডিনার রেসিপির প্রয়োজন হয়, তখন এই ব্রেইজড গরুর মাংসের ছোট পাঁজরগুলিই উত্তর। এগুলি তৈরি করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ এবং এত কোমল।
মুরগীর সালাদ
মুরগীর সালাদ
মুরগির সালাদ তৈরি করার জন্য রি ড্রামন্ডের প্রিয় উপায় হল কুঁচকানো বাদাম, মিষ্টি আঙ্গুর এবং প্রচুর তাজা ডিল। দুপুরের খাবারের জন্য এই সুস্বাদু রেসিপিটি স্কুপ করুন!
চিকেন এনচিলাডাস
চিকেন এনচিলাডাস
এই চিকেন এনচিলাডাস একসাথে ফেলে দেওয়া এত সহজ। তারা আপনার ফ্রিজ বা প্যান্ট্রিতে থাকা আইটেমগুলির সাথে দ্রুত একত্রিত হয়।
ধীর কুকার হ্যাম
ধীর কুকার হ্যাম
সবচেয়ে সহজ ইস্টার লাঞ্চের জন্য, আপনার হ্যামকে ধীর কুকারে রান্না করুন! একটি চটচটে-মিষ্টি ডাঃ মরিচ গ্লাসে চকচকে, এই ছুটির প্রধান খাবারটি খুবই সুস্বাদু।
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির ব্ল্যাক-আইড মটর ডিপ
জ্যানির কালো চোখের মটর ডিপ হল নতুন বছরের, খেলার দিন বা যেকোনো দিনের জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ জলখাবার! এই অ্যাপেটাইজার রেসিপিটি টিনজাত মটর, পনির এবং সালসা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
বিয়ার রুটি
বিয়ার রুটি
বিয়ার রুটি আমার সর্বকালের প্রিয় আরামদায়ক খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে নেমে যায়। এই মৌলিক বিয়ার রুটির রেসিপিটি আপনার তৈরি করা সবচেয়ে সহজ!
লাসাগনা রোলআপস
লাসাগনা রোলআপস
সুস্বাদু, মাংসল লাসাগনা রোলআপগুলি তৈরি করা খুব মজাদার - বিশেষত যদি আপনি সেগুলিকে সমস্ত ধরণের পনির দিয়ে স্টাফ করেন৷ একক পরিবেশন খাবারের জন্য একটি বড় প্যানে বা ছোট ফয়েল লোফ প্যানে তৈরি করুন।
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas
চিকেন Quesadillas একেবারে আমাদের পরিবারের একটি গো-টু রেসিপি! রাতের খাবার বা দুপুরের খাবারের জন্য কীভাবে সহজ রেসিপি তৈরি করবেন তা এখানে।
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ
এই সাধারণ ভাজা বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপটি এত সুস্বাদু, এবং এটি তৈরি করা সহজ হতে পারে না। সময় বাঁচাতে প্রি-কাট বাটারনাট স্কোয়াশের একটি সহজ প্যাকেজ কিনুন!
স্তরযুক্ত সালাদ
স্তরযুক্ত সালাদ
এই সুদৃশ্য স্তরযুক্ত সালাদ রেসিপিটি একটি বড় বাটিতে সবুজ শাক, সেদ্ধ ডিম, বেকন, টমেটো, মটর, পনির, পেঁয়াজ এবং একটি ক্রিমি ড্রেসিংকে স্ট্যাক করে। এটা পটলাক পরিপূর্ণতা!